{"id":44294,"date":"2018-04-02T11:34:29","date_gmt":"2018-04-02T10:34:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/?p=44294"},"modified":"2023-06-30T08:26:36","modified_gmt":"2023-06-30T06:26:36","slug":"endulzantes-naturales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/","title":{"rendered":"Ranking de los mejores endulzantes naturales"},"content":{"rendered":"<p>Cada vez existe una gama m\u00e1s extensa de endulzantes naturales y saludables en el mercado y a menudo nos surgen <a title=\"Dudas razonables sobre los edulcorantes naturales\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/dudas-razonables-sobre-edulcorantes-naturales\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">dudas sobre estos edulcorantes naturales<\/a>: nos preguntamos si realmente lo son y c\u00f3mo los podemos utilizar. Desde Conasi, elaboramos este ranking de los endulzantes que consideramos m\u00e1s saludables. Este post es una gu\u00eda para conocer <strong>cu\u00e1les son sus pros y sus contras y para saber c\u00f3mo utilizarlos.<\/strong><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Desde hace a\u00f1os que cada vez m\u00e1s medios nos informan sobre lo perjudicial que resulta para la salud el <\/span><b><span data-contrast=\"auto\">consumo excesivo de az\u00facar blanco<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\"> y como \u00e9ste se encuentra de <a href=\"https:\/\/www.sinazucar.org\/\">forma escondida en multitud de productos<\/a> que podemos comprar en los establecimientos y supermercados m\u00e1s habituales. La <a href=\"https:\/\/www.who.int\/publications\/i\/item\/9789241549028\">OMS recomienda reducir su consumo por debajo del 10% de la ingesta cal\u00f3rica total<\/a>. Una reducci\u00f3n por debajo del 5% de la ingesta cal\u00f3rica total producir\u00eda beneficios adicionales para la salud. <\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Un adulto, por ejemplo, que consuma 2000 calor\u00edas al d\u00eda, deber\u00eda reducir a menos de 25 g el consumo de az\u00facares libres; lo que est\u00e1 muy lejos de los consumos habituales de la sociedad Occidental. En Espa\u00f1a, los datos de 2019 arrojaron la escandalosa cifra de una media de 71,5 g al d\u00eda de az\u00facar por persona. <\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">De entre los <\/span><b><span data-contrast=\"auto\">efectos nocivos <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">m\u00e1s destacados del az\u00facar blanco, podemos subrayar que:<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"-\" data-font=\"Calibri\" data-listid=\"5\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559683&quot;:0,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Calibri&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;-&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Promueve la acumulaci\u00f3n de grasa y obesidad. <\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"-\" data-font=\"Calibri\" data-listid=\"5\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559683&quot;:0,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Calibri&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;-&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Resulta adictivo. <\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"-\" data-font=\"Calibri\" data-listid=\"5\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559683&quot;:0,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Calibri&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;-&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"3\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Se ha relacionado con <a href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/sites\/default\/files\/2021-07\/Sugar_infographic_multilingual_ES.pdf\">enfermedades cardiovasculares<\/a>, diabetes, <a href=\"https:\/\/scielo.isciii.es\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S0212-16112019000600017#:~:text=La%20alimentaci%C3%B3n%20no%20saludable%20se,alteraciones%20psicol%C3%B3gicas%20y%20del%20sue%C3%B1o.\">depresi\u00f3n, ansiedad<\/a>, c\u00e1ncer, colesterol e h\u00edgado graso, entre otros.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Por ello, desde Conasi promovemos una <strong>alimentaci\u00f3n natural<\/strong> basada en productos frescos, verduras, frutos secos, cereales integrales, legumbres, frutas. REEDUCAR el paladar es crucial, y podemos aprovechar el dulzor natural presente en las cocciones m\u00e1s largas (estofados, pochados, horno, etc.), en verduras de ra\u00edz y redondas (zanahorias, chiriv\u00edas, calabazas, cebollas, boniatos&#8230;), en las frutas dulces (manzanas, peras, pl\u00e1tanos, higos&#8230;) o en cereales integrales dulces (como el <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/cereales-y-pasta\/3223-mijo-pelado-ecologico.html\">mijo<\/a>, el <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/cereales-y-pasta\/3487-cuscus-arroz-integral-sin-gluten-300-g-martino.html\">cusc\u00fas integral<\/a> o la <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/cereales-y-pasta\/3768-polenta-integral-ecologica-la-finestra-sul-cielo.html\">polenta<\/a>, por ejemplo, con los cuales se pueden preparar deliciosos postres).<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Si se desea endulzar con edulcorantes naturales, siempre recomendamos la <strong>stevia<\/strong>, ya que<\/span><span data-contrast=\"auto\"> aporta cualidades medicinales muy interesantes como la acci\u00f3n de regular los niveles de az\u00facar en sangre o la tensi\u00f3n arterial.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Por si se quiere profundizar m\u00e1s en el tema, hemos elaborado este ranking con los <strong>mejores endulzantes naturales para consumo ocasional y en peque\u00f1as dosis<\/strong>, descartando todos los edulcorantes artificiales: <\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">\u00cdndice del art\u00edculo<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a0c42e9b7b1d\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a0c42e9b7b1d\"  aria-label=\"Alternar\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/#Los_mejores_sustitutos_del_azucar\" >Los mejores sustitutos del az\u00facar<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/#Stevia_natural\" >Stevia natural<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/#Stevia_en_polvo\" >Stevia en polvo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/#Extracto_de_stevia_natural_liquida\" >Extracto de stevia natural l\u00edquida<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/#Frutas_secas_uvas_pasas_datiles_ciruelas%E2%80%A6\" >Frutas secas: uvas pasas, d\u00e1tiles, ciruelas&#8230;<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/#Datil_en_polvo\" >D\u00e1til en polvo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/#Sirope_de_datil\" >Sirope de d\u00e1til<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/#Miel\" >Miel<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/#Melazas_de_cereales_naturalmente_fermentadas\" >Melazas de cereales (naturalmente fermentadas)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/#Sirope_de_agave_azul_crudo\" >Sirope de agave azul crudo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/#Sirope_de_algarroba\" >Sirope de algarroba<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/#Amazake_o_amasake\" >Amazake o amasake<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/#Sirope_de_yacon\" >Sirope de yac\u00f3n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/#Sirope_de_coco\" >Sirope de coco<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/#Eritritol\" >Eritritol<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/#Azucar_de_abedul_o_xilitol\" >Az\u00facar de abedul o xilitol<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/#Azucar_de_arenga\" >Az\u00facar de arenga<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/#Panela_azucar_de_cana_o_rapadura\" >Panela, az\u00facar de ca\u00f1a o rapadura<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/#Azucar_de_coco\" >Az\u00facar de coco<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-20\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/#Tabla_comparativa_de_los_principales_endulzantes_naturales\" >Tabla comparativa de los principales endulzantes naturales<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-21\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/#Criterios_para_elegir_los_endulzantes_naturales\" >Criterios para elegir\u00a0los endulzantes naturales<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-22\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/#Preguntas_frecuentes_sobre_endulzantes_naturales\" >Preguntas frecuentes sobre endulzantes naturales<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-23\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/#%C2%BFCual_es_el_endulzante_natural_mas_sano\" >\u00bfCu\u00e1l es el endulzante natural m\u00e1s sano?