{"id":96886,"date":"2022-03-29T09:52:45","date_gmt":"2022-03-29T08:52:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/?p=96886"},"modified":"2023-06-14T18:01:43","modified_gmt":"2023-06-14T16:01:43","slug":"desayunos-sin-gluten-recetas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/desayunos-sin-gluten-recetas\/","title":{"rendered":"Desayunos sin gluten: recetas dulces y saladas"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_96939\" class=\"thumbnail wp-caption alignnone\" style=\"width: 910px\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-96939 size-full\" title=\"Desayunos sin gluten: recetas dulces y saladas\" src=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/desayunos-singluten-1.jpg\" alt=\"Dos vasos con yogur y copos crujientes de avena\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/desayunos-singluten-1.jpg 900w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/desayunos-singluten-1-500x333.jpg 500w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/desayunos-singluten-1-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">Desayunos sin gluten: ideas de recetas dulces y saladas.<\/figcaption><\/figure>\n<p>El <strong>desayuno<\/strong>, la primera comida del d\u00eda, no es la m\u00e1s importante (todas lo son) y tampoco es obligatoria, pudiendo romper el ayuno a la hora del almuerzo. En el caso de hacerla, es una oportunidad para introducir alimentos ricos en fibra, prote\u00ednas, omega 3 y fitoqu\u00edmicos. Por supuesto, pueden ser <strong>desayunos sin gluten<\/strong> para que sean aptos para cel\u00edacos o simplemente para aquellas personas que quieran prescindir de los cereales que lo contengan, ampliando as\u00ed el abanico de posibilidades.<\/p>\n<p>En este post nos centraremos en los alimentos s\u00f3lidos que conforman un desayuno sin gluten. En cu\u00e1nto a los l\u00edquidos, el agua debe estar presente, una <a title=\"Infusiones y t\u00e9s ecol\u00f3gicos\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/30-infusiones-y-tes\">infusi\u00f3n o t\u00e9<\/a> es un acompa\u00f1ante perfecto y en el caso de tomar <a title=\"Caf\u00e9s ecol\u00f3gicos\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/433-cafes-ecologicos\">caf\u00e9<\/a>, tener la precauci\u00f3n de <a title=\"C\u00f3mo preparar el caf\u00e9 m\u00e1s saludable \u2013 Dra. Odile Fern\u00e1ndez\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/preparar-el-cafe-mas-saludable\/\">prepararlo adecuadamente<\/a>.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">\u00cdndice del art\u00edculo<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d0dd6590bed\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d0dd6590bed\"  aria-label=\"Alternar\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/desayunos-sin-gluten-recetas\/#Panes_sin_gluten\" >Panes sin gluten<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/desayunos-sin-gluten-recetas\/#Recetas_de_pan_sin_gluten\" >Recetas de pan sin gluten<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/desayunos-sin-gluten-recetas\/#Preparados_para_hacer_pan_sin_gluten\" >Preparados para hacer pan sin gluten<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/desayunos-sin-gluten-recetas\/#Desayunos_sin_gluten_recetas_saladas\" >Desayunos sin gluten: recetas saladas<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/desayunos-sin-gluten-recetas\/#Desayunos_con_legumbres\" >Desayunos con legumbres<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/desayunos-sin-gluten-recetas\/#Desayunos_con_huevo\" >Desayunos con huevo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/desayunos-sin-gluten-recetas\/#Crepes_salados\" >Crepes salados<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/desayunos-sin-gluten-recetas\/#Desayunos_sin_gluten_recetas_dulces\" >Desayunos sin gluten: recetas dulces<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/desayunos-sin-gluten-recetas\/#Avena_para_desayunar\" >Avena para desayunar<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/desayunos-sin-gluten-recetas\/#Bowl_de_desayuno\" >Bowl de desayuno<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Panes_sin_gluten\"><\/span>Panes sin gluten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La <strong>tostada<\/strong> es lo m\u00e1s recurrido para desayunar, pero conseguir un <strong>pan sin gluten<\/strong> de textura el\u00e1stica, que se pueda cortar en rebanadas, que sea digestivo y que tengan harinas de calidad, puede ser una ardua tarea. Sin embargo, se puede preparar siguiendo recetas contrastadas de \u00e9xito asegurado o utilizar preparados para pan ecol\u00f3gicos con ingredientes de calidad que facilitan su elaboraci\u00f3n enormemente.