{"id":1267,"date":"2012-04-04T16:38:56","date_gmt":"2012-04-04T15:38:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/?p=1267"},"modified":"2026-04-21T11:59:16","modified_gmt":"2026-04-21T09:59:16","slug":"propiedades-de-los-germinados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/productos\/germinados-alimentos-vivos\/propiedades-de-los-germinados\/","title":{"rendered":"Propiedades de los germinados"},"content":{"rendered":"<p>Es deseable tomar alimentos lo m\u00e1s vivos posible a diario en nuestra alimentaci\u00f3n. Por ello es aconsejable que una buena parte de nuestra dieta se base en alimentos crudos, siendo el m\u00e1ximo exponente de la dieta cruda los germinados.<br \/>\nUna raci\u00f3n de germinados a diario nos provee de la m\u00e1xima vitalidad, formando parte de ensaladas, acompa\u00f1amientos, pan esenio o integrando platos que no se tengan que someter a calor.<\/p>\n<ul>\n<li>Los germinados son <strong>alimentos vivos<\/strong> y frescos con grandes cantidades de <a title=\"Qu\u00e9 son las enzimas\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/que-son-las-enzimas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">enzimas<\/a>, <a title=\"Minerales org\u00e1nicos e inorg\u00e1nicos\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/colaboradores-especiales\/conoce-la-diferencia-entre-minerales-organicos-e-inorganicos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">minerales<\/a>, oligoelementos y vitaminas. Cada vez hay m\u00e1s inter\u00e9s por el pan germinado que consum\u00edan los esenios y que podemos elaborar en casa.<\/li>\n<li>Los germinados contienen <strong>hormonas<\/strong> que nos ayudan durante periodos cr\u00edticos como: crecimiento, convalecencia, fatiga intelectual, estados depresivos, etc.<\/li>\n<li>Los germinados son fuentes de <strong>prote\u00ednas<\/strong> muy importantes.<\/li>\n<li>Tienen capacidad <strong>desintoxicante<\/strong>.<\/li>\n<li>Todas las plantas en su proceso de germinaci\u00f3n (nacimiento, transformaci\u00f3n) poseen un gran poder <strong>regenerativo<\/strong> y <strong>revitalizante<\/strong> \u00fanico para mantener y recuperar la salud depurando el organismo.<\/li>\n<li>Los germinados son grandes aliados en la revitalizaci\u00f3n del sistema digestivo.<\/li>\n<\/ul>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-1267 gallery-columns-4 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/productos\/germinados-alimentos-vivos\/propiedades-de-los-germinados\/attachment\/albahaca-2-semanas-copia\/'><img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/albahaca-2-semanas-copia-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Germinado de albahaca en germinador de plato de mucilaginosas\" aria-describedby=\"gallery-1-2304\" srcset=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/albahaca-2-semanas-copia-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/albahaca-2-semanas-copia-60x60.jpg 60w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-2304'>\n\t\t\t\tGerminado de albahaca\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/productos\/germinados-alimentos-vivos\/propiedades-de-los-germinados\/attachment\/brecol-sin-bandeja-copia\/'><img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/brecol-sin-bandeja-copia-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Germinado de br\u00e9col al sacarlo de la bandeja standar de Easygreen\" aria-describedby=\"gallery-1-2305\" srcset=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/brecol-sin-bandeja-copia-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/brecol-sin-bandeja-copia-500x500.jpg 500w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/brecol-sin-bandeja-copia-60x60.jpg 60w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/brecol-sin-bandeja-copia.