{"id":26451,"date":"2015-09-15T12:00:15","date_gmt":"2015-09-15T11:00:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/?p=26451"},"modified":"2023-09-28T16:54:22","modified_gmt":"2023-09-28T14:54:22","slug":"entrevista-dra-odile-fernandez-guia-de-alimentacion-anticancer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/colaboradores-especiales\/entrevista-dra-odile-fernandez-guia-de-alimentacion-anticancer\/","title":{"rendered":"Entrevista Dra Odile Fern\u00e1ndez – Gu\u00eda pr\u00e1ctica de alimentaci\u00f3n y vida antic\u00e1ncer"},"content":{"rendered":"

Conasi:\u00a0Hola Odile, a pesar de nuestra colaboraci\u00f3n de todos estos a\u00f1os<\/a>, no te hemos hecho nunca una entrevista. Pero ahora, con las dos nuevas noticias \u00a1no podemos resistirnos! \u00a0Te invitamos a que seas t\u00fa misma quien des estas noticias a nuestros seguidores:<\/strong><\/span><\/p>\n

Odile Fern\u00e1ndez<\/strong>: Estoy contenta por poder anunciaros que en breve ver\u00e1n la luz dos nuevas criaturas. La primera estar\u00e1 con nosotros el d\u00eda 21 de Septiembre en forma de un nuevo libro titulado “Gu\u00eda Pr\u00e1ctica de Alimentaci\u00f3n y Vida Antic\u00e1ncer”. La segunda criatura la esperamos para Febrero y ser\u00e1 una NI\u00d1A que viene a colmar de alegr\u00eda a la familia. Estoy ple\u00f3rica por esta doble alegr\u00eda.<\/p>\n

\"Odile<\/a>
Odile Fern\u00e1ndez<\/figcaption><\/figure>\n

C:\u00a0\u00a1\u00a1Tenemos que darte la doble enhorabuena!! Odile, \u00bfqu\u00e9 significa para ti este nuevo embarazo, m\u00e1s all\u00e1 de la maternidad?<\/strong><\/span><\/p>\n

O:\u00a0La certeza de que si crees en los sue\u00f1os estos se hacen realidad. Con este embarazo he podido comprobar el poder de las creencias, una creencia puede limitarte cuando tu mismo te impones el NO PUEDO o puede llenar tu vida de satisfacci\u00f3n cuando eliminas las creencias \u00a0que te impiden avanzar y las sustituyes por creencias positivas, en mi caso PUEDO SER MADRE, a pesar del c\u00e1ncer.<\/p>\n

C:\u00a0Y este nuevo libro \u00bfpor qu\u00e9 otro libro en tan poco espacio de tiempo?<\/strong><\/span><\/p>\n

O:\u00a0Este nuevo libro intenta aportar una visi\u00f3n sencilla y pr\u00e1ctica de lo que deber\u00eda ser alimentaci\u00f3n y estilo de vida saludable para la prevenci\u00f3n del c\u00e1ncer, pero va m\u00e1s all\u00e1 e intenta aportar soluciones para los efectos secundarios m\u00e1s comunes asociados al tratamiento m\u00e9dico oficial del c\u00e1ncer. Este nuevo libro es r\u00e1pido de leer y poner en pr\u00e1ctica, no es tan extenso e exhaustivo como Mis recetas antic\u00e1ncer, pero s\u00ed muestra informaci\u00f3n veraz y contrastada sobre alimentaci\u00f3n, ejercicio f\u00edsico y bienestar emocional, adem\u00e1s de incluir recetas de cocina para ayudarnos a planificar el men\u00fa diario.<\/p>\n

C:\u00a0Si no te importa, queremos aprovechar para explicar algo que nos preguntan con frecuencia: tu primer \u00a0libro “Alimentaci\u00f3n Antic\u00e1ncer” con cebolletas en la portada y el segundo con el mismo t\u00edtulo y la portada verde eran el mismo libro, s\u00f3lo cambi\u00f3 la portada y contraportada. Este nuevo libro “Gu\u00eda pr\u00e1ctica de Alimentaci\u00f3n y Vida Antic\u00e1ncer” es el que nos dec\u00edas que sustituir\u00eda a aquel primero, pero vemos que te ha salido bastante m\u00e1s largo, tiene 330 pgs frente a las 103 del primero.\u00a0 Expl\u00edcanos las diferencias, por favor.<\/strong><\/span><\/p>\n

O: Alimentaci\u00f3n Antic\u00e1ncer fue un libro autoeditado que pretend\u00eda ser un apoyo a mis charlas y conferencias. Esta nueva Gu\u00eda, ahora editada por ediciones Urano viene a sustituir y ampliar esa primera autoedici\u00f3n. En la gu\u00eda adem\u00e1s de ampliar el tema alimentaci\u00f3n y hacerlo m\u00e1s pr\u00e1ctico vamos a profundizar en el ejercicio f\u00edsico y la practica de la meditaci\u00f3n para lograr el mayor bienestar posible.<\/p>\n

