{"id":71678,"date":"2020-01-27T09:46:29","date_gmt":"2020-01-27T08:46:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/?p=71678"},"modified":"2022-12-20T17:26:09","modified_gmt":"2022-12-20T16:26:09","slug":"ayuno-terapeutico-damien-carbonnier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/entrevistas\/ayuno-terapeutico-damien-carbonnier\/","title":{"rendered":"Ayuno terap\u00e9utico: entrevista a Damien Carbonnier"},"content":{"rendered":"

Hacer un ayuno es una idea que nos genera resistencias, porque nos pone ante los temores del hambre, la debilidad y el sacrificio. Sin embargo, nada m\u00e1s sorprendente que la experiencia de las personas que han hecho un ayuno, ya que quieren repetir y todos hablan de aumento de energ\u00eda f\u00edsica, de mayor lucidez mental y mejoras en la salud. Para conocer m\u00e1s de cerca el tema de los ayunos queremos entrevistar a Damien Carbonnier, fundador de la empresa que se dedica a guiar ayunos, que pod\u00e9is conocer en miayuno.es<\/a> y co-autor del libro Mi ayuno.\u00a0<\/strong><\/p>\n

\"Damien
Entrevistamos a Damien Carbonnier, fundador de Miayuno.es<\/figcaption><\/figure>\n

Conasi: Hola Damien, gracias por ofrecerte para aclararnos muchas dudas que nos surgen acerca del tema del ayuno. Nos gustar\u00eda saber c\u00f3mo llegaste a dirigir un proyecto sobre un tema que en principio da la sensaci\u00f3n de que no debiera tener muchos seguidores, ya que tenemos la idea de que son muy pocas personas las que se atreven a emprender un ayuno.<\/b>\u00a0\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

Damien Carbonnier:<\/strong> Llegu\u00e9 a este proyecto por casualidad de la vida, me qued\u00e9 y me form\u00e9 por pasi\u00f3n y entrega, por haber sentido una vez, haciendo un ayuno en Francia, el bienestar y la salud que te ofrece esta pausa ancestral e inscrita en nuestros genes. Tambi\u00e9n por conciencia, despu\u00e9s de tantos a\u00f1os, de tantos clientes, de tantos agradecimientos, solo puedes estar convencido de estar en el camino correcto.\u00a0<\/span><\/p>\n

Tu descripci\u00f3n sobre la percepci\u00f3n del ayuno en Espa\u00f1a es correcta, sin embargo, el ayuno tal y como lo ofrecemos en Miayuno.es est\u00e1 avalado por pa\u00edses de la Uni\u00f3n Europea como Alemania donde se puede ayunar (cubierto por la seguridad social) en hospitales p\u00fablicos de Berl\u00edn y de M\u00fanich. Tambi\u00e9n es verdad que Francia cuenta con m\u00e1s de 200 centros, la gran mayor\u00eda se han unido en los 30 \u00faltimos a\u00f1os a trav\u00e9s de la Federaci\u00f3n Francesa del Ayuno.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

C: \u00bfNecesitamos ayunar porque estamos sobrealimentados, porque estamos intoxicados, por enfermedades? \u00bfPor qu\u00e9 quieren hacer ayuno las personas que acuden a vosotros?<\/b><\/span>\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

D.C:<\/strong> El ayuno tal y como lo hemos dise\u00f1ado en MiAyuno, con supervisi\u00f3n 24 h y con soporte m\u00e9dico el primer d\u00eda, esta reservado a personas saludables que quieren cuidarse. Es m\u00e1s f\u00e1cil destacar situaciones en la vida por las cuales no se recomendar\u00eda ayunar, que explicar por qu\u00e9 se puede ayunar. Ayunar ofrece un “reset” hormonal, especialmente interesante en las mujeres, permite depurar el organismo, regenerar nuestras c\u00e9lulas, recobrar energ\u00eda, sentirse mejor, descansar\u2026 realmente ofrece un sinf\u00edn de beneficios. Lo presento con su aspecto m\u00e1s preventivo a nivel de enfermedades que curativo. Aunque hemos acompa\u00f1ado a lo largo de los a\u00f1os, personas, clientes que han dejado de ser diab\u00e9ticos (diabetes tipo 2) o que han dejado de tener problemas de sue\u00f1o, de hipertensi\u00f3n, etc.<\/span><\/p>\n