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-2305'>\n\t\t\t\tGerminado de br\u00e9col\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/productos\/germinados-alimentos-vivos\/propiedades-de-los-germinados\/attachment\/germinados-variados-copia\/'><img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/germinados-variados-copia-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Col lombarda, pipas de girasol, br\u00e9col y tr\u00e9bol, germinados en Esaygreen\" aria-describedby=\"gallery-1-2306\" srcset=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/germinados-variados-copia-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/germinados-variados-copia-60x60.jpg 60w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-2306'>\n\t\t\t\tCol lombarda, pipas de girasol, br\u00e9col y tr\u00e9bol\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/productos\/germinados-alimentos-vivos\/propiedades-de-los-germinados\/attachment\/trebol-rojo-copia\/'><img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/TREBOL-ROJO-copia-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Germinado de tr\u00e9bol rojo en bandeja de Easygreen\" aria-describedby=\"gallery-1-2307\" srcset=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/TREBOL-ROJO-copia-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/TREBOL-ROJO-copia-60x60.jpg 60w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-2307'>\n\t\t\t\tGerminado de tr\u00e9bol rojo\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/productos\/germinados-alimentos-vivos\/propiedades-de-los-germinados\/attachment\/des-propiedades-de-los-germinados\/'><img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/des-propiedades-de-los-germinados-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/des-propiedades-de-los-germinados-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/des-propiedades-de-los-germinados-60x60.jpg 60w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<p>Es posible cultivar una gran cantidad de germinados, \u00a1tantos como semillas hay! \u00a0 Si bien son muy conocidos los brotes de soja, alfalfa y lentejas podemos sorprendernos con muy diferentes sabores como br\u00e9col, fenogreco, r\u00e1bano daik\u00f3n, r\u00facula, girasol, mostaza, etc, muy sencillas de<a title=\"C\u00f3mo germinar\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/los-7-secretos-para-una-germinacion-perfecta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> hacer crecer en casa<\/a>. Benefici\u00e9monos de sus propiedades concentradas, algunas de ellas ya muy bien documentadas, como ocurre con el caso de los <a title=\"Germinados de br\u00f3coli\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/semillas-para-germinar-ecologicas\/196-semillas-de-brocoli.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">germinados de br\u00e9col<\/a> y dem\u00e1s <a title=\"Conoce las cruc\u00edferas\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/cruciferas-poderosos-anticancerigenos-naturales\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">cruc\u00edferas<\/a>.<\/p>\n<h2>Propiedades de las semillas m\u00e1s conocidas para germinar<\/h2>\n<ul>\n<li><strong><a title=\"Comprar semillas de albahaca\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/alimentacion-ecologica\/4390-mezcla-semillas-germinar-ecologicas-pep-up.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Albahaca<\/a><\/strong>: llamada en la antigua Grecia \u201cLa hierba de los reyes\u201d. Muy rica en vitaminas A y B1, energ\u00e9tica, favorece la digesti\u00f3n.<\/li>\n<li><strong><a title=\"Comprar semillas de alfalfa\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/semillas-para-germinar-ecologicas\/595-semillas-de-alfalfa.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Alfalfa<\/a><\/strong>: vitaminas; B1, B2, E, K, D, minerales: f\u00f3sforo, calcio (5 veces m\u00e1s que la leche), magnesio, potasio, azufre, muy prote\u00edca, ideal en procesos de anemia y osteoporosis.<\/li>\n<li><strong>Ajo<\/strong>:\u00a0Sus germinados tienen efectos antibi\u00f3ticos y antihipertensivos (hipertensi\u00f3n) y\u00a0previenen el c\u00e1ncer de est\u00f3mago. No hay que confundirlos con los brotes de los bulbos\u00a0de ajo (que tambi\u00e9n son muy saludables).