{"id":71430,"date":"2020-01-13T09:32:53","date_gmt":"2020-01-13T08:32:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/?p=71430"},"modified":"2023-03-07T17:39:13","modified_gmt":"2023-03-07T16:39:13","slug":"conasi-consejo-alimentacion-invierno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/conasi-consejos\/conasi-consejo-alimentacion-invierno\/","title":{"rendered":"Alimentaci\u00f3n en invierno: consejos para mantener el calor"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_71581\" class=\"thumbnail wp-caption alignnone\" style=\"width: 910px\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-71581 size-large\" title=\"Una manzana en el \u00e1rbol con nieve - Alimentaci\u00f3n en invierno\" src=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/alimentacion-invierno-1-1-900x600.jpg\" alt=\"Una manzana en el \u00e1rbol con nieve - Alimentaci\u00f3n en invierno\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/alimentacion-invierno-1-1.jpg 900w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/alimentacion-invierno-1-1-500x333.jpg 500w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/alimentacion-invierno-1-1-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">La naturaleza nos proporciona los alimentos que necesitamos en cada \u00e9poca del a\u00f1o.<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Alimentaci\u00f3n en invierno: conservar la energ\u00eda<\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Aprovecharemos la energ\u00eda lenta y pesada del invierno para hacer acopio de mayor cantidad de nutrientes y combustible para mantenernos calientes y con fuerza. Para poder seguir una adecuada alimentaci\u00f3n en invierno, es imprescindible <\/span><b>aprovechar los alimentos de la estaci\u00f3n y del lugar donde vivimos.<\/b> Es tiempo de consumir tub\u00e9rculos, frutos secos madurados durante el verano y estofados de verduras dulces como la calabaza, todos ellos <b>nos aportar\u00e1n calor y estabilidad<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">De igual forma, los <\/span><a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/cocciones-saludables\/\"><b>estilos de cocci\u00f3n adecuados<\/b><\/a><b> y correspondientes <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">al movimiento que se produce fuera y dentro del organismo, tambi\u00e9n contribuyen a poner orden. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si en <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/conasi-consejos\/alimentacion-en-otono\/\">oto\u00f1o<\/a> trat\u00e1bamos de hacer una transici\u00f3n que nos aportase calor, pero sin perder del todo la ligereza, en invierno vamos a dedicarnos a mantener la mecha encendida para conservar nuestro &#8220;fuelle interno&#8221; durante toda la estaci\u00f3n. Puedes consultar las frutas y verduras de temporada en el <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/calendario-de-invierno-frutas-verduras\/\">calendario de invierno<\/a>. <\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Consejos para una buena alimentaci\u00f3n en invierno<\/span><\/h2>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Comenzar el d\u00eda con algo que nos caliente,<\/strong> como por ejemplo, <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">una leche especiada<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> o un <\/span><a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/postres-recetas\/porridge-de-mijo-fermentado\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">porridge de mijo<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Que la mayor parte de nuestras preparaciones sean<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> alimentos calientes, cocinados, ligeramente grasos y bien condimentados va a mantenernos con calor.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Evitar<\/strong>\u00a0las bebidas y los alimentos a<strong> temperatura fr\u00eda, <\/strong>nos debilitan y restan energ\u00eda.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Las <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/colaboradores-especiales\/macrobiotica-aida-lirola\/alimentos-que-enfrian-alimentos-que-calientan\/\"><strong>verduras cocinadas<\/strong> generan calor<\/a>: <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">calabaza, boniato, puerro, cebollas, zanahorias, remolacha, chiriv\u00eda y otras verduras de ra\u00edz, ser\u00e1n bien recibidas y aportan fuerza. Asimismo, una pizca de <strong>especias<\/strong> o <strong>hierbas ligeramente picantes<\/strong> como el ajo, el jengibre, la pimienta negra, la cayena, la canela o el perejil y el cebollino, nos ayudar\u00e1n a calentar el plato.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Los <strong><a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/como-mejorar-digestibilidad-cereales\/\">cereales integrales<\/a><\/strong><\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><strong> remojados y cocidos,<\/strong> como la avena, el arroz integral redondo, el trigo sarraceno, la tapioca y <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">las <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/colaboradores-especiales\/macrobiotica-aida-lirola\/legumbres-grandes-nutridoras-puchero\/\">legumbres<\/a><\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> en forma de estofados y cremas bien cocinadas, nos ayudar\u00e1n a generar calor interno.