C: Nos parece interesante la idea de que el ayuno supone un “reset” para nuestro organismo \u00bfen qu\u00e9 consiste este “reset”?<\/b>\u00a0 \u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

D.C:<\/strong> Este \u201creset\u201d es la consecuencia, como demuestran gran cantidad de estudios cient\u00edficos recientes, de la situaci\u00f3n de carencia de nutrientes ingeridos, que una vez percibida por el cerebro a nivel de una gl\u00e1ndula llamada hipot\u00e1lamo, informa al cerebro de la situaci\u00f3n y se activa otra gl\u00e1ndula llamada hip\u00f3fisis de que ponga a cero el reloj biol\u00f3gico y active los mecanismos hormonales que conducen al m\u00e1ximo aprovechamiento de las reservas energ\u00e9ticas del cuerpo.\u00a0<\/span><\/p>\n

En este proceso se reinician todos los ejes hormonales del cuerpo y en esto consiste el \u201cReset\u201d hormonal del que hablamos durante el ayuno.<\/span><\/p>\n

C: El ayuno es una pr\u00e1ctica tradicional de limpieza<\/b>, <\/span>si bien actualmente ha sido puesto de actualidad por el trabajo y premio Nobel de Medicina de Yoshinori Ohsumi sobre los mecanismos gen\u00e9ticos de la autofagia \u00bfqu\u00e9 han aportado sus descubrimientos?<\/b>\u00a0 \u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

D.C:<\/strong> He participado el pasado 22 de junio del 2019 en el Congreso Internacional del Ayuno que tenia lugar en Uberlingen, en Alemania, con la colaboraci\u00f3n de las cl\u00ednicas de ayuno m\u00e1s importantes de Europa. Han intervenido los cient\u00edficos m\u00e1s reconocidos a nivel mundial respecto a la \u201csinergia\u201d entre el ayuno y Alzheimer, ayuno y Parkinson, ayuno y c\u00e1ncer. En el caso del bi\u00f3logo japon\u00e9s Oshumi (unos de los \u00faltimos premios Nobel), ha conseguido demostrar de qu\u00e9 manera las c\u00e9lulas mueren, nacen y se regeneran! Tendr\u00e1 consecuencias en el mundo de los laboratorios que probablemente desarrollaran tratamientos de mejor calidad respecto a las enfermedades autoinmunes. La pena es que no se haya usado el potencial incre\u00edble a trav\u00e9s de las cl\u00ednicas en Europa o bien de nuestros m\u00faltiples centros que tratan y reciben miles de personas cada a\u00f1o para ayunar. Quiero decir, existe la materia desde hace muchos a\u00f1os atr\u00e1s para poder comprobar los beneficios sobre seres humanos y para poder trabajar sobre los procesos de autofagia (proceso que se activa de manera natural en un ayuno de 5-6 d\u00edas).<\/span><\/p>\n

\"Zumo
En MiAyuno, cada d\u00eda se toma zumo reci\u00e9n hecho con el extractor Versapers<\/a>.<\/figcaption><\/figure>\n

C: \u00bfSe considera el ayuno una terapia? \u00bfCu\u00e1l es el marco actual del ayuno en Espa\u00f1a y en Europa?<\/b>\u00a0\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