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-24\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/#%C2%BFComo_se_puede_reemplazar_el_azucar\" >\u00bfC\u00f3mo se puede reemplazar el az\u00facar?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-25\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/#%C2%BFCual_es_el_mejor_endulzante_para_diabeticos\" >\u00bfCu\u00e1l es el mejor endulzante para diab\u00e9ticos?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-26\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/#%C2%BFCual_es_el_endulzante_natural_con_menos_calorias\" >\u00bfCu\u00e1l es el endulzante natural con menos calor\u00edas?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Los_mejores_sustitutos_del_azucar\"><\/span>Los mejores sustitutos del az\u00facar<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-102122\" src=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/endulzantes-naturales-infograf\u00eda-1.jpg\" alt=\"\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/endulzantes-naturales-infograf\u00eda-1.jpg 900w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/endulzantes-naturales-infograf\u00eda-1-500x333.jpg 500w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/endulzantes-naturales-infograf\u00eda-1-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Stevia_natural\"><\/span>Stevia natural<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Lo mejor: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">la <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/edulcorantes\/871-stevia-seca.html\">stevia natural en hojas<\/a> <\/span><span data-contrast=\"auto\">no altera los niveles de glucosa en sangre (apta para diab\u00e9ticos) y es hasta <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/equivalencia-azucar-stevia\/\">300 veces m\u00e1s dulce que el az\u00facar<\/a>.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559685&quot;:0}\"> En infusi\u00f3n ayuda a disminuir la hipertensi\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">A tener en cuenta: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">aporta un sabor que a veces no gusta (como a regaliz). Usar en infusiones, bebidas y elaboraci\u00f3n de extractos. Para postres horneados, a veces es dif\u00edcil porque no carameliza ni aporta estructura como el az\u00facar.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559685&quot;:0}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">\u00cdndice gluc\u00e9mico:<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\"> 0.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559685&quot;:0}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>En <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/stevia-natural\/\">este art\u00edculo<\/a>, te contamos todos los beneficios, contraindicaciones y uso en la cocina de la stevia natural.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Stevia_en_polvo\"><\/span>Stevia en polvo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Extracto crudo pulverizado de las hojas de stevia natural, ya debe considerarse como un endulzante. La <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/edulcorantes\/921-stevia-en-polvo.html\">stevia en polvo<\/a> mantiene el retrogusto y las propiedades medicinales de la natural. Se recomienda en peque\u00f1as cantidades.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Extracto_de_stevia_natural_liquida\"><\/span>Extracto de stevia natural l\u00edquida<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Lo mejor:<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\"> no aporta el sabor amargo caracter\u00edstico de la stevia. Igual que la stevia natural, es muy concentrado y se necesita muy poca cantidad (pocas gotas). Puede ser usado por diab\u00e9ticos.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">A tener en cuenta: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">no aporta los efectos ben\u00e9ficos de la planta integral. Tener especial cuidado en que sea extracto natural y de buena calidad.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">\u00cdndice gluc\u00e9mico:<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\"> 0.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Frutas_secas_uvas_pasas_datiles_ciruelas%E2%80%A6\"><\/span>Frutas secas: uvas pasas, d\u00e1tiles, ciruelas&#8230;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Existe mucha variedad: albaricoques, d\u00e1tiles, uvas pasas, ciruelas&#8230; Es una de las maneras m\u00e1s naturales y tradicionales de endulzar.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559685&quot;:0}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Lo mejor:<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\"> son frutas completas que, adem\u00e1s de endulzar, aportan fibra y nutrientes.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559685&quot;:0}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">A tener en cuenta:<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\"> que sean ecol\u00f3gicas, para evitar el di\u00f3xido de azufre que les a\u00f1aden como conservante.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559685&quot;:0}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\"><strong>Usos:<\/strong> en reposter\u00eda, en <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/barritas-energeticas-caseras\/\">barritas energ\u00e9ticas<\/a> y <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/barritas-de-avena-sesamo-y-orejones\/\">barritas de avena y orejones<\/a>, meriendas, <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/muesli\/\">mueslis<\/a>&#8230;<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559685&quot;:0}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">\u00cdndice gluc\u00e9mico: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">40-65.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559685&quot;:0}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Datil_en_polvo\"><\/span>D\u00e1til en polvo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n<p><span data-contrast=\"auto\">De reciente incorporaci\u00f3n en el mercado, el <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/edulcorantes-naturales\/3766-datil-ecologico-polvo-naturgreen.html\">d\u00e1til en polvo<\/a> est\u00e1 elaborado a partir de d\u00e1tiles, secados y molidos. <\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\"><strong>Lo mejor:<\/strong> preserva la fibra del d\u00e1til y, por sabor y color, recuerda al caramelo. <\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\"><strong>A tener en cuenta:<\/strong> es bastante cal\u00f3rico y concentrado, con lo que no conviene abusar. No se disuelve ni se funde con el calor. <\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\"><strong>Usos:<\/strong> bizcochos, tartas, batidos, yogures, barritas de avena, brownies&#8230;<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sirope_de_datil\"><\/span>Sirope de d\u00e1til<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Obtenido a partir del propio d\u00e1til a remojo y triturado, el <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/edulcorantes-naturales\/3805-sirope-datil-ecologico-salud-viva.html\">sirope de d\u00e1til<\/a> es oscuro, arom\u00e1tico y similar al caramelo. Se puede elaborar en casa f\u00e1cilmente siguiendo esta receta de <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/caramelo-de-datil\/\">caramelo de d\u00e1til<\/a>.