{"id":17543,"date":"2015-01-12T13:09:23","date_gmt":"2015-01-12T11:09:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/?p=17543"},"modified":"2025-12-03T10:48:47","modified_gmt":"2025-12-03T08:48:47","slug":"abejas-y-ecosistema","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/abejas-y-ecosistema\/","title":{"rendered":"Abejas, ecosistema y miel"},"content":{"rendered":"<p>M\u00e1s de 20.000 especies, las <strong>abejas tienen un papel muy importante en el ecosistema<\/strong>; de hecho la <strong>producci\u00f3n de la alimentaci\u00f3n<\/strong> y la <strong>biodiversidad mundial<\/strong> depende de ellas. Dado que las poblaciones de abejas est\u00e1n disminuyendo dr\u00e1sticamente a escala global, estos insectos son m\u00e1s necesarios que nunca.<\/p>\n<p>La <strong>miel<\/strong> es el fruto de la <strong><a title=\"Abejas y ecosistema\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/abejas-y-ecosistema\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">abeja mel\u00edfera<\/a><\/strong> y el producto m\u00e1s reconocido y consumido de la colmena. Este jarabe natural se extiende por las culturas culinarias de todo el mundo, complementando platos, bebidas y reposter\u00eda con su dulzor desde hace miles de a\u00f1os y en cada continente.<\/p>\n<p>En este post exploraremos la relaci\u00f3n de las abejas con el ecosistema y, a continuaci\u00f3n, nos centraremos en las particularidades sobre la miel.<\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 aportan las abejas a la biodiversidad y a la agricultura?<\/h2>\n<p>La <strong>reproducci\u00f3n de muchas especies bot\u00e1nicas<\/strong> depende directamente de estos polinizadores. Las abejas utilizan el polen y el n\u00e9ctar de las flores para alimentarse o para producir miel (5), por lo que a la vez que se alimentan y recolecta polen de los estambres de las plantas, transfieren semillas. Este tipo de relaci\u00f3n, es un claro ejemplo de <strong>dependencia simbi\u00f3tica<\/strong>.<\/p>\n<p>Entre la multitud de especies, las <strong>abejas solitarias<\/strong><em> (oligoleges<\/em>) tambi\u00e9n son muy importantes porque recogen el polen solamente de algunas plantas espec\u00edficas- las que suelen ser m\u00e1s raras y salvajes. Es decir, la <strong>supervivencia de esta flora<\/strong> depende de la actividad directa de las abejas.<\/p>\n<p>Teniendo en cuenta el papel que juegan las abejas en el proceso de polinizaci\u00f3n cruzada, se entiende la importancia que tienen en la biodiversidad del cultivo y en la agricultura y viceversa. De hecho hay estudios que afirman que un tercio de la alimentaci\u00f3n que consumimos diariamente es producto de la polinizaci\u00f3n de abejas.<\/p>\n<figure id=\"attachment_18720\" class=\"thumbnail wp-caption aligncenter\" style=\"width: 622px\"><a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/abejas-logo.jpg\" rel=\"attachment wp-att-18720\"><img decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-18720\" title=\"Panal de abejas\" src=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/abejas-logo-612x458.jpg\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 es tan importante que salvemos a las abejas?\" width=\"612\" height=\"458\" \/><\/a><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">Panal de abejas<\/figcaption><\/figure>\n<h3>\u00bfPor qu\u00e9 est\u00e1n desapareciendo las abejas?