C: Hemos visto un cap\u00edtulo dedicado al ejercicio, algo de lo que ya la Dra. B\u00e1rbara Malag\u00f3n hab\u00eda tratado en nuestro blog \u00bfqu\u00e9 nos dices sobre este aspecto hasta ahora tan olvidado?<\/strong><\/span><\/p>\n

O:\u00a0Hasta hace poco a las personas con c\u00e1ncer se les dec\u00eda que no deb\u00edan moverse del sill\u00f3n, que llevar\u00e1n una vida sedentaria, pero las nuevas investigaciones han cambiado. Se ha demostrado que el ejercicio f\u00edsico regular y bien pautado durante la enfermedad puede ser extremadamente beneficioso: mejora la calidad de vida, la fuerza y la flexibilidad, ayuda a controlar el peso, estimula al sistema inmune, disminuye la fatiga… pero no todo vale para todo el mundo. Gracias a la Dra Malag\u00f3n analizamos el poder del ejercicio f\u00edsico tanto para la prevenci\u00f3n como para el tratamiento del c\u00e1ncer.<\/p>\n

C: Y vemos tambi\u00e9n que nos hablas en el libro de un sue\u00f1o tuyo… \u00a1\u00a1sabemos que tus sue\u00f1os son muy poderosos!!<\/strong><\/span><\/p>\n

\"Odile<\/a>
Odile, Nacho e Iker<\/figcaption><\/figure>\n

O:\u00a0Mi sue\u00f1o es cambiar la forma de abordar desde el sistema sanitario el tratamiento de las personas con c\u00e1ncer, me gustar\u00eda que las personas con c\u00e1ncer recibiesen un abordaje integrativo de su enfermedad al igual que se hace en algunos hospitales americanos, canadienses y alemanes. Lo ideal para obtener los mejores resultados posibles es tratar a la persona enferma en todas sus dimensiones tanto f\u00edsicas como espirituales y no s\u00f3lo centrarnos en el tratamiento oficial centrado en el tumor no en la persona. Cada persona tiene unas necesidades individuales que debemos atender para brindarles el mayor bienestar y calidad de vida posible. En el sistema sanitario espa\u00f1ol esto no se contempla y las unidades de oncolog\u00eda no suelen contar con un nutricionista, psic\u00f3logo, profesor de yoga y meditaci\u00f3n o un medico integrativo. El hospital MD Anderson Cancer Center de Houston, pionero en tratamiento del c\u00e1ncer cuenta con una unidad de medicina integrativa donde al enfermo se le asesora sobre nutrici\u00f3n, se le invita a participar en clases de cocina, se el ofrecen masajes, reiki, acupuntura, clases de yoga y chikung, sesiones de meditaci\u00f3n y psicoterapia en funci\u00f3n de sus necesidades y siempre supervisado por un m\u00e9dico integrativo.<\/p>\n

C:\u00a0Creemos que el cap\u00edtulo sobre el bienestar emocional y los siguientes pueden aportar mucha paz a las personas enfermas. \u00bfOcupa la alimentaci\u00f3n un lugar menos importante, a la vista de estos otros aspectos?<\/strong><\/span><\/p>\n

O: La alimentaci\u00f3n es el pilar b\u00e1sico del libro y creo que deber\u00eda ser una de los asesoramientos m\u00e1s importantes que deber\u00eda recibir todo enfermo, no s\u00f3lo de c\u00e1ncer sino de la mayor\u00eda de enfermedades cr\u00f3nicas. El poder de la alimentaci\u00f3n para la prevenci\u00f3n y tratamiento del c\u00e1ncer ha sido ampliamente estudiado, pero sin embargo al aspecto emocional no suele darsele importancia y cada vez hay m\u00e1s estudios que nos hablan de la la relaci\u00f3n entre el estr\u00e9s, las emociones, los pensamientos y el c\u00e1ncer.<\/p>\n

Los m\u00e9dicos tenemos poca formaci\u00f3n para poder abordar a un enfermo con c\u00e1ncer desde un punto de vista emocional y no nos preparan para dar malas noticias, esto tiene que cambiar pues es muy relevante el papel que juega el m\u00e9dico y sus palabras en esta enfermedad. Por otro lado debemos tener en cuenta c\u00f3mo se siente el enfermo, cu\u00e1les son sus miedos y preocupaciones y brindarle el mayor apoyo posible. La meditaci\u00f3n es una herramienta sencilla y eficaz, es la medicina para el alma y en el libro intento hacer una aproximaci\u00f3n a la meditaci\u00f3n.<\/p>\n


\n<\/strong><\/em>C: Odile, en nuestra cercan\u00eda con enfermos por nuestras profesiones a veces podemos percibir el peso de la culpa, cuando alguien interpreta que tiene un c\u00e1ncer por no haber gestionado bien su vida o que habiendo hecho todo lo que se indica desde la oncolog\u00eda integrativa, tiene una recidiva. Es un tema dif\u00edcil del que no se habla nunca. \u00bfQu\u00e9 dir\u00edas a estas personas?<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

