{"id":48580,"date":"2018-06-18T16:03:15","date_gmt":"2018-06-18T15:03:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/?p=48580"},"modified":"2025-03-31T10:09:05","modified_gmt":"2025-03-31T08:09:05","slug":"la-avena-el-cereal-aliado-para-tu-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/la-avena-el-cereal-aliado-para-tu-salud\/","title":{"rendered":"La avena: el cereal aliado para tu salud"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_50495\" class=\"thumbnail wp-caption alignnone\" style=\"width: 910px\"><a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/semillas-conasi-1.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-50495 size-large\" title=\"La avena: un cereal por descubrir\" src=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/semillas-conasi-1-900x600.jpg\" alt=\"La avena: un cereal por descubrir\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/semillas-conasi-1.jpg 900w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/semillas-conasi-1-500x333.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/a><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">La avena tiene un alto contenido en prote\u00ednas y grasas insaturadas.<\/figcaption><\/figure>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">\u00cdndice del art\u00edculo<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a08eb5de1f34\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a08eb5de1f34\"  aria-label=\"Alternar\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/la-avena-el-cereal-aliado-para-tu-salud\/#Avena_calor_y_fortaleza\" >Avena: calor y fortaleza<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/la-avena-el-cereal-aliado-para-tu-salud\/#Propiedades_nutritivas_de_la_avena\" >Propiedades nutritivas de la avena<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/la-avena-el-cereal-aliado-para-tu-salud\/#Vitaminas_reguladoras\" >Vitaminas reguladoras<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/la-avena-el-cereal-aliado-para-tu-salud\/#Alto_contenido_en_proteinas\" >Alto contenido en prote\u00ednas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/la-avena-el-cereal-aliado-para-tu-salud\/#Cereal_remineralizante_que_renueva_el_tejido_conectivo\" >Cereal remineralizante que renueva el tejido conectivo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/la-avena-el-cereal-aliado-para-tu-salud\/#Repleta_de_grasas_muy_saludables\" >Repleta de grasas muy saludables<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/la-avena-el-cereal-aliado-para-tu-salud\/#Rica_en_fibra_soluble_%CE%B2-glucanos\" >Rica en fibra soluble: \u03b2-glucanos<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/la-avena-el-cereal-aliado-para-tu-salud\/#Propiedades_saludables_de_la_avena_buen_antiinflamatorio_y_antioxidante\" >Propiedades saludables de la avena, buen antiinflamatorio y antioxidante<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/la-avena-el-cereal-aliado-para-tu-salud\/#Fitoquimicos\" >Fitoqu\u00edmicos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/la-avena-el-cereal-aliado-para-tu-salud\/#Componentes_fenolicos\" >Componentes fen\u00f3licos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/la-avena-el-cereal-aliado-para-tu-salud\/#Las_avenantramidas_AVA\" >Las avenantramidas (AVA)<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/la-avena-el-cereal-aliado-para-tu-salud\/#La_avena_ayuda_a_regular_el_peso\" >La avena ayuda a regular el peso<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/la-avena-el-cereal-aliado-para-tu-salud\/#Cualidades_energeticas_de_la_avena_segun_la_Medicina_China\" >Cualidades energ\u00e9ticas de la avena seg\u00fan la Medicina China<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/la-avena-el-cereal-aliado-para-tu-salud\/#Referencias\" >Referencias<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Avena_calor_y_fortaleza\"><\/span>Avena: calor y fortaleza<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/cereales-y-pasta\/5285-avena-pelada-ecologica-eco-salim.html\">avena es un cereal<\/a> cultivado originalmente en el norte de Europa e igual que el centeno, <strong>procede\u00a0de climas fr\u00edos,<\/strong> aunque actualmente tambi\u00e9n se cultiva en Espa\u00f1a. Se cosecha en oto\u00f1o, la \u00e9poca ideal para comenzar a consumirla y es un cereal que <strong>aporta calor.<\/strong><\/p>\n<p>En las islas brit\u00e1nicas se ha consumido desde la \u00e9poca medieval y <strong>constituye un desayuno muy popular durante los fr\u00edos inviernos<\/strong>. Muchos escoceses insisten en que el verdadero <em>porridge<\/em> (gachas de avena) se prepara s\u00f3lo con agua y una pizca de sal, mientras que otros prefieren mezclarla con agua y leche, eso s\u00ed, en ambos casos se debe servir en un cuenco de madera.