Harina de espelta semiintegral ecológica - 500g

Harina de espelta semiintegral. De Agricultura Ecológica Biodinámica de la mejor calidad, y con certificado Demeter. Formato de 500 g.

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Descripción

Descripción de Harina de espelta semiintegral ecológica - 500g

La espelta es una variedad ancestral del trigo, que no ha sufrido modificaciones ni hibridaciones. Es muy resistente a las plagas y a las condiciones climatológicas adversas, y se dejó de cultivar en favor de variedades de trigo más productivas y rentables.

Se mantiene en su estado primitivo y puro, de modo que es mejor tolerado por nuestro sistema inmune y nuestro sistema digestivo que cualquier otro tipo de trigo. Habitualmente, las personas con intolerancia al trigo si pueden tolerar la espelta. La espelta no puede ser consumida por celíacos, puesto que sí contiene gluten.

Con la harina de espelta semiintegral pueden elaborarse exactamente las mismas preparaciones que con trigo, sustituyéndolo sin problema. Su sabor es ligeramente más sabroso, y es más rica en proteínas, vitaminas B1 y B2, y algunos minerales. 

Para panificación con espelta semiintegral se recomienda el uso de masa madre de espelta además de la levadura: en panes, pizza, empanada... La harina semiintegral se considera por muchos dietistas y corrientes dietéticas como la mejor opción, como intermedio entre la harina refinada (acidificante y desprovista de muchos de los nutrientes) y la harina integral (quelante).

La harina de espelta semiintegral de agricultura biodinámica es espelta de la mejor calidad, cultivada en granjas biodinámicas autosostenibles y totalmente respetuosas con el medio ambiente.

La harina de espelta semiintegral está disponible también en formato de 1 kg.

Las harinas de Bauckhof son de la mejor calidad y procedentes de agricultura ecológica y biodinámica, tienen el aval Demeter. Por esta razón, en Conasi elegimos Bauckhof.

Conoce más acerca de la numeración de las harinas.

Recetas con la harina semiintegral de espelta ecológica

Ficha técnica

Características de Harina de espelta semiintegral ecológica - 500g

Peso neto 500 g
Contiene gluten Si
Contiene lactosa No
Contiene frutos secos No
Contiene soja No
Contiene azúcar añadido No
Contiene levaduras No
Contiene huevo No
Contiene OGM No
Puede contener trazas de Frutos secos, sésamo u otros cereales
Ingredientes Harina de espelta semi integral 1050 procedente de Agricultura Ecológica Biodinámica
Información nutricional: Contenido por 100 g: Energía: 348 kcal / Grasas: 2,1 g (de las cuales saturadas: 0,4 g) / Hidratos de Carbono: 68,2 g (de los cuales azúcares: 1,6 g) / Fibra: 5,1 g / Proteínas: 11,6 g / Sal: 0,01 g
Conservación Guardar en lugar fresco y seco
Nombre y dirección del fabricante Bauck GmbH & Co. KG - Duhenweitz 4 - 29571 Rosche - Alemania

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