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Recetas_de_pan_sin_gluten\"><\/span>Recetas de pan sin gluten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Tengas <a title=\"Panificadoras de materiales seguros\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/252-panificadoras\">panificadora<\/a> o no, te mostramos algunas recetas para hacer pan sin gluten con diferentes tipos de harinas:<\/p>\n<ul>\n<li><a title=\"Receta de pan de trigo sarraceno sin amasar\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/panes-y-masas-de-panaderia\/pan-sin-levadura\/\"><strong>Pan sin levadura y sin amasar de trigo sarraceno<\/strong><\/a>: un pan germinado y fermentado de 4 ingredientes apto para dietas para candidiasis intestinal.<\/li>\n<li><strong><a title=\"Receta de pan de harina de almendras rico en prote\u00ednas\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/panes-y-masas-de-panaderia\/pan-de-harina-de-almendras\/\">Pan de harina de almendras<\/a><\/strong>: rico en fibra, grasas saludables y antioxidantes. De sabor y textura que recuerda a un bizcocho.<\/li>\n<li><a title=\"Receta de pan de sarraceno, arroz y masa madre\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/panes-y-masas-de-panaderia\/pan-sin-gluten-masa-madre\/\"><strong>Pan de sarraceno, arroz y masa madre<\/strong><\/a>: elaborado en panificadora con masa madre sin gluten.<\/li>\n<li><a title=\"Receta de pan sin gluten de 4 harinas\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/celiacos\/receta-de-pan-sin-gluten\/\"><strong>Pan sin gluten de 4 harinas<\/strong><\/a>: de trigo sarraceno, arroz, quinoa y mijo. De textura y sabor sorprendente.<\/li>\n<\/ul>\n<aside class=\"pbanner\">\n<div>\n<h3>Preparados para pan sin gluten ecol\u00f3gicos disponibles en nuestra tienda online<\/h3>\n<ul id=\"product_list\" class=\"row prd-sc\">\n                <li class=\"col-xs-6 col-sm-6 col-md-4 col-lg-3 item-product\">\n                    <a class=\"pts2wp-link\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/preparados-pan-ecologico-biodinamico-bauckhof\/3740-pan-vikingo-sin-gluten-biovegan.html\" title=\"Pan vikingo sin gluten ecol  gico   Biovegan\" data-id=\"3740\" data-position=\"0\" data-promo=\"Post desayunos sin gluten\">\n                        <div class=\"product-list\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.conasi.eu\/16410-home_default\/pan-vikingo-sin-gluten-biovegan.jpg\" alt=\"Pan vikingo sin gluten ecol  gico   Biovegan\" class=\"img-producto\">\n                            <h6>Pan vikingo sin gluten ecol\u00f3gico - Biovegan<\/h6>\n                        <\/div>\n\n                        <div class=\"row acciones\">\n                            <div class=\"col-xs-12\">\n                                <span class=\"price\">5,49\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <span class=\"buy-cta hidden\">Comprar<\/span>\n                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/a>\n              <\/li>\n                <li class=\"col-xs-6 col-sm-6 col-md-4 col-lg-3 item-product\">\n                    <a class=\"pts2wp-link\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/preparados-pan-ecologico-biodinamico-bauckhof\/2721-pan-maravilloso-avellanas-ecologico-bauckhof.html\" title=\"Pan maravilloso con avellanas  ecol  gico   Bauckhof\" data-id=\"2721\" data-position=\"2\" data-promo=\"Post desayunos sin gluten\">\n                        <div class=\"product-list\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.conasi.eu\/12384-home_default\/pan-maravilloso-avellanas-ecologico-bauckhof.jpg\" alt=\"Pan maravilloso con avellanas  ecol  gico   Bauckhof\" class=\"img-producto\">\n                            <h6>Pan maravilloso con avellanas, ecol\u00f3gico - Bauckhof<\/h6>\n                        <\/div>\n\n                        <div class=\"row acciones\">\n                            <div class=\"col-xs-12\">\n                                <span class=\"price\">6,89\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <span class=\"buy-cta hidden\">Comprar<\/span>\n                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/a>\n              <\/li>\n                <li class=\"col-xs-6 col-sm-6 col-md-4 col-lg-3 item-product\">\n                    <a class=\"pts2wp-link\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/preparados-pan-ecologico-biodinamico-bauckhof\/3625-panecillos-rapidos-avena-ecologico-bauckhof.html\" title=\"Panecillos