{"id":153515,"date":"2026-03-16T10:10:10","date_gmt":"2026-03-16T08:10:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/?p=153515"},"modified":"2026-03-26T16:28:54","modified_gmt":"2026-03-26T14:28:54","slug":"como-cocinar-sartenes-acero-inoxidable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/como-cocinar-sartenes-acero-inoxidable\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo cocinar en sartenes de acero inoxidable sin que se pegue la comida"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_153516\" class=\"thumbnail wp-caption alignnone\" style=\"width: 910px\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-153516 size-full\" title=\"distintas gamas de sartenes de acero inoxidable\" src=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/sartenes-de-acero-inoxidable-1.png\" alt=\"distintas gamas de sartenes de acero inoxidable\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/sartenes-de-acero-inoxidable-1.png 900w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/sartenes-de-acero-inoxidable-1-500x333.png 500w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/sartenes-de-acero-inoxidable-1-768x512.png 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">Descubre todo el mundo de posibilidades que te ofrecen las sartenes de acero inoxidable.<\/figcaption><\/figure>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Las<strong> sartenes de acero inoxidable<\/strong> son duraderas, ligeras, seguras y libres de antiadherentes. Son todoterreno, aguantan el trote diario, realzan el sabor natural de toda clase de ingredientes, no requieren de mantenimiento y ser\u00e1n tus compa\u00f1eras durante un mont\u00f3n de a\u00f1os. Solo por estos motivos, ya parece buena idea <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/448-sartenes-acero-inoxidable\">hacerse con una<\/a> y empezar a cocinar en ellas, \u00bfverdad? Ahora bien, seguramente has o\u00eddo eso de que \u201ctodo se me pega\u201d (si es que no han pronunciado tus propios labios esta frase) y has acabado con la impresi\u00f3n de que son sartenes imposibles de usar. Y el problema, la mayor\u00eda de las veces, es que intentamos cocinar en ellas como si se tratara de sartenes convencionales, con antiadherente. Y, trat\u00e1ndolas de este modo, lo \u00fanico que conseguimos es que el alimento se nos pegue a la sart\u00e9n y, en consecuencia, que aumente nuestra frustraci\u00f3n. <\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">La cuesti\u00f3n es que, si aprendemos a usarlas correctamente, con las t\u00e9cnicas adecuadas, nos\u00a0daremos cuenta de que en las sartenes de acero inoxidable podemos cocinar sin que se nos pegue la comida y\u00a0la experiencia\u00a0ser\u00e1 de lo m\u00e1s satisfactoria.\u00a0S\u00ed, en realidad el problema no se encuentra en la sart\u00e9n, se encuentra en la t\u00e9cnica.\u00a0Estas sartenes requieren de una curva de aprendizaje y en este art\u00edculo\u00a0<\/span><b><span data-contrast=\"auto\">te contamos todo lo que necesitas saber para cocinar en acero inoxidable\u00a0con excelentes resultados<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">.\u00a0Descubrir\u00e1s por qu\u00e9 escogerlas, sus ventajas e inconvenientes, las t\u00e9cnicas de cocci\u00f3n, los consejos de uso,\u00a0el proceso de\u00a0curaci\u00f3n, su\u00a0limpieza y\u00a0recetas clave para empezar a cocinar en ellas.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559685&quot;:0,&quot;335559737&quot;:0,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240,&quot;335559740&quot;:279}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">\u00cdndice del art\u00edculo<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d160632c419\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d160632c419\"  aria-label=\"Alternar\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/como-cocinar-sartenes-acero-inoxidable\/#%C2%BFPor_que_escoger_una_sarten_de_acero_inoxidable\" >\u00bfPor qu\u00e9 escoger una sart\u00e9n de acero inoxidable?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/como-cocinar-sartenes-acero-inoxidable\/#Comparativa_acero_inoxidable_vs_hierro\" >Comparativa acero inoxidable vs hierro<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/como-cocinar-sartenes-acero-inoxidable\/#Ventajas_e_inconvenientes_de_las_sartenes_de_acero_inoxidable\" >Ventajas e inconvenientes de las sartenes de acero inoxidable<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/como-cocinar-sartenes-acero-inoxidable\/#El_error_mas_comun_la_temperatura\" >El error m\u00e1s com\u00fan: la temperatura<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/como-cocinar-sartenes-acero-inoxidable\/#Consejos_de_uso_para_cocinar_bien_en_sartenes_de_acero_inoxidable\" >Consejos de uso para cocinar bien en sartenes de acero inoxidable<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/como-cocinar-sartenes-acero-inoxidable\/#Las_dos_tecnicas_basicas_para_cocinar_en_acero_inoxidable\" >Las dos t\u00e9cnicas b\u00e1sicas para cocinar en acero inoxidable<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/como-cocinar-sartenes-acero-inoxidable\/#Metodo_en_caliente\" >M\u00e9todo en caliente<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/como-cocinar-sartenes-acero-inoxidable\/#Metodo_en_frio\" >M\u00e9todo en fr\u00edo<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/como-cocinar-sartenes-acero-inoxidable\/#%C2%BFHay_que_curar_las_sartenes_de_acero_inoxidable\" >\u00bfHay que curar\u00a0las sartenes de\u00a0acero\u00a0inoxidable?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/como-cocinar-sartenes-acero-inoxidable\/#Como_limpiar_tu_sarten_de_acero_inoxidable\" >C\u00f3mo limpiar\u00a0tu sart\u00e9n de acero inoxidable<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/como-cocinar-sartenes-acero-inoxidable\/#Que_sarten_elegir\" >Qu\u00e9 sart\u00e9n elegir<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/como-cocinar-sartenes-acero-inoxidable\/#Nuestras_sartenes_de_acero_inoxidable_en_Conasi\" >Nuestras sartenes de acero inoxidable en Conasi<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/como-cocinar-sartenes-acero-inoxidable\/#%C2%BFQue_puedes_cocinar_en_una_sarten_de_acero_inoxidable\" >\u00bfQu\u00e9 puedes cocinar en una sart\u00e9n de acero inoxidable?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/como-cocinar-sartenes-acero-inoxidable\/#Trucos_de_uso_en_video_para_las_sartenes_de_acero_inoxidable\" >Trucos de uso en v\u00eddeo para las sartenes de acero inoxidable<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/como-cocinar-sartenes-acero-inoxidable\/#Preguntas_frecuentes_sobre_sartenes_de_acero_inoxidable\" >Preguntas frecuentes sobre sartenes de acero inoxidable<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/como-cocinar-sartenes-acero-inoxidable\/#%C2%BFPor_que_se_pega_la_comida_en_las_sartenes_de_acero_inoxidable\" >\u00bfPor qu\u00e9 se pega la comida en las sartenes de acero inoxidable?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/como-cocinar-sartenes-acero-inoxidable\/#%C2%BFSe_pueden_cocinar_huevos_en_una_sarten_de_acero_inoxidable\" >\u00bfSe pueden cocinar huevos en una sart\u00e9n de acero inoxidable?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/como-cocinar-sartenes-acero-inoxidable\/#%C2%BFSe_puede_usar_en_cocinas_de_induccion\" >\u00bfSe puede usar en cocinas de inducci\u00f3n?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/como-cocinar-sartenes-acero-inoxidable\/#%C2%BFHace_falta_curar_una_sarten_de_acero_inoxidable\" >\u00bfHace falta curar una sart\u00e9n de acero inoxidable?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-20\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/como-cocinar-sartenes-acero-inoxidable\/#%C2%BFSe_pueden_meter_en_el_lavavajillas\" >\u00bfSe pueden meter en el lavavajillas?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-21\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/como-cocinar-sartenes-acero-inoxidable\/#%C2%BFPor_que_aparecen_manchas_en_el_acero_inoxidable\" >\u00bfPor qu\u00e9 aparecen manchas en el acero inoxidable?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFPor_que_escoger_una_sarten_de_acero_inoxidable\"><\/span>\u00bfPor qu\u00e9 escoger una sart\u00e9n de acero inoxidable?