Ebook "Superpolos para Superpeques" con videoclases

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Descripción de Ebook "Superpolos para Superpeques" con videoclases

Ebook "Superpolos para Superpeques: deliciosos helados sanos para que tus niños disfruten este verano como nunca", de Gabriela Hernández, autora del libro Amor y apio.Ebook de recetas para elaborar polos caseros saludables de dos tipos: polos cremosos y polos de frutas tipo sorbete, y por edad: polos para niños mayores y menores de 3 años. Incluye 19 videoclases y videorecetas. 

Este Ebook se plantea como un curso para aprender a elaborar en casa polos nutritivos y deliciosos, como alternativa saludable y apetecible a los polos y helados industriales, cargados de azúcares, aditivos e ingredientes de mala calidad. El objetivo final del curso es dar las herramientas y los conocimientos necesarios para preparar polos con los ingredientes que tengas en casa, que siempre salgan bien, sin cristales y con sabores que nada tienen que envidiar a los helados comerciales, como los polos cremosos de chocolate, de papayade frambuesa o de yogur.

Además de recetas de polos e ingredientes base, el ebook incluye videoclases y videorecetas para profundizar en la materia. También contiene consejos para introducir "superalimentos" como espirulina y vegetales como apio y espinacas en los helados. 

También disponible el Ebook "Superdesayunos para Superpeques"

Sobre la autora

Gabriela Hernández, colaboradora de Conasi desde 2015 y creadora junto a su pareja de "Vida en tu Comida" y "Amor y apio". Es pionera en España de la alimentación viva (Raw Food), y está especializada en la alimentación en el embarazo y para los niños. Desde 2006, imparte formación en alimentación consciente en renombradas escuelas de cocina de Madrid y Barcelona. Creadora de innovadores cursos online de cocina sin fogones, del Programa de Alimentación Sana para el Embarazo y Posparto, y de diversos cursos de alimentación para bebés y niños.

Madre de dos hijos pequeños, que la han inspirado a encontrar formas de normalizar la alimentación sana infantil de manera que resulte a la vez rica y atractiva.

Índice

Por qué polos sanos

Elaboración de polos sanos

  • Polos sencillos para los más pequeños
  • Polos suculentos para los más mayores
  • Polos cremosos
  • Polos de fruta o tipo sorbete
  • Colorantes naturales
  • Trucos súper nutritivos

Equipos para la elaboración de superpolos
Técnicas de la cocina sin fogones

  • Elaboración de leches vegetales crudiveganas
  • Ellaboración de mantecas de frutos secos
  • Elaboración de yogur de anacardos casero
  • Baño maría crudivegano
  • Sirope de dátiles casero

Ingredientes
Recetas

  • Consejos para la puesta en práctica de las recetas
  • Polos cremosos de chocolate (base anacardos)
  • Polos cremosos de vainilla (ideales para bañar en chocolate)
  • Polos cremosos de chocolate (base aguacate)
  • Polos cremosos de algarroba (ideal para los más pequeños)
  • Polos ultra rápidos de plátano y fresa (ideal para los más pequeños)
  • Polos ultra rápidos de plátano (ideal para los más pequeños)
  • Polos de frambuesa
  • Polos de coco y mermelada de frambuesas
  • Polos cremosos de mango
  • Polos de vainilla y nectarina
  • Polos de yogur y fresa
  • Polos de fresa y coco
  • Polos para esconder hojas verdes y aguacate
  • Polos del monstruo verde
  • Polos de plátano congelado bañados en chocolate
  • Baño de chocolate
  • Polos de menta y chocolate
  • Polos cremosos de limón
  • Polos multifruta

Vídeos 

  • Consejos iniciales Superpolos
  • Pigmentar con ingredientes naturales
  • Escala de edulcorantes sanos
  • Tazas y cucharas medidoras
  • Consejos para mezclas muy líquidas
  • Baño de chocolate para Superpolos
  • Polo cremosos de mango
  • Polos de frambuesa
  • Polos de plátano y fresa
  • Polos de nectarina y vainilla
  • Polos de plátano baño chocolate
  • Polos cremosos de vainilla
  • Polos cremosos de chocolate

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