D.C:<\/strong> El ayuno es una terapia que tiene 2 pilares importantes de beneficios que no tienen por qu\u00e9 disociarse. Uno se representa por el aspecto f\u00edsico, y el otro por el aspecto emocional. Si el ayuno es llevado a cabo correctamente, en un \u00e1mbito de relajaci\u00f3n y un entorno alejado de nuestro d\u00eda a d\u00eda, los beneficios se notar\u00e1n desde el tercer d\u00eda de la terapia. Actualmente a trav\u00e9s de las distintas Federaciones en Europa y con el apoyo de las cl\u00ednicas m\u00e1s importantes, se est\u00e1 desarrollando un proceso de formaci\u00f3n concreto y un seguimiento serio para ofrecer la mejor calidad de acompa\u00f1amiento posible a nuestros clientes. En Francia, por ejemplo, se ha aprobado hace pocos d\u00edas, que solo se autoriza a guiar durante un ayuno a personas que han llevado a cabo la supervisi\u00f3n de m\u00e1s de 1500 clientes habiendo hecho la terapia, o bien, personas que se hayan formado como natur\u00f3patas, es decir un profesional de la fisiolog\u00eda del cuerpo humano.\u00a0<\/span><\/p>\n

No acabamos de tener un marco est\u00e1ndar a nivel europeo, pero estoy convencido que llegar\u00e1 en pocos a\u00f1os.\u00a0<\/span><\/p>\n

C: Al leer vuestra web y libro nos damos cuenta de que son muchos los tipos de ayunos que hay. \u00bfAconsej\u00e1is vosotros qu\u00e9 tipo de ayuno conviene a cada persona, la persona elige, o bien todo el mundo hace el mismo tipo de ayuno con vosotros?<\/b>\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

D.C:<\/strong> Aconsejamos el que a d\u00eda de hoy est\u00e1 m\u00e1s respaldado por los m\u00e9dicos y en el que se basan los estudios cient\u00edficos. Es decir, el ayuno de tipo Buchinger y \/o el ayuno higienista<\/strong>. Nosotros en MiAyuno ofrecemos el que llamamos tipo Buchinger, es decir un aporte de 250 kcal por la ma\u00f1ana a trav\u00e9s de un zumo, agua, infusiones y caldo vegetal por la noche, actividad f\u00edsica durante el d\u00eda. El tipo higienista que es llevado a cabo por algunos m\u00e9dicos en Espa\u00f1a, se orienta m\u00e1s a un proceso curativo, se basa en solo agua y menos actividad f\u00edsica. No somos expertos en este m\u00e9todo, pero creemos en ello tambi\u00e9n. A veces, seg\u00fan el perfil de la persona, recomendamos un centro higienista donde sabemos que trabajan con supervisi\u00f3n m\u00e9dica las 24 h.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

C: \u00bfHay que irse de casa para hacer un ayuno?<\/b>\u00a0\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

D.C:<\/strong> Es mucho m\u00e1s f\u00e1cil seguir un ayuno de 6 d\u00edas en un ambiente controlado y fuera de nuestro d\u00eda a d\u00eda, si bien te\u00f3ricamente es posible hacerlo en casa, es m\u00e1s dif\u00edcil de seguir sin un control y un compromiso de grupo. Es muy interesante ver las relaciones de amistad que surgen entre los participantes, que se conocen en un momento \u201cespecial\u201d de sus vidas.<\/span><\/p>\n

Evidentemente, tapamos muchas cosas a trav\u00e9s de la comida, si dejamos de comer surgen emociones que estaban tapadas hasta ahora, rabia, tristeza, duelo, felicidad tambi\u00e9n! Y esto es m\u00e1s f\u00e1cil de controlar fuera de nuestro ambiente familiar y laboral.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00bfHas probado de hacer el ayuno en casa con la nevera al lado o con la obligaci\u00f3n de hacer de comer al resto de la familia?\u00a0<\/span>No es nuestra manera de trabajar, nosotros ofrecemos la experiencia del retiro ayunando, lo que permite en 6 d\u00edas obtener los beneficios tantos f\u00edsicos que emocionales. Es lo que nuestros clientes vienen a buscar.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"Varias
La actividad f\u00edsica en ayunas favorece la oxigenaci\u00f3n del cuerpo y la movilizaci\u00f3n del compartimento graso.<\/figcaption><\/figure>\n

C: \u00bfC\u00f3mo es una semana de ayuno en Mi ayuno?<\/b>\u00a0\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