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span data-contrast=\"auto\">En los \u00faltimos a\u00f1os, muchas personas han empezado a mostrar inter\u00e9s por los materiales que est\u00e1n presentes en su cocina. De hecho, nuestra propia tienda\u00a0<a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/\">Conasi<\/a>\u00a0naci\u00f3 a ra\u00edz de esta inquietud y\u00a0nos hemos centrado en\u00a0esta b\u00fasqueda\u00a0de soluciones\u00a0en\u00a0cuanto a los materiales y ausencia de toxicidad se refiere.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Las sartenes con\u00a0recubrimientos antiadherentes han sido, durante d\u00e9cadas, la opci\u00f3n m\u00e1s popular\u00a0por su comodidad,\u00a0pero\u00a0hace tiempo que nos venimos cuestionando los materiales empleados y sus efectos en nuestra salud, especialmente <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/materiales-y-toxicidad\/toxicos-en-los-utensilios-de-cocina-teflon\/\">cuando el recubrimiento se degrada<\/a>.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Las sartenes de acero inoxidable suponen una alternativa muy relevante para las personas que buscan menaje de cocina seguro, duradero, vers\u00e1til y libre de t\u00f3xicos.\u00a0Se trata de un material estable, que no reacciona con los alimentos y que puede soportar temperaturas muy altas sin deteriorarse. Si te interesa saber m\u00e1s sobre el acero inoxidable, te recomendamos <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/acero-inoxidable-utensilios-cocina\/\">este art\u00edculo donde\u00a0descubriras\u00a0las clases m\u00e1s comunes y por qu\u00e9 confiamos en este material<\/a>.<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Veamos a continuaci\u00f3n sus<\/span><b><span data-contrast=\"auto\">\u00a0principales caracter\u00edsticas<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">:<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"25\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559683&quot;:0,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><b><span data-contrast=\"auto\">F\u00e1ciles de cuidar:\u00a0<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">A diferencia de otros materiales, el acero inoxidable no requiere de un mantenimiento especial, no se oxida\u00a0y su limpieza es sencilla.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"25\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559683&quot;:0,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><b><span data-contrast=\"auto\">Muy vers\u00e1tiles:<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">\u00a0pueden\u00a0usarse con todo tipo de alimentos\u00a0y no absorben\u00a0olores ni los transmite a los ingredientes.\u00a0Pueden usarse con <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/cubiertos-preparar-y-servir\/4928-espatula-acero-inoxidable-plancha-flexible-lacor.html\">utensilios met\u00e1licos<\/a> sin deteriorarse.\u00a0Son sartenes\u00a0muy pr\u00e1cticas\u00a0para el d\u00eda a d\u00eda: para salsas, sellar carnes, saltear verduras, cocinar huevos o tortillas, etc.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"25\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559683&quot;:0,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"3\" data-aria-level=\"1\"><b><span data-contrast=\"auto\">Muy duraderas:\u00a0<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">bien cuidadas, las\u00a0sartenes\u00a0de acero inoxidable\u00a0pueden\u00a0durar d\u00e9cadas sin perder propiedades.\u00a0Esta extrema durabilidad nos parece una propiedad muy interesante cuando procuramos optar por un estilo de vida m\u00e1s consciente y con menor generaci\u00f3n de residuos.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"25\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559683&quot;:0,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"4\" data-aria-level=\"1\"><b><span data-contrast=\"auto\">Aptas para todo tipo de fuegos:<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">\u00a0son aptas tambi\u00e9n para inducci\u00f3n, lo que las hace m\u00e1s pr\u00e1cticas. Adem\u00e1s, suelen incorporar estructuras multicapa o fondos difusores de manera que\u00a0la distribuci\u00f3n del calor sea uniforme y se puedan controlar mejor las temperaturas.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"25\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559683&quot;:0,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"5\" data-aria-level=\"1\"><b><span data-contrast=\"auto\">Econ\u00f3micas:<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">\u00a0dentro del mundo de las sartenes\u00a0sin antiadherentes, es de los materiales m\u00e1s econ\u00f3micos, lo que lo convierte en\u00a0una buena opci\u00f3n para dar el paso hacia una cocina sin t\u00f3xicos sin realizar\u00a0una inversi\u00f3n\u00a0demasiado alta.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_153519\" class=\"thumbnail wp-caption alignnone\" style=\"width: 910px\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-153519 size-full\" title=\"sartenes de acero inoxidable de Lacor\" src=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/sartenes-de-acero-inoxidable-4.png\" alt=\"sartenes de acero inoxidable de Lacor\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/sartenes-de-acero-inoxidable-4.png 900w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/sartenes-de-acero-inoxidable-4-500x333.png 500w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/sartenes-de-acero-inoxidable-4-768x512.png 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">Las sartenes Lacor de acero inoxidable son ideales para el d\u00eda a d\u00eda y est\u00e1n disponibles en diferentes tama\u00f1os.<\/figcaption><\/figure>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comparativa_acero_inoxidable_vs_hierro\"><\/span>Comparativa acero inoxidable vs hierro<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span data-contrast=\"auto\">A la hora de escoger <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/450-sartenes-sin-antiadherentes\">sartenes\u00a0libres de antiadherentes<\/a>, es probable que tambi\u00e9n entre en tu lista de materiales\u00a0relevantes se encuentre el <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/449-sartenes-hierro\">hierro mineral<\/a>\u00a0y no sepas por cu\u00e1l de los dos decantarte<strong>: \u00bfacero inoxidable o hierro mineral?\u00a0<\/strong>Ambos son materiales seguros, muy duraderos y ampliamente reconocidos en cocinas profesionales, pero su comportamiento y uso dista bastante entre s\u00ed.\u00a0Por eso, en la siguiente <strong>tabla comparativa<\/strong> vamos a revisar alguna de sus caracter\u00edsticas b\u00e1sicas para que\u00a0veas\u00a0cu\u00e1l se adapta mejor a tus necesidades:<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n\n<table id=\"tablepress-66\" class=\"tablepress tablepress-id-66\">\n<thead>\n<tr class=\"row-1\">\n\t<th class=\"column-1\">Acero inoxidable<\/th><th class=\"column-2\">Hierro\u00a0mineral<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody class=\"row-striping row-hover\">\n<tr class=\"row-2\">\n\t<td class=\"column-1\">Curado opcional<\/td><td class=\"column-2\">Necesita curado<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-3\">\n\t<td class=\"column-1\">No se oxida<\/td><td class=\"column-2\">Puede oxidarse<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-4\">\n\t<td class=\"column-1\">M\u00e1s ligera<\/td><td class=\"column-2\">M\u00e1s pesada<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-5\">\n\t<td class=\"column-1\">Limpieza f\u00e1cil<\/td><td class=\"column-2\">Limpieza m\u00e1s delicada<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-6\">\n\t<td class=\"column-1\">Sabores neutros<\/td><td class=\"column-2\">Sabores m\u00e1s intensos<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-7\">\n\t<td class=\"column-1\">Requiere curva de aprendizaje y aplicar las t\u00e9cnicas de cocci\u00f3n<\/td><td class=\"column-2\">Requiere de curado previo, pero el cocinado en s\u00ed resulta m\u00e1s sencillo<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-8\">\n\t<td class=\"column-1\">Aunque si se cocina adecuadamente no se pega, no desarrolla\u00a0la\u00a0p\u00e1tina antiadherente t\u00edpica del hierro<\/td><td class=\"column-2\">Desarrolla una capa antiadherente natural<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-9\">\n\t<td class=\"column-1\">M\u00e1s econ\u00f3mica<\/td><td class=\"column-2\">Su precio es ligeramente superior<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-10\">\n\t<td class=\"column-1\">Apta para todo tipo de ingredientes<\/td><td class=\"column-2\">No apta para ingredientes \u00e1cidos (vino blanco, lim\u00f3n, tomate...)