{"id":12890,"date":"2013-11-18T12:14:05","date_gmt":"2013-11-18T10:14:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/?p=12890"},"modified":"2025-09-04T16:45:01","modified_gmt":"2025-09-04T14:45:01","slug":"dieta-del-yin-yang","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/dieta-del-yin-yang\/","title":{"rendered":"Dieta del yin yang"},"content":{"rendered":"

La medicina tradicional china no s\u00f3lo difiere de la medicina occidental en los m\u00e9todos, sino en el concepto y en la percepci\u00f3n de la salud.
\nFundamentada en la filosof\u00eda Tao<\/em><\/strong>, la medicina china considera el cuerpo humano como una entidad total, en lugar de un conjunto de partes separadas de nuestro \u2018mecanismo\u2019, y reconoce la importancia del equilibrio entre los seres humanos y el medioambiente<\/strong>.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 tienen el yin<\/em> y el yang<\/em> que ver con la salud?<\/h2>\n

Seg\u00fan el Huang di nei jing<\/em>, un texto medicinal de la antig\u00fcedad china escrito por el Emperador Amarillo (el gran Huang di<\/em>) en el siglo III a.C., la ra\u00edz de toda la vida es el yin<\/em> y el yang<\/em>. <\/strong>El yin<\/em> y el yang<\/em> son dos fuerzas complementarias que se transforman en las Cinco Actividades Elementales<\/strong>: madera, fuego, tierra, metal y agua<\/em>, y en dos fuerzas de energ\u00eda, o qi:<\/em>\u00a0yin, <\/em>simboliza la oscuridad y es femenina y\u00a0yang qi<\/em> simboliza la luz y es masculina.<\/p>\n

Lo cual destaca la interdependencia de los factores externos e internos<\/strong>; es decir, no podemos separar las emociones, los estados mentales, o la salud, de las variables geogr\u00e1ficas, clim\u00e1ticas o temporales.<\/p>\n

El yin y el yang tambi\u00e9n se clasifican seg\u00fan la intensidad de la qi<\/em> en Cuatro Energ\u00edas<\/strong>:<\/p>\n

\"Cuatro<\/a>
Cuatro energ\u00edas del yin yang<\/figcaption><\/figure>\n

Cuando \u00e9stas energ\u00edas se liberan en el organismo humano, la qi yin<\/em> es calmante y refresca los \u00f3rganos<\/strong> mientras la qi yang<\/em> es estimulante y genera calor<\/strong>. Seg\u00fan ilustra el s\u00edmbolo del yin<\/em> y yang<\/em>, dentro de cada fuerza de energ\u00eda (yin qi<\/em> femenina y\u00a0yang qi <\/em>masculina), hay una semilla de la otra que proporciona la potencia de crecer y transformarse en su fuerza complementaria. Por lo tanto, nos ense\u00f1a que las combinaciones de energ\u00eda no son fijas, sino intercambiables, igual como nuestros estados internos, y para mantener buena salud y bienestar es necesario equilibrar y armonizar las energ\u00edas.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo se aplica el yin y yang a la comida?<\/h2>\n
\"Dieta<\/a>
Dieta del yin yang<\/figcaption><\/figure>\n

En lo que concierne a la nutrici\u00f3n, los alimentos tambi\u00e9n se definen en virtud de los paradigmas de las Cuatro Energ\u00edas <\/strong>y los Cinco Elementos<\/strong>, lo cual significa que existen alimentos yin<\/em><\/strong>\u00a0y\u00a0alimentos yang<\/em><\/strong>.<\/p>\n

Lo esencial del tao\u00edsmo es mantener el equilibro de las energ\u00edas de la comida<\/strong> para nutrir el cuerpo. Si ignoramos las propiedades naturales de la alimentaci\u00f3n, la dieta dar\u00e1 lugar a la enfermedad.<\/p>\n

Los Cinco Elementos y los cinco sabores<\/h2>\n

Cada uno de los elementos naturales representa un sabor:<\/p>\n

\"Los<\/a>
Relaci\u00f3n entre los 5 elementos y los 5 sabores<\/figcaption><\/figure>\n

Los tao\u00edstas destacaban la importancia de equilibrar la dieta seg\u00fan los efectos terap\u00e9uticos de los sabores<\/strong>: los alimentos dulces<\/strong> favorecen la circulaci\u00f3n<\/em>, lo amargo<\/strong> seca el cuerpo y depura los intestinos<\/em>, la comida agria<\/strong> solidifica el contenido del canal digestivo<\/em>, lo salado<\/strong> facilita movimientos intestinales<\/em> y los alimentos picantes<\/strong> dispersan toxinas<\/em> en el cuerpo.<\/p>\n

Las cuatro energ\u00edas y los alimentos<\/h2>\n

Los alimentos tambi\u00e9n se categorizan por la intensidad de energ\u00eda que proporcionan: fr\u00edo, frescor, tibieza o calor.<\/p>\n