de avena sin gluten ecol  gicos   Bauckhof\" data-id=\"3625\" data-position=\"3\" data-promo=\"Post desayunos sin gluten\">\n                        <div class=\"product-list\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.conasi.eu\/12057-home_default\/panecillos-rapidos-avena-ecologico-bauckhof.jpg\" alt=\"Panecillos de avena sin gluten ecol  gicos   Bauckhof\" class=\"img-producto\">\n                            <h6>Panecillos de avena sin gluten ecol\u00f3gicos - Bauckhof<\/h6>\n                        <\/div>\n\n                        <div class=\"row acciones\">\n                            <div class=\"col-xs-12\">\n                                <span class=\"price\">4,95\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <span class=\"buy-cta hidden\">Comprar<\/span>\n                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/a>\n              <\/li><\/ul>\n<\/div>\n<\/aside>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Preparados_para_hacer_pan_sin_gluten\"><\/span>Preparados para hacer pan sin gluten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Otra opci\u00f3n para tomar pan de calidad sin gluten, es recurrir a preparados ecol\u00f3gicos de diferentes propiedades:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Sin harinas<\/strong>: son los conocidos como <a title=\"Preparado ecol\u00f3gico para pan maravilloso\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/buscar?controller=search&amp;orderby=price&amp;search_query=maravilloso\">pan maravilloso<\/a> o <a title=\"Preparado ecol\u00f3gico para pan vikingo\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/preparados-pan-ecologico-biodinamico-bauckhof\/3740-pan-vikingo-sin-gluten-biovegan.html\">pan vikingo<\/a> que tienen como base los copos de cereales y semillas.<\/li>\n<li><strong>Con masa madre<\/strong>: <a title=\"Preparado ecol\u00f3gico para pan negro\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/preparados-pan-ecologico-biodinamico-bauckhof\/1448-pan-negro-sin-gluten.html\">pan negro<\/a> con masa madre de trigo sarraceno.<\/li>\n<li><strong>De avena<\/strong>: para aquellos cel\u00edacos que toleran este cereal, hay una amplia variedad. Por ejemplo: <a title=\"Preparado ecol\u00f3gico para pan de avena crujiente\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/preparados-pan-ecologico-biodinamico-bauckhof\/2723-pan-crujiente-avena-bauckhof.html\">pan crujiente<\/a>, <a title=\"Preparado ecol\u00f3gico para pan de avena crujiente y especiado\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/preparados-pan-ecologico-biodinamico-bauckhof\/3741-pan-crujiente-especiado-sin-gluten-biovegan.html\">especiado<\/a> o en formato <a title=\"Preparado ecol\u00f3gico para panecillos de avena\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/preparados-pan-ecologico-biodinamico-bauckhof\/3625-panecillos-rapidos-avena-ecologico-bauckhof.html\">panecillos<\/a>.<\/li>\n<li><strong>Panes r\u00e1pidos:<\/strong> sin levaduras, con bicarbonato s\u00f3dico que permite una preparaci\u00f3n en minutos. <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/preparados-pan-ecologico-biodinamico-bauckhof\/176-pan-sin-gluten.html\">Normal<\/a> y <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/preparados-pan-ecologico-biodinamico-bauckhof\/600-pan-sin-gluten.html\">con especias<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_96936\" class=\"thumbnail wp-caption alignnone\" style=\"width: 910px\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-96936 size-full\" title=\"Preparado de pan negro junto con los panecillos\" src=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/desayunos-singluten-3.jpg\" alt=\"Preparado de pan negro junto con los panecillos\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/desayunos-singluten-3.jpg 900w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/desayunos-singluten-3-500x333.jpg 500w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/desayunos-singluten-3-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">Mezcla el contenido del <a title=\"Pan negro sin gluten ecol\u00f3gico\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/preparados-pan-ecologico-biodinamico-bauckhof\/1448-pan-negro-sin-gluten.html\">paquete<\/a> con agua y levadura, hornear y \u00a1listo!