Libro "La digestión es la cuestión" - Giulia Enders

Descripción de Libro "La digestión es la cuestión" - Giulia Enders

Giulia Enders es la joven científica alemana que se ha convertido en un fenómeno mediático en todo el mundo con su libro "La digestión es la cuestión". En Alemania se han vendido ya más de 1.300.000 ejemplares y ha sido traducido a 26 países. 

La joven prometedora autora del libro "La digestión es la cuestión" estudió medicina e hizo un doctorado en gastroenterologia. Con su charla "La digestion es la cuestión" fue galardonada con el premio Slam de la Ciencia en Friburgo, Berlin y Karlsruhe. Actualmente, Enders trabaja sobre su tesis doctoral, basada en el estudio de la bacteria Acinetogacter baumannii, una de las causas de las infecciones de heridas, vias respiratorias y envenenamiento de la sangre.  

Como la propia Giulia Enders dice, en su libro habla de la oveja negra de los órganos, el intestino, el cual guarda una estrecha relación con el sobrepeso, las alergias e incluso con las depresiones.

El aparato digestivo se considera el segundo cerebro de nuestro cuerpo y sin embargo desconocemos la importancia de cuidar nuestra salud intestinal. El 80% de nuestro sistema autoinmune se encuentra en nuestro intestino. Es por esto que si queremos conseguir una salud integral plena debemos hacer caso a las señales que nos manda nuestro cuerpo a través de nuestro sistema digestivo: digestiones pesadas, hemorroides, estreñimiento, alergias alimentarias, etc.

Todas cuestiones se detallan de forma didáctica y divertida en el libro "La digestión es la cuestión".

Índice

• Prólogo
• 1. La digestión es la cuestión
  • ¿Cómo hacemos caca?... y por qué esto merece una pregunta
    • ¿Me siento correctamente en el inodoro?
  • El vestíbulo de acceso al tracto gastrointestinal
  • La estructura del tracto gastrointestinal
    • El «retorcido» esófago
    • La bolsita estomacal torcida
    • El serpenteante intestino delgado
    • El innecesario apéndice y el rechoncho intestino grueso
  • Qué comemos realmente
  • Alergias, incompatibilidades e intolerancias
    • Celiaquía y sensibilidad al gluten
    • Intolerancia a la lactosa y a la fructosa
  • Una breve consideración sobre las heces
• 2. El sistema nervioso del intestino
  • Cómo transportan nuestros órganos los alimentos
    • Ojos
    • Nariz
    • Boca
    • Faringe
    • Esófago
    • Estómago
    • Intestino delgado
    • Intestino grueso
  • Eructos con reflujo ácido
  • Vomitar
    • Por qué vomitamos y qué podemos hacer para combatirlo
  • Estreñimiento
    • Laxantes
    • La regla de los tres días
  • Cerebro e intestino
    • Cómo influye el intestino en el cerebro
    • Sobre intestinos irritados, estrés y depresiones
    • Dónde nace el «Yo»
• 3. El mundo de los microbios
  • El ser humano como ecosistema
  • El sistema inmunitario y nuestras bacterias
  • El desarrollo de la flora intestinal
  • Los habitantes del intestino de un adulto
    • Los genes de nuestras bacterias
    • Tres tipos de intestino
  • El papel de la flora intestinal
    • ¿Cómo pueden hacernos engordar las bacterias?
    • Tres hipótesis
    • Colesterol y bacterias intestinales
  • Malhechores: bacterias dañinas y parásitos
    • Salmonelas con sombreros
    • Helicobacter: el «animal doméstico» más antiguo de la humanidad
    • Toxoplasmas: los intrépidos pasajeros de los gatos
    • Oxiuros
  • Sobre higiene y bacterias beneficiosas
    • La higiene diaria
    • Antibióticos
    • Probióticos
    • Prebióticos
• Agradecimientos
• Fuentes principales 

Vídeo para conocer a la autora de La digestión es la cuestión, Giulia Enders