Los alimentos yin <\/em>y yang<\/em> son fr\u00edos y calientes respectivamente <\/strong>por sus propiedades naturales.<\/p>\n

La alimentaci\u00f3n <\/strong>yin<\/strong> <\/em>incluye las verduras <\/em>y las frutas <\/em>por el contenido alto de agua, <\/em>los frutos secos<\/em> tambi\u00e9n son yin<\/em> por su sabor dulce. Adem\u00e1s las plantas y hierbas frescas<\/em> y las\u00a0verduras que crecen sobre la tierra<\/em> pertenecen a esta energ\u00eda.<\/p>\n

En cambio, los alimentos m\u00e1s yang<\/strong> <\/em>son la carne, <\/em>los huevos, <\/em>el pescado <\/em>y las verduras cocinadas<\/em> (sobre todo las verduras que se cultivan bajo la tierra).<\/p>\n

Existen tambi\u00e9n alimentos que tienen una energ\u00eda yin-yang equilibrada <\/strong><\/em>tales como los granos, semillas<\/em> y el arroz<\/em>.<\/p>\n

La influencia de la cocci\u00f3n<\/h2>\n

Los m\u00e9todos de cocina y preparaci\u00f3n influyen en la energ\u00eda de los alimentos, atribuyendo a la comida yin propiedades de yang, o viceversa:<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n

Preparaci\u00f3n yin<\/strong><\/p>\n<\/th>\n

\n

Preparaci\u00f3n yang<\/strong><\/p>\n<\/th>\n<\/tr>\n

La fermentaci\u00f3n<\/td>\nCocer a presi\u00f3n<\/td>\n<\/tr>\n
La germinaci\u00f3n de granos o semillas<\/td>\nStir-fry<\/a>\/ saltear<\/td>\n<\/tr>\n
Dejar en remojo<\/td>\nFreir en aceite abundante<\/td>\n<\/tr>\n
A\u00f1adir aditivos<\/td>\nA\u00f1adir sal<\/td>\n<\/tr>\n
Cortar, moler, exprimir, mezclar<\/td>\nComer entero<\/td>\n<\/tr>\n
A\u00f1adir hierbas y especies<\/td>\nA\u00f1adir chile y pimienta Sichuan<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
A\u00f1adir vinagre, miel\/az\u00facar, vino<\/td>\nDeshidratar la comida<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

C\u00f3mo mantener la salud<\/h2>\n

Las enfermedades aparecen cuando existan un desequilibro de energ\u00edas<\/strong>; es decir cuando hay un nivel excesivo, o igual una carencia, de yin o yang en nuestros organismos. Algunas enfermedades o males asociados con el exceso de las energ\u00edas incluyen:<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n

Exceso de yin<\/strong><\/p>\n<\/th>\n

\n

Exceso de yang<\/strong><\/p>\n<\/th>\n<\/tr>\n

Infecciones de hongos<\/td>\n\u00dalceras<\/td>\n<\/tr>\n
Depresi\u00f3n o ansiedad<\/td>\nIra<\/td>\n<\/tr>\n
Anemia<\/td>\nPresi\u00f3n sangu\u00ednea alta<\/td>\n<\/tr>\n
Temperatura corporal baja<\/td>\nFiebre<\/td>\n<\/tr>\n
Diabetes<\/td>\nCardiopat\u00edas<\/td>\n<\/tr>\n
Asma<\/td>\nInflamaciones<\/td>\n<\/tr>\n
Hipertensi\u00f3n<\/td>\nHipertiroidismo<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Seg\u00fan los tao\u00edstas, nuestra qi se va transformando y alterando constantemente y a trav\u00e9s de la alimentaci\u00f3n, podemos mejorarla y mantenerla en un estado de salud \u00f3ptimo. En primer lugar, es esencial nutrir el cuerpo con alimentos frescos y naturales, y el consumo de comida de origen local y de temporada nos ayuda a mantener equilibrio con el clima y el medioambiente<\/strong>.<\/p>\n

En el caso de padecimiento, se aconseja el consumo aumentado de la comida yin (de propiedades \u2018fr\u00edas\u2019) para tratar las enfermedades yang (de caracter\u00edsticas \u2018calientes\u2019) y viceversa, adem\u00e1s de cambiar o acentuar las propiedades con el m\u00e9todo de elaboraci\u00f3n.
\nAl reconocer las energ\u00edas de los alimentos, podr\u00edamos mantener una dieta armonizada, y un bienestar elevado.<\/p>\n

Bibliograf\u00eda<\/h3>\n
    \n
  • Huang di nei jing su wen<\/em>, (~240 B.C.), traducido por Maoshing Ni, Shambala Publications ISBN 1-57062-080-6 \u00a9 1995, editado por Paul Farago\u00a0https:\/\/five-element.com\/graphics\/neijing.pdf<\/li>\n<\/ul>\n
      \n
    • Yin and Yang Healing<\/em>, Wilson, Dr.\u00a0https:\/\/drlwilson.com\/Articles\/yin%20yang%20healing.htm<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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