{"id":50771,"date":"2018-07-02T10:53:32","date_gmt":"2018-07-02T09:53:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/?p=50771"},"modified":"2023-09-13T17:52:10","modified_gmt":"2023-09-13T15:52:10","slug":"ftalatos-disruptores-hormonales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/ftalatos-disruptores-hormonales\/","title":{"rendered":"Ftalatos: disruptores hormonales silenciosos"},"content":{"rendered":"
\"Los<\/a>
Los ftalatos migran del envase de pl\u00e1stico a los alimentos que contienen.<\/figcaption><\/figure>\n

Si eres una persona concienciada con la vida sana, su nombre debe resultarte familiar y est\u00e1 claro que no para bien. Los ftalatos<\/strong>, o \u00e9steres de \u00e1cido ft\u00e1lico, son un conjunto de m\u00e1s de 80 compuestos qu\u00edmicos sint\u00e9ticos utilizados en numerosas industrias como plastificadores<\/strong>, y cuya funci\u00f3n principal es la de dar mayor flexibilidad y elasticidad a los pol\u00edmeros r\u00edgidos. <\/span><\/p>\n

Est\u00e1n presentes en envases de pl\u00e1stico<\/a> <\/strong>o en algunos utensilios de cocina con pl\u00e1sticos<\/a>\u00a0o con\u00a0materiales antiadherentes<\/strong>, por citar algunos art\u00edculos relacionados con la alimentaci\u00f3n, pero tambi\u00e9n, por ejemplo, en m\u00faltiples productos de cosm\u00e9tica<\/strong>, como perfumes, lacas o cremas para la piel, para hacerlos m\u00e1s persistentes. <\/span><\/p>\n

Ftalatos:\u00a0contaminantes omnipresentes<\/h2>\n

Pero, \u00bfpor qu\u00e9 deber\u00edan preocuparnos?<\/strong> En los \u00faltimos a\u00f1os se viene ampliando el frente de batalla contra estos compuestos, de ampl\u00edsima implantaci\u00f3n en la industria debido, entre otros factores, a su enorme versatilidad y bajo coste. <\/span><\/p>\n

Entre los informes mejor documentados al respecto, hay que destacar el estudio realizado en 2016 por Carlos de Prada (1) como iniciativa de la Fundaci\u00f3n Vivo Sano, dentro de la campa\u00f1a \u201cHogar sin T\u00f3xicos\u201d. En el mismo se\u00f1ala que los ftalatos \u201cson contaminantes omnipresentes, que llegan al organismo humano a trav\u00e9s de la respiraci\u00f3n, la alimentaci\u00f3n o la absorci\u00f3n por la piel<\/strong>\u201d. Estamos ante lo que se conoce como disruptores hormonales o endocrinos<\/a>, y el documento es expl\u00edcito en relaci\u00f3n con los posibles efectos asociados a la exposici\u00f3n a estas sustancias, entre los que se cuentan \u201cdeterioro de la calidad del semen (incluidos da\u00f1os en el ADN de los espermatozoides), alteraci\u00f3n de los niveles de hormonas sexuales, infertilidad, efectos tiroideos, bajo peso al nacer, partos prematuros, alergias, obesidad o crecimiento de las c\u00e9lulas cancerosas\u201d.<\/span><\/p>\n

Las mujeres presentan mayores niveles de ftalatos que los hombres<\/h3>\n

Cabe destacar que varias investigaciones recogidas en este informe de referencia (2) han mostrado que \u201clas mujeres tienen niveles significativamente m\u00e1s altos que los varones de algunos metabolitos de ftalatos, tales como los dibutil-ftalatos”. <\/span><\/p>\n

Por solo citar una investigaci\u00f3n, cabe hacerlo con la publicada en 2011 (3), en la que se asociaban los niveles urinarios de nueve metabolitos de ftalatos y el uso de productos de aseo personal<\/strong>.\u00a0 Mostrando que los niveles de algunas de esas sustancias eran significativamente m\u00e1s altos entre aquellas mujeres lig\u00e1ndolo a una serie de productos como loci\u00f3n corporal, perfume, crema facial anti-envejecimiento, desodorante y agua embotellada\u201d.<\/span><\/p>\n

Ftalatos en pl\u00e1sticos en contacto con los alimentos<\/h3>\n

Hasta aqu\u00ed la parte m\u00e1s alarmante del asunto. En el apartado que nos invita a ser positivos, el informe destaca c\u00f3mo, en la actualidad, la Uni\u00f3n Europea cuenta con normativa espec\u00edfica sobre el contenido y migraci\u00f3n de ftalatos en envases y otros materiales pl\u00e1sticos en contacto con alimentos<\/strong>. <\/span><\/p>\n

Dichas disposiciones intentan limitar la cantidad de estas sustancias que puedan contaminar la comida (4) e incluyen restricciones sobre el m\u00e1ximo contenido de ciertos ftalatos en el propio pl\u00e1stico (valores de entre el 0.05% y el 0.1%). Las reglas a cumplir dependen del tipo de material y si es para uno o m\u00faltiples usos. <\/span>Afectan a ftalatos como BBP, DEHP, DBP, DINP y DIDP (m\u00e1s informaci\u00f3n sobre dosis legales de seguridad de las sustancias t\u00f3xicas<\/a>). <\/span><\/p>\n

