Arrurruz

Espesante natural a base de fécula extraída de la raíz de la maranta arundinacea.

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Descripción

Descripción de Arrurruz

El arrurruz se obtiene de la maranta arundinacea, planta originaria de la cuenca del Orinoco, cuyo hábitat son las selvas tropicales. De su raíz subterránea de forma cilíndrica y de color blanco se obtiene el almidón de arrurruz.

El arrurruz tiene múltiples beneficios para la salud, es fácil de digerir, actúa como un laxante suave, y puede aliviar el síndrome de intestino irritable. El arrurruz es una gran fuente de potasio, vital para las células y los fluidos corporales, que ayudan a regular la frecuencia cardiaca y la presión arterial.

Este almidón de color blanco y sin olor, es utilizado como espesante en alimentos como postres, mermeladas, rellenos de pasteles, guisos o salsas. Es similar al almidón de maíz.

Ficha técnica

Características de Arrurruz

Peso neto 250 g
Puede contener trazas de gluten, leche, cacahuetes, soja, frutos secos, mostaza y sésamo
Ingredientes Arrurruz de cultivo ecológico
Información nutricional Contenido por 100 g: Energía: 357 kcal / Grasas: 0,1 g / Hidratos de carbono: 84,7 g / Proteínas: 0,3 g / Sodio: 2 mg
Nombre y dirección del fabricante Biospirit, S.L. – Polígono Industrial Celrá – 17460 Girona - España

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