{"id":59762,"date":"2019-05-08T09:03:55","date_gmt":"2019-05-08T08:03:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/?p=59762"},"modified":"2025-03-10T17:51:18","modified_gmt":"2025-03-10T15:51:18","slug":"coliflor-vapor-salsa-curry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/coliflor-vapor-salsa-curry\/","title":{"rendered":"Coliflor al vapor con salsa de curry y lenteja roja"},"content":{"rendered":"

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Coliflor al vapor con salsa de curry: un manjar lleno de fitoqu\u00edmicos<\/h2>\n
<\/div>\nAutor: Ra\u00fal Garc\u00eda<\/span>\n
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Seguimos mostrando la mejor forma de cocinar las verduras cruc\u00edferas<\/a> para aprovechar sus magn\u00edficas propiedades, y tras el br\u00f3coli con salsa romesco<\/a> le llega el turno a esta receta de\u00a0coliflor al vapor <\/strong>acompa\u00f1ada de\u00a0salsa de curry con lenteja roja<\/strong>.<\/span>
<\/div>Para aprovechar los compuestos azufrados de acci\u00f3n anticancer\u00edgena\u00a0de la coliflor<\/strong>, lo ideal es cocinarla al vapor durante 5-7 minutos<\/strong> y acompa\u00f1arla de semillas de mostaza trituradas, r\u00facula o de brotes de br\u00f3coli\u00a0o\u00a0de rabanitos\u00a0<\/strong>que casan a la perfecci\u00f3n con la salsa de curry.<\/span>
<\/div>Consumir esta deliciosa receta sabiendo que est\u00e1 cargada de fitoqu\u00edmicos<\/a> es un placer doble.<\/span><\/div>\n
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