<\/p>\n<p>La avena es una planta fuerte que destaca por tener un perfil muy nutritivo, ya que contiene<strong> m\u00e1s prote\u00ednas y l\u00edpidos que los dem\u00e1s cereales, hidratos de carbono de absorci\u00f3n lenta y una dosis muy beneficiosa de fibra que ayuda a regular el tr\u00e1nsito intestinal<\/strong>. Al tratarse de un cereal energ\u00e9tico, muy digestivo, rico en minerales, en vitaminas del grupo B y en antioxidantes, es ideal para convertirlo en un ingrediente habitual de nuestra alimentaci\u00f3n cotidiana.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Propiedades_nutritivas_de_la_avena\"><\/span>Propiedades nutritivas de la avena<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La avena es muy apropiada para el desayuno, para realizar actividades f\u00edsicas, para ni\u00f1os, para personas mayores, para digestiones delicadas, para estabilizar el sistema nervioso, para depurar etc. Tanto en la elaboraci\u00f3n de dulces como en recetas saladas es muy vers\u00e1til y f\u00e1cil de cocinar.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Vitaminas_reguladoras\"><\/span>Vitaminas reguladoras<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Destaca por su contenido en vitaminas del grupo B, concretamente la B1 y la B6 que participan en el metabolismo energ\u00e9tico y contribuyen a <strong>estabilizar el sistema nervioso<\/strong>. Tambi\u00e9n la avena es una buena fuente de vitamina K.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Alto_contenido_en_proteinas\"><\/span>Alto contenido en prote\u00ednas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La avena contiene la mayor cantidad total de amino\u00e1cidos esenciales, en relaci\u00f3n con otros granos como la <a title=\"La quinoa\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/productos\/agricultura-biodinamica-bauckhof\/3-pseudocereales-quinoa-sarraceno-y-amaranto\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">quinoa<\/a>, <a title=\"El arroz integral\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/cereales-no-contienen-gluten-arroz-integral\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">el arroz<\/a> o<a title=\"el mijo\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/cereales-no-contienen-gluten-mijo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> el mijo<\/a>. Con un buen nivel de prote\u00ednas, superior al de los otros cereales, al ser procesada en forma de copos, estas disminuyen y se equiparan al nivel de otros cereales como el trigo y el trigo sarraceno.<\/p>\n<p>Se considera interesante su contenido proteico <strong>debido a una mayor concentraci\u00f3n de los amino\u00e1cidos lisina y treonina<\/strong> que en los dem\u00e1s cereales son m\u00e1s escasos (estos son los amino\u00e1cidos limitantes en los cereales). <strong>Y, si le a\u00f1adimos a la avena <\/strong><a title=\"Semillas de ch\u00eda ecol\u00f3gicas\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/semillas\/777-semillas-de-chia-ecologicas.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">semillas de ch\u00eda<\/a><strong>, <\/strong><a title=\"semillas de c\u00e1\u00f1amo peladas ecol\u00f3gicas\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/semillas-y-chufa\/1403-semillas-de-canamo-peladas-ecologicas.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">c\u00e1\u00f1amo<\/a><strong>, <\/strong><a title=\"semillas de calabaza ecol\u00f3gicas\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/semillas-y-chufa\/2638-semillas-calabaza-peladas-sin-gluten-naturgreen.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">calabaza<\/a><strong> y <\/strong>girasol<strong>, formaremos una buena calidad de prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico.<\/strong><\/p>\n<figure id=\"attachment_50397\" class=\"thumbnail wp-caption alignnone\" style=\"width: 910px\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-50397 size-large\" title=\"Avena: un cereal por descubrir\" src=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/IMAGEN-PRINCIPAL-avena6-900x600.jpg\" alt=\"Avena: un cereal por descubrir\" width=\"900\" height=\"600\" \/><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">La avena es un cereal energ\u00e9tico, cargado de vitaminas, minerales y fibra soluble.<\/figcaption><\/figure>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cereal_remineralizante_que_renueva_el_tejido_conectivo\"><\/span>Cereal remineralizante que renueva el tejido conectivo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La avena es un cereal rico en potasio, hierro, calcio y f\u00f3sforo. Contribuye a una buena formaci\u00f3n del cerebro y del sistema nervioso. De igual manera, la avena <strong>es muy rica en silicio, un mineral que est\u00e1 presente en numerosos procesos metab\u00f3licos y es una gran estabilizador y reforzador de la piel, cabello, u\u00f1as y tejido conjuntivo.<\/strong> Asimismo fortalece los vasos sangu\u00edneos y mejora la conductividad del cerebro.