Ebook "Superpolos para Superpeques" con videoclases
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Descripción de Ebook "Superpolos para Superpeques" con videoclases
Ebook "Superpolos para Superpeques: deliciosos helados sanos para que tus niños disfruten este verano como nunca", de Gabriela Hernández, autora del libro Amor y apio.Ebook de recetas para elaborar polos caseros saludables de dos tipos: polos cremosos y polos de frutas tipo sorbete, y por edad: polos para niños mayores y menores de 3 años. Incluye 19 videoclases y videorecetas.
Este Ebook se plantea como un curso para aprender a elaborar en casa polos nutritivos y deliciosos, como alternativa saludable y apetecible a los polos y helados industriales, cargados de azúcares, aditivos e ingredientes de mala calidad. El objetivo final del curso es dar las herramientas y los conocimientos necesarios para preparar polos con los ingredientes que tengas en casa, que siempre salgan bien, sin cristales y con sabores que nada tienen que envidiar a los helados comerciales, como los polos cremosos de chocolate, de papaya, de frambuesa o de yogur.
Además de recetas de polos e ingredientes base, el ebook incluye videoclases y videorecetas para profundizar en la materia. También contiene consejos para introducir "superalimentos" como espirulina y vegetales como apio y espinacas en los helados.
Sobre la autora
Gabriela Hernández, colaboradora de Conasi desde 2015 y creadora junto a su pareja de "Vida en tu Comida" y "Amor y apio". Es pionera en España de la alimentación viva (Raw Food), y está especializada en la alimentación en el embarazo y para los niños. Desde 2006, imparte formación en alimentación consciente en renombradas escuelas de cocina de Madrid y Barcelona. Creadora de innovadores cursos online de cocina sin fogones, del Programa de Alimentación Sana para el Embarazo y Posparto, y de diversos cursos de alimentación para bebés y niños.
Madre de dos hijos pequeños, que la han inspirado a encontrar formas de normalizar la alimentación sana infantil de manera que resulte a la vez rica y atractiva.
Índice
Por qué polos sanos
Elaboración de polos sanos
- Polos sencillos para los más pequeños
- Polos suculentos para los más mayores
- Polos cremosos
- Polos de fruta o tipo sorbete
- Colorantes naturales
- Trucos súper nutritivos
Equipos para la elaboración de superpolos
Técnicas de la cocina sin fogones
- Elaboración de leches vegetales crudiveganas
- Ellaboración de mantecas de frutos secos
- Elaboración de yogur de anacardos casero
- Baño maría crudivegano
- Sirope de dátiles casero
Ingredientes
Recetas
- Consejos para la puesta en práctica de las recetas
- Polos cremosos de chocolate (base anacardos)
- Polos cremosos de vainilla (ideales para bañar en chocolate)
- Polos cremosos de chocolate (base aguacate)
- Polos cremosos de algarroba (ideal para los más pequeños)
- Polos ultra rápidos de plátano y fresa (ideal para los más pequeños)
- Polos ultra rápidos de plátano (ideal para los más pequeños)
- Polos de frambuesa
- Polos de coco y mermelada de frambuesas
- Polos cremosos de mango
- Polos de vainilla y nectarina
- Polos de yogur y fresa
- Polos de fresa y coco
- Polos para esconder hojas verdes y aguacate
- Polos del monstruo verde
- Polos de plátano congelado bañados en chocolate
- Baño de chocolate
- Polos de menta y chocolate
- Polos cremosos de limón
- Polos multifruta
Vídeos
- Consejos iniciales Superpolos
- Pigmentar con ingredientes naturales
- Escala de edulcorantes sanos
- Tazas y cucharas medidoras
- Consejos para mezclas muy líquidas
- Baño de chocolate para Superpolos
- Polo cremosos de mango
- Polos de frambuesa
- Polos de plátano y fresa
- Polos de nectarina y vainilla
- Polos de plátano baño chocolate
- Polos cremosos de vainilla
- Polos cremosos de chocolate
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Opiniones de clientes
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