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\"><strong>Lo mejor:<\/strong> mantiene las vitaminas y nutrientes del propio fruto (vitaminas B, betacarotenos, calcio, f\u00f3sforo, fibra).<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\"><strong> Usos:<\/strong> brownies, postres, bizcochos, galletas, macedonias, canap\u00e9s, ensaladas y vinagretas, horchata, bebidas vegetales, smoothies, batidos&#8230;<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">\u00cdndice gluc\u00e9mico: <\/span><\/b>76.<\/p>\n<aside class=\"pbanner\">\n<div>\n<h3>Endulzantes naturales: stevias y frutas secas disponibles en nuestra tienda online<\/h3>\n<ul id=\"product_list\" class=\"row prd-sc\">\n                <li class=\"col-xs-6 col-sm-6 col-md-4 col-lg-3 item-product\">\n                    <a class=\"pts2wp-link\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/edulcorantes-naturales\/871-stevia-seca.html\" title=\"Stevia  hoja seca ecol  gica\" data-id=\"871\" data-position=\"0\" data-promo=\"Post endulzantes naturales\">\n                        <div class=\"product-list\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.conasi.eu\/1894-home_default\/stevia-seca.jpg\" alt=\"Stevia  hoja seca ecol  gica\" class=\"img-producto\">\n                            <h6>Stevia, hoja seca ecol\u00f3gica<\/h6>\n                        <\/div>\n\n                        <div class=\"row acciones\">\n                            <div class=\"col-xs-12\">\n                                <span class=\"price\">7,25\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <span class=\"buy-cta hidden\">Comprar<\/span>\n                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/a>\n              <\/li>\n                <li class=\"col-xs-6 col-sm-6 col-md-4 col-lg-3 item-product\">\n                    <a class=\"pts2wp-link\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/edulcorantes-naturales\/921-stevia-en-polvo.html\" title=\"Stevia en polvo ecol  gica\" data-id=\"921\" data-position=\"1\" data-promo=\"Post endulzantes naturales\">\n                        <div class=\"product-list\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.conasi.eu\/7847-home_default\/stevia-en-polvo.jpg\" alt=\"Stevia en polvo ecol  gica\" class=\"img-producto\">\n                            <h6>Stevia en polvo ecol\u00f3gica<\/h6>\n                        <\/div>\n\n                        <div class=\"row acciones\">\n                            <div class=\"col-xs-12\">\n                                <span class=\"price\">10,95\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <span class=\"buy-cta hidden\">Comprar<\/span>\n                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/a>\n              <\/li>\n                <li class=\"col-xs-6 col-sm-6 col-md-4 col-lg-3 item-product\">\n                    <a class=\"pts2wp-link\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/edulcorantes-naturales\/3805-sirope-datil-ecologico-salud-viva.html\" title=\"Sirope de d  til ecol  gico   Salud Viva\" data-id=\"3805\" data-position=\"2\" data-promo=\"Post endulzantes naturales\">\n                        <div class=\"product-list\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.conasi.eu\/13113-home_default\/sirope-datil-ecologico-salud-viva.jpg\" alt=\"Sirope de d  til ecol  gico   Salud Viva\" class=\"img-producto\">\n                            <h6>Sirope de d\u00e1til ecol\u00f3gico - Salud Viva<\/h6>\n                        <\/div>\n\n                        <div class=\"row acciones\">\n                            <div class=\"col-xs-12\">\n                                <span class=\"price\">11,55\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <span class=\"buy-cta hidden\">Comprar<\/span>\n                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/a>\n              <\/li>\n                <li class=\"col-xs-6 col-sm-6 col-md-4 col-lg-3 item-product\">\n                    <a class=\"pts2wp-link\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/edulcorantes-naturales\/3766-datil-ecologico-polvo-naturgreen.html\" title=\"D  til en polvo ecol  gico   Naturgreen\" data-id=\"3766\" data-position=\"3\" data-promo=\"Post endulzantes naturales\">\n                        <div class=\"product-list\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.conasi.eu\/17385-home_default\/datil-ecologico-polvo-naturgreen.jpg\" alt=\"D  til en polvo ecol  gico   Naturgreen\" class=\"img-producto\">\n                            <h6>D\u00e1til en polvo ecol\u00f3gico - Naturgreen<\/h6>\n                        <\/div>\n\n                        <div class=\"row acciones\">\n                            <div class=\"col-xs-12\">\n                                <span class=\"price\">5,40\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <span class=\"buy-cta hidden\">Comprar<\/span>\n                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/a>\n              <\/li><\/ul>\n<\/div>\n<\/aside>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Miel\"><\/span>Miel<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Lo mejor:<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\"> la <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/edulcorantes-naturales\/2405-miel-ecologica-lavanda-sol-tierra.html\">miel<\/a> es de sabor delicioso, antis\u00e9ptica, muy nutritiva y tiene cualidades medicinales si es <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/edulcorantes-naturales\/1840-miel-manuka-sonnentor.html\">de buena calidad<\/a>.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559685&quot;:0}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">A tener en cuenta: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">elige miel no pasteurizada, que mantiene todas sus enzimas, levaduras y los az\u00facares no est\u00e1n modificados. Su gusto intenso a veces resulta un inconveniente en la elaboraci\u00f3n de postres y dulces neutros, pues destaca demasiado. Pero puede usarse para postres con un toque \u201cmediterr\u00e1neo\u201d.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559685&quot;:0}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">\u00cdndice gluc\u00e9mico: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">60-80. Excepci\u00f3n: la miel de acacia, IG 32.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559685&quot;:0}\"> La miel de acacia, d<\/span><span data-contrast=\"auto\">e color muy claro, textura ligera y aroma muy neutro, resulta muy interesante como endulzante por su bajo \u00edndice gluc\u00e9mico.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Melazas_de_cereales_naturalmente_fermentadas\"><\/span>Melazas de cereales (naturalmente fermentadas)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Lo mejor: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Las melazas de cereales tradicionales, como la melaza de arroz, <\/span><span data-contrast=\"auto\">est\u00e1n elaboradas mediante un <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/productos\/fermentacion-alimentacion-saludable\/melazas-de-cereales\/\">m\u00e9todo de fermentaci\u00f3n natural<\/a>, son muy beneficiosas para el sistema digestivo. Aportan fibras, enzimas y nutrientes.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">A tener en cuenta: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">es un endulzante concentrado y no es apto para diab\u00e9ticos, ya que en el proceso se desarrollan maltas que suben la glucemia. No est\u00e1 indicada en casos de celiaqu\u00eda. Y no tiene mucho poder endulzante.