<\/p>\n<p>Por otro lado,<strong> favorece el <\/strong><a title=\"Consejos remineralizantes para fortalecer tu salud \u00f3sea\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/salud-osea-consejos-remineralizantes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">aprovechamiento del calcio por parte de los huesos<\/a><strong> y la formaci\u00f3n de col\u00e1geno y cart\u00edlago.<\/strong> Hay pocos alimentos que contengan niveles tan altos de silicio.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Repleta_de_grasas_muy_saludables\"><\/span>Repleta de grasas muy saludables<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Contiene una cantidad m\u00e1s elevada que otros cereales de grasas, con una alta proporci\u00f3n de <a title=\"\u00c1cidos grasos insaturados\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/colaboradores-especiales\/acidos-grasos-insaturados\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">\u00e1cidos grasos insaturados<\/a>, alrededor del 80%., contiene \u00e1cido linoleico y \u00e1cido alfa-linol\u00e9nico, <a title=\"\u00c1cidos grasos omega 3 y omega 6\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/acidos-grasos-poliinsaturados-omega-6-y-omega-3\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">\u00e1cidos grasos esenciales<\/a>. Asimismo contiene <strong>avenasterol<\/strong>, un fitoesterol, y lecitina que contribuyen\u00a0 a disminuir los niveles de colesterol.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Rica_en_fibra_soluble_%CE%B2-glucanos\"><\/span>Rica en fibra soluble: \u03b2-glucanos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La avena contiene fibra soluble e insoluble.<\/p>\n<ul>\n<li>La fibra insoluble se encuentra principalmente en el recubrimiento de la semilla y en el pericarpio<strong>.<\/strong> Act\u00faa <strong>atenuando el impacto del colesterol y la glucosa en sangre y normalizando el tr\u00e1nsito intestinal<\/strong>. La\u00a0<a title=\"Fibra diet\u00e9tica\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/fibra-dietetica\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">fibra diet\u00e9tica<\/a> se define como &#8220;la parte comestible de la planta que es resistente a la digesti\u00f3n y absorci\u00f3n en el intestino delgado, con fermentaci\u00f3n completa o parcial en el intestino grueso&#8221;.<\/li>\n<li>Contiene fibra soluble en muy buena cantidad y aqu\u00ed encontramos los<strong> \u03b2-glucanos,<\/strong> polisac\u00e1ridos no amil\u00e1ceos solubles en agua. Ayudan a <strong>disminuir el colesterol en la sangre y a generar una buena microflora intestinal<\/strong> sirviendo de sustrato y contribuyendo as\u00ed tambi\u00e9n <strong>a mantener una buena <\/strong><a title=\"C\u00f3mo cuidar tu salud intestinal\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/conasi-consejo-salud-intestinal\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">salud intestinal<\/a><strong> y del sistema inmunitario. <\/strong>Adem\u00e1s los betaglucanos forman geles viscosos en el tracto gastrointestinal, que <strong>retrasan el vaciamiento g\u00e1strico e incrementan la excreci\u00f3n de \u00e1cidos biliares<\/strong>, mejorando as\u00ed los procesos digestivos,<strong> regulando los niveles de glucosa en sangre y\u00a0 mejorando la respuesta insul\u00ednica.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>El contenido de \u03b2-glucanos en la avena var\u00eda de 2.3 a 8.5 g por cada 100 g dependiendo del tipo de avena y de c\u00f3mo ha sido cultivada. Un consumo diario de 3 g de \u03b2-glucanos <strong>reducen el riesgo de enfermedad coronaria y tienen propiedades anticancer\u00edgenas<\/strong> potenciales, ya que reducen algunos compuestos cancer\u00edgenos concretamente en el c\u00e1ncer de colon. Tambi\u00e9n contribuyen a <strong>reducir la presi\u00f3n arterial.<\/strong><\/p>\n<p>En el <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/21631511\/\">siguiente estudio<\/a> se muestra c\u00f3mo ingiriendo 3 g de betaglucanos al d\u00eda, que es la cantidad que obtienes en una raci\u00f3n de 70 g de copos de avena, puedes reducir los niveles de LDL (colesterol \u201cmalo\u201d) en un 7%. Siendo un resultado parecido al que se obtiene consumiendo estatinas, pero sin los efectos secundarios del medicamento.<strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<figure id=\"attachment_50399\" class=\"thumbnail wp-caption alignnone\" style=\"width: 910px\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-50399 size-large\" title=\"Avena es rica en fibra soluble\" src=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/IMAGEN-PRINCIPAL-avenahh-900x600.jpg\" alt=\"Avena es rica en fibra soluble\" width=\"900\" height=\"600\" \/><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">La avena es rica en B-glucanos, un tipo de fibra soluble<\/figcaption><\/figure>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Propiedades_saludables_de_la_avena_buen_antiinflamatorio_y_antioxidante\"><\/span>Propiedades saludables de la avena, buen antiinflamatorio y antioxidante<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fitoquimicos\"><\/span>Fitoqu\u00edmicos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La avena posee capacidad antioxidante principalmente debido a la presencia de diferentes <a title=\"Fitoqu\u00edmicos: m\u00f3leculas protectoras\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/fitoquimicos-moleculas-protectoras\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">fitoqu\u00edmicos<\/a> como tocoferoles, tocotrienoles, \u00e1cido f\u00edtico, flavonoides y compuestos fen\u00f3licos no flavonoides como las AVA.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Componentes_fenolicos\"><\/span>Componentes fen\u00f3licos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Los principales \u00e1cidos fen\u00f3licos en la avena son \u00e1cido fer\u00falico, p-cum\u00e1rico, cafeico, van\u00edlico, hidroxibenzoico y sus derivados. <strong>Se consideran antioxidantes potentes y estudios m\u00e1s recientes apuntan hacia que tambi\u00e9n poseen <a title=\"Inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica y dieta antiinflamatoria\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/inflamacion-cronica-dieta-antiinflamatoria\/\">efectos antiinflamatorios.<\/a><\/strong><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Las_avenantramidas_AVA\"><\/span>Las avenantramidas (AVA)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Estos compuestos ejercen <strong>una actividad antioxidante de 10 a 30 veces mayor que la de otros antioxidantes fen\u00f3licos y ejercen efectos antiinflamatorios, antiaterog\u00e9nicos <\/strong>e inhiben la liberaci\u00f3n de compuestos proinflamatorios de los macr\u00f3fagos.<\/p>\n<p>Actualmente se est\u00e1 utilizando extracto de avena para aliviar las inflamaciones cut\u00e1neas derivadas de la quimioterapia y tambi\u00e9n se apunta hacia que ejerce el mismo efecto a nivel interno. Tambi\u00e9n<strong> las avenantramidas participan en el control de la presi\u00f3n arterial,<\/strong> ya que producen \u00f3xido n\u00edtrico que dilata los vasos sangu\u00edneos.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_avena_ayuda_a_regular_el_peso\"><\/span>La avena ayuda a regular el peso<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La avena, conocida por su alto contenido en fibra, es saciante y<strong> ayuda a mantener los niveles de glucosa en sangre estables evitando los ataques de hambre<\/strong>.<\/p>\n<p>Recordemos que cuanto m\u00e1s procesado es un alimento, m\u00e1s r\u00e1pidamente ser\u00e1 digerido, y lo por tanto su<a title=\"\u00cdndice gluc\u00e9mico\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/indice-glucemico\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> \u00edndice gluc\u00e9mico<\/a> ser\u00e1 mayor: Por ejemplo en este caso, el \u00edndice gluc\u00e9mico de la harina de avena es mayor que el de los copos de avena, y el de estos, mayor que el del grano de avena. Tambi\u00e9n hay <a title=\"Trucos para disminuir la velocidad de absorci\u00f3n de glucosa en zumos\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/trucos-para-disminuir-absorcion-de-glucosa-en-zumos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">trucos para disminuir el \u00edndice gluc\u00e9mico de los alimentos<\/a><strong>, <\/strong>seg\u00fan c\u00f3mo los <a title=\"Combinaci\u00f3n de alimentos\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/la-combinacion-de-los-alimentos-empirismo-de-hoy-ciencia-de-manana\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">combinamos<\/a> entre s\u00ed.<\/p>\n<p>La avena <strong>tiene un efecto regulador del metabolismo y protector del h\u00edgado<\/strong>. En el a\u00f1o 2013 se realiz\u00f3 un estudio muy interesante a doble ciego con este cereal para averiguar qu\u00e9 efecto ejerce en personas con sobrepeso. En este estudio se observ\u00f3 que,<strong> el estado del h\u00edgado del 90% de las personas que consumieron avena mejor\u00f3 significativamente y perdieron peso.<\/strong> Las personas que ingirieron un alimento que parec\u00eda avena pero que no lo era no mostraron tales cambios.<\/p>\n<p>Se concluy\u00f3 que el consumo de avena <strong>reduce la obesidad, la grasa abdominal, mejora los perfiles de las grasas y las funciones hep\u00e1ticas.<\/strong> Tomada diariamente, la avena puede actuar de forma muy beneficiosa para mejorar los trastornos metab\u00f3licos <strong>mejorando el metabolismo de los l\u00edpidos<\/strong> relacionados con la hiperglucemia.