{"id":93274,"date":"2021-09-13T09:39:58","date_gmt":"2021-09-13T08:39:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/?p=93274"},"modified":"2025-08-21T12:16:43","modified_gmt":"2025-08-21T10:16:43","slug":"trucos-consejos-crock-pot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/productos\/cocina-lenta\/trucos-consejos-crock-pot\/","title":{"rendered":"Trucos y consejos para cocinar con Crock Pot"},"content":{"rendered":"<p>La particularidad m\u00e1s destacada de las <strong>ollas de cocci\u00f3n lenta <\/strong><a title=\"Ollas de cocci\u00f3n lenta Crock Pot\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/73_crock-pot\"><strong>Crock Pot<\/strong><\/a> es que <b>proporcionan un calor suave para poder <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/la-cocina-tradicional-ahora-se-llama-slow-food\/\">cocinar de forma controlada y lenta<\/a><\/b> durante muchas horas a bajo coste, lo que nos permite tener nuestros guisos en preparaci\u00f3n sin prisas mientras nos ocupamos de otras cosas.<\/p>\n<p>Lo que nos parece<b> m\u00e1s interesante<\/b> y las <b>diferencia principalmente de las ollas convencionales,<\/b> es que lo que cocinemos en ellas<b> no va a llegar a hervir, <\/b>lo cual influir\u00e1 en el mantenimiento de los nutrientes de los alimentos. En una olla convencional f\u00e1cilmente herviremos los alimentos con lo cual superamos los 100 \u00baC con el deterioro nutritivo que ello conlleva.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, su versatilidad es mucho m\u00e1s amplia de lo que parece, ya que as\u00ed c\u00f3mo es<b> ideal para preparar sopas y espectaculares guisos de invierno,<\/b> esta olla nos sorprende con la posibilidad de elaborar horneados como por ejemplo <strong>bizcochos y asados<\/strong>.<\/p>\n<figure id=\"attachment_93308\" class=\"thumbnail wp-caption alignnone\" style=\"width: 910px\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-93308 size-full\" title=\"Olla de cocci\u00f3n lenta Crock Pot con comida\" src=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/olla-coccion-lenta-croc-pot-1.jpg\" alt=\"Olla de cocci\u00f3n lenta Crock Pot con comida\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/olla-coccion-lenta-croc-pot-1.jpg 900w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/olla-coccion-lenta-croc-pot-1-500x333.jpg 500w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/olla-coccion-lenta-croc-pot-1-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">Descubre c\u00f3mo Crock Pot te facilita la vida en la cocina.<\/figcaption><\/figure>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">\u00cdndice del art\u00edculo<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69e197fb65901\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69e197fb65901\"  aria-label=\"Alternar\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/productos\/cocina-lenta\/trucos-consejos-crock-pot\/#%C2%BFQue_es_una_olla_de_coccion_lenta\" >\u00bfQu\u00e9 es una olla de cocci\u00f3n lenta?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/productos\/cocina-lenta\/trucos-consejos-crock-pot\/#Temperatura_de_coccion\" >Temperatura de cocci\u00f3n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/productos\/cocina-lenta\/trucos-consejos-crock-pot\/#Ventajas_de_utilizar_una_olla_de_coccion_lenta\" >Ventajas de utilizar una olla de cocci\u00f3n lenta<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/productos\/cocina-lenta\/trucos-consejos-crock-pot\/#%C2%BFQue_tamano_de_olla_lenta_se_adapta_a_mis_necesidades\" >\u00bfQu\u00e9 tama\u00f1o de olla lenta se adapta a mis necesidades?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/productos\/cocina-lenta\/trucos-consejos-crock-pot\/#%C2%BFComo_funciona_la_Crock_Pot\" >\u00bfC\u00f3mo funciona la Crock Pot?