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">\u00cdndice gluc\u00e9mico:<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\"> 25 \u2013 43.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<aside class=\"pbanner\">\n<div>\n<h3>Endulzantes naturales macrobi\u00f3ticos disponibles en nuestra tienda online<\/h3>\n<ul id=\"product_list\" class=\"row prd-sc\">\n                <li class=\"col-xs-6 col-sm-6 col-md-4 col-lg-3 item-product\">\n                    <a class=\"pts2wp-link\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/cocina-macrobiotica-y-japonesa\/2831-amazake-avena-finestra-sul-cielo.html\" title=\"Amasake de avena   Finestra Sul Cielo\" data-id=\"2831\" data-position=\"1\" data-promo=\"Post endulzantes naturales\">\n                        <div class=\"product-list\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.conasi.eu\/8814-home_default\/amazake-avena-finestra-sul-cielo.jpg\" alt=\"Amasake de avena   Finestra Sul Cielo\" class=\"img-producto\">\n                            <h6>Amasake de avena - Finestra Sul Cielo<\/h6>\n                        <\/div>\n\n                        <div class=\"row acciones\">\n                            <div class=\"col-xs-12\">\n                                <span class=\"price\">6,70\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <span class=\"buy-cta hidden\">Comprar<\/span>\n                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/a>\n              <\/li>\n                <li class=\"col-xs-6 col-sm-6 col-md-4 col-lg-3 item-product\">\n                    <a class=\"pts2wp-link\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/cocina-macrobiotica-y-japonesa\/2830-amazake-arroz-integral-finestra-sul-cielo.html\" title=\"Amasake de arroz integral   Finestra Sul Cielo\" data-id=\"2830\" data-position=\"2\" data-promo=\"Post endulzantes naturales\">\n                        <div class=\"product-list\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.conasi.eu\/8812-home_default\/amazake-arroz-integral-finestra-sul-cielo.jpg\" alt=\"Amasake de arroz integral   Finestra Sul Cielo\" class=\"img-producto\">\n                            <h6>Amasake de arroz integral - Finestra Sul Cielo<\/h6>\n                        <\/div>\n\n                        <div class=\"row acciones\">\n                            <div class=\"col-xs-12\">\n                                <span class=\"price\">6,70\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <span class=\"buy-cta hidden\">Comprar<\/span>\n                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/a>\n              <\/li><\/ul>\n<\/div>\n<\/aside>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sirope_de_agave_azul_crudo\"><\/span>Sirope de agave azul crudo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Lo mejor:<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\"> de sabor neutro, el <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/edulcorantes\/926-sirope-de-agave-crudo-ecologico.html\">sirope de agave crudo<\/a> est\u00e1 procesado a menor temperatura, se supone que contiene m\u00e1s nutrientes y est\u00e1 menos refinado. La variedad azul es la m\u00e1s saludable. Endulza mucho con poca cantidad: tiene doble poder concentrado que el az\u00facar.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">A tener en cuenta<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">: las variedades m\u00e1s claras son m\u00e1s ricas en fructosa y se someten a procesos que eliminan sus nutrientes. En general, es rico en fructosa y no conviene abusar.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">\u00cdndice gluc\u00e9mico:<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\"> 10 \u2013 15.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sirope_de_algarroba\"><\/span>Sirope de algarroba<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Lo mejor: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">el <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/edulcorantes-naturales\/3414-sirope-algarroba-ecologico-naturgreen.html\">sirope de algarroba<\/a>, de reciente incorporaci\u00f3n al mercado, <\/span><span data-contrast=\"auto\">es un producto de proximidad, elaborado a partir de la cocci\u00f3n de las algarrobas en agua, prensadas y trituradas. Es oscuro, intenso, de sabor dulce y penetrante. Rico en vitaminas, minerales, fibra y tript\u00f3fano. <\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\"><strong>Usos:<\/strong> b<\/span><span data-contrast=\"auto\">ebidas, untar en tostadas, masas, salsas, batidos, t\u00e9s, pasteler\u00eda, ensaladas, helados, etc.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">A tener en cuenta: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">en algunas elaboraciones, su matiz a caramelo y regaliz puede no encajar dentro del resultado organol\u00e9ptico que se est\u00e1 buscando.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">\u00cdndice gluc\u00e9mico bajo<\/span><\/b><b><span data-contrast=\"auto\">:<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\"> 15.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<aside class=\"pbanner\">\n<div>\n<h3>Endulzantes naturales l\u00edquidos disponibles en nuestra tienda online<\/h3>\n<ul id=\"product_list\" class=\"row prd-sc\">\n                <li class=\"col-xs-6 col-sm-6 col-md-4 col-lg-3 item-product\">\n                    <a class=\"pts2wp-link\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/edulcorantes-naturales\/926-sirope-de-agave-crudo-ecologico.html\" title=\"Sirope de agave azul crudo ecol  gico   Salud Viva\" data-id=\"926\" data-position=\"0\" data-promo=\"Post endulzantes naturales\">\n                        <div class=\"product-list\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.conasi.eu\/9297-home_default\/sirope-de-agave-crudo-ecologico.jpg\" alt=\"Sirope de agave azul crudo ecol  gico   Salud Viva\" class=\"img-producto\">\n                            <h6>Sirope de agave azul crudo ecol\u00f3gico - Salud Viva<\/h6>\n                        <\/div>\n\n                        <div class=\"row acciones\">\n                            <div class=\"col-xs-12\">\n                                <span class=\"price\">5,95\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <span class=\"buy-cta hidden\">Comprar<\/span>\n                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/a>\n              <\/li>\n                <li class=\"col-xs-6 col-sm-6 col-md-4 col-lg-3 item-product\">\n                    <a class=\"pts2wp-link\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/edulcorantes-naturales\/1840-miel-manuka-sonnentor.html\" title=\"Miel de manuka ecol  gica   Sonnentor\" data-id=\"1840\" data-position=\"2\" data-promo=\"Post endulzantes naturales\">\n                        <div class=\"product-list\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.conasi.eu\/9014-home_default\/miel-manuka-sonnentor.jpg\" alt=\"Miel de manuka ecol  gica   Sonnentor\" class=\"img-producto\">\n                            <h6>Miel de manuka ecol\u00f3gica - Sonnentor<\/h6>\n                        <\/div>\n\n                        <div class=\"row acciones\">\n                            <div class=\"col-xs-12\">\n                                <span class=\"price\">47,29\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <span class=\"buy-cta hidden\">Comprar<\/span>\n                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/a>\n              <\/li>\n                <li class=\"col-xs-6 col-sm-6 col-md-4 col-lg-3 item-product\">\n                    <a class=\"pts2wp-link\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/edulcorantes-naturales\/934-sirope-de-yacon-ecologico.html\" title=\"Sirope de yacon ecol  gico   Salud Viva\" data-id=\"934\" data-position=\"3\" data-promo=\"Post endulzantes naturales\">\n                        <div class=\"product-list\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.conasi.eu\/9295-home_default\/sirope-de-yacon-ecologico.jpg\" alt=\"Sirope de yacon ecol  gico   Salud Viva\" class=\"img-producto\">\n                            <h6>Sirope de yacon ecol\u00f3gico - Salud Viva<\/h6>\n                        <\/div>\n\n                        <div class=\"row acciones\">\n                            <div class=\"col-xs-12\">\n                                <span class=\"price\">20,25\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <span class=\"buy-cta hidden\">Comprar<\/span>\n                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/a>\n              <\/li><\/ul>\n<\/div>\n<\/aside>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Amazake_o_amasake\"><\/span>Amazake o amasake<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Lo mejor:<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\"> el <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/cocina-macrobiotica-y-japonesa\/2830-amazake-arroz-integral-finestra-sul-cielo.html\">amasake<\/a> es una crema fermentada, nutritiva y suave, que refuerza la digesti\u00f3n y resulta energizante. En macrobi\u00f3tica se usa para deshabituarse de los dulces.