<\/figcaption><\/figure>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Desayunos_sin_gluten_recetas_saladas\"><\/span>Desayunos sin gluten: recetas saladas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Observando los desayunos de otros pa\u00edses, <strong>desayunar salado es la norma y poco difiere de un almuerzo<\/strong>: arroz, <a title=\"Receta Sopa de miso\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/sopa-de-miso-y-tofu\/\">sopa de miso<\/a> y pescado conforman el desayuno tradicional de Jap\u00f3n, el &#8220;gallo pinto&#8221; (arroz con jud\u00edas) en Costa Rica y en la India, una pasta de lentejas con arroz.<\/p>\n<p>Cuando elegimos un desayuno salado, inconscientemente ponemos a las <strong>prote\u00ednas y grasas saludables<\/strong> como los macronutrientes protagonistas de esta ingesta. La grasa de elecci\u00f3n deber\u00eda ser el <a title=\"Aceite de oliva virgen extra Dehesa de la Sabina\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/aceites-ecologicos\/3565-aceite-oliva-virgen-extra-ecologico-15-l-dehesa-sabina.html\">aceite de oliva virgen extra<\/a> o el aguacate, este \u00faltimo una gran opci\u00f3n siempre y cuando sea de proximidad.<\/p>\n<p>En el caso de las prote\u00ednas, si prescindimos de carnes y pescados, nos encontramos con las <strong>legumbres<\/strong> como principal fuente o los<strong> huevos<\/strong>, si los incorporamos a nuestra dieta. El caso es, que incluir estos alimentos en el desayuno, es una buena forma de aportar este importante macronutriente y contribuir a su aporte diario.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Desayunos_con_legumbres\"><\/span>Desayunos con legumbres<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Tomar un cocido de garbanzos o unas lentejas con verduras puede sornarnos extra\u00f1o y\/o no apetecernos para desayunar. Sin embargo, las legumbres se puede incluir en forma de pat\u00e9 vegetales, o especiar garbanzos cocidos e introducirlos en el horno obteniendo snacks muy saludables o <a title=\"Mezcla proteica de legumbres para germinar ecol\u00f3gicas - Germ'line\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/semillas-para-germinar-ecologicas\/3405-mezcla-proteica-granos-legumbres-germinar-ecologicas-germ-line.html\">germinadas<\/a>.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s de su sabor, lo mejor de incluir legumbres en el desayuno es el aporte de <strong>prote\u00ednas, fibra y <a title=\"Almid\u00f3n resistente: alimenta a tus bacterias intestinales\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/consejos-de-salud-consejos-de-salud\/almidon-resistente-prebiotico\/\">almid\u00f3n resistente<\/a><\/strong>, y la sensaci\u00f3n de saciedad.<\/p>\n<p>Algunas recetas con legumbres para incluir en el desayuno:<\/p>\n<ul>\n<li><a title=\"Recetas de hummus\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/?s=hummus\"><strong>Hummus<\/strong><\/a>: pat\u00e9 de garbanzos con pasta de s\u00e9samo o <a title=\"Tahini blanco ecol\u00f3gico - TerraSana\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/semillas-y-chufa\/2087-tahini-tostado-ecologico.html\">tahini<\/a> aportando un extra de calcio adem\u00e1s de sabor. Se puede combinar con otros vegetales como la <a title=\"Hummus de zanahoria\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/pates-vegetales-y-salsas\/hummus-zanahoria\/\">zanahoria<\/a>, <a title=\"Hummus de boniato\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/pates-vegetales-y-salsas\/hummus-de-boniato-prebiotico\/\">boniato<\/a> o <a title=\"Hummus de calabaza\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/hummus-de-calabaza\/\">calabaza<\/a>.<\/li>\n<li><a title=\"Pat\u00e9s vegetales: ingredientes, combinaciones y recetas\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/colaboradores-especiales\/macrobiotica-aida-lirola\/pates-vegetales\/\"><strong>Pat\u00e9s vegetales<\/strong><\/a>: de todo tipo de legumbres como <a title=\"Receta pat\u00e9 de tempeh con manzana y nueces\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/pates-vegetales-y-salsas\/pate-de-tempeh\/\">tempeh<\/a>, <a title=\"Receta Dip de lentejas\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/dip-lentejas-vitamix\/\">lentejas<\/a> o <a title=\"Receta Pat\u00e9 Satay\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/pate-satay\/\">cacahuetes<\/a>.<\/li>\n<li><strong>Crepes o tortitas<\/strong>: con la harina de legumbres como el <a title=\"Harina de garbanzos ecol\u00f3gica - Bauckhof\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/harinas\/314-harina-garbanzos.html\">garbanzo<\/a> se preparan las conocidas <a title=\"Crepe de harina de garbanzo\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/legumbres\/socca-crepe-harina-garbanzo\/\">soccas<\/a>, una creppe muy saciante para rellenar con todo tipo de alimentos.