{"id":34078,"date":"2016-09-26T11:04:27","date_gmt":"2016-09-26T10:04:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/?p=34078"},"modified":"2022-09-08T07:43:35","modified_gmt":"2022-09-08T06:43:35","slug":"nanotecnologia-en-utensilios-de-cocina-y-productos-de-cuidado-personal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/nanotecnologia-en-utensilios-de-cocina-y-productos-de-cuidado-personal\/","title":{"rendered":"Nanotecnolog\u00eda en utensilios de cocina y productos de cuidado personal"},"content":{"rendered":"<h3>\u00bfQu\u00e9 es la nanotecnolog\u00eda?<\/h3>\n<p>La <strong>nanotecnolog\u00eda<\/strong> es una ciencia que trabaja a una escala muy, pero que muy peque\u00f1a, a <strong>escala<\/strong> \u201cnano\u201d, es decir <strong>a nivel de \u00e1tomos y mol\u00e9culas<\/strong>. Esta ciencia investiga la manipulaci\u00f3n de la materia a escala nanom\u00e9trica, es decir, <strong>la mil millon\u00e9sima parte de un metro<\/strong>. Un nan\u00f3metro es la mil\u00e9sima parte de un micr\u00f3metro, un micr\u00f3metro es la mil\u00e9sima parte de un mil\u00edmetro que a su vez es la mil\u00e9sima parte de un metro.<\/p>\n<p>La nanotecnolog\u00eda se ha convertido en un campo de vanguardia del siglo XXI, relativamente nuevo y revolucionario. \u00a0<strong>Investiga la elaboraci\u00f3n, a trav\u00e9s de part\u00edculas nanom\u00e9tricas, de nuevos materiales m\u00e1s eficientes<\/strong>\u00a0y con multitud de aplicaciones. Esta revolucionaria tecnolog\u00eda implica una nueva forma de interacci\u00f3n desconocida entre las nuevas estructuras, ya que a este nivel de materia se generan comportamientos y reacciones qu\u00edmicas y f\u00edsicas nuevos y diferentes a los generados por las mismas part\u00edculas a escala mayor.<\/p>\n<p>Si las nanopart\u00edculas entran en nuestro organismo son capaces de moverse por lugares antes no recorridos del organismo. Su diminuto tama\u00f1o, alta reactividad y f\u00e1cil penetraci\u00f3n a los tejidos y al torrente sangu\u00edneo atravesando las membranas celulares, ha dado lugar\u00a0una extendida <strong>preocupaci\u00f3n<\/strong>\u00a0puesto que pueden producir alteraciones a nivel celular. Se ha lanzado un toque de alarma debido a la posible \u201c<strong>nanotoxicidad<\/strong>\u201d a diferentes niveles. La Uni\u00f3n Europea a trav\u00e9s del Joint Research Center reconoce que \u201chay una aceptaci\u00f3n com\u00fan de que esa posibilidad existe y que es necesaria m\u00e1s investigaci\u00f3n\u201d y ha reconocido la <strong>posibilidad de la nanotoxicidad<\/strong>.<\/p>\n<p>Enrique Moya, (cient\u00edfico del CIC Biomagune de San Sebasti\u00e1n) que investiga con ratones la posible toxicidad de los nanometales, entre ellos el zinc y el titanio, reconoce que estas nanopart\u00edculas <strong>pueden llegar a participar en el metabolismo celular, interaccionar con el ADN e incluso acelerar o cambiar una reacci\u00f3n y acabar produciendo reacciones indeseadas<\/strong>.<\/p>\n<figure id=\"attachment_34083\" class=\"thumbnail wp-caption aligncenter\" style=\"width: 910px\"><a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/nanotechnology.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-34083\" src=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/nanotechnology-900x390.jpg\" alt=\"nanotecnologia-atomos-moleculas\" width=\"900\" height=\"390\" srcset=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/nanotechnology-900x390.jpg 900w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/nanotechnology-500x217.jpg 500w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/nanotechnology.jpg 1602w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/a><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">La nanotecnolog\u00eda trabaja a nivel de \u00e1tomos y mol\u00e9culas<\/figcaption><\/figure>\n<h3>\u00bfD\u00f3nde podemos encontrar la nanotecnolog\u00eda en nuestra vida diaria?<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Creaci\u00f3n de nuevos nanomateriales<\/strong>: raquetas, gafas de sol, revestimientos de piezas de coches, ropa, etc.<\/li>\n<li><strong>Tratamiento de aguas.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Agricultura<\/strong>: resistencia a plaguicidas y herbicidas, introducci\u00f3n material gen\u00e9tico a una planta, etc.