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">A tener en cuenta:<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\"> es un alimento fermentado y se tiene que comer en peque\u00f1as cantidades. Tiene menor poder edulcorante que otros y deber\u00eda consumirse crudo para mantener los probi\u00f3ticos.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\"><strong>Usos:<\/strong> batidos, cremas dulces, natillas, tiramis\u00fas&#8230;<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">\u00cdndice gluc\u00e9mico: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">43.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sirope_de_yacon\"><\/span>Sirope de yac\u00f3n<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>El <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/edulcorantes\/934-sirope-de-yacon-ecologico.html\">sirope de yac\u00f3n<\/a> se obtiene a partir del yac\u00f3n, un tub\u00e9rculo de procedencia andina con capacidad edulcorante gracias a su contenido en <strong>inulina<\/strong> con muy poca repercusi\u00f3n en la glucemia.<\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Lo mejor:<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\"> sus az\u00facares no son absorbidos por nuestro organismo, sirven de alimento a las bifidobacterias del colon y fomentan la flora saludable, por lo que se considera un <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/alimentos-prebioticos\/\">alimento prebi\u00f3tico<\/a>. Es apto para diab\u00e9ticos por su bajo \u00edndice gluc\u00e9mico.<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">A tener en cuenta: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">es un endulzante concentrado y no conviene abusar. En exceso puede producir gases o diarrea.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">\u00cdndice gluc\u00e9mico:<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\"> 1.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sirope_de_coco\"><\/span>Sirope de coco<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span data-contrast=\"auto\">De bajo \u00edndice gluc\u00e9mico, el <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/edulcorantes-naturales\/2632-sirope-coco-ecologico-naturgreen.html\">sirope de coco<\/a> destaca por su sabor a caramelo suave. Se obtiene de la salvia de las flores de la palmera cocotera, que se caliente levemente. Mantiene minerales y amino\u00e1cidos. <\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\"><strong>Usos:<\/strong> batidos, t\u00e9s, smoothies, c\u00f3cteles, pasteler\u00eda, untar en pan, salsas, helados, etc.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-102123\" src=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/endulzantes-naturales-infograf\u00eda-2.jpg\" alt=\"\" width=\"900\" height=\"440\" srcset=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/endulzantes-naturales-infograf\u00eda-2.jpg 900w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/endulzantes-naturales-infograf\u00eda-2-500x244.jpg 500w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/endulzantes-naturales-infograf\u00eda-2-768x375.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Eritritol\"><\/span>Eritritol<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Polialcohol sin calor\u00edas, el <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/edulcorantes-naturales\/3807-eritritol-ecologico-500-g-salud-viva.html\">eritritol<\/a> se encuentra en muchas frutas de manera natural y se obtiene mediante la fermentaci\u00f3n natural de az\u00facares. Muy parecido al az\u00facar com\u00fan, pero con un 70% del poder endulzante de \u00e9ste. <\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Lo mejor: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">sus efectos prebi\u00f3ticos (como el <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/edulcorantes-naturales\/1814-azucar-abedul-bolsa-lata.html\">xilitol<\/a> o el <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/edulcorantes\/934-sirope-de-yacon-ecologico.html\">sirope de yac\u00f3n<\/a>), con mayor digestibilidad que el resto de polioles. Junto con la <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/edulcorantes\/871-stevia-seca.html\">stevia<\/a>, son los m\u00e1s bajos en carbohidratos y resultan aptos para diab\u00e9ticos. Es un buen aliado de la salud dental y puede usarse en horneados.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\"><strong>Usos:<\/strong> sustituci\u00f3n del az\u00facar de mesa, bebidas, postres, reposter\u00eda&#8230;<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">A tener en cuenta:<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\"> al ser acal\u00f3rico, no aporta sensaci\u00f3n de saciedad.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">\u00cdndice gluc\u00e9mico: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">0.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Azucar_de_abedul_o_xilitol\"><\/span>Az\u00facar de abedul o xilitol<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>El <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/edulcorantes-naturales\/1814-azucar-abedul-bolsa-lata.html\">xilitol<\/a> se obtiene de la corteza de abedules, de mazorcas de ma\u00edz u otros vegetales. De hecho, el az\u00facar xilosa del cual procede el xilitol se encuentra en casi todos los vegetales en peque\u00f1as cantidades. Por extensi\u00f3n se le llama tambi\u00e9n &#8220;az\u00facar de abedul&#8221;.<\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Lo mejor: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">se usa igual que el az\u00facar, en cantidad y en sabor, pero con menos calor\u00edas y bajo IG. Es apto para diab\u00e9ticos, tiene <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/alimentos-prebioticos\/\">efecto prebi\u00f3tico<\/a> y resulta un buen aliado para la salud mental.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">A tener en cuenta: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">es un endulzante concentrado y refinado. En exceso, puede producir gases e hinchaz\u00f3n.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">\u00cdndice gluc\u00e9mico:<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\"> 7 \u2013 10.