{"id":129167,"date":"2025-09-12T13:12:03","date_gmt":"2025-09-12T11:12:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/?p=129167"},"modified":"2025-09-25T13:52:53","modified_gmt":"2025-09-25T11:52:53","slug":"queso-feta-almendras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/fermentados\/queso-feta-almendras\/","title":{"rendered":"Queso feta de almendras"},"content":{"rendered":"
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Receta de queso feta vegano<\/h2>\n
<\/div>\nAutora: Laura P\u00e9rez Iglesias - Conasi<\/span>\n
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Este queso feta vegano<\/strong> se elabora con almendras crudas peladas<\/a> y nuestro fermento para queso vegano<\/a>, una combinaci\u00f3n sencilla que da lugar a un queso vegetal fermentado, sabroso y saludable. Gracias al proceso de fermentaci\u00f3n, no solo se desarrolla un sabor m\u00e1s profundo y complejo, sino que adem\u00e1s favorecemos la digesti\u00f3n gracias a las bacterias beneficiosas y mejoramos la conservaci\u00f3n del producto.\u00a0<\/span>
<\/div>Las almendras<\/strong> son perfectas para esta receta: su sabor suave y mediterr\u00e1neo encaja a la perfecci\u00f3n con el estilo feta, y su textura cremosa permite obtener un queso con un bonito color blanco, delicado y f\u00e1cil de moldear.\u00a0<\/span>
<\/div>Para conseguir una consistencia m\u00e1s firme, usamos el tarro para queso de k\u00e9fir<\/a>, que permite drenar el exceso de l\u00edquido durante la fermentaci\u00f3n de forma pr\u00e1ctica e higi\u00e9nica. Si no cuentas con este utensilio, puedes recurrir a una gasa de algod\u00f3n<\/a> fina, de las que se usan para filtrar leches vegetales, colgada en alg\u00fan tarro, para lograr un resultado similar.\u00a0Tras la fermentaci\u00f3n y curado, el queso se puede marinar en aceite y hierbas para un toque mediterr\u00e1neo. El resultado es un queso vegetal ideal para a\u00f1adir a tus ensaladas, tostas o platos favoritos.\u00a0<\/span>
<\/div>Y, si te apasiona el mundo de los quesos vegetales, \u00e9chale un vistazo a estas otras recetas que seguro que te encantar\u00e1n tambi\u00e9n: el de hierbas provenzales con tofu y almendras<\/a>, el de soja verde germinada y nueces<\/a> o el cremoso de tahini y umeboshi<\/a>.<\/span><\/div>\n
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