Sake, vino de arroz - 300 ml - TerraSana

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Descripción de Sake, vino de arroz - 300 ml - TerraSana

El sake es un vino que se elabora con arroz, koji y agua de manantial. Contiene un 15% de alcohol y a la vez es una bebida fermentada. Los japoneses han disfrutado de esta bebida desde la prehistoria. En Japón este vino se consume no solo con el aperitivo y la sobremesa, sino que también se utiliza para cocinar, en platos de carne o pescado, o para enriquecer sopas o caldos.

El sake tiene un sabor fresco y bastante dulce, con un regusto algo amargo y se puede tomar tanto frío como caliente o tibio, según la estación del año y el gusto personal.

El sake TerraSana se elabora sólo en invierno, a partir de arroz biológico pulido, fermentos de koji y agua de manantial. El proceso de pulido del arroz es importante, y determina en gran parte su sabor. El arroz pulido hasta un 50-60% se hierve, se enfría rápidamente y se introduce en pequeñas calderas con los fermentos adecuados. Aquí comienza la primera fermentación. Sobre grandes mesas, se mezcla la pasta de arroz con koji y se inicia la fase de fermentación de dos días. La fermentación posterior se produce en grandes depósitos, y su duración irá en función del resultado que se desea obtener. Por lo que el control y cata del sake es continuo, hasta que el sake tiene el sabor perfecto, momento en el cual se filtra la mezcla y se embotella.

Sobre TerraSana

TerraSana es una empresa holandesa que importa productos japoneses y también productos de alimentación macrobiótica, siempre ecológicos y de la mejor calidad, primando la elaboración artesanal. Conoce más sobre TerraSana, esta empresa que aporta a nuestro catálogo una excelente selección de alimentos saludables y muchas veces totalmente excepcionales e imposibles de encontrar en el mercado europeo. 

Características de Sake, vino de arroz - 300 ml - TerraSana

Contenido neto 300 ml
Conservación Una vez abierto, conservar en el frigorífico.
Contiene azúcar añadido No
Contiene frutos secos No
Contiene huevo No
Contiene lactosa No
Contiene OGM No
Contiene soja No
Contiene trigo No
Ingredientes Agua, arroz*, fermento koji*. *Ingredientes procedentes de Agricultura Ecológica.
Información nutricional Contenido por 100 g: Energía: 105 kcal / Grasas: 0,4 g (de las cuales saturadas 0,0 g) / Hidratos de carbono 3,1 g (de los cuales azucares 0,4 g) / Fibra: 0,0 g / Proteínas 0,7 g) / Sal: 0,0 g
Nombre y dirección del fabricante TerraSana, P.O. – Box 70 – 2450 AB Leimuiden - Nerderland
País de origen Japón
Contenido alcohol 15%

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