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<aside class=\"pbanner\">\n<div>\n<h3>Endulzantes naturales s\u00f3lidos y polialcoholes disponibles en nuestra tienda online<\/h3>\n<ul id=\"product_list\" class=\"row prd-sc\">\n                <li class=\"col-xs-6 col-sm-6 col-md-4 col-lg-3 item-product\">\n                    <a class=\"pts2wp-link\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/edulcorantes-naturales\/3807-eritritol-ecologico-500-g-salud-viva.html\" title=\"Eritritol ecol  gico  500 g   Salud Viva\" data-id=\"3807\" data-position=\"0\" data-promo=\"Post endulzantes naturales\">\n                        <div class=\"product-list\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.conasi.eu\/13111-home_default\/eritritol-ecologico-500-g-salud-viva.jpg\" alt=\"Eritritol ecol  gico  500 g   Salud Viva\" class=\"img-producto\">\n                            <h6>Eritritol ecol\u00f3gico, 500 g - Salud Viva<\/h6>\n                        <\/div>\n\n                        <div class=\"row acciones\">\n                            <div class=\"col-xs-12\">\n                                <span class=\"price\">9,35\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <span class=\"buy-cta hidden\">Comprar<\/span>\n                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/a>\n              <\/li>\n                <li class=\"col-xs-6 col-sm-6 col-md-4 col-lg-3 item-product\">\n                    <a class=\"pts2wp-link\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/edulcorantes-naturales\/1814-azucar-abedul-bolsa-lata.html\" title=\"Xilitol  az  car de abedul 500 g   Naturgreen\" data-id=\"1814\" data-position=\"1\" data-promo=\"Post endulzantes naturales\">\n                        <div class=\"product-list\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.conasi.eu\/19120-home_default\/azucar-abedul-bolsa-lata.jpg\" alt=\"Xilitol  az  car de abedul 500 g   Naturgreen\" class=\"img-producto\">\n                            <h6>Xilitol, az\u00facar de abedul 500 g - Naturgreen<\/h6>\n                        <\/div>\n\n                        <div class=\"row acciones\">\n                            <div class=\"col-xs-12\">\n                                <span class=\"price\">9,25\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <span class=\"buy-cta hidden\">Comprar<\/span>\n                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/a>\n              <\/li>\n                <li class=\"col-xs-6 col-sm-6 col-md-4 col-lg-3 item-product\">\n                    <a class=\"pts2wp-link\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/edulcorantes-naturales\/936-azucar-de-coco-ecologica.html\" title=\"Az  car de coco ecol  gico   Salud viva\" data-id=\"936\" data-position=\"3\" data-promo=\"Post endulzantes naturales\">\n                        <div class=\"product-list\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.conasi.eu\/6105-home_default\/azucar-de-coco-ecologica.jpg\" alt=\"Az  car de coco ecol  gico   Salud viva\" class=\"img-producto\">\n                            <h6>Az\u00facar de coco ecol\u00f3gico - Salud viva<\/h6>\n                        <\/div>\n\n                        <div class=\"row acciones\">\n                            <div class=\"col-xs-12\">\n                                <span class=\"price\">5,55\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <span class=\"buy-cta hidden\">Comprar<\/span>\n                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/a>\n              <\/li><\/ul>\n<\/div>\n<\/aside>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Azucar_de_arenga\"><\/span>Az\u00facar de arenga<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Tambi\u00e9n llamado az\u00facar de los bosques, el <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/edulcorantes-naturales\/3809-azucar-arenga-ecologico-salud-viva.html\">az\u00facar de arenga<\/a> <span data-contrast=\"auto\">se obtiene de la salvia dulce de la palmera arenga<\/span>. Este endulzante es originario de los bosques h\u00famedos de la India y Malasia.<\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Lo mejor: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Tiene un bajo \u00edndice gluc\u00e9mico.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Usos:<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\"> postres, infusiones, caf\u00e9&#8230;<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">\u00cdndice gluc\u00e9mico:<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\"> 38-44.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Panela_azucar_de_cana_o_rapadura\"><\/span>Panela, az\u00facar de ca\u00f1a o rapadura<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Lo mejor:<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\"> uno de los endulzantes m\u00e1s populares, la <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/edulcorantes-naturales\/2919-azucar-panela-ecologica.html\">panela<\/a> puede contener hasta 50 veces m\u00e1s minerales que el az\u00facar blanco. Funciona muy bien para preparar reposter\u00eda tradicional.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">A tener en cuenta:<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\"> tiene un alto \u00edndice gluc\u00e9mico, por lo que favorece los mecanismos de inflamaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">\u00cdndice gluc\u00e9mico:<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\"> 65.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Azucar_de_coco\"><\/span>Az\u00facar de coco<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>El\u00a0<a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/edulcorantes\/936-azucar-de-coco-ecologica.html\">az\u00facar de coco<\/a>\u00a0proviene de la\u00a0savia\u00a0de las flores de la\u00a0palmera cocotera. Si bien es un endulzante tradicional en el sureste asi\u00e1tico, actualmente ya est\u00e1 muy de moda en Estados Unidos y Europa debido a su bajo \u00edndice gluc\u00e9mico.<\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Lo mejor: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">es delicioso, con un sabor acaramelado, tiene un bajo \u00edndice gluc\u00e9mico, y adem\u00e1s contiene minerales, vitaminas y amino\u00e1cidos.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">A tener en cuenta:<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\"> es un endulzante concentrado y no conviene abusar.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">\u00cdndice gluc\u00e9mico:<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\"> 35.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tabla_comparativa_de_los_principales_endulzantes_naturales\"><\/span>Tabla comparativa de los principales endulzantes naturales<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<table id=\"tablepress-50\" class=\"tablepress tablepress-id-50\">\n<thead>\n<tr class=\"row-1\">\n\t<td class=\"column-1\"><\/td><th class=\"column-2\">Calor\u00edas\/100 g<\/th><th class=\"column-3\">\u00cdndice gluc\u00e9mico<\/th><th class=\"column-4\">Ventajas<\/th><th class=\"column-5\">Inconvenientes<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody class=\"row-striping row-hover\">\n<tr class=\"row-2\">\n\t<td class=\"column-1\">STEVIA<\/td><td class=\"column-2\">0<\/td><td class=\"column-3\">0<\/td><td class=\"column-4\">Apta para diab\u00e9ticos. Terap\u00e9utica.<\/td><td class=\"column-5\">Sabor anisado y dificultades en algunos postres.<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-3\">\n\t<td class=\"column-1\">FRUTAS SECAS<\/td><td class=\"column-2\">282 - 299 kcal<\/td><td class=\"column-3\">40 - 65<\/td><td class=\"column-4\">La manera m\u00e1s natural de endulzar.<\/td><td class=\"column-5\">Se precisa m\u00e1s t\u00e9cnica para usarlas en los postres.<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-4\">\n\t<td class=\"column-1\">MIEL<\/td><td class=\"column-2\">304 kcal<\/td><td class=\"column-3\">60 - 80. Miel de acacia: 32.<\/td><td class=\"column-4\">Propiedades terap\u00e9uticas.<\/td><td class=\"column-5\">Puede tener muy alto IG, su sabor puede resultar intenso para postres.<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-5\">\n\t<td class=\"column-1\">MELAZAS DE CEREALES<\/td><td class=\"column-2\">317 kcal<\/td><td class=\"column-3\">25 - 43<\/td><td class=\"column-4\">Proceso natural de fermentaci\u00f3n.<\/td><td class=\"column-5\">No es demasiado dulce.