{"id":33249,"date":"2016-08-01T11:20:06","date_gmt":"2016-08-01T10:20:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/?p=33249"},"modified":"2026-04-27T10:41:00","modified_gmt":"2026-04-27T08:41:00","slug":"el-jengibre-una-especia-terapeutica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/el-jengibre-una-especia-terapeutica\/","title":{"rendered":"El jengibre: una especia terape\u00fatica"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">\u00cdndice del art\u00edculo<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a0aa227c5e3b\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a0aa227c5e3b\"  aria-label=\"Alternar\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/el-jengibre-una-especia-terapeutica\/#%C2%BFQue_es_el_jengibre\" >\u00bfQu\u00e9 es el jengibre?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/el-jengibre-una-especia-terapeutica\/#Los_beneficios_para_la_salud_del_jengibre\" >Los beneficios para la salud del jengibre<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/el-jengibre-una-especia-terapeutica\/#%C2%BFCual_es_la_cantidad_diaria_recomendada\" >\u00bfCu\u00e1l es la cantidad diaria recomendada?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/el-jengibre-una-especia-terapeutica\/#Contraindicaciones\" >Contraindicaciones<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/el-jengibre-una-especia-terapeutica\/#Usos_del_jengibre_en_la_cocina\" >Usos del jengibre en la cocina<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/el-jengibre-una-especia-terapeutica\/#Como_hacer_infusion_de_jengibre\" >C\u00f3mo hacer infusi\u00f3n de jengibre<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/el-jengibre-una-especia-terapeutica\/#Referencias\" >Referencias<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_es_el_jengibre\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 es el jengibre?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Cultivado en los tr\u00f3picos, esta ra\u00edz es una de las <strong>mejores medicinas naturales<\/strong> en el mundo. El jengibre o kion se ha usado en la India y en China desde 5000 AC, jugando un papel importante en la <a title=\"La esencia de la cocina china\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/la-esencia-de-la-cocina-china\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">medicina tradicional china<\/a> y la dieta Ayurv\u00e9dica. Hoy en d\u00eda, su uso es cada vez m\u00e1s extendido, siendo sus cualidades terap\u00e9uticas bien conocidas tras la difusi\u00f3n de sus <strong>cualidades antiinflamatorias y digestivas<\/strong>.<\/p>\n<p>Igual que la <a title=\"Oro en polvo, la c\u00farcuma\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/la-curcuma-oro-en-polvo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">c\u00farcuma<\/a>, el jengibre (<em>Zingiber officinale<\/em>) pertenece a la familia bot\u00e1nica Zingiberaceae y las dos especias comparten el componente Zingibereno, lo que les da su aroma distintivo. El jengibre tambi\u00e9n contiene <strong>jingerol<\/strong>, un principio activo que proporciona un sabor picante y se asocia con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Ambos, <a title=\"C\u00farcuma molida ecol\u00f3gica\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/sal-y-especias-ecologicas\/231-curcuma-molida.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">c\u00farcuma<\/a> y <a title=\"Jengibre molido ecol\u00f3gico\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/sal-y-especias-ecologicas\/230-jengibre-molido.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">jengibre<\/a>, potencian estas cualidades con la adici\u00f3n de un poco de <a title=\"Pimienta negra ecol\u00f3gica\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/sal-y-especias-ecologicas\/229-pimienta-negra-en-grano.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">pimienta negra<\/a> molida y de grasa, ya que aumentan su absorci\u00f3n. <span data-contrast=\"auto\"><span class=\"EOP SCXW154230117 BCX0\" data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559740&quot;:276}\"><span id='easy-footnote-1-33249' class='easy-footnote-margin-adjust'><\/span><span class='easy-footnote'><a href='https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/el-jengibre-una-especia-terapeutica\/#easy-footnote-bottom-1-33249' title='Bartimues, P.; Haigh, C.; Merson, S. (2011). &lt;em&gt;Natural Wonderfoods.