Libro "Libro de los germinados" - Ann Wigmore

Descripción de Libro "Libro de los germinados" - Ann Wigmore

Los germinados son el alimento vivo por excelencia, ya que las semillas germinadas potencian e incrementan las propiedades de los vegetales (ver propiedades de los germinados) y nos transmiten además su energía vital.  Los germinados merecen considerarse el alimento perfecto, ya que ofrecen una de las fuentes naturales conocidas más concentradas de vitaminas, minerales, enzimas y aminoácidos, que depuran, rejuvenecen y sanan el cuerpo.  

Ann Wigmore es la más autoriazada autora sobre este tema, ya que ha sido la pionera y más aférrima defensora de los alimentos vivos, de la ahora popular "alimentación raw o dieta cruda".  En sus palabras:

"...pocos alimentos hoy día requieren tan poco tiempo, energía e inversión y además, son tan nutritivos. Su consumo habitual tiene el poder de mantenerte joven, regalando a tus células un alimento de alta calidad y contribuyendo a depurar los desechos tóxicos del cuerpo".

Hacer tus propios germinados en casa es muy sencillo, disponiendo de las semillas y germinadores adecuados a cada semilla. Si quieres disponer de una ayuda extra y todos los detalles, este libro es la guía más adecuada.

El libro de los germinados nos enseña

• De qué manera los germinados contribuyen a fortalecer el sistema inmunitario, activan el metabolismo y aumentan los niveles de energía.
• Métodos para cultivar en casa los germinados más nutritivos y apetecibles.
• El modo en que los brotes vivos ayudan a curar enfermedades y a mejorar el estado de salud.
• Más de cincuenta recetas rápidas, sencillas y deliciosas de germinados variados.

La autora

Ann Wigmore (1904 – 1994) dedicó su vida a divulgar los beneficios que los alimentos naturales aportan a la salud. Se dedicó a experimentar para encontrar maneras sencillas, sanas y económicas de cultivar y preparar alimentos ricos en nutrientes. Escribió más de quince libros sobre salud y alimentación natural. Todos los amantes de la alimentación saludable y viva tenemos mucho que agredecer a la labor de la Dra Ann Wigmore y al legado que nos ha dejado.

Índice

• Medicina antigua, alimentos modernos
• De la semilla al alimento nutritivo
  • Las enzimas y los elementos esenciales en germinados
  • Los aminoácidos (proteínas) en los brotes
  • Las vitaminas
  • Minerales y oligoelementos
  • La clorofila en los germinados

• Los germinados y la salud
  • ¿Pueden los brotes ayudar a combatir el cáncer?
  • Germinados: el compañero ideal en dietas de adelgazamiento
  • Tu vida sexual y los germinados
  • Retarda el envejecimiento con los germinados

• La rentabilidad de los germinados
  • El coste de germinar
  • Los campos de salud en la India
  • Frescos versus deshidratados

• Guía de compra de semillas
  • Elige tus semillas
  • Ecológicas frente a tradicionales

• Cultivando germinados en casa
  • Cuidados básicos de los brotes
  • ¿Qué puedo germinar?
  • Cómo empezar
  • El método del tarro
  • Las bolsas de germinación
  • Bandejas de germinación
  • Germinadores automáticos
  • Germinando soja verde y judías azuki
  • Cómo cosechar
  • ¿Qué sucede si…?
  • Mezclas equilibradas
  • Gráficos de germinación

• Cultivos de interior
  • La lechuga de alforfón y las hierbas de girasol
  • Creación de un jardín de interior
  • Verduras de interior
  • Instrucciones de siembra
  • Gráficos de cultivos de interior
  • La recuperación del suelo con compostaje
  • Cómo hacer compostaje

• Recetas sencillas con germinados
  • Preparación
  • Ingredientes para tener a mano
  • Utilización de estas recetas
  • Recetas

• Germinados para viajes y para tu mascota
  • Viajar con germinados
  • Brotes para tus mascotas