{"id":41873,"date":"2017-11-14T10:30:50","date_gmt":"2017-11-14T09:30:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/?p=41873"},"modified":"2022-09-07T11:14:31","modified_gmt":"2022-09-07T10:14:31","slug":"pan-sin-gluten-masa-madre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/panes-y-masas-de-panaderia\/pan-sin-gluten-masa-madre\/","title":{"rendered":"Pan sin gluten de sarraceno, arroz y masa madre"},"content":{"rendered":"
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\"elabora<\/div>\n<\/div>\n
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Pan sin gluten de sarraceno, arroz y masa madre<\/h2>\n
<\/div>\nAutora: A\u00efda Lirola<\/span>\n
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Hemos hecho este pan sin gluten de sarraceno con masa madre y semillas en la panificadora Edel<\/a>, pero puedes seguir las mismas instrucciones con cualquier otra panificadora<\/a>. Si tu panificadora no tiene programa individualizado, que te permite elegir fases y tiempos, selecciona el programa que m\u00e1s se acerque a las indicaciones que damos en esta receta. Si tienes la panificadora Sana<\/a>, programa las temperaturas de 28\u00ba para fermentar y 160\u00ba para hornear.<\/span>
<\/div>Hacer pan sin gluten en panificadora<\/a> tiene algunas diferencias respecto a hacer pan con gluten. En esta receta se utiliza masa madre, la cual se puede elaborar sin gluten siguiendo el mismo proceso que se utiliza para hacer la masa madre tradicional<\/a>. En el caso de que prefieras evitar la elaboraci\u00f3n de la masa madre, puedes usar la masa madre de quinoa<\/a>.<\/span><\/div>\n
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