Maíz dulce ecológico - Luna e Terra

Descripción de Maíz dulce ecológico - Luna e Terra

Maíz dulce procedente de agricultura ecológica y biodinámica, de Luna e Terra. Listo para añadir a tus preparaciones: ensaladas, buddha bowls, enchiladas, etc. Maíz certificado con el sello Demeter de agricultura biodinámica. Envase de cristal de 180 g.

Maíz dulce ecológico en conserva de alta calidad y no transgénico, de sabor dulce muy característico y una textura muy agradable. Es perfecto para añadir a todo tipo de preparaciones sin necesidad de enjuagarlo, ya que está conservado en agua con sal marina, también de agricultura ecológica y biodinámica. 

El maíz es un alimento libre de gluten por naturaleza, y por ello no dispone de analítica de contenido en gluten. No obstante, el fabricante asegura que no contiene gluten ni trazas. Más información sobre el gluten en la alimentación. 

El maíz es un cereal básico en una dieta sin gluten, debido a su alto contenido en hidratos de carbono. Comparativamente a otros cereales, el maíz es pobre en proteínas pero rico en grasas de buena calidad, considerado beneficioso para el control del colesterol. Es también rico en manganeso, fósforo, magnesio, zinc y hierro, vitaminas del grupo B (excepto vitamina B12) y vitamina E y en carotenoides, especialmente luteína y zeaxantina, de acción antioxidante.

Según la Medicina Tradicional China, el maíz es un cereal de naturaleza refrescante que nutre y calma el corazón y el elemento fuego. Por otro lado, fortalece la vesícula biliar y ayuda en el tratamiento de cálculos biliares y la hepatitis, ayuda a regular la digestión, promueve la diuresis y disminuye la presión arterial.

También disponible harina fina de maíz ecológica y harina de maíz biodinámica.