{"id":57294,"date":"2019-02-05T10:33:39","date_gmt":"2019-02-05T09:33:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/?p=57294"},"modified":"2022-09-07T11:14:19","modified_gmt":"2022-09-07T10:14:19","slug":"yogur-avena-ligero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/yogur-avena-ligero\/","title":{"rendered":"Yogur de avena ligero"},"content":{"rendered":"
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Yogur de avena ligero, de sabor neutro y probi\u00f3tico<\/h2>\n
<\/div>\nAutor: A\u00efda Lirola - Fotograf\u00edas: Ra\u00fal Garc\u00eda<\/span>\n
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Tras muchos intentos, estamos muy contentos de presentaros nuestra versi\u00f3n del yogur de avena ligero<\/strong>. Una receta de yogur de avena b\u00e1sico, con sabor bastante neutro y muy adecuado para aquellos que busquen suavidad y sabores m\u00e1s simples. Perfecto para acompa\u00f1arlo de compotas, frutas, miel<\/a> o mermelada<\/a>.<\/span>
<\/div>La avena<\/a> ofrece una textura gomosa y a veces viscosa cuando se tritura con agua y por ello, es conveniente seguir al pie de la letra las cantidades. Asimismo, si nos pasamos en cantidad de copos<\/a> puede resultar un yogur demasiado pesado de digerir. <\/span>
<\/div>Para espesar el yogur utilizamos\u00a0agaranta<\/a>, que le aporta cremosidad y firmeza, y\u00a0garrof\u00edn o\u00a0goma de algarrobo<\/a>, una goma vegetal extra\u00edda del fruto del algarrobo que le confiere uniformidad al yogur. Y como fermento hemos elegido el acid\u00f3filo con b\u00edfidus<\/a>,\u00a0de un espectro muy amplio de probi\u00f3ticos<\/a> y de gran valor terap\u00e9utico.\u00a0<\/span><\/div>\n
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