<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_96961\" class=\"thumbnail wp-caption alignnone\" style=\"width: 910px\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-96961 size-full\" title=\"Hummus en un bol para un desayuno sin gluten\" src=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/desayunois-sin-gluten-453.jpg\" alt=\"Hummus en un bol para un desayuno sin gluten\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/desayunois-sin-gluten-453.jpg 900w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/desayunois-sin-gluten-453-500x333.jpg 500w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/desayunois-sin-gluten-453-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><figcaption class=\"caption wp-caption-text\"><a title=\"Receta Hummus de zanahoria\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/pates-vegetales-y-salsas\/hummus-zanahoria\/\">Hummus con zanahoria, aguacate y miso<\/a>.<\/figcaption><\/figure>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Desayunos_con_huevo\"><\/span>Desayunos con huevo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>El huevo contiene <strong>prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico<\/strong>, <strong>vitaminas liposolubles, vitamina B12, selenio, hierro y yodo<\/strong>, y es de f\u00e1cil digesti\u00f3n y muy vers\u00e1til en la cocina. Se puede preparar a la plancha, hacer una tortilla francesa o de patatas, o incluirlo en una masa para hacer tortitas, una quich\u00e9, etc.:<\/p>\n<ul>\n<li><strong><a title=\"2 recetas de huevos revueltos en Stasher\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/huevos-revueltos-stasher\/\">Huevos revueltos<\/a><\/strong> utilizando las <a title=\"Bolsa porta alimentos de silicona platino grande - Stasher\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/bolsas-llevar-comida\/2006-bolsa-silicona-stasher-grande.html\">bolsas de silicona platino Stasher<\/a> y la t\u00e9cnica sous-vide.<\/li>\n<li><a title=\"Receta de ramequines de verduras con huevo\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/verduras\/ramequines-huevo\/\"><strong>Ramequines de huevos al horno con setas shiitake<\/strong><\/a>. Un desayuno salado que puedes aprovechar para una cena ligera y saludable.<\/li>\n<li><a title=\"Receta de fritatta de verduras en sart\u00e9n SKK\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/frittata-verduras\/\"><strong>Fritatta de verduras<\/strong><\/a>, un desayuno de alto contenido en prote\u00ednas y con un formato ideal para llevar.<\/li>\n<\/ul>\n<p><iframe title=\"Huevos revueltos con Stasher\" width=\"900\" height=\"506\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Y0z-d1xd9lY?feature=oembed&#038;enablejsapi=1&#038;origin=https:\/\/www.conasi.eu\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Crepes_salados\"><\/span>Crepes salados<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Se puede tener la masa preparada la noche anterior y cocinarla en el desayuno. El formato de las <strong>tortitas o crepes<\/strong> pemiten envolver todo tipo de alimentos, a\u00f1adir untables vegetales, salteados, especias antiinflamatorias como la <a title=\"C\u00farcuma molida ecol\u00f3gica - Sonnentor\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/sal-y-especias-ecologicas\/231-curcuma-molida.html\">c\u00farcuma<\/a> y semillas ricas en omega 3 como las de <a title=\"Semillas de ch\u00eda ecol\u00f3gicas - La Finestra Sul Cielo\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/semillas\/777-semillas-de-chia-ecologicas.html\">ch\u00eda<\/a> y <a title=\"Semillas de lino ecol\u00f3gicas - Naturgreen\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/semillas-y-chufa\/3329-semillas-lino-marron-molidas-ecologicas-naturgreen.html\">lino<\/a>.<\/p>\n<p>Las <strong>masas para crepes sin huevo y sin gluten<\/strong> saladas m\u00e1s sencillas ser\u00edan las <a title=\"Soccas o crepes de harina de garbanzo\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/legumbres\/socca-crepe-harina-garbanzo\/\"><strong>soccas<\/strong><\/a> que hemos mencionado anteriormente a base de harina de garbanzo, las <a title=\"Receta de galette de trigo sarraceno\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/recetas-veganas-recetas\/galette-bretona\/\"><strong>galettes<\/strong><\/a> con harina de trigo sarraceno y las de <strong><a title=\"Receta de tortitas de avena con semillas y curcuma latte\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/ninos\/tortitas-veganas\/\">avena<\/a> <\/strong>a\u00f1adiendo semillas de lino y ch\u00eda.