<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/semillas-para-germinar-ecologicas\/3684-semillas-judias-azuki-germinar-ecologicas.html\"><strong>Azuqui<\/strong><\/a>: muy rica en prote\u00ednas, hierro, calcio, potasio, magnesio, f\u00f3sforo, vitaminas B1, B2, B3, A y C. Reguladora del colesterol, adem\u00e1s ayuda a limpiar la sangre e h\u00edgado.<\/li>\n<li><strong><a title=\"Comprar semillas de berro\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/semillas-para-germinar-ecologicas\/202-semillas-de-berro.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Berro<\/a><\/strong>: muy rico en vitaminas A, B1, B2, B3, D, C y minerales. Ideal para limpiezas intestinales y remineralizarse. Especialmente indicada en procesos an\u00e9micos, bronquitis, reumatismos, procesos anti-nicotina, etc.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/semillas-para-germinar-ecologicas\/196-semillas-de-brocoli.html\"><strong>Br\u00f3coli<\/strong><\/a>: vitaminas; A, B, C, E, minerales potasio, calcio, yodo, magnesio y azufre entre otros. Proteje la flora intestinal y aumentan las defensas del sistema inmunitario.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/semillas-para-germinar-ecologicas\/522-semillas-de-cebolla.html\"><strong>Cebolla<\/strong><\/a>: vitaminas: A, B, C, muy rica en amino\u00e1cidos, enzimas y minerales como calcio, potasio, f\u00f3sforo y azufre, antis\u00e9ptica, antibi\u00f3tica y diur\u00e9tica, ayuda a limpiar nuestro organismo.<\/li>\n<li><strong>Colir\u00e1bano<\/strong>:\u00a0De la familia de las cruc\u00edferas, como su nombre indica es un cruce de col y r\u00e1bano. Tiene\u00a0m\u00e1s contenidos fen\u00f3licos que glucosinolatos y protege frente al estr\u00e9s oxidativo de las\u00a0c\u00e9lulas (anticancer\u00edgena) y enfermedades neurodegenerativas.<\/li>\n<li><strong><a title=\"Col lombarda para germinar\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/semillas-para-germinar-ecologicas\/487-semillas-de-col-lomarda.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Col lombarda<\/a><\/strong>:\u00a0Antioxidante, con propiedades laxantes por su alto contenido en fibra.<\/li>\n<li><strong><a title=\"Comprar semillas de fenogreco\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/semillas-para-germinar-ecologicas\/505-semillas-de-fenogreco.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Fenogreco<\/a><\/strong>: ejerce la triple funci\u00f3n de limpiar la sangre, ri\u00f1ones e h\u00edgado, regula el apetito, recomendado en procesos an\u00e9micos y debilidad ps\u00edquica, rica en prote\u00ednas, hidratos de carbono vitaminas: A, D, E, grupo B, minerales; f\u00f3sforo, hierro, calcio, magnesio y azufre.<\/li>\n<li><strong>Garbanzo<\/strong>: rico en hidratos de carbono, prote\u00ednas, vitaminas C, E, minerales: hierro, calcio, magnesio, potasio. Regula el colesterol, tiene propiedades similares a la insulina, especialmente indicado en enfermedades coronarias, riego sangu\u00edneo, cansancio mental y procesos de falta de flexibilidad muscular.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/semillas-para-germinar-ecologicas\/517-semillas-de-girasol.html\"><strong>Girasol<\/strong><\/a>: rico en prote\u00ednas, carbohidratos, vitaminas: A, B, C, D, E, minerales; magnesio, f\u00f3sforo, potasio, hierro y calcio. Ideal para deportistas, procesos de convalecencia, de gran ayuda a los dolores musculares y sistema nervioso.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/semillas-para-germinar-ecologicas\/5433-semillas-guisantes-germinar-ecologicas-eschenfelder.html\"><strong>Guisante<\/strong><\/a>: vitaminas: A, B1, B2, PP, D, no contiene pr\u00e1cticamente grasas. Minerales: potasio, f\u00f3sforo, calcio, hierro. Estimulador del sistema inmunitario.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/semillas-para-germinar-ecologicas\/3687-semillas-hinojo-germinar-ecologicas.html\"><strong>Hinojo<\/strong><\/a>: diur\u00e9tico ayuda a la eliminaci\u00f3n del agua y grasa sobrante de nuestro cuerpo.<\/li>\n<li><strong><a title=\"Comprar semillas mungo\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/semillas-para-germinar-ecologicas\/199-semillas-de-mungo.