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Las <strong><a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/colaboradores-especiales\/macrobiotica-aida-lirola\/como-hacer-caldo\/\">sopas y caldos<\/a>,<\/strong> los reyes del invierno<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">: nos calientan y ayudan a extraer los nutrientes de los alimentos y ponerlos a nuestra disposici\u00f3n de una forma f\u00e1cilmente asimilable.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Si los comes, el invierno tambi\u00e9n es un buen momento para disfrutar de<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> los <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/entender-los-huevos\/\">nutritivos <\/a><strong><a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/entender-los-huevos\/\">huevos<\/a>.<\/strong><\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Es mejor <strong>reducir o evitar los alimentos excesivamente dulces<\/strong>, crean fr\u00edo y humedad. Pondremos especial atenci\u00f3n en no caer en el abuso de los alimentos demasiado densos y pesados como la boller\u00eda o el pan o excesivamente grasos como las galletas, las frituras, el exceso de frutos secos o el chocolate. Por otro lado, recomendamos dulces cocinados con especias, como unos <\/span><a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/colaboradores-especiales\/macrobiotica-aida-lirola\/boniatos-con-canela\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">boniatos con canela al vapor<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/recetas-vitamix\/brownie-boniato-sin-gluten\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">brownie de boniato y d\u00e1tiles<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> o <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">una deliciosa <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/postres-recetas\/duo-crema-de-castanas-otonal\/\">crema de casta\u00f1as<\/a>.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">El uso de <strong>condimentos<\/strong> m\u00e1s salados, como la sal marina, el <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/fermentados\/2157-shoyu.html\">shoyu<\/a> o el <\/span><a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/fermentados\/915-tamari-salsa-de-soja.html\"><span style=\"font-weight: 400;\">tamari<\/span><\/a> <span style=\"font-weight: 400;\">o los fermentados de duraci\u00f3n m\u00e1s larga como el <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/fermentados\/896-miso-ecologico-no-pasteurizado.html\">miso<\/a>, ayudar\u00e1n a calentar a fondo el cuerpo.<\/span><\/li>\n<li>Para el invierno podemos usar m\u00e1s aceite de buena calidad en la cocci\u00f3n. En ocasiones,<strong> una fritura o una tempura bien elaboradas<\/strong> nos dar\u00e1n un impulso de calor y saciar\u00e1n el deseo de alimentos grasos y de textura crujiente. Acompa\u00f1ar las frituras con r\u00e1bano, jengibre y\/o pickles nos ayudar\u00e1 a digerirlas mucho mejor.<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Si nos sentimos debilitados o con poca energ\u00eda, <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">proporcionar peque\u00f1as dosis de alimentos m\u00e1s concentrados que sean <strong>ricos en minerales,<\/strong> como<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> las <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/tres-arroces-a-la-cazuela-con-azafran-grelos-y-algas\/\">verduras de mar,<\/a><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">la <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/sopa-de-miso\/\">sopa de miso<\/a>, las aceitunas, los potajes de legumbres e incluso alimentos de origen animal de buena calidad y que hayan comido pasto, pueden ser muy efectivos y aportarnos m\u00e1s resistencia y vitalidad.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>Cuidaos de los fr\u00edos del invierno adecuando vuestra alimentaci\u00f3n y&#8230; \u00a1Salud para todos en este nuevo a\u00f1o!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mant\u00e9n tu fuego interno encendido durante todo el invierno con una adecuada alimentaci\u00f3n y determinadas formas de cocci\u00f3n que mantienen el calor, como estofados dulces, sopas y cremas.<\/p>\n","protected":false},"author":2250,"featured_media":71582,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":["default"],"wpupg_custom_link_nofollow":[],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[652,2079,2279,2298],"tags":[],"series":[2466],"class_list":{"0":"post-71430","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-consejos-de-salud-consejos-de-salud","8":"category-conasi-consejos","9":"category-macrobiotica","10":"category-macrobiotica-aida-lirola","11":"series-alimentacion-estacional"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Alimentaci\u00f3n en invierno: consejos para mantener el calor - Blog Conasi<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La adecuada alimentaci\u00f3n en invierno mantiene nuestro calor interno durante todo la estaci\u00f3n. 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Formada en diet\u00e9tica y nutrici\u00f3n, macrobi\u00f3tica, diet\u00e9tica china y tradiciones culinarias. Focalizada en los \u00faltimos a\u00f1os en la fermentaci\u00f3n y la agricultura ecol\u00f3gica. Complementa su vocaci\u00f3n y profesi\u00f3n con el estudio y aplicaci\u00f3n de la aromaterapia y el ayuno como herramienta de salud. 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