<\/h3>\n<p>Seg\u00fan el informe \u201cEl declive de las abejas\u201d, entre 1985 y 2005 las poblaciones de abejas disminuyeron un 25% en Europa y el declive continua actualmente. No s\u00f3lo en nuestro continente, sino en todo el mundo (1), con el fen\u00f3meno de <em>Colony Collapse Disorder<\/em> (el s\u00edndrome del desplome de las colonias) afectando a un tercio de las colonias de abejas en EEUU a partir del a\u00f1o 2006 (3). \u00c9sta desaparici\u00f3n alarmante de las abejas tambi\u00e9n significa que las cosechas y la producci\u00f3n de alimentos est\u00e1n en riesgo (3).<\/p>\n<p>Varios y entrelazados son los factores que han contribuido al declive de las abejas. <strong>Las pr\u00e1cticas de la agricultura industrializada<\/strong>, tales como la monocultura y el empleo de los pesticidas y los herbicidas, est\u00e1n llevando a cabo <strong>la p\u00e9rdida de h\u00e1bitats<\/strong> de las abejas y, a largo plazo, contribuyen al <strong>cambio clim\u00e1tico <\/strong>(1).<\/p>\n<p>Como ya os hemos contado, el monocultivo\u00a0reduce la biodiversidad y la disponibilidad de la flora y, teniendo en cuenta la simbiosis de las especies, tambi\u00e9n reduce las fuentes de alimentaci\u00f3n de las abejas.<\/p>\n<p>En cuanto a los pesticidas, una investigaci\u00f3n reciente ha demostrado que el uso de productos que lleven <strong>neonicotinoides<\/strong>, tienen un impacto significativo en la disminuci\u00f3n de las abejas. En abril de 2013, la Uni\u00f3n Europea suspendi\u00f3 tres tipos de estos pesticidas- clothianidin, imidacloprid y thiametoxam- durante dos a\u00f1os (2).<\/p>\n<h3>\u00bfQu\u00e9 podemos hacer para salvar a las abejas?<\/h3>\n<p>Para poder asegurar la <strong>supervivencia de las abejas,<\/strong> y otros polinizadores, se deber\u00edan tomar medidas pol\u00edticas enfocadas a los sistemas de cultivo, pero a nivel individual con gestos simples tambi\u00e9n podemos aportar nuestro granito de arena:<\/p>\n<ul>\n<li>Reemplazar productos de horticultura que lleven neonicotinoides por alternativas biol\u00f3gicas tales como <em>nematodes<\/em> o <em>BT (Bacillus thuringiensis)<\/em>.<\/li>\n<li>Crear un ecosistema de diversos h\u00e1bitats bas\u00e1ndonos en la rotaci\u00f3n de cultivos para controlar plagas y favorecer a las abejas.<\/li>\n<li>Consumir productos ecol\u00f3gicos, locales y de temporada para apoyar al sistema de agricultura ecol\u00f3gica, lo cual es menos perjudicial para los ant\u00f3filos.<\/li>\n<li>Localizar a los apicultores cercanos y comprar sus productos provenientes de la colmena, que incluyen la cosm\u00e9tica de cera, miel, propolis y jalea real, para apoyar la crianza sostenible de abejas.<\/li>\n<li>Echadle un vistazo a esta petici\u00f3n de Greenpeace para animar a las autoridades espa\u00f1olas a que protejan a las abejas.<\/li>\n<\/ul>\n<div>\n<figure id=\"attachment_18721\" class=\"thumbnail wp-caption aligncenter\" style=\"width: 622px\"><a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/apicultor.jpg\" rel=\"attachment wp-att-18721\"><img decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-18721\" title=\"Apicultor\" src=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/apicultor-612x458.jpg\" alt=\"El apicultor es el responsable de extraer la miel a las abejas\" width=\"612\" height=\"458\" \/><\/a><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">El apicultor es el encargado de extraer la miel que producen las abejas<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<h2>Miel, el elixir de la naturaleza<\/h2>\n<div>\n<p>La <strong>miel<\/strong> es el fruto de la <strong><a title=\"Abejas y ecosistema\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/abejas-y-ecosistema\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">abeja mel\u00edfera<\/a><\/strong> y el producto m\u00e1s reconocido y consumido de la colmena. Este jarabe natural se extiende por las culturas culinarias de todo el mundo, complementando platos, bebidas y reposter\u00eda con su dulzor desde hace miles de a\u00f1os y en cada continente.