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/productos\/cocina-lenta\/trucos-consejos-crock-pot\/#Consejos_sobre_la_coccion\" >Consejos sobre la cocci\u00f3n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/productos\/cocina-lenta\/trucos-consejos-crock-pot\/#Sacale_todo_el_provecho_a_tu_Crock_Pot\" >S\u00e1cale todo el provecho a tu Crock Pot<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/productos\/cocina-lenta\/trucos-consejos-crock-pot\/#Tiempos_de_coccion\" >Tiempos de cocci\u00f3n<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/productos\/cocina-lenta\/trucos-consejos-crock-pot\/#Cocinar_con_la_olla_de_coccion_lenta\" >Cocinar con la olla de cocci\u00f3n lenta<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/productos\/cocina-lenta\/trucos-consejos-crock-pot\/#Cocinar_legumbres\" >Cocinar legumbres<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/productos\/cocina-lenta\/trucos-consejos-crock-pot\/#Cocinar_caldos\" >Cocinar caldos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/productos\/cocina-lenta\/trucos-consejos-crock-pot\/#%C2%A1Un_pequeno_horno\" >\u00a1Un peque\u00f1o horno!<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/productos\/cocina-lenta\/trucos-consejos-crock-pot\/#Preguntas_frecuentes_sobre_cocinar_con_Crock_Pot\" >Preguntas frecuentes sobre cocinar con Crock Pot<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/productos\/cocina-lenta\/trucos-consejos-crock-pot\/#%C2%BFCual_es_el_recubrimiento_de_la_olla_Crock_Pot\" >\u00bfCu\u00e1l es el recubrimiento de la olla Crock Pot?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/productos\/cocina-lenta\/trucos-consejos-crock-pot\/#%C2%BFSe_puede_introducir_la_olla_extraible_en_el_horno\" >\u00bfSe puede introducir la olla extra\u00edble en el horno?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/productos\/cocina-lenta\/trucos-consejos-crock-pot\/#%C2%BFQue_se_puede_cocinar_con_la_olla_Crock_Pot\" >\u00bfQu\u00e9 se puede cocinar con la olla Crock Pot?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/productos\/cocina-lenta\/trucos-consejos-crock-pot\/#%C2%BFQue_consumo_energetico_tiene_la_olla_Crock_Pot\" >\u00bfQu\u00e9 consumo energ\u00e9tico tiene la olla Crock Pot?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/productos\/cocina-lenta\/trucos-consejos-crock-pot\/#%C2%BFQue_Crock_Pot_elegir_segun_el_numero_de_raciones\" >\u00bfQu\u00e9 Crock Pot elegir seg\u00fan el n\u00famero de raciones?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/productos\/cocina-lenta\/trucos-consejos-crock-pot\/#%C2%BFQue_beneficios_tiene_cocinar_con_Crock_Pot\" >\u00bfQu\u00e9 beneficios tiene cocinar con Crock Pot?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_es_una_olla_de_coccion_lenta\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 es una olla de cocci\u00f3n lenta?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Es una olla el\u00e9ctrica y consta de dos partes: una <b>carcasa met\u00e1lica<\/b> con alimentaci\u00f3n el\u00e9ctrica, que contiene un <b>recipiente de cer\u00e1mica<\/b> extra\u00edble que se coloca en su interior.<\/p>\n<p><b>El calor se transmite a trav\u00e9s de la carcasa, que se calienta mediante una resistencia el\u00e9ctrica <\/b>y se genera por los lados, de las paredes hacia el centro.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Temperatura_de_coccion\"><\/span>Temperatura de cocci\u00f3n<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">La olla cuenta con <b>dos posiciones: <\/b>Alta y Baja, y ambas se calientan paulatinamente hasta alcanzar un m\u00e1ximo <b>de 95-100 \u00baC.<\/b><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><b>La posici\u00f3n Alta alcanza el doble de r\u00e1pido la temperatura que la posici\u00f3n Baja, <\/b>pero ambas acaban alcanzando la misma temperatura.<\/li>\n<li aria-level=\"1\"><b>Mantenimiento de calor: <\/b>algunos modelos cuentan con la funci\u00f3n &#8220;Keep warm&#8221; que mantiene el calor cuando ya se ha detenido la cocci\u00f3n, esta funci\u00f3n calienta menos pero sigue cocinando los alimentos.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ventajas_de_utilizar_una_olla_de_coccion_lenta\"><\/span>Ventajas de utilizar una olla de cocci\u00f3n lenta<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>No alcanza m\u00e1s de 100 \u00baC<\/b>, con lo cual ayuda a preservar los nutrientes.