{"id":71839,"date":"2020-01-22T08:15:59","date_gmt":"2020-01-22T07:15:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/?p=71839"},"modified":"2022-08-22T08:05:22","modified_gmt":"2022-08-22T07:05:22","slug":"raviolis-calabacin-setas-queso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/celiacos\/raviolis-calabacin-setas-queso\/","title":{"rendered":"Raviolis de calabac\u00edn con setas y queso de cabra"},"content":{"rendered":"
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Raviolis de calabac\u00edn con setas; bocaditos deliciosos y \u00a1sin gluten!<\/h2>\n
<\/div>\nAutora: Marga Tejedor<\/span>\n
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Estos raviolis de calabac\u00edn<\/strong> son un plato muy saludable y una alternativa perfecta a la pasta fresca, en especial para aquellas personas intolerantes al gluten<\/a>.\u00a0Adem\u00e1s, son muy f\u00e1ciles de hacer y un aperitivo o primer plato perfecto que puedes rellenar de lo que m\u00e1s te guste porque el calabac\u00edn permite cualquier mezcla: setas<\/a>, queso, espinacas, huevo, etc.\u00a0<\/span>
<\/div>Nosotros hemos optado por rellenarlos con setas frescas de temporada<\/strong>. Adem\u00e1s de su excelente sabor, son un alimento muy saludable que merece la pena incluir en nuestra dieta. Son ricas en hierro, fosforo, yodo, magnesio, calcio potasio y zinc y vitaminas A, B, C y D. Se trata de un alimento que contiene gran cantidad de agua, bajo en hidratos de carbono, calor\u00edas y grasa.\u00a0<\/span>
<\/div>Algunas de ellas, como el Shiitake<\/a>, Reishi o Maitake,<\/a> han sido consideradas como alimentos medicinales, <\/strong>ya que estimulan el sistema inmune<\/strong> gracias a los betaglucanos<\/strong>, mol\u00e9culas con actividad terape\u00fatica ante infecciones y enfermedades como el c\u00e1ncer<\/a>. En este caso, hemos elegido una mezcla de n\u00edscalos, Shiitake y Portobello.<\/span><\/div>\n
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