Libro "Superfoods" - Carla Zaplana

Descripción de Libro "Superfoods" - Carla Zaplana

Después del éxito de su primer libro "Zumos verdes", Carla Zaplana nos invita a descubrir el universo de los "Superfoods". ¿Sabías que los superalimentos nos aportan una gran concentración de fitoquímicos, vitaminas, minerales, antioxidantes, ácidos grasos esenciales, fibra...y muy pocas calorías?

Los superfoods son la última tendencia en alimentación, se trata de alimentos que poseen gran cantidad de nutrientes que aportan beneficios extras a nuestra salud, de forma natural, sin artificiales . 

En este libro encontrarás la descripción y propiedades de cuarenta superfoods y setenta recetas fáciles de preparar para que empieces a incorporar estos alimentos en tus comidas diarias.

Sobre la autora

Carla Zaplana es dietista y coach nutricional. Apasionada de la cocina natural, equilibrada y saludable. Actualmente reside en EEUU, donde tiene una consulta privada, imparte talleres de alimentación y colabora en prensa nacional e internacional. También dirige varios programas y talleres de alimentación online.

Índice

• Historia personal de Carla
• Introducción a los superfoods
• Clasificación de los superfoods:
  • Superfoods verdes
  • Frutas, frutos secos y semillas
  • Algas
  • Setas
  • Hierbas y especias
  • Misceláneos
• Recetas superfoods:
  • Desayunos
  • Snacks
  • Ensaladas
  • Sopas y cremas
  • Platos principales
  • Postres
  • Salsas
  • Elixires y bebidas
  • Belleza
• Índices analíticos:
  • Por recetas
  • Por ingredientes
  • Por dolencias y curas
• Bibliografía
• Agradecimientos