<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Podemos realizar <b>cocciones largas y controladas <\/b>sin estar pendientes.<\/li>\n<li aria-level=\"1\"><b>No se queman ni se pegan los alimentos.<\/b><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><b>Favorece el sabor y la textura de algunos tipos de alimentos como las legumbres.<\/b><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><b>Potencia el dulzor<\/b> de algunos alimentos como las verduras que son dulces por naturaleza \u00a1quedan deliciosas!<\/li>\n<li aria-level=\"1\"><b>Bajo consumo:<\/b> por ejemplo, las de un tama\u00f1o de 4,5 litros consumen unos 120-130 watios, (consumen unas 10 veces menos que una cocina de vitrocer\u00e1mica (1.200- 2.500w) y menos a\u00fan que una placa de inducci\u00f3n (3700-7600w) y tambi\u00e9n menos que un horno el\u00e9ctrico (950-1500w).<\/li>\n<li aria-level=\"1\"><b>Seguridad:<\/b> se pueden dejar funcionando solas en casa con total seguridad sin peligro de quemaduras.<\/li>\n<\/ul>\n<aside class=\"pbanner\">\n<div>\n<h3>Crock Pot disponibles en nuestra tienda online<\/h3>\n<ul id=\"product_list\" class=\"row prd-sc\">\n                <li class=\"col-xs-6 col-sm-6 col-md-4 col-lg-3 item-product\">\n                    <a class=\"pts2wp-link\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/cocina-lenta\/1257-olla-de-coccion-lenta-crock-pot-digital-4-7-l.html\" title=\"Crock Pot 4 7 litros  con temporizador\" data-id=\"1257\" data-position=\"1\" data-promo=\"Post cocinar con Crock Pot\">\n                        <div class=\"product-list\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.conasi.eu\/3220-home_default\/olla-de-coccion-lenta-crock-pot-digital-4-7-l.jpg\" alt=\"Crock Pot 4 7 litros  con temporizador\" class=\"img-producto\">\n                            <h6>Crock Pot 4,7 litros, con temporizador<\/h6>\n                        <\/div>\n\n                        <div class=\"row acciones\">\n                            <div class=\"col-xs-12\">\n                                <span class=\"price\">106,59\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <span class=\"buy-cta hidden\">Comprar<\/span>\n                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/a>\n              <\/li>\n                <li class=\"col-xs-6 col-sm-6 col-md-4 col-lg-3 item-product\">\n                    <a class=\"pts2wp-link\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/cocina-lenta\/1258-olla-de-coccion-lenta-crock-pot-digital-5-7-l.html\" title=\"Crock Pot 5 7 litros  con temporizador\" data-id=\"1258\" data-position=\"2\" data-promo=\"Post cocinar con Crock Pot\">\n                        <div class=\"product-list\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.conasi.eu\/3073-home_default\/olla-de-coccion-lenta-crock-pot-digital-5-7-l.jpg\" alt=\"Crock Pot 5 7 litros  con temporizador\" class=\"img-producto\">\n                            <h6>Crock Pot 5,7 litros, con temporizador<\/h6>\n                        <\/div>\n\n                        <div class=\"row acciones\">\n                            <div class=\"col-xs-12\">\n                                <span class=\"price\">148,39\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <span class=\"buy-cta hidden\">Comprar<\/span>\n                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/a>\n              <\/li>\n                <li class=\"col-xs-6 col-sm-6 col-md-4 col-lg-3 item-product\">\n                    <a class=\"pts2wp-link\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/cocina-lenta\/3149-crock-pot-7-5-litros-con-temporizador.html\" title=\"Crock Pot 7 5 litros  con temporizador\" data-id=\"3149\" data-position=\"3\" data-promo=\"Post cocinar con Crock Pot\">\n                        <div class=\"product-list\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.conasi.eu\/10189-home_default\/crock-pot-7-5-litros-con-temporizador.jpg\" alt=\"Crock Pot 7 5 litros  con temporizador\" class=\"img-producto\">\n                            <h6>Crock Pot 7,5 litros, con temporizador<\/h6>\n                        <\/div>\n\n                        <div class=\"row acciones\">\n                            <div class=\"col-xs-12\">\n                                <span class=\"price\">116,49\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <span class=\"buy-cta hidden\">Comprar<\/span>\n                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/a>\n              <\/li><\/ul>\n<\/div>\n<\/aside>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_tamano_de_olla_lenta_se_adapta_a_mis_necesidades\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 tama\u00f1o de olla lenta se adapta a mis necesidades?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>En funci\u00f3n de <b>cu\u00e1ntas raciones queramos cocinar,<\/b> sabremos el tama\u00f1o adecuado de la olla que se adapte m\u00e1s a nuestras necesidades:<\/p>\n<ul>\n<li><b>Ollas de 3,5 litros <\/b>para <strong>3-5 raciones<\/strong>, tama\u00f1o ideal para el d\u00eda a d\u00eda para una familia de 2 a 4 personas, pero para elaborar caldos o postres queda muy justa de tama\u00f1o.<\/li>\n<li><b>Ollas de 4,5-4,7-5 y 5,7 litros<\/b> para <strong>4-6 raciones<\/strong>, este tama\u00f1o es ideal para una familia de 4 o m\u00e1s personas o si queremos cocinar raciones de sobra para comer otros d\u00edas.<\/li>\n<li><b>Ollas de 6 y 7 litros <\/b>para <strong>7-10 raciones.<\/strong> Este tama\u00f1o es ideal para preparaciones que requieren m\u00e1s espacio como elaborar caldos, bizcochos, ya que podemos poner moldes dentro.<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_93280\" class=\"thumbnail wp-caption alignnone\" style=\"width: 910px\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-93280 size-full\" title=\"tarta de queso en crockpot\" src=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/tarta-de-queso-vegana-tofu-1.jpg\" alt=\"tarta de queso en crockpot\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/tarta-de-queso-vegana-tofu-1.jpg 900w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/tarta-de-queso-vegana-tofu-1-500x333.jpg 500w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/tarta-de-queso-vegana-tofu-1-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><figcaption class=\"caption wp-caption-text\"><a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/postres-recetas\/tarta-queso-vegana-crock-pot\/\">Tarta de queso vegana<\/a> con mermelada de ar\u00e1ndanos cocinada en Crock Pot.<\/figcaption><\/figure>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFComo_funciona_la_Crock_Pot\"><\/span>\u00bfC\u00f3mo funciona la Crock Pot?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Para aprender a manejar correctamente nuestra olla de cocci\u00f3n lenta, os dejamos con una serie de<strong> consejos<\/strong> a tener en cuenta:<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">Es importante usar <b>el tama\u00f1o correcto<\/b> de olla adecuado a las raciones que solemos cocinar.<\/li>\n<li aria-level=\"1\"><b>Capacidad<\/b>: para que quede bien cocinada la comida, debemos usar entre la mitad y dos tercios del volumen de la olla.<\/li>\n<li aria-level=\"1\"><b>Ajustar los l\u00edquidos al m\u00e1ximo es muy importante:<\/b> Controlar el nivel de agua en la receta es determinante, para evitar platos aguados y con poco sabor. Hay que tener en cuenta que la olla <b>conserva casi totalmente la humedad del plato<\/b> y no hay apenas evaporaci\u00f3n del l\u00edquido, as\u00ed que hay que poner especial atenci\u00f3n en no agregar demasiado l\u00edquido, sobretodo, cuando cocinamos con ingredientes que de por s\u00ed ya desprenden su propio jugo como las verduras. Si vemos que hay demasiado l\u00edquido se puede reducir cocinando a temperatura alta durante un rato sin la tapa.<\/li>\n<li aria-level=\"1\"><b>No usar la olla de cer\u00e1mica para guardar los alimentos en la nevera<\/b>, se recomienda siempre traspasar la comida a un recipiente adecuado aparte una vez finalizada la cocci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Consejos_sobre_la_coccion\"><\/span>Consejos sobre la cocci\u00f3n<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Abrir la tapa lo menos posible durante la cocci\u00f3n: <\/b>cada vez que se abre la tapa, el calor se disipa y la olla tarda entre 20 y 30 minutos en volver a la temperatura establecida.