<\/p>\n<p>Hoy exploramos las curiosidades de la miel, con referencia a su papel en la historia de la humanidad y algunas de sus propiedades. Hablaremos de su <strong>composici\u00f3n<\/strong>, su <strong>valor nutricional<\/strong> y de los posibles <strong>usos medicinales<\/strong> de la miel.<\/p>\n<figure id=\"attachment_55405\" class=\"thumbnail wp-caption aligncenter\" style=\"width: 910px\"><a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/abeja-libanando.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"attachment wp-att-18819 noopener noreferrer\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-55405 size-large\" title=\"Abeja libando\" src=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/abeja-libanando-900x600.jpg\" alt=\"abeja-nectar\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/abeja-libanando.jpg 900w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/abeja-libanando-500x333.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/a><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">Abeja libando<\/figcaption><\/figure>\n<h3>\u00bfQu\u00e9 tienen que ver las pir\u00e1mides con la miel?<\/h3>\n<p>Se han descubierto pruebas de que <strong>la miel fue fundamental en la vida social, econ\u00f3mica y espiritual del Antiguo Egipto<\/strong>, siendo un producto de alimentaci\u00f3n, de la medicina e incluso empleada como ofrenda para los difuntos (2).<\/p>\n<p>\u00a1En las tumbas de las pir\u00e1mides se ha encontrado miel de m\u00e1s de 3.000 a\u00f1os, incre\u00edblemente en buenas condiciones de preservaci\u00f3n! (3). \u00a0Adem\u00e1s, hay representaciones en jerogl\u00edficos de tumbas, de hombres extrayendo miel de colmenas silvestres, de manera parecida a las pinturas rupestres de hace 7 mil a\u00f1os en cuevas prehist\u00f3ricas en Espa\u00f1a. Podr\u00edamos decir que<strong> la miel es el edulcorante m\u00e1s antiguo de la humanidad<\/strong>.<\/p>\n<p>La miel no s\u00f3lo ha sido empleada por los egipcios antiguos como un alimento y como un medicamento sino tambi\u00e9n por los atletas de las antiguas Olimpiadas griegas antes de participar en los torneos e incluso los fil\u00f3sofos <strong>Plat\u00f3n y Arist\u00f3teles hac\u00edan referencia a las propiedades de la miel en sus escritos.<\/strong><\/p>\n<h3>Composici\u00f3n de la miel<\/h3>\n<p>La <strong>miel est\u00e1 compuesta b\u00e1sicamente de glucosa y fructosa<\/strong> pero tambi\u00e9n es rica en <strong>vitaminas, sales minerales, antioxidantes y amino\u00e1cidos<\/strong> provenientes del polen y de las secreciones glandulares de las abejas que se agregan con la miel en la colmena.<\/p>\n<p>Las <strong>vitaminas principales en la miel son B6, B1, B2 y B5<\/strong> y las <strong>sales minerales<\/strong> encontradas en este elixir son <strong>calcio, cobre, hierro, magnesio, manganeso, f\u00f3sforo, potasio, sodio y zinc<\/strong>, los cuales con esenciales para nuestro organismo.<\/p>\n<p>A la miel se le atribuyen <strong>propiedades antibacterianas y antimicrobianas<\/strong>: sus condiciones de pH \u00e1cido (de 3.2- 4.5) (1), junto con el efecto osm\u00f3tico debido a su alto contenido de az\u00facar y poca humedad (4), impiden el crecimiento de las bacterias.<\/p>\n<p>Cabe destacar que las propiedades de la miel var\u00edan mucho dependiendo de la flora de donde procede el polen y del contenido de agua (1).