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<!-- #tablepress-66 from cache -->\n<p><span data-contrast=\"auto\">En s\u00edntesis, el acero inoxidable es m\u00e1s pr\u00e1ctico, todoterreno y c\u00f3modo para el d\u00eda a d\u00eda, mientras que el hierro mineral recompensa con el mimo y el tiempo. Si lo que buscas es practicidad, te recomendamos,\u00a0sin duda, el acero inoxidable.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><strong><em>Estos son algunas de nuestras sartenes favoritas en acero inoxidable que encontrar\u00e1s en Conasi:<\/em><\/strong><\/p>\n\n        <link rel=\"stylesheet\" href=\"\/blog\/wp-content\/plugins\/pts2wp\/rdblock_styles.css\" type=\"text\/css\" media=\"all\">\n        <div class=\"product_list_2\">\n                    <div class=\"item-container\">\n                        <a class=\"pts2wp-link\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/sartenes\/4368-sarten-foodie-acero-inoxidable-24-cm-lacor.html\" title=\"Sart  n de acero inoxidable  foodie  24 cm   Lacor\" data-id=\"4368\" data-position=\"0\" data-promo=\"Post sartenes acero inoxidable\"> \n                            <h6>Sart\u00e9n de acero inoxidable, foodie, 24 cm - Lacor<\/h6>\n                                \n                            <div class=\"product-item\">\n                                 \n                                 <img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.conasi.eu\/14642-home_default\/sarten-foodie-acero-inoxidable-24-cm-lacor.jpg\" alt=\"Sart  n de acero inoxidable  foodie  24 cm   Lacor\" class=\"img-product\">\n                                 <div class=\"product-actions\">\n                                    <ul><li><span>Sart\u00e9n Foodie<\/span><\/li><li><span>De 24 cm<\/span><\/li><li><span>Lacor<\/span><\/li><li><span>Fondo termodifusor tricapa<\/span><\/li><\/ul>\n                                    <span class=\"buy-cta\">Comprar<\/span>\n                                    <div class=\"prices\">\n                                         <span class=\"regular\">35,09\u00a0\u20ac<\/span>\n                                         <span class=\"old\"><\/span>\n                                    <\/div>\n                                 <\/div>\n                            <\/div> \n                        <\/a>\n                    <\/div>\n                    <div class=\"item-container\">\n                        <a class=\"pts2wp-link\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/menaje-para-cocinar\/3942-sarten-induccion-28-cm-lacor.html\" title=\"Sart  n de acero inoxidable  trimetal  28 cm   Lacor\" data-id=\"3942\" data-position=\"1\" data-promo=\"Post sartenes acero inoxidable\"> \n                            <h6>Sart\u00e9n de acero inoxidable, trimetal, 28 cm - Lacor<\/h6>\n                                \n                            <div class=\"product-item\">\n                                 \n                                 <img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.conasi.eu\/13506-home_default\/sarten-induccion-28-cm-lacor.jpg\" alt=\"Sart  n de acero inoxidable  trimetal  28 cm   Lacor\" class=\"img-product\">\n                                 <div class=\"product-actions\">\n                                    <ul><li><span>Sart\u00e9n Trimetal<\/span><\/li><li><span>De 28 cm<\/span><\/li><li><span>Lacor<\/span><\/li><li><span>Cuerpo de 1 sola pieza tricapa<\/span><\/li><\/ul>\n                                    <span class=\"buy-cta\">Comprar<\/span>\n                                    <div class=\"prices\">\n                                         <span class=\"regular\">77,99\u00a0\u20ac<\/span>\n                                         <span class=\"old\"><\/span>\n                                    <\/div>\n                                 <\/div>\n                            <\/div> \n                        <\/a>\n                    <\/div>\n                    <div class=\"item-container\">\n                        <a class=\"pts2wp-link\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/sartenes-acero-inoxidable\/5662-sarten-acero-inoxidable-prim-appety-24-cm-buyer.html\" title=\"Sart  n de acero inoxidable  Prim Appety  24 cm   De Buyer\" data-id=\"5662\" data-position=\"2\" data-promo=\"Post sartenes acero inoxidable\"> \n                            <h6>Sart\u00e9n de acero inoxidable, Prim Appety, 24 cm - De Buyer<\/h6>\n                                \n                            <div class=\"product-item\">\n                                 \n                                 <img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.conasi.eu\/19410-home_default\/sarten-acero-inoxidable-prim-appety-24-cm-buyer.jpg\" alt=\"Sart  n de acero inoxidable  Prim Appety  24 cm   De Buyer\" class=\"img-product\">\n                                 <div class=\"product-actions\">\n                                    <ul><li><span>Sart\u00e9n Prim Appety<\/span><\/li><li><span>De 24 cm<\/span><\/li><li><span>De Buyer<\/span><\/li><li><span>Fondo termodifusor tricapa<\/span><\/li><\/ul>\n                                    <span class=\"buy-cta\">Comprar<\/span>\n                                    <div class=\"prices\">\n                                         <span class=\"regular\">43,90\u00a0\u20ac<\/span>\n                                         <span class=\"old\"><\/span>\n                                    <\/div>\n                                 <\/div>\n                            <\/div> \n                        <\/a>\n                    <\/div>\n                    <div class=\"item-container\">\n                        <a class=\"pts2wp-link\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/sartenes-acero-inoxidable\/5676-sarten-acero-inoxidable-alchimy-20-cm-buyer.html\" title=\"Sart  n de acero inoxidable  Alchimy  20 cm   De Buyer\" data-id=\"5676\" data-position=\"3\" data-promo=\"Post sartenes acero inoxidable\"> \n                            <h6>Sart\u00e9n de acero inoxidable, Alchimy, 20 cm - De Buyer<\/h6>\n                                \n                            <div class=\"product-item\">\n                                 \n                                 <img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.conasi.eu\/19479-home_default\/sarten-acero-inoxidable-alchimy-20-cm-buyer.jpg\" alt=\"Sart  n de acero inoxidable  Alchimy  20 cm   De Buyer\" class=\"img-product\">\n                                 <div class=\"product-actions\">\n                                    <ul><li><span>Sart\u00e9n Alchimy<\/span><\/li><li><span>De 20 cm<\/span><\/li><li><span>De Buyer<\/span><\/li><li><span>Cuerpo de 1 sola pieza tricapa<\/span><\/li><\/ul>\n                                    <span class=\"buy-cta\">Comprar<\/span>\n                                    <div class=\"prices\">\n                                         <span class=\"regular\">109,89\u00a0\u20ac<\/span>\n                                         <span class=\"old\"><\/span>\n                                    <\/div>\n                                 <\/div>\n                            <\/div> \n                        <\/a>\n                    <\/div><\/div>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ventajas_e_inconvenientes_de_las_sartenes_de_acero_inoxidable\"><\/span>Ventajas e inconvenientes de las sartenes de acero inoxidable<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Para cerrar con este apartado\u00a0dedicado a por qu\u00e9 escoger este tipo de sartenes, a\u00a0continuaci\u00f3n\u00a0recopilamos\u00a0las principales ventajas y desventajas de las sartenes de acero inoxidable\u00a0que hemos ido desarrollando a lo largo del art\u00edculo:<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><strong>Ventajas:\u00a0<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"26\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559683&quot;:0,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Material seguro y estable<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"26\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559683&quot;:0,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Durabilidad muy alta<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"26\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559683&quot;:0,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"3\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Soporta altas temperaturas<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"26\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559683&quot;:0,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"4\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Limpieza f\u00e1cil<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"26\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559683&quot;:0,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"5\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Compatibilidad con todo tipo de cocinar<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Inconvenientes:\u00a0<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"27\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559683&quot;:0,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Curva de aprendizaje: no funcionan como una sart\u00e9n antiadherente.