<\/li>\n<li aria-level=\"1\"><b>Sofre\u00edr los alimentos antes: si en la receta convencional salteamos los ingredientes antes<\/b> de ponerlos en la olla, con la olla lenta tambi\u00e9n.<\/li>\n<li aria-level=\"1\"><b>En el caso de cocinar carne<\/b>, usaremos los trozos que contengan mayor contenido de grasa, el preparado quedar\u00e1 m\u00e1s jugoso y tierno que si usamos carne magra.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sacale_todo_el_provecho_a_tu_Crock_Pot\"><\/span>S\u00e1cale todo el provecho a tu Crock Pot<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><em>Disfruta de las mejores recetas veganas en tu olla lenta con el nuevo ebook:<\/em><\/p>\n\n        <link rel=\"stylesheet\" href=\"\/blog\/wp-content\/plugins\/pts2wp\/rdblock_styles.css\" type=\"text\/css\" media=\"all\">\n        <div class=\"product_list_2\">\n                    <div class=\"item-container\">\n                        <a class=\"pts2wp-link\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/conasi-academy\/4372-ebook-recetas-veganas-con-crockpot.html\" title=\"Ebook  Recetas Veganas con CrockPot \" data-id=\"4372\" data-position=\"0\" data-promo=\"Post cocinar con Crock Pot\"> \n                            <h6>Ebook \"Recetas Veganas con CrockPot\"<\/h6>\n                                \n                            <div class=\"product-item\">\n                                 \n                                 <img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.conasi.eu\/14688-home_default\/ebook-recetas-veganas-con-crockpot.jpg\" alt=\"Ebook  Recetas Veganas con CrockPot \" class=\"img-product\">\n                                 <div class=\"product-actions\">\n                                    <ul><li><span>Ebook de recetas veganas en Crock Pot<\/span><\/li><li><span>14 recetas exclusivas<\/span><\/li><li><span>Todo tipo de elaboraciones<\/span><\/li><li><span>Dulces y saladas<\/span><\/li><\/ul>\n                                    <span class=\"buy-cta\">Comprar<\/span>\n                                    <div class=\"prices\">\n                                         <span class=\"regular\">9,90\u00a0\u20ac<\/span>\n                                         <span class=\"old\"><\/span>\n                                    <\/div>\n                                 <\/div>\n                            <\/div> \n                        <\/a>\n                    <\/div><\/div>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tiempos_de_coccion\"><\/span>Tiempos de cocci\u00f3n<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">Por norma general, los platos <b>tardar\u00e1n en cocinarse en posici\u00f3n Alta unas cuatro veces m\u00e1s <\/b>que en una olla convencional.<\/li>\n<li aria-level=\"1\">En modo Bajo, por lo general, vamos a necesitar unas<b> seis veces m\u00e1s<\/b> de tiempo que en una olla convencional.<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Puede ser que el plato ya est\u00e9 listo antes de tiempo o necesite m\u00e1s de lo marcado en la receta: i<b>remos conociendo nuestra olla y sus tiempos con la experiencia<\/b>, las primeras veces estaremos m\u00e1s atentos ya que el tiempo var\u00eda en funci\u00f3n del tama\u00f1o de la olla (cuanto m\u00e1s peque\u00f1a m\u00e1s r\u00e1pida) y de la cantidad de ingredientes que ponemos (a m\u00e1s cantidad m\u00e1s tarda en calentarse).<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Cuando elaboremos recetas, como por ejemplo un bizcocho, donde no nos interese el exceso de humedad que se condensa arriba y va cayendo de la tapa hacia abajo, <b>poner un pa\u00f1o de cocina entre la olla y la tapa <\/b>nos dar\u00e1 muy buen resultado. (no dejar el pa\u00f1o puesto sin vigilancia).