Té verde con hierba de limón, ecológico

Té verde con un toque de sabor a limón muy refrescante. 

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Descripción de Té verde con hierba de limón, ecológico

Este té verde con hierba de limón tiene un aroma y sabor a cítricos suave y refrescante al paladar dejando al final el típico sabor amargo del té verde. 

Ideal para las cenas dada su digestibilidad, se puede tomar como bebida fría. Combina muy bien con la cocina moderna, con platos asiáticos como el sushi y con pescados frescos o ahumados. 

El té verde y negro provienen de la misma planta Camellia Sinensis, pero tienen un sabor muy diferente porque se han procesado de modo distinto: el té negro es sometido a fermentación, pero el té verde no. El té verde precisa una preparación especial y delicada: las hojas de té se dejan secar de forma natural y luego se prensan y se tuestan ligeramente para secarlas del todo.  Más información sobre los tipos de té y sus beneficios.

Propiedades del té verde

- Estimulante: por su contenido en teofilina, una xantina que en el cacao se llama teobromina y en el café se llama cafeína. Estas xantinas estimulan el SNC, el corazón, la secreción gástrica y el flujo renal.  El efecto adelgazante que se le atribuye podría ser debido a un efecto estimulante del té sobre metabolismo.

- Protector cardiovascular: regula los niveles de colesterol, tonifica el corazón, fluidifica la sangre. 

- Efecto anticáncer: gracias a las catequinas, sobre todo la epigalocatequina-3-galato (EGCG). Es un polifenol con propiedades anticancerosas (con efecto antiangiogénico, es decir, reduce el crecimiento de vasos en tumores), protector vascular y potenciador metabólico, como virtudes más destacadas.  Esta última propiedad hace que el té se considere beneficioso para controlar el peso corporal, ya que regula el metabolismo de las grasas La infusión de 8-10 minutos permite le mejor extracción de estas moléculas. Os ofrecemos dos recetas ilustrativas: té anticáncer de manzana y té con cúrcuma

- Antioxidante: gracias a la citada EGCG, la catequina con mayor poder antioxidante, el té verde se considera uno de los alimentos con mayor capacidad antioxidante de la naturaleza. 

Todas las variedades de té verde son Camelia Sinensis, siendo superiores sus cualidades terapéuticas cuanto mayor es la calidad del té: té Sencháté agujas de Jade, té Matcha.

Preparación del té verde con hierba de limón

Utilizar una cucharadita de hojas secas por taza (200 ml). Verter sobre ellas agua a unos 70-80º C, no agua hirviendo. Dejar en infusión de 3 a 5 minutos.

Tiempo de infusión

- Si buscamos el efecto estimulante del té, mantener en infusión durante 2-3 minutos .

- Si buscamos un efecto terapéutico o relajante, mantener en infusión durante 7-8 minutos.  En este caso, se libera mayor cantidad de polifenoles, entre ellos los taninos, que nos aportan el efecto relajante muscular y un sabor astringente.

Os recomendamos hacer las infusiones en teteras o tazas de cristal o de algún material porcelánico que no transmita ningún tóxico a vuestras infusiones, para no interferir en lo posible su efecto saludable.

Ficha técnica

Características de Té verde con hierba de limón, ecológico

Peso neto 90 g
Ingredientes Té verde 80%, hierba limón 20%, todos ingredientes de Agricultura Ecológica
Conservación Conservar en lugar fresco y seco.
Nombre y dirección del fabricante SONNENTOR Kräuterhandels gmbH - Sprögnitz 10 - A-3910 Zwettl - Austria

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