\u00a0Si no se usa bien, la comida se pega.\u00a0Con la t\u00e9cnica adecuada, se aprende a dominarlas.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"27\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559683&quot;:0,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">No desarrolla una capa antiadherente natural: con el tiempo este inconveniente suele desaparecer porque se aprende a que no se peguen los alimentos.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"27\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559683&quot;:0,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"3\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Pueden aparecer peque\u00f1as manchas o marcas de cal: es un defecto meramente est\u00e9tico y no afecta ni al rendimiento ni a la seguridad de la sart\u00e9n. Y, adem\u00e1s, puede limpiarse f\u00e1cilmente con vinagre de limpieza diluido en agua.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El_error_mas_comun_la_temperatura\"><\/span>El error m\u00e1s com\u00fan: la temperatura<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Llegamos ya al <em>quid<\/em> de la cuesti\u00f3n,\u00a0el motivo por el cu\u00e1l este tipo de sartenes pueden generar tanta frustraci\u00f3n (especialmente durante los primeros usos, antes de habituarse a ellas):<strong> la temperatura de la sart\u00e9n<\/strong>.\u00a0Y es que el acero inoxidable no est\u00e1 dise\u00f1ado para que los alimentos se deslicen<em> per se<\/em>. Su comportamiento depende en gran medida de c\u00f3mo se gestiona el calor.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">El error m\u00e1s frecuente es empezar a cocinar demasiado pronto, con un\u00a0precalientamento\u00a0demasiado ligero. En este momento, la sart\u00e9n a\u00fan no ha alcanzado la temperatura adecuada y es cuando los alimentos se pegan. Sin embargo, si calentamos el material durante unos minutos m\u00e1s, sin\u00a0aceite, conseguiremos que el acero inoxidable se caliente lo suficiente\u00a0como para generar una fina capa de vapor que reduce el contacto directo entre el alimento y el metal. Este fen\u00f3meno se conoce como <strong>efecto\u00a0Leidenfrost\u00a0<\/strong>y consiste en\u00a0la formaci\u00f3n de una capa de vapor que se forma alrededor de un l\u00edquido al encontrarse sobre una superficie con temperatura significativamente mayor al punto de ebullici\u00f3n de dicho l\u00edquido:<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_153521\" class=\"thumbnail wp-caption alignnone\" style=\"width: 910px\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-153521 size-full\" title=\"efecto Leidenfrost en las sartenes de acero inoxidable\" src=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/sartenes-de-acero-inoxidable-5.png\" alt=\"efecto Leidenfrost en las sartenes de acero inoxidable\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/sartenes-de-acero-inoxidable-5.png 900w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/sartenes-de-acero-inoxidable-5-500x333.png 500w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/sartenes-de-acero-inoxidable-5-768x512.png 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">Detalle del llamado efecto Leidenfrost, que explica el m\u00e9todo en caliente a usar en las sartenes de acero inoxidable.<\/figcaption><\/figure>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Para comprobar si la superficie est\u00e1 lista, haremos\u00a0el<strong> test\u00a0de las gotas de agua<\/strong>: con las yemas de los dedos, a\u00f1adimos unas gotas de agua sobre la sart\u00e9n\u00a0y si las gotas de agua se evaporan inmediatamente significa que la sart\u00e9n a\u00fan est\u00e1 fr\u00eda. Sin embargo, si el agua forma peque\u00f1as bolitas que se deslizan sobre la superficie, como si de mercurio se tratase, significa que la superficie ha alcanzado la temperatura adecuada.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">En este momento, bajaremos el fuego y ya se puede a\u00f1adir un chorrito de aceite o de la grasa que se vaya a\u00a0usar para cocinar. Se extiende bien el aceite por toda la superficie decantando la sart\u00e9n y ya se puede empezar a cocinar.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Entendiendo este fen\u00f3meno, conseguiremos transformar por completo la experiencia de cocina con el acero inoxidable.\u00a0Lo que al principio parece incomprensible se convierte en una herramienta extremadamente vers\u00e1til cuando aprendemos a cocinar con la temperatura adecuada.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Consejos_de_uso_para_cocinar_bien_en_sartenes_de_acero_inoxidable\"><\/span>Consejos de uso para cocinar bien en sartenes de acero inoxidable<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Una vez comprendida la importancia de la temperatura, cocinar con acero inoxidable se vuelve mucho m\u00e1s sencillo.\u00a0Aun\u00a0as\u00ed, hay algunos consejos de uso\u00a0extra\u00a0que pueden ayudarte a conseguir los mejores resultados:<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"28\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559683&quot;:0,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><b><span data-contrast=\"auto\">Precalentar la sart\u00e9n:\u00a0<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">vac\u00eda,\u00a0a fuego medio\/alto durante los primeros minutos.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"28\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559683&quot;:0,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><b><span data-contrast=\"auto\">A\u00f1adir el aceite\u00a0en el momento correcto:\u00a0<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">cuando la sart\u00e9n ya est\u00e1 caliente (y las gotitas de agua bailan debido al efecto Leidenfrost explicado con detalle m\u00e1s arriba).<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"28\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559683&quot;:0,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"3\" data-aria-level=\"1\"><b><span data-contrast=\"auto\">No remover constantemente:<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">\u00a0especialmente en el caso de carnes, pescados o incluso algunas verduras como las patatas, es importante dejar que primero se forme una ligera costra antes de removerlos.\u00a0Cuando el alimento est\u00e1 listo para darse la vuelta, suele despegarse de la superficie de forma natural.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"28\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559683&quot;:0,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"4\" data-aria-level=\"1\"><b><span data-contrast=\"auto\">Sacar\u00a0alimentos de la nevera con anterioridad:<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">\u00a0las sartenes de acero inoxidable no son amantes de los cambios bruscos de temperatura. Por eso, es recomendable sacar los ingredientes del frigor\u00edfico unos minutos antes de cocinar, especialmente con\u00a0carnes o pescados, que son m\u00e1s delicados de manipular.