<\/p>\n<figure id=\"attachment_50392\" class=\"thumbnail wp-caption alignnone\" style=\"width: 910px\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-50392 size-large\" title=\"La avena es un cereal c\u00e1lido y tibio\" src=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/IMAGEN-PRINCIPAL-avena1-900x600.jpg\" alt=\"La avena es un cereal c\u00e1lido y tibio\" width=\"900\" height=\"600\" \/><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">Seg\u00fan la medicina tradicional china la avena es un cereal c\u00e1lido y tibio<\/figcaption><\/figure>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cualidades_energeticas_de_la_avena_segun_la_Medicina_China\"><\/span>Cualidades energ\u00e9ticas de la avena seg\u00fan la Medicina China<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Seg\u00fan la <a title=\"Macrobi\u00f3tica: la naturaleza en el plato\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/macrobiotica-naturaleza-en-el-plato\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">macrobi\u00f3tica<\/a><strong> y la alimentaci\u00f3n energ\u00e9tica,<\/strong> <strong>la avena es un cereal c\u00e1lido y tibio, adecuado para oto\u00f1o\/invierno<\/strong>. Se recomienda, por ejemplo, un taz\u00f3n de copos de crema de avena por la ma\u00f1ana para crear una energ\u00eda calentadora para mantenernos activos y saciados hasta la hora de la comida. Se enfatiza en que es mejor la avena cocinada, en forma de crema\u00a0 y<strong> se recomienda utilizarla mejor desde su forma integral para obtener toda la energ\u00eda de la planta.<\/strong><\/p>\n<p>Desde el punto de vista de la medicina china<strong> es un cereal relajante que ayuda a estabilizar la mente y a regular la digesti\u00f3n, estimula el apetito, restituye el sistema nervioso y el sistema reproductivo.<\/strong><\/p>\n<p>Se considera tambi\u00e9n que <strong>es uno de los pocos cereales que es muy efectivo para secar la humedad<\/strong>. La humedad en medicina china, es el exceso y la acumulaci\u00f3n de l\u00edquido no saludable en el cuerpo que puede manifestarse como edema, hinchaz\u00f3n, exceso de moco, entre otros signos.<\/p>\n<p><strong>La avena es capaz de reducir la humedad excesiva acumulada<\/strong> en el cuerpo y al mismo tiempo trabajar la ra\u00edz del problema, <strong>fortaleciendo un bazo\/p\u00e1ncreas debilitado<\/strong>. A su vez un exceso de avena puede crear humedad y acidez y se recomienda cocinarla con una pizca de sal marina para equilibrarla.<\/p>\n<p><strong>La avena en la diet\u00e9tica china es adecuada en casos de:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Diabetes.<\/li>\n<li>Hinchaz\u00f3n abdominal, indigesti\u00f3n.<\/li>\n<li>Infertilidad, debilidad sexual.<\/li>\n<li>Bronquitis.<\/li>\n<li>Astenia y fatiga, debilidad nerviosa.<\/li>\n<li>\u00c9pocas de crecimiento.<\/li>\n<\/ul>\n<p>En el siguiente post trataremos sobre la controversia de si la <a title=\"\u00bfLa avena tiene gluten?\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/avena-tiene-gluten\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">avena contiene o no gluten<\/a> y os ense\u00f1aremos formas de usarla y una gran variedad de recetas.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Referencias\"><\/span><span style=\"font-size: 18.72px;\">Referencias<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-size: 16px;\">Bizcarra, Dr Karmelo. <\/span>El arte de saber alimentarte<\/p>\n<p>Cuevas, Olga. El quilibrio a trav\u00e9s de la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Ellitz Katz, Sandor. El arte de la fermentaci\u00f3n<\/p>\n<p>Greger, Michael y Stone, Gene. Comer para no morir.<\/p>\n<p>Guerin, Patricia. Dietoterapia energ\u00e9tica. Miraguano Ediciones.<\/p>\n<p>P\u00e9rez-Calvo Soler, Dr Jorge. Alimentaci\u00f3n energ\u00e9tica y salud. De bolsillo. Clave.<\/p>\n<p>Pitchford, Paul. Sanando con alimentos integrales.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC4325078\/\">https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC4325078\/<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/17948135\/\">https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/17948135\/<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/23371785\/\">https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/23371785\/<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/26253816\/\">https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/26253816\/<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/21631511\/\">https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/21631511<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/scielo.isciii.es\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S2174-51452016000200008\">http:\/\/scielo.isciii.es\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S2174-51452016000200008<\/a><\/p>\n<p>https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/22530714\/<\/p>\n<p>http:\/\/rawmazing.com\/recipe\/make-raw-oat-flakes-and-a-give-away\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Descubre la avena, un cereal que destaca del resto de granos. 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