&lt;\/em&gt; Duncan Baird Publishers, London.\u00a0'><sup>1<\/sup><\/a><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_33365\" class=\"thumbnail wp-caption aligncenter\" style=\"width: 910px\"><a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/curcuma-y-jengibre.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-33365\" src=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/curcuma-y-jengibre-900x442.jpg\" alt=\"raices-curcuma-jengibre-frescas\" width=\"900\" height=\"442\" srcset=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/curcuma-y-jengibre-900x442.jpg 900w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/curcuma-y-jengibre-500x246.jpg 500w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/curcuma-y-jengibre.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/a><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">Ra\u00edces de jengibre y c\u00farcuma frescas.<\/figcaption><\/figure>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Los_beneficios_para_la_salud_del_jengibre\"><\/span>Los beneficios para la salud del jengibre<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Entre las <strong>propiedades del jengibre<\/strong>, podemos destacar las siguientes:<\/p>\n<ul>\n<li>Remedia todo tipo de <strong>n\u00e1useas<\/strong>, tales como la cinetosis (provocado por el movimiento) y n\u00e1useas matutinas. Gracias a sus propiedades antiem\u00e9ticas, alivia los s\u00edntomas relacionados, como los <strong>mareos y v\u00f3mitos<\/strong>.<\/li>\n<li>Tambi\u00e9n \u00fatil para las n\u00e1useas derivadas de los tratamientos quimioter\u00e1picos.<\/li>\n<li>Impide la formaci\u00f3n de vasos sangu\u00edneos en tumores, con lo que inhibe su crecimiento. Fuerza a la apoptosis o &#8220;suicidio&#8221; de las c\u00e9lulas cancerosas.<span data-contrast=\"auto\"><span class=\"EOP SCXW154230117 BCX0\" data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559740&quot;:276}\"><span id='easy-footnote-2-33249' class='easy-footnote-margin-adjust'><\/span><span class='easy-footnote'><a href='https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/el-jengibre-una-especia-terapeutica\/#easy-footnote-bottom-2-33249' title='Fern\u00e1ndez, O. (2013), Mis recetas antic\u00e1ncer, Urano.'><sup>2<\/sup><\/a><\/span><\/span><\/span><\/li>\n<li>Los aceites vol\u00e1tiles del jengibre estimulan la <strong>secreci\u00f3n de enzimas digestivas<\/strong> para aliviar las molestias de <strong>indigesti\u00f3n, gases y c\u00f3licos<\/strong>.<span data-contrast=\"auto\"><span class=\"EOP SCXW154230117 BCX0\" data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559740&quot;:276}\"><span id='easy-footnote-3-33249' class='easy-footnote-margin-adjust'><\/span><span class='easy-footnote'><a href='https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/el-jengibre-una-especia-terapeutica\/#easy-footnote-bottom-3-33249' title='\u00c1lvarez, N. &lt;a href=&quot;https:\/\/nartexlabs.com\/blog\/2020\/12\/28\/propiedades-del-jengibre\/&quot;&gt;Propiedades del Jengibre&lt;\/a&gt;.\u00a0&lt;i&gt;N\u00e1rtex LABS&lt;\/i&gt;.'><sup>3<\/sup><\/a><\/span><\/span><\/span><\/li>\n<li>Previene el envejecimiento prematuro del sistema digestivo y potencia la absorci\u00f3n de los nutrientes en el proceso de digesti\u00f3n.<\/li>\n<li>Estimula el est\u00f3mago y los intestinos para <strong>aliviar la constipaci\u00f3n<\/strong>, evitar la acumulaci\u00f3n de toxinas e infecciones por hongos.<\/li>\n<li><strong>Regula niveles de az\u00facar<\/strong> en la sangre, al estimular las c\u00e9lulas del p\u00e1ncreas.<\/li>\n<li>Mejora el <strong>sistema inmunol\u00f3gico<\/strong> debido a sus niveles de zinc.<\/li>\n<li>Su aroma y sensaci\u00f3n picante confortan cuando se est\u00e1\u00a0resfriado y tiene un <strong>efecto expectorante<\/strong> que ayuda a aliviar la congesti\u00f3n, expulsando mucosidad de los pulmones y calmando la tos y el dolor de garganta.