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"28\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559683&quot;:0,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"5\" data-aria-level=\"1\"><b><span data-contrast=\"auto\">Usar tama\u00f1o adecuado de sart\u00e9n:<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">\u00a0elegir una sart\u00e9n demasiado peque\u00f1a para toda la cantidad de alimentos que se van a cocinar va a hacer que los alimentos se cuezan en vez de dorarse. Si se quieren sellar los alimentos y obtener el mejor dorado,\u00a0habr\u00e1 que escoger la sart\u00e9n del tama\u00f1o adecuado y dejar espacio entre los alimentos para que puedan dorar de manera \u00f3ptima.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"28\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559683&quot;:0,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"6\" data-aria-level=\"1\"><b><span data-contrast=\"auto\">Controlar el fuego:\u00a0<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">los mejores fuegos para este tipo de sartenes est\u00e1n entre los fuegos medio, medio-alto\u00a0(para dorar) y medio-bajo para pochar.\u00a0No suele ser necesario utilizar m\u00e1xima potencia, puesto que poseen un buen fondo difusor que mantienen y distribuyen el calor de forma eficiente.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"28\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559683&quot;:0,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"6\" data-aria-level=\"1\"><strong><span class=\"TextRun SCXW28807560 BCX0\" lang=\"ES-ES\" xml:lang=\"ES-ES\" data-contrast=\"auto\"><span class=\"NormalTextRun SCXW28807560 BCX0\">Evitar almacenar\u00a0alimentos muy \u00e1cidos en la sart\u00e9n durante mucho tiempo<\/span><\/span><\/strong><span class=\"TextRun SCXW28807560 BCX0\" lang=\"ES-ES\" xml:lang=\"ES-ES\" data-contrast=\"auto\"><span class=\"NormalTextRun SCXW28807560 BCX0\"><strong>:<\/strong> aunque se pueden cocinar perfectamente alimento<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW28807560 BCX0\">s \u00e1cidos<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW28807560 BCX0\">\u00a0(vino, tomate, lim\u00f3n&#8230;)<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW28807560 BCX0\">, a la hora de almacenar durante horas o d\u00edas es preferible transferirlos a otro recipiente (vidrio o cer\u00e1mica), puesto que podr\u00edan transferir\u00a0<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW28807560 BCX0\">cierto sabor met\u00e1lico<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW28807560 BCX0\">\u00a0<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW28807560 BCX0\">y\u00a0<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW28807560 BCX0\">peque\u00f1as\u00a0<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW28807560 BCX0\">trazas de metales<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW28807560 BCX0\">\u00a0en estos casos particulares.<\/span><\/span><span class=\"EOP SCXW28807560 BCX0\" data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Aplicando estos consejos b\u00e1sicos, el acero inoxidable deja de ser un material \u201cdif\u00edcil\u201d y se convierte en tu gran aliado en la cocina, ofreci\u00e9ndote su m\u00e1xima versatilidad.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559685&quot;:0,&quot;335559737&quot;:0,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240,&quot;335559740&quot;:279}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Las_dos_tecnicas_basicas_para_cocinar_en_acero_inoxidable\"><\/span>Las dos t\u00e9cnicas b\u00e1sicas para cocinar en acero inoxidable<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p aria-level=\"2\"><span data-contrast=\"auto\">En la pr\u00e1ctica, descubrimos que no solo podemos cocinar con la t\u00e9cnica\u00a0descrita del precalentado de la sart\u00e9n. Y es que en realidad existen<strong> dos t\u00e9cnicas principales de cocci\u00f3n en sartenes de acero inoxidable<\/strong> que nos permitir\u00e1n obtener buenos resultados: el <strong>m\u00e9todo en caliente<\/strong> (el descrito a lo largo del art\u00edculo) y el<strong> m\u00e9todo en fr\u00edo<\/strong> (menos\u00a0conocido\u00a0pero tambi\u00e9n efectivo). Cada uno tiene sus ventajas y se adapta mejor a ciertos tipos de alimentos.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;134245418&quot;:true,&quot;134245529&quot;:true,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:299,&quot;335559739&quot;:299}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_153517\" class=\"thumbnail wp-caption alignnone\" style=\"width: 910px\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-153517 size-full\" title=\"huevo frito en sartenes de acero inoxidable\" src=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/sartenes-de-acero-inoxidable-2.png\" alt=\"huevo frito en sartenes de acero inoxidable\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/sartenes-de-acero-inoxidable-2.png 900w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/sartenes-de-acero-inoxidable-2-500x333.png 500w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/sartenes-de-acero-inoxidable-2-768x512.png 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">Con el m\u00e9todo en caliente conseguir\u00e1s huevos en tus sartenes de acero inoxidable con una puntilla perfecta.<\/figcaption><\/figure>\n<h3 aria-level=\"2\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Metodo_en_caliente\"><\/span>M\u00e9todo en caliente<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span data-contrast=\"auto\">El m\u00e9todo en caliente es el m\u00e1s conocido y habitual. Consiste en precalentar la sart\u00e9n vac\u00eda antes de a\u00f1adir la grasa y los alimentos.\u00a0A continuaci\u00f3n, revisamos el paso a paso para seguir este m\u00e9todo:<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ol>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"%1.\" data-font=\"Aptos\" data-listid=\"12\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:0,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769242&quot;:[65533,0,46],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;%1.&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\"><strong>Precalentar<\/strong>\u00a0la\u00a0sart\u00e9n\u00a0vac\u00eda, a fuego medio, durante unos minutos.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"%1.\" data-font=\"Aptos\" data-listid=\"12\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:0,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769242&quot;:[65533,0,46],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;%1.&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Comprobar la temperatura de la sart\u00e9n con\u00a0el test\u00a0de la gota de agua (para revisar si ya se da el\u00a0<strong>efecto\u00a0Leidenfrost<\/strong>).\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"%1.\" data-font=\"Aptos\" data-listid=\"12\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:0,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769242&quot;:[65533,0,46],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;%1.&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Una vez el agua se desliza y \u201cbaila\u201d encima de la sart\u00e9n sin evaporarse al instante, ya se puede bajar el fuego, retirar la gota de agua y\u00a0dejar que la sart\u00e9n se enfr\u00ede\u00a0durante\u00a0un minuto.\u00a0<\/span><\/li>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"%1.\" data-font=\"Aptos\" data-listid=\"12\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:0,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769242&quot;:[65533,0,46],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;%1.&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Incorporar el<strong> aceite<\/strong> o la grasa para cocinar.\u00a0Repartir bien por toda la sart\u00e9n, decant\u00e1ndola.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"%1.\" data-font=\"Aptos\" data-listid=\"12\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:0,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769242&quot;:[65533,0,46],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;%1.&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Incorporar los<strong> alimentos<\/strong>, prioritariamente a temperatura ambiente.\u00a0Cocinar a fuego medio.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"%1.