Ume su, vinagre de umeboshi

Condimento líquido a base de ciruela japonesa umeboshi. Fermentado, medicinal y no pasteurizado. Elaborado con ingredientes de cultivo ecológico.

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Descripción

Descripción de Ume su, vinagre de umeboshi

El ume su es un condimento avinagrado fruto de macerar las ciruelas umeboshi durante su proceso de fermentación. Se trata por lo tanto de un alimento fermentado, concretamente un probiótico y no pasteurizado. En la cocina es un aderezo que se utiliza como aliño de ensaladas, para elaborar encurtidos de verduras, para aderezar el arroz integral, para acompañar verduras salteadas, fideos y salsas.

El ume o la umeboshi es un fruto japonés, con un sabor fuerte incomparable. Con su mezcla el sabor ácido y salado nos aporta un aderezo alcalinizante, antiséptico y muy digestivo que nos permite condimentar nuestros platos mejorando su digestibilidad. Combina muy bien para hacer vinagretas con mirín, tamari y aceite. 

También disponibles las ciruelas umeboshi enteras y pasta de umeboshi.

Más información

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Ficha técnica

Características de Ume su, vinagre de umeboshi

Contenido 250 ml
Contiene gluten No
Contiene lactosa No
Contiene frutos secos No
Contiene soja No
Contiene azúcar añadido No
Contiene levaduras No
Contiene huevo No
Contiene trigo No
Ingredientes Frutas ume*, sal. *Ingrediente procedente de Agricultura Ecológica
Información nutricional: Contenido por 100 g: Energía: 17 kcal / Grasas: 0,0 g (de las cuales saturadas 0,0 g) / Hidratos de carbono: 3,4 g (de los cuales azucares 0,0 g) / Fibra: 0,2 g / Proteínas: 0,8 g) / Sal: 25,1 g
Conservación Conservar en lugar fresco y oscuro
País de origen Japón
Nombre y dirección del fabricante TerraSana, P.O. – Box 70 – 2450 AB Leimuiden - Nerderland

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