Ebook "Superpolos para Superpeques" con videoclases

Descripción de Ebook "Superpolos para Superpeques" con videoclases

Ebook "Superpolos para Superpeques: deliciosos helados sanos para que tus niños disfruten este verano como nunca", de Gabriela Hernández, autora del libro Amor y apio.Ebook de recetas para elaborar polos caseros saludables de dos tipos: polos cremosos y polos de frutas tipo sorbete, y por edad: polos para niños mayores y menores de 3 años. Incluye 19 videoclases y videorecetas. 

Este Ebook se plantea como un curso para aprender a elaborar en casa polos nutritivos y deliciosos, como alternativa saludable y apetecible a los polos y helados industriales, cargados de azúcares, aditivos e ingredientes de mala calidad. El objetivo final del curso es dar las herramientas y los conocimientos necesarios para preparar polos con los ingredientes que tengas en casa, que siempre salgan bien, sin cristales y con sabores que nada tienen que envidiar a los helados comerciales, como los polos cremosos de chocolate, de papaya, de frambuesa o de yogur.

Además de recetas de polos e ingredientes base, el ebook incluye videoclases y videorecetas para profundizar en la materia. También contiene consejos para introducir "superalimentos" como espirulina y vegetales como apio y espinacas en los helados.

Sobre la autora

Gabriela Hernández, colaboradora de Conasi desde 2015 y creadora junto a su pareja de "Vida en tu Comida" y "Amor y apio". Es pionera en España de la alimentación viva (Raw Food), y está especializada en la alimentación en el embarazo y para los niños. Desde 2006, imparte formación en alimentación consciente en renombradas escuelas de cocina de Madrid y Barcelona. Creadora de innovadores cursos online de cocina sin fogones, del Programa de Alimentación Sana para el Embarazo y Posparto, y de diversos cursos de alimentación para bebés y niños.

Madre de dos hijos pequeños, que la han inspirado a encontrar formas de normalizar la alimentación sana infantil de manera que resulte a la vez rica y atractiva.

Índice

Por qué polos sanos

Elaboración de polos sanos

• Polos sencillos para los más pequeños
• Polos suculentos para los más mayores
• Polos cremosos
• Polos de fruta o tipo sorbete
• Colorantes naturales
• Trucos súper nutritivos

Equipos para la elaboración de superpolos
Técnicas de la cocina sin fogones

• Elaboración de leches vegetales crudiveganas
• Ellaboración de mantecas de frutos secos
• Elaboración de yogur de anacardos casero
• Baño maría crudivegano
• Sirope de dátiles casero

Ingredientes
Recetas

• Consejos para la puesta en práctica de las recetas
• Polos cremosos de chocolate (base anacardos)
• Polos cremosos de vainilla (ideales para bañar en chocolate)
• Polos cremosos de chocolate (base aguacate)
• Polos cremosos de algarroba (ideal para los más pequeños)
• Polos ultra rápidos de plátano y fresa (ideal para los más pequeños)
• Polos ultra rápidos de plátano (ideal para los más pequeños)
• Polos de frambuesa
• Polos de coco y mermelada de frambuesas
• Polos cremosos de mango
• Polos de vainilla y nectarina
• Polos de yogur y fresa
• Polos de fresa y coco
• Polos para esconder hojas verdes y aguacate
• Polos del monstruo verde
• Polos de plátano congelado bañados en chocolate
• Baño de chocolate
• Polos de menta y chocolate
• Polos cremosos de limón
• Polos multifruta

Vídeos 

• Consejos iniciales Superpolos
• Pigmentar con ingredientes naturales
• Escala de edulcorantes sanos
• Tazas y cucharas medidoras
• Consejos para mezclas muy líquidas
• Baño de chocolate para Superpolos
• Polo cremosos de mango
• Polos de frambuesa
• Polos de plátano y fresa
• Polos de nectarina y vainilla
• Polos de plátano baño chocolate
• Polos cremosos de vainilla
• Polos cremosos de chocolate