D.C:<\/strong> En Miayuno.es tenemos un cuadro que explica hora por hora c\u00f3mo es un d\u00eda. Mantenemos una rutina: Yoga- zumo- senderismo- descanso- terapias- talleres- caldo- noche.\u00a0<\/span><\/p>\n

Evidentemente, no se siente hambre porque a parte de ofrecer una dieta\u00a0 pre y post ayuno para llegar y salir, correcta y progresivamente del ayuno, tambi\u00e9n damos una purga el primer d\u00eda para poder ofrecer al intestino un descanso merecido!<\/span><\/p>\n

C: El ayuno que con m\u00e1s frecuencia llev\u00e1is a cabo con vuestros grupos son ayunos de una semana, en los que se toma un zumo (hecho con extractor), un caldo (de verduras, pero sin las verduras) e infusiones. \u00bfPor qu\u00e9 este ayuno y no s\u00f3lo ayuno de agua?<\/b>\u00a0\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

D.C:<\/strong> Porque con ellos aportamos vitaminas y minerales que ayudan a gestionar el proceso de desintoxicaci\u00f3n que experimenta la persona durante el proceso de ayuno.<\/span><\/p>\n

C: Y vuestros ayunos se acompa\u00f1an de senderismo, rutas m\u00e1s de una hora al d\u00eda. \u00bfPor qu\u00e9 senderismo y no reposo?\u00a0\u00a0<\/b><\/span><\/p>\n

D.C:<\/strong> B\u00e1sicamente porque el deporte en ayunas facilita la oxigenaci\u00f3n del cuerpo y la utilizaci\u00f3n de la grasa como fuente de energ\u00eda, lo que activa la secreci\u00f3n de cuerpos cet\u00f3nicos, que tendr\u00e1n muchos beneficios para la persona tanto a nivel f\u00edsico como mental.\u00a0<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s, al caminar se activa la sudoraci\u00f3n, que aumenta el proceso de limpieza del organismo y estimula la secreci\u00f3n de ciertas hormonas que ayudan a \u201creparar\u201d el organismo.<\/span><\/p>\n

Ning\u00fan alimento oxigena el cerebro y nuestras c\u00e9lulas como el deporte, de la misma manera que estimula la secreci\u00f3n de hormona de crecimiento (reparaci\u00f3n) as\u00ed como de serotonina y endorfinas (bienestar).<\/span><\/p>\n

\"Caldo
Al final de la jornada de ayuno se sirve un caldo de verduras.<\/figcaption><\/figure>\n

C: \u00bfC\u00f3mo se monitoriza el ayuno en Mi ayuno?<\/b>\u00a0\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

D.C:<\/strong> El control m\u00e9dico se realiza a todos nuestros clientes el primer d\u00eda del ayuno. El m\u00e9dico monitoriza a la persona y valora cuales son sus necesidades particulares (si las tiene) y lo comunica al resto del equipo para que sean tenidas en cuenta durante todo el retiro. En el d\u00eda a d\u00eda controlamos tensi\u00f3n arterial y pulso. En algunos casos se controla la glucemia<\/a> (az\u00facar en la sangre).\u00a0<\/span><\/p>\n

C: \u00bfEn qu\u00e9 casos desaconsej\u00e1is que se realicen ayunos?<\/b>\u00a0\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

D.C:<\/strong> Lo desaconsejamos en caso de trastornos alimenticios (bulimia, anorexia\u2026), de enfermedades sin tratamiento, embarazos, menores de 16 a\u00f1os (salvo recomendaci\u00f3n m\u00e9dica) y cuando la situaci\u00f3n de salud general de la persona lo desaconseja independientemente de que sufra una enfermedad m\u00e1s o menos grave o no. Hoy hemos demostrado que hasta una persona con diabetes tipo 1 puede ayunar\u2026<\/span><\/p>\n

C: \u00bfY en casos de c\u00e1ncer?<\/b>\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