<\/li>\n<li>Presenta una <strong>actividad antiviral<\/strong> con virus respiratorios (diversos estudios han determinado resultados interesantes con HRSV, rinovirus, hepatitis C e influenza tipo A). <span data-contrast=\"auto\"><span class=\"EOP SCXW154230117 BCX0\" data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559740&quot;:276}\"><span id='easy-footnote-4-33249' class='easy-footnote-margin-adjust'><\/span><span class='easy-footnote'><a href='https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/el-jengibre-una-especia-terapeutica\/#easy-footnote-bottom-4-33249' title='&lt;span class=&quot;TextRun SCXW112267956 BCX0&quot; lang=&quot;ES-ES&quot; xml:lang=&quot;ES-ES&quot; data-contrast=&quot;none&quot;&gt;&lt;span class=&quot;NormalTextRun SCXW112267956 BCX0&quot;&gt;Montalvo, P. J., Perales, C. V., &amp;amp; Figueroa, L. V. (2020). &lt;a href=&quot;https:\/\/dialnet.unirioja.es\/servlet\/articulo?codigo=8085673&quot;&gt;Propiedades farmacol\u00f3gicas del jengibre (&lt;\/a&gt;&lt;\/span&gt;&lt;span class=&quot;NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW112267956 BCX0&quot;&gt;Zingiber&lt;\/span&gt; &lt;span class=&quot;NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW112267956 BCX0&quot;&gt;officinale&lt;\/span&gt;&lt;span class=&quot;NormalTextRun SCXW112267956 BCX0&quot;&gt;) para la prevenci\u00f3n y el tratamiento de COVID-19. &lt;\/span&gt;&lt;\/span&gt;&lt;span class=&quot;TextRun SCXW112267956 BCX0&quot; lang=&quot;ES-ES&quot; xml:lang=&quot;ES-ES&quot; data-contrast=&quot;none&quot;&gt;&lt;span class=&quot;NormalTextRun SCXW112267956 BCX0&quot;&gt;Agroindustrial &lt;\/span&gt;&lt;span class=&quot;NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW112267956 BCX0&quot;&gt;Science&lt;\/span&gt;&lt;\/span&gt;&lt;span class=&quot;TextRun SCXW112267956 BCX0&quot; lang=&quot;ES-ES&quot; xml:lang=&quot;ES-ES&quot; data-contrast=&quot;none&quot;&gt;&lt;span class=&quot;NormalTextRun SCXW112267956 BCX0&quot;&gt;, &lt;\/span&gt;&lt;\/span&gt;&lt;span class=&quot;TextRun SCXW112267956 BCX0&quot; lang=&quot;ES-ES&quot; xml:lang=&quot;ES-ES&quot; data-contrast=&quot;none&quot;&gt;&lt;span class=&quot;NormalTextRun SCXW112267956 BCX0&quot;&gt;10&lt;\/span&gt;&lt;\/span&gt;&lt;span class=&quot;TextRun SCXW112267956 BCX0&quot; lang=&quot;ES-ES&quot; xml:lang=&quot;ES-ES&quot; data-contrast=&quot;none&quot;&gt;&lt;span class=&quot;NormalTextRun SCXW112267956 BCX0&quot;&gt;(3), 329-338.&lt;\/span&gt; &lt;\/span&gt;'><sup>4<\/sup><\/a><\/span><\/span><\/span><\/li>\n<li>Tiene potentes propiedades <strong>antis\u00e9pticas<\/strong><span data-contrast=\"auto\">, <strong>antioxidantes<\/strong>, expectorantes, <strong>antiinflamatorias<\/strong> y antimicrobianas; adem\u00e1s de gran contenido de hierro, vitamina C y polifenoles, entre otros. <span class=\"EOP SCXW154230117 BCX0\" data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559740&quot;:276}\"><span id='easy-footnote-5-33249' class='easy-footnote-margin-adjust'><\/span><span class='easy-footnote'><a href='https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/el-jengibre-una-especia-terapeutica\/#easy-footnote-bottom-5-33249' title='SEVILLA QUISHPE, D. A. (2011).\u00a0&lt;a href=&quot;https:\/\/bibdigital.epn.edu.ec\/handle\/15000\/4298&quot;&gt;&lt;i&gt;Las propiedades del jengibre y su utilizaci\u00f3n en la cocina &lt;\/i&gt;&lt;\/a&gt;(Doctoral dissertation, UNIBE).'><sup>5<\/sup><\/a><\/span><\/span><\/span><\/li>\n<li>El jingerol estimula la transpiraci\u00f3n y la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea, dando <strong>energ\u00eda al cuerpo<\/strong> y promoviendo la desintoxicaci\u00f3n del mismo.<\/li>\n<li>El jingerol suprime las sustancias que provocan hinchaz\u00f3n y dolor de las articulaciones y por eso el jengibre ayuda a tratar los s\u00edntomas de la artrosis y artritis. Como <strong>alivia el dolor y la inflamaci\u00f3n<\/strong>, el jengibre es un buen remedio tambi\u00e9n para calambres, \u00falceras p\u00e9pticas, alergias y asma.<\/li>\n<li><strong>Estimula la circulaci\u00f3n<\/strong>, lo cual ayuda a bajar la presi\u00f3n sangu\u00ednea alta.