O: Es un tema complicado que intento abordar en este libro. Con la oncolog\u00eda integrativa no intentamos dar una respuesta milagro a todos los c\u00e1nceres y no quiero que nadie se confunda. La oncolog\u00eda integrativa intenta dar soporte al enfermo, procurarle la mayor calidad de vida e intentar mejorar la eficacia del tratamiento, pero no es un milagro. A d\u00eda de hoy la medicina no tiene tratamiento para todos los c\u00e1nceres ni la respuesta a todas las preguntas de los enfermos ni de los profesionales sanitarios, pero cada d\u00eda se investiga y se avanza m\u00e1s.<\/p>\n

Respecto al tema de la culpa… es cierto que cuando estas enfermo y empiezas a leer sobre la relaci\u00f3n de la alimentaci\u00f3n o las emociones sobre la enfermedad puedes sentirte culpable por haber seguido una dieta determinada o haber gestionado mal tu estr\u00e9s, pero ojo, el c\u00e1ncer es una enfermedad multifactorial, depende de muchos factores y no se nos debe olvidar el peso de la gen\u00e9tica. En vez de sentirnos culpables creo que deberiamos verlo como una oportunidad para cambiar nuestras vidas y contribuir al proceso de sanaci\u00f3n.<\/p>\n

\"Nuevo<\/a>
El nuevo libro de Odile<\/figcaption><\/figure>\n

C:\u00a0\u00bfY qu\u00e9 dir\u00edas a los que conviven con personas que pasan por una enfermedad?<\/strong><\/span><\/p>\n

O:\u00a0Que su apoyo es fundamental. Tienen que prestar soporte y comprensi\u00f3n a la persona enferma y acompa\u00f1arle si es as\u00ed su deseo en un cambio de alimentaci\u00f3n y estilo de vida.<\/p>\n

C:\u00a0Eres siempre un motivo de esperanza y una motivaci\u00f3n para tantas personas, no s\u00f3lo enfermos. A veces pensamos que llevas una gran responsabilidad y carga encima, al ser una persona tan admirada y querida.<\/strong><\/span><\/p>\n

O:\u00a0A ra\u00edz de mi experiencia personal con el c\u00e1ncer empec\u00e9 a escribir sobre c\u00e1ncer y alimentaci\u00f3n porque cuando a mi me dijeron que ten\u00eda c\u00e1ncer me sent\u00ed muy perdida. Ten\u00eda miedo y muchas dudas que desde el hospital no pudieron resolver. Tuve que buscar las respuestas dedicando muchas horas a investigar. La b\u00fasqueda mereci\u00f3 la pena pues tuvo una maravillosa recompensa en forma de sanaci\u00f3n y quise trasladar lo aprendido a todo aquel que se siente perdido en mitad de la oscuridad. Mi deseo es el de ayudar a otras personas, lo hago porque me siento \u00fatil y eso me reconforta. A veces s\u00ed me siento abrumada cuando alguien con un c\u00e1ncer terminal acude a m\u00ed con la esperanza de que le de una soluci\u00f3n m\u00e1gica que yo no tengo.<\/p>\n

C:\u00a0Suponemos, que con la peque\u00f1a en camino ya no estar\u00e1s tan disponible para viajes y libros, porque para ti, la familia es lo primero \u00bfc\u00f3mo sientes tu futuro profesional?<\/strong><\/span><\/p>\n

O:\u00a0Mi familia siempre ha sido mi prioridad. Imagino que con 3 peque\u00f1os ser\u00e1 m\u00e1s dif\u00edcil viajar, pero me gusta tanto que intentar\u00e9 seguir ayudando de una u otra forma a todo aquel que lo necesite. Reconozco que mi tiempo es limitado y ya no tengo tiempo para contestar tantos mails y preguntas como me gustar\u00eda.<\/p>\n

C: Odile, solo tenemos palabras de agradecimiento por todo lo que nos aportas, no s\u00f3lo en forma de conocimiento. Te damos las gracias de todo coraz\u00f3n, de parte de todo el equipo de Conasi.<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/div>\n
\u00a0<\/span><\/div>\n
\"\"<\/a>
Familia de Odile en su cocina<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Conasi:\u00a0Hola Odile, a pesar de nuestra colaboraci\u00f3n de todos estos a\u00f1os, no te hemos hecho nunca una entrevista. Pero ahora, con las dos nuevas noticias \u00a1no podemos resistirnos! \u00a0Te invitamos a que seas t\u00fa misma quien des estas noticias a nuestros seguidores: Odile Fern\u00e1ndez: Estoy contenta por poder anunciaros que en breve ver\u00e1n la luz […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":26467,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":["default"],"wpupg_custom_link_nofollow":[],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1472,1384,1895],"tags":[],"series":[],"class_list":{"0":"post-26451","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-alimentacion-anticancer-dra-odile-fernandez","8":"category-colaboradores-especiales","9":"category-entrevistas"},"acf":[],"yoast_head":"\nEntrevista a la Doctora Odile Fern\u00e1ndez<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Entrevistamos a la Dra. 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