<\/p>\n<figure id=\"attachment_73175\" class=\"thumbnail wp-caption alignnone\" style=\"width: 910px\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-73175 size-large\" title=\"Galette en una sart\u00e9n ideal para desayunos sin gluten\" src=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/galette-bretona-1-1-900x600.jpg\" alt=\"Galette en una sart\u00e9n ideal para desayunos sin gluten\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/galette-bretona-1-1.jpg 900w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/galette-bretona-1-1-500x333.jpg 500w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/galette-bretona-1-1-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">Los crepes salados m\u00e1s sencillos, r\u00e1pidos y deliciosos: crepes bretona o galette.<\/figcaption><\/figure>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Desayunos_sin_gluten_recetas_dulces\"><\/span>Desayunos sin gluten: recetas dulces<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Un desayuno dulce puede ser saludable siempre y cuando prescindamos de cereales refinados e incluyamos <strong>cereales integrales, fruta entera, semillas y frutos secos<\/strong>. Hay que alejarse de los productos destinados exclusivamente al desayuno que \u00fanicamente tomar\u00edamos en ese momento del d\u00eda y abrirnos a nuevas posibilidades nutritivas con alto aporte vitam\u00ednico y mineral.<\/p>\n<p>En el caso de un requerimiento de prote\u00ednas elevado, se puede recurrir a <strong>prote\u00ednas en polvo<\/strong>: <a title=\"Prote\u00edna de guisante ecol\u00f3gica - 80% prote\u00edna\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/superalimentos\/1221-proteina-de-guisante-polvo-ecologica.html\">de guisante<\/a>, <a title=\"Prote\u00edna de arroz ecol\u00f3gica - 80% prote\u00edna\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/superalimentos\/1819-proteina-arroz-ecologica.html\">de arroz<\/a>, etc.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Avena_para_desayunar\"><\/span>Avena para desayunar<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La avena es un cereal libre de gluten por naturaleza sin embargo, contiene <strong>prolaminas<\/strong> (aveninas) de estructura similar al gluten que pueden sentar mal a algunas personas cel\u00edacas. La introducci\u00f3n de la avena en una dieta exenta de gluten debe ser progresiva y atendiendo a la sensibilidad individual y por supuesto certificada sin gluten, ya que puede sufrir contaminaci\u00f3n cruzada.<\/p>\n<p>En el caso de poder consumir avena, las <strong>gachas o &#8220;porridge&#8221;<\/strong> se presenta como una oportunidad deliciosa para aprovechar las cualidades remineralizantes de este cereal y los beta-glucanos. Este desayuno se suele consumir en oto\u00f1o e invierno.<\/p>\n<p>Para preparalo, lo ideal es dejar <strong>los copos de avena en remojo durante toda la noche<\/strong> y cocinar al d\u00eda siguiente con una pizca de sal hasta conseguir una pasta. A\u00f1adir frutas (pl\u00e1tano, ar\u00e1ndanos, kiwi, etc.), yogur, semillas y\/o frutos secos y aderezar con canela o una <a title=\"Mezcla de especias ecol\u00f3gicas para porridge - Sonnentor\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/sal-y-especias-ecologicas\/3462-mezcla-especias-ecologicas-porridge-sonnentor.html\">mezcla espec\u00edfica para porridge<\/a>. Algunas ideas de porridge:<\/p>\n<ul>\n<li><a title=\"Receta de crema de avena y quinoa\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/crema-de-avena-y-quinoa\/\">Crema de avena y quinoa<\/a><\/li>\n<li><a title=\"Receta crema de avena y chufa\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/sopas-y-cremas\/crema-de-avena-y-chufa\/\">Crema de avena y chufa<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Cuando la base del desayuno es la avena, es muy interesante a\u00f1adir <a title=\"Semillas de ch\u00eda ecol\u00f3gicas\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/semillas\/777-semillas-de-chia-ecologicas.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">semillas de ch\u00eda<\/a><strong>, <\/strong><a title=\"semillas de c\u00e1\u00f1amo peladas ecol\u00f3gicas\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/semillas-y-chufa\/1403-semillas-de-canamo-peladas-ecologicas.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">c\u00e1\u00f1amo<\/a><strong>, <\/strong><a title=\"semillas de calabaza ecol\u00f3gicas\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/semillas-y-chufa\/2638-semillas-calabaza-peladas-sin-gluten-naturgreen.