<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_93290\" class=\"thumbnail wp-caption alignnone\" style=\"width: 910px\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-93290 size-full\" title=\"Olla de cocci\u00f3n lenta Crock Pot con los ingredientes de un potaje\" src=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/potaje-azukis-col-kale-1.jpg\" alt=\"Olla de cocci\u00f3n lenta Crock Pot con los ingredientes de un potaje\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/potaje-azukis-col-kale-1.jpg 900w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/potaje-azukis-col-kale-1-500x333.jpg 500w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/potaje-azukis-col-kale-1-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">Gana tiempo y ahorra energ\u00eda con la olla Crock Pot.<\/figcaption><\/figure>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cocinar_con_la_olla_de_coccion_lenta\"><\/span>Cocinar con la olla de cocci\u00f3n lenta<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cocinar_legumbres\"><\/span>Cocinar legumbres<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">Gracias al tipo de cocci\u00f3n suave que la olla de cocci\u00f3n lenta Crock Pot ofrece, las legumbres quedan deliciosas y tiernas, ya que consigue una textura interior suave y mantienen la forma sin romperse. Al no haber borboteo y movimiento durante la cocci\u00f3n, <b>quedan con una textura ideal.\u00a0<\/b><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><b>La posici\u00f3n ideal para cocinarlas es la Baja<\/b>, exceptuando los garbanzos y es importante que no ce\u00f1irse al tiempo indicado en las tablas, ya que puede ser que necesites m\u00e1s tiempo del previsto. El resultado\u00a0 de c\u00f3mo queden tambi\u00e9n depende en gran medida <b>de la calidad y la frescura de las legumbres<\/b>. Cuanto m\u00e1s fresca y de recolecci\u00f3n m\u00e1s cercana sea la legumbre, mejor ser\u00e1 el resultado. <b>La dureza del agua<\/b> tambi\u00e9n es un factor importante, ya que nos puede impedir que se reblandezcan, en este caso ser\u00e1 conveniente usar agua mineral o filtrada.<\/li>\n<li aria-level=\"1\"><b>Las jud\u00edas rojas<\/b> necesitan m\u00e1s de 100 \u00baC para eliminar una lecitina que contienen, por lo tanto, para cocer jud\u00eda roja hemos de precocinarlas durante 5-10 minutos previamente en una olla convencional y luego continuar la cocci\u00f3n en la Crock Pot.<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Generalmente en legumbres frescas y remojadas, los<b> tiempos de cocci\u00f3n <\/b>son: las lentejas unas 3-4 horas, los garbanzos se cuecen en 6-8 h y las jud\u00edas unas 5 h.<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_93336\" class=\"thumbnail wp-caption alignnone\" style=\"width: 910px\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-93336 size-full\" title=\"Potaje de azukis en la olla de cocci\u00f3n lenta Crock Pot\" src=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Potaje-de-azukis-con-calabaza-y-kale-21.jpg\" alt=\"Potaje de azukis en la olla de cocci\u00f3n lenta Crock Pot\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Potaje-de-azukis-con-calabaza-y-kale-21.jpg 900w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Potaje-de-azukis-con-calabaza-y-kale-21-500x333.jpg 500w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Potaje-de-azukis-con-calabaza-y-kale-21-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><figcaption class=\"caption wp-caption-text\"><a title=\"Potaje de azukis con kale en Crock Pot\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/legumbres\/potaje-azukis-crock-pot\/\">Potaje de azukis con calabaza y col kale<\/a>, un guiso exquisito cocinado a fuego lento.<\/figcaption><\/figure>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cocinar_caldos\"><\/span>Cocinar caldos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Los caldos en la crock pot quedan muy concentrados y con mucho sabor. Nos parece un utensilio ideal para realizar <b>caldos de larga cocci\u00f3n a baja temperatura<\/b> como base para hacer sopas de miso, consom\u00e9s o cualquier tipo de sopa. Por esa raz\u00f3n, nos parece un utensilio muy bueno para preparar <b>un buen caldo de huesos.