<\/li>\n<li>Favorece la salud cardiovascular: previene la coagulaci\u00f3n de las plaquetas y <strong>baja los niveles de colesterol<\/strong> para proteger el coraz\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFCual_es_la_cantidad_diaria_recomendada\"><\/span>\u00bfCu\u00e1l es la cantidad diaria recomendada?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Para adultos, se aconseja consumir entre 1-4 g diarios. Esta cantidad incluye ra\u00edz de jengibre, alimentos o comidas preparados con jengibre como ingrediente (bizcochos, galletas, platos del estilo curry<em>,<\/em> sopas, bebidas, etc.). <span data-contrast=\"auto\"><span class=\"EOP SCXW154230117 BCX0\" data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559740&quot;:276}\"><span id='easy-footnote-6-33249' class='easy-footnote-margin-adjust'><\/span><span class='easy-footnote'><a href='https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/el-jengibre-una-especia-terapeutica\/#easy-footnote-bottom-6-33249' title='Uddin, R.\u00a0 &lt;em&gt;&lt;a href=&quot;https:\/\/www.leaf.tv\/6891714\/how-much-ginger-root-can-you-take-in-a-day\/ much-ginger- root-can- you-take- in-a-day\/&quot;&gt;How much ginger root can you take in a day?&lt;\/a&gt;.&lt;\/em&gt;'><sup>6<\/sup><\/a><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p>Ni\u00f1os que tienen entre 2-6 a\u00f1os no deber\u00edan consumir m\u00e1s de 2 mg de jengibre al d\u00eda.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Contraindicaciones\"><\/span>Contraindicaciones<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span class=\"TextRun SCXW107389031 BCX0\" lang=\"ES-ES\" xml:lang=\"ES-ES\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SCXW107389031 BCX0\">Los efectos secundarios m\u00e1s frecuentes<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW107389031 BCX0\"> pueden ser gastritis, diarrea o acidez. Hay que tener cuidado al tomar f\u00e1rmacos con efecto anticoagulante y antiagregante (tambi\u00e9n con ibuprofenos o aspirinas). <\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW107389031 BCX0\">En casos de hipertensi\u00f3n, c\u00e1lculos biliares, \u00falceras digestivas, diabetes, emba<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW107389031 BCX0\">razo y lactancia<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW107389031 BCX0\">\u00a0<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW107389031 BCX0\">se tendr\u00e1 que controlar su consumo bajo la supervisi\u00f3n del m\u00e9dico especialista.<\/span><\/span><span class=\"EOP SCXW107389031 BCX0\" data-ccp-props=\"{&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Usos_del_jengibre_en_la_cocina\"><\/span>Usos del jengibre en la cocina<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Podemos incorporar en jengibre en la cocina de much\u00edsimas formas:<\/p>\n<ul>\n<li>En <strong>limonadas y zumos<\/strong>: limonada con jengibre, zumos como el <a title=\"Ver receta\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/zumo-de-pina-jengibre-y-curcuma\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">zumo de pi\u00f1a, jengibre y c\u00farcuma<\/a>,\u00a0cava de frutas, <a title=\"Ver receta\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/nuestras-ferias\/zumo-espitulante\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">zumo espitulante<\/a>, <a title=\"Ver receta\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/zumo-anticancer\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">zumo antic\u00e1ncer<\/a>, etc.<\/li>\n<li>En <strong>batidos o smoothies<\/strong>:\u00a0como en el <a title=\"Ver receta\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/batido-verde-vitamix\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">batido verde hecho con la Vitamix<\/a>, en el\u00a0<a title=\"Ver receta\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/smoothie-de-manzana-y-especies\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">smoothie de manzana y especias<\/a>, en el\u00a0<a title=\"Ver receta\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/batido-verde-nolla\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">batido verde Nolla<\/a>, o en el <a title=\"Ver receta\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/batido-britanico-pimms\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">batido brit\u00e1nico Pimm&#8217;s<\/a>.