Libro "Raw Food Anti-aging" - Consol Rodríguez

Libro “Raw Food Anti-Aging” de Consol Rodríguez. La biblia del movimiento Raw Food. Descubre la cocina de la longevidad: salud, vitalidad, consciencia y belleza.

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Descripción de Libro "Raw Food Anti-aging" - Consol Rodríguez

Libro “Raw Food Anti-Aging”. La alimentación  viva o raw food es una maravillosa herramienta para devolver al cuerpo la salud y la armonía, que consiste en consumir los alimentos de forma lo menos elaborada posible, preferiblemente crudos, con el fin de aprovechar al máximo las propiedades de hojas, brotes, semillas, frutas, raíces o germinados. Con esta alimentación el organismo se regenera, experimentamos una mejora radical en salud, belleza y vitalidad.

Comer para nutrirse y no solo por placer, apostar por un estilo de vida más saludable y consciente, hacer ejercicio sin estrés, mantener una actitud mental abierta y positiva. Estos son los principios de la alimentación viva. Ni siquiera requiere cambios radicales en la rutina. Basta con empezar introduciendo algunos gestos y recetas en el día a día y observar como el poder de los alimentos te transforma por dentro y por fuera.

Consol Rodriguez incansable estudiosa de la alimentación viva, comparte en este libro todo cuando deseas saber sobre las sustancias naturales que se encuentran en los alimentos y como utilizar sus propiedades bioquímicas para rejuvenecer el organismo, desintoxicar nuestros sistemas y prevenir o incluso revertir peligrosas enfermedades degenerativas.

En palabras de la autora: “Este libro es el libro que me hubiese gustado encontrar cuando lo necesité, que no encontré y que al final he acabado escribiendo, recopilando información contrastada de las propias lecturas que me llevaron a sanar. En él explico en qué consiste realmente la alimentación viva, sus orígenes, sus bases, sus principios científicos; y también qué es la alimentación anti–aging y cómo nos beneficia; cómo funciona nuestro sistema digestivo, el resto de nuestros sistemas, y cómo nos afectan los alimentos que comemos; incluye gráficos diversos para facilitar la comprensión de toda la teoría; y, al final, una colección de algunas de mis recetas creativas.

Está clarísimo que la alimentación viva, el raw living food, está aquí para quedarse como una opción de salud y consciencia más; incluso muchos terapeutas la proponen como terapia anticáncer, así de potente es el “secreto” que encierra. Este tipo de alimentación existe desde el origen de las especies aunque parece que en nuestra época de la abundancia y de la industrialización, tratamiento químico y procesado de alimentos se nos haya olvidado, y, por muchos nombres que se le ponga, no puede desaparecer sin llevarse consigo la vitalidad de sus principios.”

La autora

Consol Rodríguez es formadora en alimentación viva y cocina crudivegana (raw food), artista visual, profesora universitaria y autora del blog Kijimuna´s Kitchen (kijimunas-kitchen.com)  donde publica y comparte recetas crudiveganas y artículos relacionados con la alimentación viva y las propiedades curativas y medicinales de los alimentos.

Su transición hacia una dieta vegana fue motivada tanto por razones éticas y morales, como por cuestiones serias de salud, ya que le diagnosticaron una enfermedad degenerativa grave, Lupus, que consiguió revertir con un cambio radical en su dieta y estilo de vida (menos sedentarismo, menos estrés, más sol, más naturaleza).

Interesada por la salud, la alimentación y la cocina, ha dedicado gran parte de su tiempo a leer sobre nutrición, y sobre estudios científicos acerca de enfermedades degenerativas, cerebro-vasculares, cardiovasculares, autoinmunes... aprendiendo métodos preventivos al alcance de todos para prevenirlas y luchar contra ellas.

Índice

  • ALIMENTACIÓN RAW FOOD O ALIMENTACIÓN VIVA
    • Introducción: ¿Crudismo? ¿Crudivorismo? ¿Crudiveganismo? o ¿Alimentación viva?
    • Capítulo 1: Primer principio: consumir aquellos alimentos que la naturaleza diseñó para mí
    • Capítulo 2: Segundo principio: consumir los alimentos crudos de la manera menos elaborada posible y bien combinados
    • Capítulo 3: Tercer principio: descansar lo suficiente, practicar ejercicio y evitar hábitos poco saludables
    • Capítulo 4: Activación, germinación y brotado, los grandes aliados de la alimentación viva
    • Capítulo 5: Comer colores
    • Capítulo 6: Sol líquido, luz de vida
    • Capítulo 7: Mañana mismo empiezo a comer crudo

  • ALIMENTACIÓN ANTI-AGING. LA CIENCIA DE NOSOTROS
    • Capítulo 1: Envejecimiento, oxidación y antioxidantes
    • Capítulo 2: La cocina de la eterna juventud
    • Capítulo 3: Primeros pasos hacia una nutrición well-aging
  • LA CIENCIA DE NOSOTROS
    • Capítulo 1: ¿Qué es la piel?
    • Capítulo 2: Grasas, músculos, corazón
    • Capítulo 3: El corazón
    • Capítulo 4: Sistema inmune
    • Capítulo 5: Huesos y articulaciones
    • Capítulo 6: El sistema nervioso entérico y el segundo cerebro
    • Capítulo 7: El cerebro y los nervios
    • Capítulo 8: Cambios hormonales
    • Capítulo 9: Los 20 alimentos más ricos en antioxidantes
  • RECETAS RAW FOOD ANTI-AGING
    • Leches vegetales y desayunos
    • Zumos verdes, batidos verdes y elixires
    • Entrantes
    • Panes y acompañantes
    • Platos principales
    • Dulces, meriendas y snacks
  • LA IMPORTANCIA DE UNA COSMÉTICA NATURAL

Ficha técnica

Características de Libro "Raw Food Anti-aging" - Consol Rodríguez

Medidas 19 x 24,5 cm
Nº de páginas 351

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