Risoni ecológico, 500 g - Alb Gold

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Descripción de Risoni ecológico, 500 g - Alb Gold

Risoni de trigo duro de Alb Gold envasado en una bolsa de papel procedente de bosques sostenibles certificados. Envase de 500 g.

El orzo es un tipo de pasta seca de corte pequeño de forma parecida a la cebada en grano (hordeum en latín significa cebada), aunque se asemeja más a un grano de arroz aplastado, tanto en la forma como en su cocción conociéndose en Italia como Risoni (arroz grande).

Por su capacidad de absorber agua o caldo, el risoni se utiliza en sopas, ensaladas, como relleno de calabacín, berenjenas, etc., o como sustituto del arroz (se puede preparar un falso risotto conocido como "risottata" o una paella).

También disponible fusilli y macarrones ecológicos en envases compostables.

Cómo hacer el Risoni 

El tiempo de cocción del risoni es más reducido que el arroz y otras pastas. Aproximadamente, bastan 6-8 minutos de cocción en agua o caldo, hay que estar atentos para que no se pase la pasta.

Si se quiere reducir el índice glucémico del risoni, evitar consumir en caliente. Si se quiere bajar aún más, dejar que se enfríen e introducir en la nevera al menos 12 horas para que haya conversión a almidón resistente de efecto prebiótico. Se pueden volver a recalentar ligeramente.

Conoce Alb Gold

Alb Gold es una empresa familiar fundada en Alemania por Klaus Freidler dedicada a la elaboración de pasta ecológica. En 1968 comenzó como granja de gallinas y venta de huevos frescos. Años después, en 1982, inauguró la apertura de su primera línea de producción de pasta fresca.

Desde 2010  la segunda generación apuesta por la sostenibilidad rediseñando su packaging. En 2019 fue galardonada con el German packaging award por su compromiso con el medio ambiente innovando en envases de papel reciclables y sostenibles.

Características de Risoni ecológico, 500 g - Alb Gold

Contenido neto 500
Contiene azúcar añadido No
Contiene gluten Si
Contiene levaduras No
Contiene OGM No
Contiene trigo Sémola de trigo duro procedente de agricultura ecológica
Información nutricional Contenido por 100 g: Valor energético: 358 Kcal / Grasas 1,7 g / Hidratos de carbono: 72 g / Fibra alimentaria: 3,3 g/ Proteínas 12 g
Nombre y dirección del fabricante Alb Gold, Teigwaren GmbH, D-72818 Trochtelfingen
Puede contener trazas de Huevo
País de origen Alemania

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