<\/li>\n<li>Como parte de <strong>sopas y cremas<\/strong>: como en la <a title=\"Ver receta\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/crema-de-zanahoria-y-jengibre\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">crema de zanahoria con jengibre<\/a>\u00a0o la\u00a0<a title=\"Ver receta\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/crema-de-chirivias-y-jengibre\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">crema de chiriv\u00edas y jengibre<\/a>.<\/li>\n<li>Muy utilizado en platos de <strong>inspiraci\u00f3n oriental<\/strong>: como el <a title=\"Ver receta\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/wok-de-arroz-y-verduras\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">wok de arroz y verduras<\/a>, el <a title=\"Ver receta\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/saag-chana\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">saag chana<\/a>,<\/li>\n<li>En otros platos con <strong>toque ex\u00f3tico<\/strong> como el <a title=\"Ver receta\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/caviar-de-zanahoria-y-jengibre\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">caviar de zanahoria y jengibre<\/a>\u00a0o las <a title=\"Ver receta\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/croquetas-de-garbanzos-y-arroz\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">croquetas de garbanzos y arroz<\/a>.<\/li>\n<li>En <strong>postres<\/strong>: muy apreciado en las <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/postres-recetas\/galletas-jengibre-gingerbread-man\/\">galletas de jengibre<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/postres-recetas\/pan-jengibre-gingerbread\/\">pan de jengibre<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/bizcocho-de-zanahoria\/\">bizcocho de zanahoria<\/a> o <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/postres-recetas\/galletas-alemanas-lebkuchen\/\">galletas alemanas Lebkuchen<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como_hacer_infusion_de_jengibre\"><\/span>C\u00f3mo hacer infusi\u00f3n de jengibre<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Una manera muy f\u00e1cil de aprovechar las propiedades medicinales del jengibre es tomarlo en <strong>infusi\u00f3n<\/strong>: verter agua caliente en una taza con un trozo pelado y rallado de la ra\u00edz, y servir con miel y\/o lim\u00f3n. La infusi\u00f3n de jengibre se recomienda como remedio para resfriados y fiebre. Adem\u00e1s de actuar como antiinflamatorio natural, potente digestivo y antis\u00e9ptico.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n son interesantes, para estos casos, la <a title=\"Infusi\u00f3n mucol\u00edtica, con jengibre\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/infusion-mucolitica\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">infusi\u00f3n mucol\u00edtica<\/a> y la <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/te-anticancer-con-curcuma\/\">infusi\u00f3n de c\u00farcuma<\/a>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Referencias\"><\/span>Referencias<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El jengibre, fresco o en polvo, es una de las especias con mayor poder antiinflamatorio y antioxidante entre otras virtudes. Comprende por qu\u00e9 es importante incorporarlo en tu dieta y c\u00f3mo hacerlo.<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":33258,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":["default"],"wpupg_custom_link_nofollow":["default"],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"series":[],"class_list":{"0":"post-33249","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-consejos-de-salud"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>El jengibre, una especia terapu\u00e9utica - Blog Conasi<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El jengibre es una especia terap\u00e9utica de la misma familia que la c\u00farcuma. 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