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Jud\u00eda mungo<\/a><\/strong> (soja verde): vitaminas B1, B2, B3, E, A, C; minerales como hierro, calcio, potasio, magnesio, f\u00f3sforo, especialmente indicada para reducir el colesterol y limpiar la sangre.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/semillas-para-germinar-ecologicas\/5211-semillas-lentejas-germinar-ecologicas-pep-up.html\"><strong>Lenteja<\/strong><\/a>: existen diversos tipos de lentejas, en general contienen mucha fibra, vitaminas: A, B1, B2, B3, C, E, minerales: potasio, hierro, calcio, f\u00f3sforo, etc. Muy indicadas en procesos de arteriosclerosis, limpian la sangre.<\/li>\n<li><strong><a title=\"Comprar semillas de mostaza amarilla\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/semillas-para-germinar-ecologicas\/201-semillas-de-mostaza.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Mostaza<\/a><\/strong>: vitaminas: A, B y C, minerales: calcio, hierro y f\u00f3sforo, ayuda en procesos febriles, resfriados, dolores musculares adem\u00e1s de limpiar la sangre.<\/li>\n<li><a title=\"Puerro para germinar\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/semillas-para-germinar-ecologicas\/520-semillas-de-puerro.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Puerro<\/strong><\/a>: Combaten el colesterol y son digestivos. \u00datil tambi\u00e9n para combatir infecciones\u00a0urinarias y cistitis y prevenir c\u00e1lculos renales. Antis\u00e9ptico.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/semillas-para-germinar-ecologicas\/4173-semillas-rabano-germinar-ecologicas-bavicchi-geo.html\"><strong>R\u00e1bano daikon<\/strong><\/a>: contiene una gran concentraci\u00f3n de vitaminas: A, B1, B2, C, PP, minerales: hierro,.potasio, calcio, magnesio, sodio y f\u00f3sforo. Es antis\u00e9ptico, fortalecedor de la musculatura, ayuda a la secreci\u00f3n de los jugos g\u00e1stricos y al sistema inmunitario.<\/li>\n<li><strong><a title=\"Comprar semillas de r\u00facula\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/semillas-para-germinar-ecologicas\/198-semillas-de-rucula.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">R\u00facula<\/a><\/strong>: muy rica en vitamina A y C, minerales: calcio, hierro, f\u00f3sforo y magnesio. Abre el apetito, diur\u00e9tica, regenerativa y fortalece el sistema inmunitario.<\/li>\n<li><strong>Soja<\/strong>: rica en l\u00edpidos y prote\u00ednas, minerales tales como potasio, f\u00f3sforo y calcio y vitaminas: A, C, E, K y grupo B. Fortalece las arterias, especialmente indicada contra el colesterol y estre\u00f1imiento, aporta mucha fibra.<\/li>\n<li><a title=\"Tr\u00e9bol encarnado para germinar\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/semillas-para-germinar-ecologicas\/508-semillas-de-trebol-rojo.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Tr\u00e9bol encarnado<\/strong><\/a>:Rico en fitoestr\u00f3genos, recomendable para combatir los s\u00edntomas de la menopausia.<\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/semillas-para-germinar-ecologicas\/5023-semillas-trigo-sarraceno-germinar-ecologicas-bavicchi-geo.html\">Trigo sarraceno<\/a>:<\/strong> vitaminas E, F, K, B, minerales: f\u00f3sforo, magnesio, calcio y potasio. Rico en prote\u00ednas e hidratos de carbono. Desinfectante, abre el apetito, regula el colesterol especialmente indicado contra las anemias y el cansancio ps\u00edquico.<\/li>\n<li><strong>Trigo<\/strong>: rico en hidratos de carbono, prote\u00ednas, vitaminas: C, E, B, B 17, minerales: calcio, magnesio, f\u00f3sforo, potasio y sodio. Energ\u00e9tico, ayuda a que el pelo y u\u00f1as sean m\u00e1s el\u00e1sticos y sanos regener\u00e1ndolos.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es deseable tomar alimentos lo m\u00e1s vivos posible a diario en nuestra alimentaci\u00f3n. Por ello es aconsejable que una buena parte de nuestra dieta se base en alimentos crudos, siendo el m\u00e1ximo exponente de la dieta cruda los germinados. 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