D.C:<\/strong> En casos de c\u00e1ncer, en principio no, si bien es cierto que hay estudios que demuestran que el ayuno (realizado de una determinada manera, diferente a la que proponemos nosotros) puede ayudar a potenciar el resultado de algunos tratamientos como la quimioterapia, hay centros m\u00e1s especializados que nosotros en este tipo de situaciones.<\/span><\/p>\n

Si bien es cierto que una vez superada la situaci\u00f3n y cuando la persona ya est\u00e1 estabilizada muchos clientes han venido para acabar de recuperarse de enfermedades de ese tipo para, sobre todo acabar de limpiar el organismo de los restos de las medicaciones tan fuertes que han de tomar.<\/span><\/p>\n

C: Algo que nos ha sorprendido mucho de tu libro es la relaci\u00f3n ayuno-quimioterapia \u00bfqu\u00e9 nos puedes contar?<\/b>\u00a0\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

D.C:<\/strong> Realmente no puedo contar nada m\u00e1s de lo que la ciencia destac\u00f3 estos \u00faltimos a\u00f1os. Valter Longo principalmente ha llevado a cabo varios estudios en los que se ven claramente que las c\u00e9lulas cancer\u00edgenas no saben c\u00f3mo actuar frente a la presencia de cuerpos cet\u00f3nicos en la sangre. Con un ayuno, activamos el proceso de autofagia y facilitamos la limpieza celular. Pero cuando hay tratamiento con quimio, en algunos tipos de c\u00e1nceres, el ayuno estrat\u00e9gico de 24-48h antes del tratamiento, ofrece al cuerpo una mejor resistencia frente a la quimio y debilita previamente las c\u00e9lulas cancer\u00edgenas. Es decir que potencia el tratamiento con quimio. Por este motivo en los hospitales m\u00e1s avanzados en Europa, se ofrecen estos tratamientos. Ahora piensa que hace a\u00f1os atr\u00e1s, se ofrec\u00eda a los pacientes de comer un bocadillo con chorizo y de beberse una coca cola despu\u00e9s de la quimio\u2026<\/span><\/p>\n

C: \u00bfSe dan casos de personas a las que ten\u00e9is que aconsejar dejar el ayuno antes de tiempo porque su evoluci\u00f3n no es favorable en alg\u00fan sentido?<\/b><\/span>\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

D.C:<\/strong> En MiAyuno, he implementado los mismos protocolos presentes en las cl\u00ednicas de ayuno en Europa. Por este motivo, no ha habido ning\u00fan caso en 8 a\u00f1os. La presencia de nuestros m\u00e9dicos el primer d\u00eda nos evita tener que hacer frente a imprevistos. De todos modos, ayunar es algo natural que no representa ning\u00fan problema para la gran mayor\u00eda de nosotros.\u00a0<\/span><\/p>\n

C: \u00bfSe dan casos de personas que quieren salir del ayuno antes de tiempo porque no lo resisten?<\/b>\u00a0 \u00a0\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

D.C:<\/strong> Estos casos se cuentan con los dedos de una sola mano. Ayunar no es sufrir, es disfrutar! Entiendo que sea dif\u00edcil comprenderlo, b\u00e1sicamente porque es un tema que se relaciona con el sentir, no con el pensar. Hay que vivir la experiencia para darse cuenta de lo bien que sienta y lo imprescindible que deber\u00eda ser para el ciudadano. Todo el mundo deber\u00eda tener la experiencia de un ayuno en su vida. No conozco a nadie que haya realizado un ayuno de una semana que hable mal del ayuno, aquellos que hablan mal del ayuno nunca lo han realizado.<\/span><\/p>\n

C: \u00bfEs el ayuno un m\u00e9todo que se aconseje para perder peso?<\/b>\u00a0 \u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

D.C:<\/strong> F\u00edjate que al principi\u00f3 de mi formaci\u00f3n sol\u00eda decir que no se ten\u00eda que relacionar. Hoy en d\u00eda me parece una pena no querer comentarlo o reconocerlo. El ayuno NO es una dieta pero es, con certeza, la mejor estrategia nutricional para poder recuperar su peso ideal sin riesgo de rebote, porque justamente este peso se pierde sin comer, no en las condiciones de una dieta\u2026<\/span><\/p>\n