\" data-font=\"Aptos\" data-listid=\"12\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:0,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769242&quot;:[65533,0,46],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;%1.&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Dejar <strong>dorar<\/strong> por un lado antes de dar la vuelta al ingrediente.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Este m\u00e9todo es ideal para<strong> saltear<\/strong> verduras, sellar carnes, pescados, tofu o\u00a0tempeh, creando un dorado crujiente que se genera al <strong>sellar<\/strong> los alimentos.\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">Prueba con unos champi\u00f1ones salteados con ajo y perejil, un tofu marinado con\u00a0tamari\u00a0y especias, una tortilla a la francesa, huevos a la plancha o una coliflor crujiente con toque asi\u00e1tico, por ejemplo.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h3 aria-level=\"2\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Metodo_en_frio\"><\/span>M\u00e9todo en fr\u00edo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span data-contrast=\"auto\">El m\u00e9todo en fr\u00edo es una t\u00e9cnica menos conocida, pero puede resultar muy pr\u00e1ctica para cocinar un buen sofrito o cuando, simplemente, quieres<strong> pochar<\/strong> los ingredientes. En este caso, el aceite y el alimento se colocan en la sart\u00e9n todav\u00eda fr\u00eda y se empieza a calentar el conjunto progresivamente. A continuaci\u00f3n, exponemos el paso a paso para seguir este procedimiento:<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ol>\n<li><span data-contrast=\"auto\">A\u00f1adir un poco de<strong> aceite en la sart\u00e9n fr\u00eda<\/strong>.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">Incorporar el <strong>alimento<\/strong>.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">Encender el<strong> fuego<\/strong> a potencia media-baja.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\"><strong>Mantener<\/strong> el fuego durante varios minutos hasta que empiece a cocinarse.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">M\u00e1s tarde, <strong>subir un poco<\/strong> el fuego si es necesario, hasta potencia media.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Este proceso permite que la grasa se distribuya de manera uniforme y evita que los ingredientes m\u00e1s delicados se adhieran a la superficie. Es un m\u00e9todo ideal para huevos y tortillas suaves (sin puntilla ni dorado), sofritos, verduras pochadas, cebolla caramelizada, guisos&#8230; Con este procedimiento, lograr\u00e1s<strong> resultados melosos<\/strong>, donde extraemos todo el sabor a los ingredientes.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559685&quot;:0,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Conocer estos dos m\u00e9todos te permite elegir mejor en funci\u00f3n de los ingredientes y resultados que est\u00e9s buscando.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559685&quot;:0,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFHay_que_curar_las_sartenes_de_acero_inoxidable\"><\/span>\u00bfHay que curar\u00a0las sartenes de\u00a0acero\u00a0inoxidable?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u00bfLas sartenes de acero inoxidable requieren de curado? Esta es una consulta muy\u00a0com\u00fan.\u00a0De hecho, la curaci\u00f3n de este tipo de sartenes es <strong>opcional<\/strong>.\u00a0La recomendamos especialmente en personas no habituadas a cocinar en este tipo de sartenes, pero no es necesaria.\u00a0Este proceso se puede repetir de vez en cuando,\u00a0cada ciertas semanas, si notamos que la sart\u00e9n tiende a engancharse m\u00e1s.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Para curarla, tenemos que calentar la sart\u00e9n vac\u00eda a temperatura media. Retiramos del fuego, agregamos un par de cucharadas de aceite (preferiblemente uno con un punto de humeo alto como girasol o coco) y extendemos bien por la sart\u00e9n. Dejamos enfriar y retiramos el aceite con papel absorbente.\u00a0Una vez hecho, podremos empezar a cocinar con el m\u00e9todo que escojamos.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como_limpiar_tu_sarten_de_acero_inoxidable\"><\/span>C\u00f3mo limpiar\u00a0tu sart\u00e9n de acero inoxidable<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Una de las claras ventajas del acero inoxidable es que su<strong> limpieza y mantenimiento resultan muy sencillos<\/strong>. No requiere de aceitados extra y se puede limpiar sin demasiados pasos.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Despu\u00e9s de cocinar, deja que la sart\u00e9n se enfr\u00ede ligeramente (para evitar contrastes t\u00e9rmicos demasiado bruscos) y l\u00e1vala con agua caliente, una estropajo suave o medio (como el de <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/limpieza-hogar\/3549-estropajo-luffa-ecologico-azal.html\">luffa<\/a> o el de <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/limpieza-hogar\/2850-pack-2-cepillos-fibra-coco-multiusos-ecoconut.html\">fibra de coco<\/a>) <\/span><span data-contrast=\"auto\">y un poco de <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/limpieza-hogar\/3108-lavavajillas-ecologico-biobel.html\">jab\u00f3n<\/a>.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Si hay restos de comida pegados, puedes dejar unos minutos a remojo la sart\u00e9n con agua caliente y unas gotas de jab\u00f3n. Para restos de alimentos quemados o manchas de cal, es muy efectivo un remojo de agua con <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/limpieza-hogar\/4107-vinagre-alcohol-limpieza-droguerie-ecologique.html\">vinagre de limpieza<\/a>\u00a0o incluso frotar con una mezcla de <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/limpieza-hogar\/4108-bicarbonato-sodio-limpieza-droguerie-ecologique.html\">bicarbonato s\u00f3dico<\/a> humedecido con agua.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Aunque la mayor\u00eda de menaje de acero inoxidable es apto para lavavajillas, hay que revisar siempre las indicaciones del fabricante y, en nuestro caso, para alargar su vida \u00fatil, desde Conasi siempre recomendamos que se priorice el lavado a mano.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Te recordamos que si aparecen marcas o cambios de color por el uso, por los cambios de temperatura y\/o por la cal, esto no afecta en absoluto a su rendimiento ni a la seguridad del material. Se trata de algo meramente est\u00e9tico y que puedes retirar con vinagre y agua.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Que_sarten_elegir\"><\/span>Qu\u00e9 sart\u00e9n elegir<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span data-contrast=\"auto\">A la hora de escoger una sart\u00e9n de acero inoxidable, conviene tener en cuenta ciertos requisitos b\u00e1sicos que te asegurar\u00e1n que est\u00e1s escogiendo calidad:<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"17\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><b><span data-contrast=\"auto\">Acero inoxidable 18\/10:\u00a0<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">es una aleaci\u00f3n de calidad que combina resistencia, estabilidad y gran durabilidad, que se compone con un 18% de cromo y un 10% de n\u00edquel. No reacciona con los alimentos y soporta muy bien el uso intensivo.\u00a0Eso s\u00ed,\u00a0las personas con alergia o alta sensibilidad al n\u00edquel deber\u00edan optar por utensilios sin n\u00edquel en su composici\u00f3n.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"17\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><b><span data-contrast=\"auto\">Fondo difusor\u00a0o construcci\u00f3n multicapa:<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\"> el acero inoxidable por s\u00ed mismo no es el mejor conductor del calor. Por eso, las <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/448-sartenes-acero-inoxidable\">sartenes de acero inoxidable que encontrar\u00e1s en Conasi<\/a> incorporan fondos difusores o estructuras multicapa, que integran otros metales que quedan bien sellados dentro, como aluminio por ejemplo, que s\u00ed que es buen conductor t\u00e9rmico. De este modo, se distribuye el calor de forma m\u00e1s uniforme, mejorando la experiencia de cocinado.