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">calabaza<\/a> y <a title=\"Semillas de girasol - La Finestra Sul Cielo\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/semillas-y-chufa\/2467-semillas-girasol-sin-gluten-finestra-sul-cielo.html\">girasol<\/a><strong>, <\/strong>para una buena complementaci\u00f3n proteica.<\/p>\n<aside class=\"pbanner\">\n<div>\n<h3>Avena sin gluten ecol\u00f3gica disponible en nuestra tienda online<\/h3>\n<ul id=\"product_list\" class=\"row prd-sc\">\n                <li class=\"col-xs-6 col-sm-6 col-md-4 col-lg-3 item-product\">\n                    <a class=\"pts2wp-link\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/mueslis-copos-ecologicos\/1847-copos-avena-germinada.html\" title=\"Copos de avena germinada  ecol  gicos\" data-id=\"1847\" data-position=\"1\" data-promo=\"Post desayunos sin gluten\">\n                        <div class=\"product-list\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.conasi.eu\/7288-home_default\/copos-avena-germinada.jpg\" alt=\"Copos de avena germinada  ecol  gicos\" class=\"img-producto\">\n                            <h6>Copos de avena germinada, ecol\u00f3gicos<\/h6>\n                        <\/div>\n\n                        <div class=\"row acciones\">\n                            <div class=\"col-xs-12\">\n                                <span class=\"price\">3,95\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <span class=\"buy-cta hidden\">Comprar<\/span>\n                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/a>\n              <\/li>\n                <li class=\"col-xs-6 col-sm-6 col-md-4 col-lg-3 item-product\">\n                    <a class=\"pts2wp-link\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/mueslis-copos-ecologicos\/2917-muesli-copos-avena-sin-gluten-bayas-deshidratadas-bauckhof.html\" title=\"Muesli de copos de avena sin gluten con bayas deshidratadas    Bauckhof\" data-id=\"2917\" data-position=\"3\" data-promo=\"Post desayunos sin gluten\">\n                        <div class=\"product-list\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.conasi.eu\/9165-home_default\/muesli-copos-avena-sin-gluten-bayas-deshidratadas-bauckhof.jpg\" alt=\"Muesli de copos de avena sin gluten con bayas deshidratadas    Bauckhof\" class=\"img-producto\">\n                            <h6>Muesli de copos de avena sin gluten con bayas deshidratadas -  Bauckhof<\/h6>\n                        <\/div>\n\n                        <div class=\"row acciones\">\n                            <div class=\"col-xs-12\">\n                                <span class=\"price\">5,49\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <span class=\"buy-cta hidden\">Comprar<\/span>\n                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/a>\n              <\/li><\/ul>\n<\/div>\n<\/aside>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bowl_de_desayuno\"><\/span>Bowl de desayuno<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Un desayuno lleno de color, muy nutritivo y energ\u00e9tico en el que las<strong> frutas<\/strong> son el ingrediente estrella indiscutible. Los bowls de desayuno se caracterizan por una <strong>bonita presentaci\u00f3n<\/strong> en el que se mezclan frutas frescas, deshidratadas y\/o congeladas, bebidas vegetales, semillas, <a title=\"Superalimentos ecol\u00f3gicos\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/301-superalimentos\">superalimentos<\/a> como la maca, copos de cereales, etc, y se sirven por supuesto, en un bol.<\/p>\n<figure id=\"attachment_96955\" class=\"thumbnail wp-caption alignnone\" style=\"width: 910px\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-96955 size-full\" title=\"Smoothie bowl de papaya\" src=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/smoothie-bowl-tropical.jpg\" alt=\"Smoothie bowl de papaya\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/smoothie-bowl-tropical.jpg 900w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/smoothie-bowl-tropical-500x333.jpg 500w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/smoothie-bowl-tropical-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">El Smoothie bowl es un ejemplo de que la digesti\u00f3n comienza con los ojos<\/figcaption><\/figure>\n<p>Los bol de desayuno m\u00e1s comunes, adem\u00e1s del porridge, son los siguientes:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li><a title=\"Receta Smoothie bowl tropical\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/smoothie-bowl-tropical\/\"><strong>Smoothie bowl<\/strong><\/a>: generalmente tiene como base pl\u00e1tanos congelados que le aportan la textura cremosa t\u00edpica y se le a\u00f1adde bebida vegetal, alguna crema de frutos secos, y otras frutas. Al tomarlo con cuchara, se aumenta el tiempo de ingesta retrasando el vaciado g\u00e1strico que un smoothie normal.