<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-6\">\n\t<td class=\"column-1\">SIROPE DE AGAVE CRUDO<\/td><td class=\"column-2\">400 kcal<\/td><td class=\"column-3\">10 - 15<\/td><td class=\"column-4\">Alto poder endulzante.<\/td><td class=\"column-5\">Es rico en fructosa y kcal, no conviene abusar.<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-7\">\n\t<td class=\"column-1\">SIROPE DE ALGARROBA<\/td><td class=\"column-2\">232 kcal<\/td><td class=\"column-3\">15<\/td><td class=\"column-4\">Es de producci\u00f3n local.<\/td><td class=\"column-5\">Sabor demasiado intenso para algunos postres.<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-8\">\n\t<td class=\"column-1\">AMASAKE<\/td><td class=\"column-2\">147 kcal<\/td><td class=\"column-3\">43<\/td><td class=\"column-4\">Est\u00e1 cargado de probi\u00f3ticos.<\/td><td class=\"column-5\">Por su textura y condiciones no trabaja bien en todos los usos.<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-9\">\n\t<td class=\"column-1\">SIROPE DE YAC\u00d3N<\/td><td class=\"column-2\">296 kcal<\/td><td class=\"column-3\">1<\/td><td class=\"column-4\">Prebi\u00f3tico, bajo \u00edndice gluc\u00e9mico.<\/td><td class=\"column-5\">Al ser rico en inulina, en exceso puede provocar gases o diarrea.<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-10\">\n\t<td class=\"column-1\">SIROPE DE COCO<\/td><td class=\"column-2\">289 kcal<\/td><td class=\"column-3\">bajo<\/td><td class=\"column-4\">Sabor suave a caramelo.<\/td><td class=\"column-5\">Muy concentrado, no conviene abusar.<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-11\">\n\t<td class=\"column-1\">ERITRITOL<\/td><td class=\"column-2\">0 kcal<\/td><td class=\"column-3\">0<\/td><td class=\"column-4\">Mayor digestibilidad dentro de los polioles.<\/td><td class=\"column-5\">Al ser acal\u00f3rico, no aporta sensaci\u00f3n de saciedad.<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-12\">\n\t<td class=\"column-1\">XILITOL<\/td><td class=\"column-2\">240 kcal<\/td><td class=\"column-3\">7 - 10<\/td><td class=\"column-4\">Apto para diab\u00e9ticos. Mismo uso que el az\u00facar.<\/td><td class=\"column-5\">En exceso, puede producir gases e hinchaz\u00f3n.<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-13\">\n\t<td class=\"column-1\">AZ\u00daCAR DE ARENGA<\/td><td class=\"column-2\">387 kcal<\/td><td class=\"column-3\">38 - 44<\/td><td class=\"column-4\">Estimula la saciedad. Mantiene vitaminas.<\/td><td class=\"column-5\">Proviene del sureste asi\u00e1tico.<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-14\">\n\t<td class=\"column-1\">PANELA<\/td><td class=\"column-2\">312 kcal<\/td><td class=\"column-3\">65<\/td><td class=\"column-4\">Es uno de los m\u00e1s populares. Es econ\u00f3mico.<\/td><td class=\"column-5\">Tiene un alto IG, muy similar al del az\u00facar blanco.<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-15\">\n\t<td class=\"column-1\">AZ\u00daCAR DE COCO<\/td><td class=\"column-2\">392 kcal<\/td><td class=\"column-3\">35<\/td><td class=\"column-4\">Es popular y tiene un bajo IG.<\/td><td class=\"column-5\">Mucho contenido de sacarosa. Concentrado.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Criterios_para_elegir_los_endulzantes_naturales\"><\/span>Criterios para elegir\u00a0los endulzantes naturales<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Para el d\u00eda a d\u00eda consideramos m\u00e1s adecuado <strong>acostumbrarse a no sobre-endulzar<\/strong> y a<strong> reeducar el paladar para disfrutar del dulzor natural que nos ofrecen los alimentos.<\/strong> Las frutas secas, las verduras dulces como el boniato, la <a title=\"Chiriv\u00eda, la ra\u00edz desconocida\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/chirivias\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">chiriv\u00eda<\/a> o la calabaza, los cereales integrales bien cocinados, las compotas de manzana, pera, cebolla, zanahoria&#8230; son ejemplos de formas m\u00e1s equilibradas de endulzar nuestra vida. Seguimos apostando por la <strong><a title=\"Productos de stevia natural\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/buscar?controller=search&amp;orderby=price&amp;orderway=desc&amp;search_query=stevia\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">stevia natural<\/a><\/strong> que a parte de endulzar, aporta cualidades medicinales muy interesantes como la acci\u00f3n de regular los niveles de az\u00facar en sangre o la tensi\u00f3n arterial.<\/p>\n<p>Recomendamos utilizar los endulzantes <strong>de forma puntua<\/strong>l para la preparaci\u00f3n de dulces sanos y nutritivos. Y para <strong>uso m\u00e1s habitual<\/strong>, o bien acostumbrarnos a no endulzar o utilizar las opciones m\u00e1s nutritivas y menos refinadas. Tambi\u00e9n sugerimos a todo el mundo que intenten conocer los endulzantes fermentados, como el amasake\u00a0y las melazas. Los <a title=\"Beneficios de los alimentos fermentados\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/beneficios-fermentados-dieta-diaria-revitaliza-vida\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">alimentos fermentados<\/a> aportan la ventaja de beneficiar nuestra <a title=\"Importancia de la salud intestinal\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/conasi-consejo-salud-intestinal\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">salud intestinal<\/a>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Preguntas_frecuentes_sobre_endulzantes_naturales\"><\/span>Preguntas frecuentes sobre endulzantes naturales<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\t\t<div class=\"wp-faq-schema-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"wp-faq-schema-items\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFCual_es_el_endulzante_natural_mas_sano\"><\/span>\u00bfCu\u00e1l es el endulzante natural m\u00e1s sano?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\t\t\t\t\t<div class=\"\">\n\t\t\t\t\t\t<p>El endulzante m\u00e1s sano es el que no se utiliza. Lo ideal es que nos acostumbremos al dulzor natural de los alimentos y potenciar el dulzor en nuestra vida a trav\u00e9s de frutas y verduras dulces (como el boniato, la chiriv\u00eda o la calabaza), los cereales integrales, las compotas y estofados... El endulzante m\u00e1s sano se encuentra en el dulzor de los propios ingredientes sin procesar. <\/p>\n<p>Entre los endulzantes naturales, escoger\u00edamos la stevia natural porque aporta cualidades medicinales muy interesantes como la acci\u00f3n de regular los niveles de az\u00facar en sangre o la tensi\u00f3n arterial. <\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFComo_se_puede_reemplazar_el_azucar\"><\/span>\u00bfC\u00f3mo se puede reemplazar el az\u00facar?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\t\t\t\t\t<div class=\"\">\n\t\t\t\t\t\t<p>El az\u00facar refinado se puede sustituir por multitud de endulzantes naturales, cada uno con sus caracter\u00edsticas particulares: stevia, melazas de cereales, az\u00facar de coco, amazake, sirope de agave azul crudo, frutas secas, miel, xilitol, eritritol, sirope de yac\u00f3n, sirope de algarroba... En funci\u00f3n del uso que vayamos a darle, deber\u00edamos optar por uno u otro, adem\u00e1s de irlos reduciendo progresivamente para deshabituarnos del sabor dulce a\u00f1adido y redescubrir el dulzor propio de los ingredientes. <\/p>\n<p>A la hora de escoger, tendremos en cuenta las propiedades organol\u00e9pticas de cada endulzante (sabor, color, textura, aroma...) y sus caracter\u00edsticas culinarias (si se deshace en agua, si carameliza, si necesitamos un l\u00edquido o un s\u00f3lido...). A partir de este an\u00e1lisis previo, podremos descubrir cu\u00e1les son nuestras necesidades para la receta que queremos elaborar y escoger con mayor conocimiento. <\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFCual_es_el_mejor_endulzante_para_diabeticos\"><\/span>\u00bfCu\u00e1l es el mejor endulzante para diab\u00e9ticos?