C: Entendemos que al ayunar se consume grasa, pero \u00bfhay p\u00e9rdida de masa muscular<\/b>?\u00a0\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

D.C:<\/strong> Durante un retiro de MiAyuno, no hay p\u00e9rdida de masa muscular gracias al senderismo ofrecido por la ma\u00f1ana, entre otros aspectos. Esto se controla y se mide a trav\u00e9s de la b\u00e1scula de bioimpendencia. Acumulamos m\u00e1s de 1500 casos y pruebas desde el inicio de MiAyuno para poder demostrarlo.\u00a0<\/span><\/p>\n

C: \u00bfLo pasa peor el cuerpo o la mente en un ayuno?<\/b>\u00a0\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

D.C:<\/strong> B\u00e1sicamente, el cuerpo pasa el d\u00eda d\u00e1ndote las gracias y la mente tarda 2-3 d\u00edas en hac\u00e9rtelo sentir. Esto lo explicamos Jes\u00fas Dominguez y yo en nuestro libro. Es el proceso de las fases fisiol\u00f3gicas del ayuno.<\/span><\/p>\n

\"Damien
El ayuno reporta beneficios f\u00edsicos y emocionales.<\/figcaption><\/figure>\n

C: En Conasi estamos muy sensibilizados con la intoxicaci\u00f3n que sufrimos (a todos los niveles: alimentos, agua, aire, cosm\u00e9ticos, pl\u00e1sticos, etc.) y adem\u00e1s, gran parte de los t\u00f3xicos se acumulan en nuestra grasa. Entendemos que al forzar al organismo a utilizar la grasa almacenada estos t\u00f3xicos pasan al torrente sangu\u00edneo. \u00bfSe pueden eliminar en un ayuno o se vuelven a almacenar en la grasa que seguimos teniendo?<\/b>\u00a0\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

D.C:<\/strong> En algunas circunstancias se puede necesitar cierta ayuda para el h\u00edgado o los ri\u00f1ones, pero queda claro que los t\u00f3xicos que perdemos durante el ayuno a trav\u00e9s de la eliminaci\u00f3n de grasa, se eliminan. Pero si\u00a0 vuelves a tus mismos h\u00e1bitos de vida, las toxinas vuelven a acumularse. Por este motivo en MiAyuno un aspecto al que damos mucha importancia son las charlas informativas en las que, entre otras cosas hacemos conscientes a nuestros clientes de lo importante que es para su salud mantener unos correctos h\u00e1bitos de vida que comprenden dieta, actividad f\u00edsica, biorritmos y una correcta actitud frente a los problemas de la vida.<\/span><\/p>\n

C: Puesto que gran parte de los t\u00f3xicos que almacenamos tienen efecto disruptor hormonal, al pasar a sangre por la movilizaci\u00f3n de las grasas de reserva \u00bfpodemos tener un efecto de mayor desequilibrio hormonal moment\u00e1neo o empeoramiento de problemas en los que se conoce la relaci\u00f3n con disruptores (problemas de tiroides, desarreglos hormonales, SOP, enfermedades autoinmunes)?<\/b>\u00a0\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

D.C:<\/strong> No m\u00e1s de lo que la persona afectada por estos contaminantes tenga en su d\u00eda a d\u00eda. La intoxicaci\u00f3n por disruptores endocrinos<\/a> como el bisfenol<\/a> o los parabenes<\/a>, si bien generan muchos problemas de salud, como argument\u00e1is en vuestra pregunta, lo hacen de un modo \u201csilencioso\u201d y no de un modo agudo, por lo que no son previsibles crisis debidas a la desintoxicaci\u00f3n de estos qu\u00edmicos durante un ayuno.<\/span><\/p>\n

C: \u00bfHab\u00e9is encontrado alguna diferencia en el desarrollo del ayuno entre personas que llevan dietas vegana\/vegetariana y personas con dieta omn\u00edvora?<\/b>\u00a0\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