<\/p>\n<h3>\u00bfPor qu\u00e9 se cristaliza la miel?<\/h3>\n<p>La miel se puede cristalizar 15 d\u00edas despu\u00e9s de ser extra\u00edda de la colmena si se encuentra a temperatura inferior a 20\u00b0C. La <strong>miel cristalizada no sufre p\u00e9rdida de sus propiedades nutricionales<\/strong> y no es necesario calentarla antes de consumir pero si se desea, el m\u00e9todo m\u00e1s adecuado es al ba\u00f1o mar\u00eda.<\/p>\n<h3>Los usos medicinales de la miel<\/h3>\n<figure id=\"attachment_18833\" class=\"thumbnail wp-caption aligncenter\" style=\"width: 622px\"><a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/image.jpg\" rel=\"attachment wp-att-18833\"><img decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-18833\" title=\"Abejas\" src=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/image-612x407.jpg\" alt=\"Los productos obtenidos a partir de las abejas, y sus usos medicinales\" width=\"612\" height=\"407\" \/><\/a><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">Abejas<\/figcaption><\/figure>\n<p>El valor nutricional y los beneficios para la salud de la miel se han documentado desde la antig\u00fcedad; los antiguos griegos cre\u00edan que la miel prolongaba la vida y se empleaba para tratar desequilibrios en la medicina Ay\u00farveda de hace 4.000 a\u00f1os.<\/p>\n<p>En la actualidad, varios estudios cient\u00edficos (5) han demostrado que<strong> el consumo de la miel podr\u00eda ayudar a prevenir el reflujo \u00e1cido y la gastroenteritis<\/strong> adem\u00e1s de ser un buen remedio o alivio para las <strong>alergias al polen<\/strong>.<\/p>\n<p>En cuanto al uso t\u00f3pico, la miel sigue siendo empleada desde hace miles de a\u00f1os como un <strong>b\u00e1lsamo para aliviar y tratar a las heridas y quemaduras<\/strong>, ya que su viscosidad act\u00faa como <strong>barrera protectora y antibacteriana<\/strong>. Seg\u00fan cient\u00edficos de la Universidad de Amsterdam, es la prote\u00edna <em>defensin-1<\/em> la que proporciona a la miel la capacidad de destruir bacterias y diversos estudios han demostrado que la miel manuka rompe prote\u00ednas bacterianas (5). Por lo cual, la miel manuka, que procede de Nueva Zelanda, es eficaz para el tratamiento y posiblemente la prevenci\u00f3n de las infecciones en heridas (5).<\/p>\n<p>Sin embargo, muchas de las propiedades de la miel requieren de m\u00e1s estudios espec\u00edficos para confirmar su validez (5).<\/p>\n<\/div>\n<h2>Bibliograf\u00eda<\/h2>\n<ul>\n<li>(1)\u00a0<a style=\"font-size: 13px;\" href=\"https:\/\/es.greenpeace.org\/es\/trabajamos-en\/agricultura\/abejas\/\">https:\/\/es.greenpeace.org\/es\/trabajamos-en\/agricultura\/abejas\/<\/a><\/li>\n<li>(2)\u00a0<a href=\"https:\/\/www.soilassociation.org\/blogs\/\">http:\/\/www.soilassociation.org\/wildlife\/bees\/beeresearch<\/a><\/li>\n<li>(3)\u00a0<a style=\"font-size: 13px;\" href=\"https:\/\/www.nrdc.org\/sites\/default\/files\/bee-deaths-FS.pdf\">https:\/\/www.nrdc.org\/sites\/default\/files\/bee-deaths-FS.pdf<\/a><\/li>\n<li>(4)\u00a0<a style=\"font-size: 13px;\" href=\"https:\/\/www.buzzaboutbees.net\/why-do-bees-need-nectar-and-pollen.html\">https:\/\/www.buzzaboutbees.net\/why-do-bees-need-nectar-and-pollen.html<\/a><\/li>\n<li>(5) https:\/\/www.medicalnewstoday.com\/articles\/264667<\/li>\n<li><\/li>\n<li>http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC3609166\/<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La relaci\u00f3n abejas &#8211; ecosistema es esencial en la producci\u00f3n de alimentos y biodiversidad. 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