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"17\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"3\" data-aria-level=\"1\"><b><span data-contrast=\"auto\">Compatibilidad\u00a0en distintas cocinas:<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">\u00a0si usas\u00a0inducci\u00f3n\u00a0en casa, sabr\u00e1s que siempre es importante revisar la compatibilidad del menaje con este tipo de placas. La mayor\u00eda de las sartenes de acero inoxidable ya est\u00e1n dise\u00f1adas para funcionar en todo tipo de cocinas, aunque conviene siempre\u00a0verificar este aspecto. Las sartenes de acero inoxidable que encuentras en\u00a0Conasi\u00a0son todas aptas para inducci\u00f3n.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Nuestras_sartenes_de_acero_inoxidable_en_Conasi\"><\/span>Nuestras sartenes de acero inoxidable en Conasi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span data-contrast=\"auto\">En\u00a0Conasi, disponemos de dos fabricantes con larga tradici\u00f3n en menaje de cocina que nos ofrecen sartenes de acero inoxidable:\u00a0<a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/75_lacor\">Lacor<\/a>\u00a0y <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/302_de-buyer\">De\u00a0Buyer<\/a>. Ambos destacan por su calidad, durabilidad y versatilidad. Disponemos de las siguientes gamas:<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"30\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559683&quot;:0,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><b><span data-contrast=\"auto\"><a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/sartenes\/3941-sarten-induccion-24-cm-lacor.html\">Lacor\u00a0Trimetal<\/a>:<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\"> sartenes tricapa de alto rendimiento, con cuerpo de una \u00fanica pieza fabricado en 3 capas, una primera capa de acero inoxidable 18\/10, una interior de aluminio y una exterior de acero inoxidable al 18%. Representan la gama m\u00e1s alta dentro de las sartenes de acero inoxidable de la marca guipuzcoana y est\u00e1n fabricadas en Espa\u00f1a. Incorporan un mango con recubrimiento de silicona que mejora el agarre y reduce la transmisi\u00f3n de calor.<\/span><\/li>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"30\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559683&quot;:0,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><span data-ccp-props=\"{&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1}\"><a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/sartenes\/6484-sarten-acero-inoxidable-trichef-24-cm-lacor.html\"><strong>Lacor Trichef<\/strong><\/a>: sartenes tricapa de alta calidad, con cuerpo de una \u00fanica pieza fabricado en 3 capas, una primera capa de acero inoxidable 18\/10, una interior de aluminio y una exterior de acero inoxidabla al 18%. Cuentan con un mango de acero inoxidable sin recubrimientos, resistente y apto para horno. Son m\u00e1s robustas y ligeramente m\u00e1s pesadas que las Trimetal.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"30\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559683&quot;:0,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><b><span data-contrast=\"auto\"><a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/sartenes\/4368-sarten-foodie-acero-inoxidable-24-cm-lacor.html\">Lacor\u00a0Foodie<\/a>:<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\"> una de las opciones m\u00e1s equilibradas en relaci\u00f3n calidad-precio y, de hecho, vuestra favorita (est\u00e1 dentro de las top ventas). Est\u00e1 fabricada en acero inoxidable 18\/10, con fondo termodifusor tipo s\u00e1ndwich, lo que permite una distribuci\u00f3n homog\u00e9nea del calor en la base.\u00a0 <\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"30\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559683&quot;:0,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"3\" data-aria-level=\"1\"><b><span data-contrast=\"auto\"><a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/sartenes-acero-inoxidable\/5224-sarten-cuisine-acero-inoxidable-24-cm-lacor.html\">Lacor\u00a0Cuisine<\/a>:<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\"> sartenes creadas para un uso cotidiano, presentan el mismo sistema que encontramos en la gama Foodie, pero levemente m\u00e1s ligeras y con el mango m\u00e1s estrecho. Son las m\u00e1s econ\u00f3micas.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"30\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559683&quot;:0,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"4\" data-aria-level=\"1\"><b><span data-contrast=\"auto\"><a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/la-cocina-de-conasi\/5677-sarten-acero-inoxidable-alchimy-24-cm-buyer.html\">De\u00a0Buyer\u00a0Alchimy<\/a>:<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\"> son la gama de acero inoxidable multicapa de De Buyer, fabricante franc\u00e9s de gran renombre internacional. Fabricadas con estructura multicapa en toda la pieza (como en las Trimetal o Trichef de Lacor). Permiten la disfribuci\u00f3n uniforme del calor en toda la sart\u00e9n y el control preciso de la cocci\u00f3n.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"30\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559683&quot;:0,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"5\" data-aria-level=\"1\"><b><span data-contrast=\"auto\"><a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/sartenes-acero-inoxidable\/5662-sarten-acero-inoxidable-prim-appety-24-cm-buyer.html\">De Buyer Prim Appety<\/a>: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">gama cl\u00e1sica con fondo termodifusor para una \u00f3ptima distribuci\u00f3n del calor en la base (como en las Foodie y las Cuisine, de Lacor). Es la opci\u00f3n indicada para el d\u00eda a d\u00eda y m\u00e1s econ\u00f3mica que las Alchimy.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n<table id=\"tablepress-67\" class=\"tablepress tablepress-id-67\">\n<thead>\n<tr class=\"row-1\">\n\t<th class=\"column-1\">Modelo<\/th><th class=\"column-2\">Marca<\/th><th class=\"column-3\">Superficie tricapa<\/th><th class=\"column-4\">Lugar de fabricaci\u00f3n<\/th><th class=\"column-5\">Mango<\/th><th class=\"column-6\">Apta para horno<\/th><th class=\"column-7\">Otras caracter\u00edsticas<\/th><th class=\"column-8\">Medidas disponibles<\/th><th class=\"column-9\">Precio desde<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody class=\"row-striping row-hover\">\n<tr class=\"row-2\">\n\t<td class=\"column-1\">Trimetal<\/td><td class=\"column-2\">Lacor<\/td><td class=\"column-3\">Cuerpo entero<\/td><td class=\"column-4\">Espa\u00f1a<\/td><td class=\"column-5\">Con protector t\u00e9rmico de silicona, remachado<\/td><td class=\"column-6\">S\u00ed, por debajo de los 200\u00baC<\/td><td class=\"column-7\">F\u00e1cil agarre<\/td><td class=\"column-8\">20, 24 y 28 cm<\/td><td class=\"column-9\">60 \u20ac<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-3\">\n\t<td class=\"column-1\">Trichef<\/td><td class=\"column-2\">Lacor<\/td><td class=\"column-3\">Cuerpo entero<\/td><td class=\"column-4\">Fuera UE<\/td><td class=\"column-5\">Robusto, remachado<\/td><td class=\"column-6\">S\u00ed<\/td><td class=\"column-7\">Acabado satinado<\/td><td class=\"column-8\">20, 24 y 28 cm<\/td><td class=\"column-9\">22 \u20ac<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-4\">\n\t<td class=\"column-1\">Foodie<\/td><td class=\"column-2\">Lacor<\/td><td class=\"column-3\">Fondo sandwich<\/td><td class=\"column-4\">Fuera UE<\/td><td class=\"column-5\">Remachado<\/td><td class=\"column-6\">S\u00ed<\/td><td class=\"column-7\">Acabado satinado<\/td><td class=\"column-8\">20, 22, 24, 26, 28 y 30 cm<\/td><td class=\"column-9\">28 \u20ac<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-5\">\n\t<td class=\"column-1\">Cuisine<\/td><td class=\"column-2\">Lacor<\/td><td class=\"column-3\">Fondo sandwich<\/td><td class=\"column-4\">Fuera UE<\/td><td class=\"column-5\">Estrecho, remachado<\/td><td class=\"column-6\">S\u00ed<\/td><td class=\"column-7\">Acabado ligero<\/td><td class=\"column-8\">20, 24 y 28 cm<\/td><td class=\"column-9\">24 \u20ac<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-6\">\n\t<td class=\"column-1\">Combi<\/td><td class=\"column-2\">Lacor<\/td><td class=\"column-3\">Fondo sandwich<\/td><td class=\"column-4\">Fuera UE<\/td><td class=\"column-5\">Modelo sin mango, se pueden a\u00f1adir a parte<\/td><td class=\"column-6\">S\u00ed, sin mango ni asas<\/td><td class=\"column-7\">Asas y mango intercambiable<\/td><td class=\"column-8\">20, 24, 28 y 32 cm<\/td><td class=\"column-9\">23 \u20ac<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-7\">\n\t<td class=\"column-1\">Alchimy<\/td><td class=\"column-2\">De Buyer<\/td><td class=\"column-3\">Cuerpo entero<\/td><td class=\"column-4\">Francia<\/td><td class=\"column-5\">Ancho, remachado<\/td><td class=\"column-6\">S\u00ed<\/td><td class=\"column-7\">Acabado cepillado, mate<\/td><td class=\"column-8\">20, 24, 28 y 32 cm<\/td><td class=\"column-9\">109 \u20ac<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-8\">\n\t<td class=\"column-1\">Prim Appety<\/td><td class=\"column-2\">De Buyer<\/td><td class=\"column-3\">Fondo sandwich<\/td><td class=\"column-4\">Fuera UE<br \/>\n<\/td><td class=\"column-5\">Ancho, soldado<\/td><td class=\"column-6\">S\u00ed<\/td><td class=\"column-7\">Acabado cepillado, mate<\/td><td class=\"column-8\">20, 24 y 28 cm<\/td><td class=\"column-9\">37 \u20ac<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<!