<\/b> Este necesita de largas cocciones a fuego lento de 12-24 horas y es rico en minerales, micronutrientes y col\u00e1geno, muy indicado para la salud osteo-articular y para trastornos intestinales. Muy recomendado en dieta GAPS, dieta paleo, dietas de deportistas y para reforzar la <a title=\"Mejora tu salud intestinal\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/importancia-de-la-salud-intestinal\/\">salud intestinal<\/a>.<\/p>\n<p>Algunos consejos para preparar correctamente un <strong>caldo<\/strong> en la olla de cocci\u00f3n lenta:<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">Si quieres preparar habitualmente caldo para varios d\u00edas te recomendamos las ollas de m\u00e1s capacidad como las de 6 o 7 litros.<\/li>\n<li aria-level=\"1\">A\u00f1adir l\u00edquido que cubra los ingredientes unos cent\u00edmetros por encima, pero no mucho m\u00e1s.<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Programaremos la Crock Pot primero en Alta hasta que el agua comience a hervir y luego continuaremos la cocci\u00f3n en Baja.<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Al calentar el caldo lentamente se conserva el col\u00e1geno y eso provoca que gelatinice.<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Cocinar 24-48h.<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Opcional: despu\u00e9s de 48 horas de cocci\u00f3n colar el caldo y volver a llenar la olla con agua para hacer otra tanda reutilizando los huesos.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%A1Un_pequeno_horno\"><\/span>\u00a1Un peque\u00f1o horno!<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Si, podemos usar tambi\u00e9n la Crock Pot para <b>asar patatas boniatos, berenjenas, pimientos, frutas y elaborar mermeladas, compotas, yogurt. <\/b>Tambi\u00e9n, otros numerosos dulces y postres como <b>bizcochos, crumbles, magdalenas, tartas, e incluso panes.<\/b><\/p>\n<p>Hemos de tener en cuenta que para recetas como los bizcochos, usaremos un molde para preparar la masa dentro de la olla, as\u00ed que si queremos hacerlos habitualmente es importante que la olla\u00a0 tenga suficiente capacidad para introducir moldes dentro.<\/p>\n<p>Por otro lado, al ser una olla lenta, esta no va a dorar el bizcocho o pan por arriba ya que el calor viene de las paredes, pero se logra un resultado sorprendente, <b>queda un bizcocho muy tierno y esponjoso ya que se cuece a baja temperatura y con un poco de humedad<\/b>.<\/p>\n<p>La ventaja tambi\u00e9n es que es una forma de cocinar que consume mucho menos que un horno y adem\u00e1s, no va a calentar la cocina como un horno en pleno verano. En cuanto al <b>tiempo que tarda<\/b>, un bizcocho por ejemplo tarda unas dos horas en hacerse en posici\u00f3n Alta, con la olla previamente precalentada.<\/p>\n<p>Tienes m\u00e1s ideas de recetas exquisitas (con legumbres, postres, bizcochos y panes, entre otros), en el ebook que hemos sacado dedicado a <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/conasi-academy\/4372-ebook-recetas-veganas-con-crockpot.html\">RECETAS VEGANAS EN CROCK POT<\/a>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Preguntas_frecuentes_sobre_cocinar_con_Crock_Pot\"><\/span>Preguntas frecuentes sobre cocinar con Crock Pot<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\t\t<div class=\"wp-faq-schema-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"wp-faq-schema-items\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFCual_es_el_recubrimiento_de_la_olla_Crock_Pot\"><\/span>\u00bfCu\u00e1l es el recubrimiento de la olla Crock Pot?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\t\t\t\t\t<div class=\"\">\n\t\t\t\t\t\t<p>El recubrimento de la olla extra\u00edble es de cer\u00e1mica sin t\u00f3xicos. El fabricante informa de que la cer\u00e1mica CrockPot es totalmente segura, est\u00e1 libre de metales pesados y PFOA. <\/p>\n<p>El modelo CSC026X se diferencia del resto por su revestimiento de Duraceramic, un tipo de termocer\u00e1mica libre de metales pesados, PFOA y PFTE que transmite el calor m\u00e1s r\u00e1pido que otras superficies, es mucho m\u00e1s duradera y m\u00e1s resistente a marcas que las otras cer\u00e1micas. <\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFSe_puede_introducir_la_olla_extraible_en_el_horno\"><\/span>\u00bfSe puede introducir la olla extra\u00edble en el horno?