<\/li>\n<li><a title=\"Cereales de desayuno, copos y muesli\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/29-mueslis-copos-ecologicos\"><strong>Bol de copos de cereales, muesli o granola<\/strong><\/a>: copos de arroz, de ma\u00edz o de quinoa son una buena alternativa a los copos de avena, se pueden preparar del mismo modo y mezclar con frutas, frutos secos, semillas, yogur, etc.<\/li>\n<li><a title=\"Receta Pudin de ch\u00eda con frutos rojos y remolacha\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/postres-recetas\/pudin-de-chia-con-remolacha\/\"><strong>Pud\u00edn de ch\u00eda<\/strong><\/a>: un desayuno muy saciante ideal para ayudar el tr\u00e1nsito intestinal. Al igual que los porridge, se recomienda mezclar las semillas de ch\u00eda unas horas antes de consumirlo con zumo, bebida vegetal o yogur.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<aside class=\"pbanner\">\n<div>\n<h3>Copos de cereales y muesli sin gluten ecol\u00f3gicos disponibles en nuestra tienda online<\/h3>\n<ul id=\"product_list\" class=\"row prd-sc\">\n                <li class=\"col-xs-6 col-sm-6 col-md-4 col-lg-3 item-product\">\n                    <a class=\"pts2wp-link\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/mueslis-copos-ecologicos\/651-copos-crujientes-de-maiz.html\" title=\"Copos crujientes de ma  z   Bauckhof\" data-id=\"651\" data-position=\"2\" data-promo=\"Post desayunos sin gluten\">\n                        <div class=\"product-list\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.conasi.eu\/12011-home_default\/copos-crujientes-de-maiz.jpg\" alt=\"Copos crujientes de ma  z   Bauckhof\" class=\"img-producto\">\n                            <h6>Copos crujientes de ma\u00edz - Bauckhof<\/h6>\n                        <\/div>\n\n                        <div class=\"row acciones\">\n                            <div class=\"col-xs-12\">\n                                <span class=\"price\">4,39\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <span class=\"buy-cta hidden\">Comprar<\/span>\n                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/a>\n              <\/li>\n                <li class=\"col-xs-6 col-sm-6 col-md-4 col-lg-3 item-product\">\n                    <a class=\"pts2wp-link\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/mueslis-copos-ecologicos\/2482-supermix-germinado-almendras-chia-vainilla.html\" title=\"Supermix de cereales germinados  almendras  ch  a y vainilla   Germline\" data-id=\"2482\" data-position=\"3\" data-promo=\"Post desayunos sin gluten\">\n                        <div class=\"product-list\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.conasi.eu\/20784-home_default\/supermix-germinado-almendras-chia-vainilla.jpg\" alt=\"Supermix de cereales germinados  almendras  ch  a y vainilla   Germline\" class=\"img-producto\">\n                            <h6>Supermix de cereales germinados, almendras, ch\u00eda y vainilla - Germline<\/h6>\n                        <\/div>\n\n                        <div class=\"row acciones\">\n                            <div class=\"col-xs-12\">\n                                <span class=\"price\">9,89\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <span class=\"buy-cta hidden\">Comprar<\/span>\n                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/a>\n              <\/li><\/ul>\n<\/div>\n<\/aside>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Recetas para desayunar saludablemente y \u00a1sin gluten!. Tanto si eres de dulce o salado te damos las claves para que sea saciante y tenga alto aporte de proteinas, vitaminas y minerales. <\/p>\n","protected":false},"author":6443,"featured_media":96938,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":["default"],"wpupg_custom_link_nofollow":[],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[652,3],"tags":[],"series":[],"class_list":{"0":"post-96886","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-consejos-de-salud-consejos-de-salud","8":"category-consejos-de-salud"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - 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