-- #tablepress-67 from cache -->\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_puedes_cocinar_en_una_sarten_de_acero_inoxidable\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 puedes cocinar en una sart\u00e9n de acero inoxidable?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Como hemos comentado a lo largo del art\u00edculo, una de las ventajas de cocinar en sartenes de acero inoxidable es que podemos cocinar todo tipo de alimentos. Te dejamos, a continuaci\u00f3n, con un poco de inspiraci\u00f3n pr\u00e1ctica para tu cocina diaria:<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"20\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\"><strong>Verduras salteadas<\/strong>\u00a0estilo wok\u00a0y verduras a la plancha:\u00a0con t\u00e9cnica en caliente.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"20\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\"><strong>Carnes<\/strong>\u00a0bien\u00a0selladas:\u00a0con t\u00e9cnica en caliente.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"20\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"3\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\"><strong>Pescados y mariscos<\/strong>:\u00a0con t\u00e9cnica en caliente.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"20\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"4\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\"><strong>Tortillas\u00a0y huevos<\/strong>: tanto en t\u00e9cnica en caliente (con puntilla o acabado dorado) como con t\u00e9cnica en fr\u00edo (para resultados m\u00e1s suaves, melosos y sin puntillas).<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"20\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"5\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\"><strong>Salsas<\/strong>: con t\u00e9cnica en fr\u00edo si incluyen sofritos.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"20\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"6\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\"><strong>Desglasados<\/strong>: con t\u00e9cnica en caliente, aprovechamos los jugos adheridos tras dorar o saltear para que se desprenda el dorado y se convierta en base de sabor para la construcci\u00f3n de salsas.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"20\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"7\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\"><strong>Sofritos<\/strong>, verduras pochadas, cebolla caramelizada y\u00a0sanfainas: con t\u00e9cnica en fr\u00edo.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559738&quot;:240,&quot;335559739&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"20\" 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fr\u00edo y limpieza\" width=\"900\" height=\"506\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/LZhvnoGO4DA?feature=oembed&#038;enablejsapi=1&#038;origin=https:\/\/www.conasi.eu\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Preguntas_frecuentes_sobre_sartenes_de_acero_inoxidable\"><\/span>Preguntas frecuentes sobre sartenes de acero inoxidable<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\t\t<div class=\"wp-faq-schema-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"wp-faq-schema-items\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFPor_que_se_pega_la_comida_en_las_sartenes_de_acero_inoxidable\"><\/span>\u00bfPor qu\u00e9 se pega la comida en las sartenes de acero inoxidable?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\t\t\t\t\t<div class=\"\">\n\t\t\t\t\t\t<p>La causa m\u00e1s habitual es una temperatura incorrecta de la sart\u00e9n. Si empiezas a cocinar cuando a\u00fan est\u00e1 fr\u00eda, las prote\u00ednas de los alimentos tienden a adherirse al metal.<br \/>\nPara evitarlo, es importante precalentar la sart\u00e9n primero, comprobar la temperatura (por ejemplo con el test de la gota de agua) y a\u00f1adir el aceite justo antes de empezar a cocinar. <\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFSe_pueden_cocinar_huevos_en_una_sarten_de_acero_inoxidable\"><\/span>\u00bfSe pueden cocinar huevos en una sart\u00e9n de acero inoxidable?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\t\t\t\t\t<div class=\"\">\n\t\t\t\t\t\t<p>S\u00ed, aunque requieren un poco de pr\u00e1ctica. Los huevos funcionan mejor cuando la sart\u00e9n est\u00e1 bien precalentada, se a\u00f1ade suficiente grasa (aceite o mantequilla) o se utiliza el m\u00e9todo en fr\u00edo. Con la t\u00e9cnica adecuada se pueden preparar huevos fritos, revueltos o tortillas sin problemas. <\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFSe_puede_usar_en_cocinas_de_induccion\"><\/span>\u00bfSe puede usar en cocinas de inducci\u00f3n?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\t\t\t\t\t<div class=\"\">\n\t\t\t\t\t\t<p>La mayor\u00eda de las sartenes modernas de acero inoxidable est\u00e1n dise\u00f1adas para funcionar en todo tipo de cocinas: gas, vitrocer\u00e1mica e inducci\u00f3n. Esto suele lograrse gracias a un fondo difusor con material ferromagn\u00e9tico. <\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFHace_falta_curar_una_sarten_de_acero_inoxidable\"><\/span>\u00bfHace falta curar una sart\u00e9n de acero inoxidable?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\t\t\t\t\t<div class=\"\">\n\t\t\t\t\t\t<p>No es necesario, pero es interesante en personas que no se han familiarizado con este tipo de material. A diferencia de las sartenes de hierro o de hierro mineral, el acero inoxidable no necesita curado ni mantenimiento especial. <\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFSe_pueden_meter_en_el_lavavajillas\"><\/span>\u00bfSe pueden meter en el lavavajillas?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\t\t\t\t\t<div class=\"\">\n\t\t\t\t\t\t<p>Muchas sartenes de acero inoxidable son aptas para lavavajillas. Aun as\u00ed, para mantener mejor su brillo y alargar su vida \u00fatil, en Conasi recomendamos lavarlas a mano con agua caliente y jab\u00f3n. <\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFPor_que_aparecen_manchas_en_el_acero_inoxidable\"><\/span>\u00bfPor qu\u00e9 aparecen manchas en el acero inoxidable?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\t\t\t\t\t<div class=\"\">\n\t\t\t\t\t\t<p>A veces pueden aparecer manchas despu\u00e9s de cocinar. Normalmente se deben a restos de minerales del agua o a altas temperaturas. Estas marcas no afectan al funcionamiento de la sart\u00e9n, son meramente est\u00e9ticas, y suelen eliminarse f\u00e1cilmente con un poco de vinagre o bicarbonato. <\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gu\u00eda completa para cocinar con sartenes de acero inoxidable: ventajas e inconvenientes, c\u00f3mo evitar que se pegue la comida, limpieza, consejos de uso y mejores modelos.<\/p>\n","protected":false},"author":8689,"featured_media":153520,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":["default"],"wpupg_custom_link_nofollow":["default"],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[657,29,5,3],"tags":[],"series":[],"class_list":{"0":"post-153515","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-materiales-y-toxicidad","8":"category-menaje-ssk-sin-teflon-antiadherente-titanio","9":"category-productos","10":"category-consejos-de-salud"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - 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