D.C:<\/strong> S\u00ed, claramente las personas que siguen una dieta vegetariana y o vegana<\/a> llegan con un cuerpo que tiene menos t\u00f3xicos y menos grasa (en la mayor\u00eda de los casos). En MiAyuno, consideramos que estas dietas representan una buena estrategia para poder limpiar el cuerpo, pero en aquellos casos en los que se quiera seguir esta dieta a largo plazo (m\u00e1s de 3 a\u00f1os) es importante, desde nuestro punto de vista, evitar posibles deficiencias nutricionales, no tan habituales en quien sigue una dieta omn\u00edvora. En el ayuno estas personas no suelen notar tanta energ\u00eda como los dem\u00e1s. Por eso a trav\u00e9s de Gheos Proyecto Natural, hemos desarrollado un complemento Gheos Veg que aporta todos los amino\u00e1cidos (de fuentes vegetales) para que estas personas puedan disfrutar un ayuno de igual manera.<\/span><\/p>\n

C: Tras pasar por un ayuno, \u00bfqu\u00e9 tipo de alimentaci\u00f3n aconsej\u00e1is?<\/b>\u00a0 \u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

D.C:<\/strong> Durante la estancia, a trav\u00e9s de Jes\u00fas Dominguez, ofrecemos la opci\u00f3n de realizar un mineralograma (anal\u00edtica del cabello) y a trav\u00e9s de esta informaci\u00f3n, cruz\u00e1ndola con el grupo sangu\u00edneo de la persona, somos capaces de orientarle hacia unos alimentos u otros. En realidad, las dietas no sirven, sirven m\u00e1s unos\u00a0 buenos h\u00e1bitos y una filosof\u00eda de vida. Recomendamos la dieta disociada en este caso, que consiste b\u00e1sicamente en disociar las diferentes fuentes de energ\u00eda entre s\u00ed (carbohidratos-vegetales, grasa y prote\u00edna). As\u00ed, como regla general, los vegetales de hoja verde combinan bien con todos los alimentos mientras que para el resto de alimentos (prote\u00edna-carbohidratos refinados) es mejor no combinarlos entre ellos para garantizar un correcto y completo proceso digestivo.<\/span><\/p>\n

C: Danos tu consejo para las personas que se est\u00e1n planteando hacer un ayuno por primera vez.<\/b>\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

D.C:<\/strong> El mayor consejo que valoro es acercarse a un profesional del ayuno. El ayuno es algo innato que tenemos marcado en nuestros genes y que, en la gran mayor\u00eda de los casos, se lleva a cabo sin problemas. Sin embargo, es importante poder conocerse mejor antes de lanzarse solo, por eso siempre desde MiAyuno, recomendamos una supervisi\u00f3n m\u00e9dica y un acompa\u00f1amiento de calidad por lo menos la primera vez antes de querer emprenderlo solo. Aunque sea un ayuno corto de 5-6 d\u00edas.\u00a0<\/span><\/p>\n

C: Muchas gracias Damien por aclarar nuestras dudas y hacernos f\u00e1cil una opci\u00f3n terap\u00e9utica y preventiva tan potente. Creemos que es importante que todos la conozcamos, puesto que todos deber\u00edamos encontrar el modo de dar per\u00edodos de descanso a nuestro sobrecargado cuerpo y tambi\u00e9n mente. Por la salud, gracias Damien.<\/b><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El ayuno de varios d\u00edas, bajo supervisi\u00f3n m\u00e9dica, acompa\u00f1ado de senderismo, zumos y caldos es un “reset” para el organismo del que todo el mundo sale totalmente satisfecho. <\/p>\n","protected":false},"author":4555,"featured_media":71764,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":[],"wpupg_custom_link_nofollow":[],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[652,1895],"tags":[],"series":[],"class_list":{"0":"post-71678","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-consejos-de-salud-consejos-de-salud","8":"category-entrevistas"},"acf":[],"yoast_head":"\nAyuno terap\u00e9utico: entrevista a Damien Carbonnier - 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