<\/li>\n<li><strong>Aplicaciones m\u00e9dicas y farmac\u00e9uticas<\/strong>:\n<ul>\n<li>Investigaci\u00f3n de enfermedades: facilita la observaci\u00f3n y el estudio a nivel molecular, a un nivel que anteriormente no era posible para\u00a0intentar modificar el curso de enfermedades como el c\u00e1ncer.<\/li>\n<li>Nanodispositivos: peque\u00f1\u00edsimos artilugios capaces de administrar sustancias en diferentes zonas del cuerpo, dirigidos a \u00e1reas muy concretas a nivel molecular para el tratamiento de enfermedades.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Cosm\u00e9ticos:<\/strong> cremas solares de alta protecci\u00f3n, productos para el pelo, cremas, etc.<\/li>\n<li><strong>Dispositivos electr\u00f3nicos.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Industria alimentaria<\/strong>:\n<ul>\n<li>En el <strong>envasado<\/strong> de alimentos se utilizan para aumentar el tiempo de conservaci\u00f3n, evitar la p\u00e9rdida de vitaminas, dar brillo, como colorantes, etc.<\/li>\n<li>En el desarrollo de <strong>alimentos funcionales<\/strong>.<\/li>\n<li><strong>Acci\u00f3n antimicrobiana<\/strong> en el alimento a trav\u00e9s de nanopart\u00edculas de plata o de di\u00f3xido de titanio.<\/li>\n<li><strong>Menaje de cocina:<\/strong> varias marcas de menaje de cocina han sacado al mercado, en substituci\u00f3n a los antiadherentes, ollas y sartenes y utensilios de cocina varios, recubrimientos antiadherentes elaborados con nanotecnolog\u00eda y se habla de la f\u00e1cil migraci\u00f3n de estas nanopart\u00edcuolas, como ya hemos comentado, a los alimentos en el proceso de cocci\u00f3n (raz\u00f3n por la que en Conasi s\u00f3lo vendemos <a title=\"Menaje antiadherente libre de t\u00f3xicos, Skk\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/buscar?controller=search&amp;orderby=price&amp;orderway=desc&amp;search_query=skk\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Skk<\/a> como menaje antiadherente, ya que no utiliza nanotecnolog\u00eda).<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h3>\u00bfEs segura la nanotecnolog\u00eda para la salud?<\/h3>\n<p>Pongamos el ejemplo de la plata, uno de los materiales m\u00e1s utilizados a escala nanom\u00e9trica, que se utiliza en calcetines, pantalones, utensilios de cocina, envases, etc., debido a sus propiedades antibacterianas y antimicrobianas. Pues bien, tanto la Comisi\u00f3n Brit\u00e1nica sobre la Contaminaci\u00f3n Ambiental como el estudio EMERGNANO (Financiado Uni\u00f3n Europea) sit\u00faan a la plata como uno de los nanomateriales m\u00e1s preocupantes junto con el di\u00f3xido de titanio y los nanotubos* de carbono y advierten que se evite su uso hasta que se sepa algo m\u00e1s de su efecto a escala nanom\u00e9trica. Por otro lado en el 2005 un estudio del Environmental Science &amp; Tecnology mostr\u00f3 como el \u00f3xido de zinc en nanopart\u00edculas era t\u00f3xico para los pulmones en tests de laboratorio, incluso a concentraciones bajas. Reclama\u00a0<strong>\u201cque el consumidor sea informado de si el producto contiene esta tecnolog\u00eda para que pueda escoger si formar o no parte de este experimento\u201d<\/strong>.<\/p>\n<p>Desde <strong>Conasi<\/strong>, apostamos por una cocina sana, viva y libre de t\u00f3xicos y no seleccionamos para nuestra tienda ning\u00fan producto que utilice nanotecnolog\u00eda en su proceso de fabricaci\u00f3n ni nanomateriales. Por esta raz\u00f3n en menaje antiadherente nuestra apuesta es por <strong><a title=\"Menaje de cocina SKK\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/14_skk\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Skk<\/a><\/strong>, marca responsable y que nos garantiza materiales de la mejor calidad, libres de PFOA, nanotecnolog\u00eda y metales pesados. En cuanto a <strong><a title=\"Protectores solares y nanopart\u00edculas\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/nanoparticulas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">protectores solares<\/a><\/strong>\u00a0la mejor opci\u00f3n posible son los protectores en los que se permite contener una proporci\u00f3n menor del 25% de part\u00edculas de \u00f3xido de zinc menores de 100 nm (revisi\u00f3n actualizada a Abril 2016 por el SCCS &#8211; Scientific Committee on Consumer Safety), como es el caso de los protectores de <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/284-proteccion-solar#\/marca-amapola_biocosmetics\">Amapola Biocosmetics<\/a>, los protectores <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/284-proteccion-solar#\/marca-badger\">Badger<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/buscar?controller=search&amp;orderby=price&amp;search_query=wooden+spoon\">Wooden Spoon<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/284-proteccion-solar#\/marca-sol_de_ibiza\">Sol de Ibiza<\/a> o <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/284-proteccion-solar#\/marca-matarrania\">Matarrania<\/a>. Se ha verificado su seguridad al no ser absorbidas y no atravesar el estrato c\u00f3rneo de la piel.<\/p>\n<p>*Nanotubos de carbono: se trata de estructuras moleculares con forma cil\u00edndrica a escala nanom\u00e9trica, con una proporci\u00f3n entre la longitud y el di\u00e1metro que nunca antes se hab\u00eda conseguido. Destacan por presentar unas caracter\u00edsticas totalmente innovadoras como su dureza (siendo el material m\u00e1s duro conocido), su conductividad el\u00e9ctrica (soportando cargas miles de veces m\u00e1s altas que los cables de cobre) y muchas otras. Sus aplicaciones van desde bater\u00edas recargables, piezas de autom\u00f3viles, art\u00edculos deportivos, filtros de agua\u2026<\/p>\n<h3>Referencias<\/h3>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.scientificamerican.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">www.scientificamerican.com<\/a><\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/www.etcgroup.org\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">www.etcgroup.org <\/a>(action group on erosion, technology and concentration)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/elpais.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">www.elpais.com<\/a> art\u00edculo \u201clos nanoriesgos no son tan diminutos\u201d M\u00f3nica Lopez Ferrado<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.nanowerk.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">www.nanowerk.com<\/a><\/li>\n<li>Documental: La Nanotecnolog\u00eda (Cap\u00edtulo REDES 405)<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Productos recomendados<\/h3>\n<ul id=\"product_list\" class=\"row prd-sc\">\n                <li class=\"col-xs-6 col-sm-6 col-md-4 col-lg-3 item-product\">\n                    <a class=\"pts2wp-link\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/proteccion-solar\/ 749-protector-solar-bio-fps25.html\" title=\"Protector solar ecol  gico FPS25  200 ml   Amapola Biocosmetics\" data-id=\" 749\" data-position=\"3\" data-promo=\"\">\n                        <div class=\"product-list\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.conasi.eu\/20345-home_default\/protector-solar-bio-fps25.jpg\" alt=\"Protector solar ecol  gico FPS25  200 ml   Amapola Biocosmetics\" class=\"img-producto\">\n                            <h6>Protector solar ecol\u00f3gico FPS25, 200 ml - Amapola Biocosmetics<\/h6>\n                        <\/div>\n\n                        <div class=\"row acciones\">\n                            <div class=\"col-xs-12\">\n                                <span class=\"price\">35,20\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <span class=\"buy-cta hidden\">Comprar<\/span>\n                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/a>\n              <\/li>\n                <li class=\"col-xs-6 col-sm-6 col-md-4 col-lg-3 item-product\">\n                    <a class=\"pts2wp-link\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/proteccion-solar\/ 798-protector-solar-bio-fps25.html\" title=\"Protector solar facial ecol  gico FPS25  50 ml   Amapola Biocosmetics\" data-id=\" 798\" data-position=\"4\" data-promo=\"\">\n                        <div class=\"product-list\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.conasi.eu\/19649-home_default\/protector-solar-bio-fps25.jpg\" alt=\"Protector solar facial ecol  gico FPS25  50 ml   Amapola Biocosmetics\" class=\"img-producto\">\n                            <h6>Protector solar facial ecol\u00f3gico FPS25, 50 ml - 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