{"id":38,"date":"2011-11-22T18:11:32","date_gmt":"2011-11-22T18:11:32","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.mundoeditorial.es\/?p=38"},"modified":"2020-04-07T10:49:07","modified_gmt":"2020-04-07T09:49:07","slug":"secando-y-deshidratando-frutas-y-vegetales-en-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/secando-y-deshidratando-frutas-y-vegetales-en-espana\/","title":{"rendered":"Secando y deshidratando frutas y vegetales en Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"

Os ofrecemos un interesante art\u00edculo de Clodagh y Dick Handscombe<\/strong> autores que desde hace m\u00e1s de 40 a\u00f1os se dedican activamente a la horticultura en Espa\u00f1a. Son adem\u00e1s expertos en el tema de la deshidrataci\u00f3n <\/strong>utilizando deshidratador<\/a>:<\/p>\n

\"Clodagh<\/a>
Clodagh y Dick Handscombe<\/figcaption><\/figure>\n

Desde hace m\u00e1s de 1.000 a\u00f1os en distintas zonas de Espa\u00f1a se ha procedido de forma tradicional al secado de higos, pimientos rojos, uvas (pasas), etc., en zonas c\u00e1lidas como la Costa del Sol, la Costa C\u00e1lida y en otras partes de toda la geograf\u00eda espa\u00f1ola.<\/p>\n

Por supuesto si el calor del sol es m\u00e1s fuerte, el aire m\u00e1s seco y las brisas son frecuentes tenemos las condiciones id\u00f3neas para un buen secado.<\/p>\n

Desafortunadamente las casas tanto de los lugare\u00f1os como las de los extranjeros, en la mayor\u00eda de los casos, no re\u00fanen las condiciones id\u00f3neas para realizar una deshidrataci\u00f3n correcta de frutas y verduras, incluyendo nuestra propia vivienda, situada en una monta\u00f1a a 400 metros de altitud, donde raramente se alcanzan temperaturas que ronden los 35\u00b0 y las noches agradables y frescas para nosotros, no son las ideales para proceder al secado de frutas y vegetales de forma natural.<\/p>\n

Habr\u00eda que estar cambi\u00e1ndolos de lugar, llev\u00e1ndolos al interior, sac\u00e1ndolos al exterior, vigilando en todo momento los cambios clim\u00e1ticos, para evitar la humedad del aire, etc.<\/p>\n

Debido a esos factores que anulan una deshidrataci\u00f3n y secado sanos, buscamos un sistema con ventilaci\u00f3n que funcionase secando sin humedad<\/strong>, un sistema que pudi\u00e9semos utilizar durante todo el a\u00f1o, independientemente del lugar, del tiempo y sobre todo con los excedentes en la \u00e9poca de recolecci\u00f3n.<\/p>\n

Con esta meta en nuestra mente descubrimos el deshidratador \u201cD\u00f6rrex\u201d<\/a><\/strong>. Al principio lo utilizamos con tres bandejas, posteriormente incorporamos 2 bandejas m\u00e1s que adquirimos a trav\u00e9s de los importadores en Espa\u00f1a. Este deshidratador de alimentos puede pedirse a trav\u00e9s de la web: www.conasi.eu<\/a> (tienda on-line) o pueden solicitar informaci\u00f3n a: info@conasi.eu. No hay problema alguno para que escriban sus dudas o peticiones en ingl\u00e9s, los propietarios les contestaran r\u00e1pidamente en un perfecto ingl\u00e9s.<\/p>\n

Hoy ya no podemos pensar en volver al pasado, es rara la semana que nuestro deshidratador no funciona durante las noches deshidratando hierbas, frutas, vegetales o preparando peque\u00f1os tentempi\u00e9s y otras golosinas, especialmente (como coment\u00e1bamos anteriormente) durante la \u00e9poca de recolecci\u00f3n.<\/p>\n

Los productos que hemos deshidratado con gran \u00e9xito y que sirven como deliciosos tentempi\u00e9s son:<\/strong><\/p>\n