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\t\t\t\t\t<div class=\"\">\n\t\t\t\t\t\t<p>S\u00ed, es apto para usar en el horno - perfecta si queremos acabar alg\u00fan plato gratin\u00e1ndolo - y tambi\u00e9n sobre cocina de inducci\u00f3n, gas o vitrocer\u00e1mica.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_se_puede_cocinar_con_la_olla_Crock_Pot\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 se puede cocinar con la olla Crock Pot?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\t\t\t\t\t<div class=\"\">\n\t\t\t\t\t\t<p>Verduras, legumbres, hortalizas, cereales, pescados, carnes... Las carnes, incluso las m\u00e1s duras, tienen fama de quedar especialmente bien en este tipo de ollas. <\/p>\n<p>En cuanto a cocciones, la olla lenta es ideal para todo tipo de guisos, cazuelas, escabeches, sopas, cremas, consom\u00e9s y caldo de huesos. El caldo de huesos se elabora en largas cocciones a fuego lento de 12-20 horas y es rico en minerales, micronutrientes y col\u00e1geno, muy indicado para la salud osteo-articular, para trastornos intestinales, dieta GAPS, dieta paleo, dietas de deportistas y para reforzar la salud intestinal. <\/p>\n<p>La Crock Pot tambi\u00e9n resulta excelente para elaborar postres y platos dulces como mermeladas e incluso \u00a1tartas, bizcochos y panes!<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_consumo_energetico_tiene_la_olla_Crock_Pot\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 consumo energ\u00e9tico tiene la olla Crock Pot?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\t\t\t\t\t<div class=\"\">\n\t\t\t\t\t\t<p>La olla Crock Pot se caracteriza por su bajo consumo energ\u00e9tico. Y es que utiliza muy poca potencia, no m\u00e1s de 210 W a\u00fan los modelos de mayor capacidad. A temperatura baja consume entre 75 y 150 W y, a temperatura alta, entre 150 y 210 W.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_Crock_Pot_elegir_segun_el_numero_de_raciones\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 Crock Pot elegir seg\u00fan el n\u00famero de raciones?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\t\t\t\t\t<div class=\"\">\n\t\t\t\t\t\t<p>Con las ollas de 3,5 litros obtenemos de 3 a 5 raciones (perfectas para una familia de hasta 4 personas, pero quedar\u00e1n un poco justas para los caldos). <\/p>\n<p>Las ollas de 4,5-4,7-5 y 5,7 litros para 4-6 raciones (ideales para familias de 4 o m\u00e1s miembros). <\/p>\n<p>Y, finalmente, las ollas de 6 y 7 litros nos dan para 7-10 raciones, perfectas para familias numerosas y para las preparaciones que requieren m\u00e1s espacio como elaborar caldos, bizcochos o panes (ya que podemos poner el molde dentro).<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_beneficios_tiene_cocinar_con_Crock_Pot\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 beneficios tiene cocinar con Crock Pot?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\t\t\t\t\t<div class=\"\">\n\t\t\t\t\t\t<p>Obtener alimentos muy jugosos, manteniendo el sabor y sus nutrientes al no alcanzar una temperatura superior a los 100 \u00b0C.<\/p>\n<p>Crock Pot recupera el concepto de cocinar despacio y a baja temperatura, una de las cocciones saludables para mantener las propiedades de los alimentos, as\u00ed como sus jugos y sabores. Se pueden cocinar todo tipo de platos, incluso postres. Son famosas las carnes cocinadas en estas slow cookers, ya que el calor bajo y mantenido convierte hasta las carnes m\u00e1s duras en tiernas, debido a la transformaci\u00f3n de las fibras de col\u00e1geno en gelatinas.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Guisos, estofados, bizcochos, panes, tartas, mermeladas y un largo etc\u00e9tera, se pueden cocinar a fuego lento y a baja temperatura con Crock Pot. 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