Las sustancias que no est\u00e1n en la lista positiva pueden ser usadas en las capas pl\u00e1sticas de materiales multicapas, sin embargo no en capas que est\u00e9n en contacto directo con la comida. Debe existir una barrera funcional entre la comida y la capa de pl\u00e1stico<\/strong> para prevenir que las sustancias migren al alimento a niveles detectables. Pero incluso si no est\u00e1n en contacto directo con la comida, las sustancias usadas no deben estar clasificadas como CMR (Carcin\u00f3genas, Mut\u00e1genas y T\u00f3xicas para la reproducci\u00f3n). <\/span><\/p>\n

\"C\u00f3mo
El vidrio es un material seguro, libre de t\u00f3xicos como los ftalatos.<\/figcaption><\/figure>\n

C\u00f3mo evitar los ftalatos<\/h2>\n

Si bien en los \u00faltimos a\u00f1os la sensibilidad de las autoridades comunitarias se ha incrementado en relaci\u00f3n con los efectos adversos de los ftalatos, algo que sin duda se ha reflejado en un endurecimiento de la legislaci\u00f3n, a d\u00eda de hoy la presencia de estas sustancias sigue siendo muy amplia en un<\/strong> elevado n\u00famero de art\u00edculos relacionados con la alimentaci\u00f3n y la cosm\u00e9tica<\/strong>, entre otros sectores, lo cual nos obliga a mantener el principio de precauci\u00f3n<\/a>. Para ello, ser\u00e1 conveniente tener en cuenta algunos consejos b\u00e1sicos: <\/span><\/p>\n

    \n
  1. El vidrio<\/strong>, siempre mejor. No solo nos liberamos del efecto de sustancias de riesgo como los ftalatos y el BPA<\/a>. El vidrio conserva mejor el sabor de los alimentos, es m\u00e1s f\u00e1cil de lavar, no se degrada con facilidad y permite calentar el envase en el microondas sin ning\u00fan peligro. <\/span><\/li>\n
  2. La comida no debe calentarse en el envase de pl\u00e1stico<\/strong>. Los ftalatos no est\u00e1n qu\u00edmicamente unidos al pl\u00e1stico del envase por lo que la acci\u00f3n de las microondas o el propio calor facilitar\u00e1n que lleguen al alimento. Siempre es aconsejable calentar la comida vaciada del envase en un plato o contenedor de cristal<\/a>.\u00a0<\/span><\/li>\n
  3. No lavar los envases en el lavavajillas<\/strong>. El efecto del agua caliente supone aqu\u00ed el mismo riesgo descrito anteriormente, por lo que contribuir\u00e1 a liberar ftalatos del envase durante el proceso de lavado. <\/span><\/li>\n
  4. En relaci\u00f3n con los productos de aseo y cosm\u00e9tica<\/a>, lo m\u00e1s aconsejable es usar productos naturales<\/a>, con certificados org\u00e1nicos<\/a> o con una composici\u00f3n que no suponga ning\u00fan riesgo para la salud. En este sentido, conocer el fabricante o revisar los ingredientes de su composici\u00f3n ser\u00e1 la garant\u00eda m\u00e1s efectiva. <\/span><\/li>\n<\/ol>\n

    Bibliograf\u00eda<\/span><\/h3>\n

    (1) De Prada, Carlos. ; Romano, D. Los ftalatos. Un problema de salud p\u00fablica que debe ser abordado con urgencia para proteger a mujeres embarazadas y ni\u00f1os. Una propuesta pol\u00edtica. Fundaci\u00f3n Vivo Sano, 2016.<\/span><\/p>\n

    (2) Koch, H. M., Rossbach, B., Drexler, H., Angerer, J., Internal exposure of the general population to DEHP and other phthalates \u2013 determination of secondary and primary phthalate monoester metabolites in urine. Environ. Res. 2003.<\/span><\/p>\n

    (3) Romero-Franco M, Hern\u00e1ndez-Ram\u00edrez RU, Calafat AM, Cebri\u00e1n ME, Needham LL, Teitelbaum S, Wolff MS, L\u00f3pez-Carrillo L. Personal care product use and urinary levels of phthalate metabolites in Mexican women. Environ Int. 2011.<\/span><\/p>\n

    (4) European Union, Commission Directive 2007\/19\/EC of 30 March 2007 amending directive 2002\/72\/EC relating to plastic materials and articles intended to come into contact with food and Council Directive 85\/572\/EEC laying down the list of simulants to be used for testing migration of constituents of plastic materials and articles intended to come into contact with foodstuffs, 2007.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Los ftalatos son usados para aumentar la persistencia de los cosm\u00e9ticos y para dar flexibilidad a los pl\u00e1sticos: pueden pasar a los alimentos que contactan.<\/p>\n","protected":false},"author":7030,"featured_media":50865,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":[],"wpupg_custom_link_nofollow":[],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[652],"tags":[],"series":[],"class_list":{"0":"post-50771","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-consejos-de-salud-consejos-de-salud"},"acf":[],"yoast_head":"\nPor qu\u00e9 deben preocuparnos los ftalatos: conoce qu\u00e9 son y c\u00f3mo evitarlos<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Los ftalatos son sustancias qu\u00edmicas plastificantes presentes en m\u00faltiples productos de alimentaci\u00f3n y cosm\u00e9tica. 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