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\t\t\t\t\t<div class=\"\">\n\t\t\t\t\t\t<p>Los mejores endulzantes naturales para diab\u00e9ticos son los que tienen un \u00edndice gluc\u00e9mico m\u00e1s bajo: stevia, eritritol, xilitol y sirope de yac\u00f3n.  <\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFCual_es_el_endulzante_natural_con_menos_calorias\"><\/span>\u00bfCu\u00e1l es el endulzante natural con menos calor\u00edas?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\t\t\t\t\t<div class=\"\">\n\t\t\t\t\t\t<p>Los endulzantes naturales con menos kcal son la stevia y el eritritol.  <\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gran variedad de endulzantes naturales nos confunde&#8230; \u00bfCu\u00e1l elegir y por qu\u00e9? Te ayudamos con nuestras propuestas de los mejores sustitutos del az\u00facar.<\/p>\n","protected":false},"author":2250,"featured_media":48563,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":["default"],"wpupg_custom_link_nofollow":[],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[652,3],"tags":[],"series":[],"class_list":{"0":"post-44294","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-consejos-de-salud-consejos-de-salud","8":"category-consejos-de-salud"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Endulzantes naturales: ranking de los mejores y m\u00e1s saludables - Conasi<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La gran variedad de endulzantes naturales nos confunde... \u00bfcu\u00e1l elegir y por qu\u00e9? Te ayudamos con nuestras propuestas de los mejores sustitutos del az\u00facar.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Endulzantes naturales: ranking de los mejores y m\u00e1s saludables - Conasi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La gran variedad de endulzantes naturales nos confunde... \u00bfcu\u00e1l elegir y por qu\u00e9? Te ayudamos con nuestras propuestas de los mejores sustitutos del az\u00facar.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog Conasi\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/conasi\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-04-02T10:34:29+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-06-30T06:26:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/endulzantes-miel-imagen-destacada.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"400\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"250\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"A\u00efda Lirola - CONASI\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@conasicocina\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@conasicocina\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"A\u00efda Lirola - CONASI\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"11 minutos\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Endulzantes naturales: ranking de los mejores y m\u00e1s saludables - Conasi","description":"La gran variedad de endulzantes naturales nos confunde... \u00bfcu\u00e1l elegir y por qu\u00e9? Te ayudamos con nuestras propuestas de los mejores sustitutos del az\u00facar.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Endulzantes naturales: ranking de los mejores y m\u00e1s saludables - Conasi","og_description":"La gran variedad de endulzantes naturales nos confunde... \u00bfcu\u00e1l elegir y por qu\u00e9? Te ayudamos con nuestras propuestas de los mejores sustitutos del az\u00facar.","og_url":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/","og_site_name":"Blog Conasi","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/conasi","article_published_time":"2018-04-02T10:34:29+00:00","article_modified_time":"2023-06-30T06:26:36+00:00","og_image":[{"width":400,"height":250,"url":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/endulzantes-miel-imagen-destacada.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"A\u00efda Lirola - CONASI","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@conasicocina","twitter_site":"@conasicocina","twitter_misc":{"Escrito por":"A\u00efda Lirola - CONASI","Tiempo de lectura":"11 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/"},"author":{"name":"A\u00efda Lirola - CONASI","@id":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/#\/schema\/person\/96878abb9111b8838a9b2c8dadc71570"},"headline":"Ranking de los mejores endulzantes naturales","datePublished":"2018-04-02T10:34:29+00:00","dateModified":"2023-06-30T06:26:36+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/"},"wordCount":2200,"commentCount":65,"image":{"@id":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/endulzantes-miel-imagen-destacada.jpg","articleSection":["Consejos de salud","\u00a1Salud para todos!"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/","url":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/","name":"Endulzantes naturales: ranking de los mejores y m\u00e1s saludables - Conasi","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/endulzantes-miel-imagen-destacada.jpg","datePublished":"2018-04-02T10:34:29+00:00","dateModified":"2023-06-30T06:26:36+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/#\/schema\/person\/96878abb9111b8838a9b2c8dadc71570"},"description":"La gran variedad de endulzantes naturales nos confunde... \u00bfcu\u00e1l elegir y por qu\u00e9? Te ayudamos con nuestras propuestas de los mejores sustitutos del az\u00facar.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/endulzantes-miel-imagen-destacada.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/endulzantes-miel-imagen-destacada.jpg","width":400,"height":250},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/endulzantes-naturales\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"El blog de Conasi","item":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"\u00a1Salud para todos!","item":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/secciones\/consejos-de-salud\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Consejos de salud","item":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/secciones\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Ranking de los mejores endulzantes naturales"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/","name":"Blog Conasi","description":"Vive la cocina natural y libre de t\u00f3xicos","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/#\/schema\/person\/96878abb9111b8838a9b2c8dadc71570","name":"A\u00efda Lirola - CONASI","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b1b7feb1018a70fa2a7cb7cd219e47e6f295a456facc4c6095d7f91a8044c8a3?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b1b7feb1018a70fa2a7cb7cd219e47e6f295a456facc4c6095d7f91a8044c8a3?s=96&d=mm&r=g","caption":"A\u00efda Lirola - CONASI"},"description":"Natur\u00f3pata, especializada en cocina saludable. Formada en diet\u00e9tica y nutrici\u00f3n, macrobi\u00f3tica, diet\u00e9tica china y tradiciones culinarias. Focalizada en los \u00faltimos a\u00f1os en la fermentaci\u00f3n y la agricultura ecol\u00f3gica. Complementa su vocaci\u00f3n y profesi\u00f3n con el estudio y aplicaci\u00f3n de la aromaterapia y el ayuno como herramienta de salud. Desde el a\u00f1o 2016, comparte camino, pasi\u00f3n y aprendizaje en conasi como asesora, adem\u00e1s de elaborar contenidos y realizar demostraciones de cocina saludable.","sameAs":["https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/secciones\/colaboradores-especiales\/macrobiotica-aida-lirola\/"],"url":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/author\/aida-lirola\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44294","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2250"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44294"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44294\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/48563"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44294"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44294"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44294"},{"taxonomy":"series","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/series?post=44294"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}