Libro "Comer para no morir" - Michael Greger y Gene Stone

Descripción de Libro "Comer para no morir" - Michael Greger y Gene Stone

El libro “Comer para no morir” del Dr. Michael Greger explica cómo algunos cambios en la alimentación y el estilo de vida pueden ser más eficaces que los tratamientos farmacológicos o quirúrgicos. 

En la sociedad actual las principales causas de muerte prematura están relacionadas con la alimentación y el estilo de vida: enfermedad coronaria, cáncer y enfermedades pulmonares crónicas. La pandemia de enfermedades actuales se debe, en parte, al cambio prácticamente universal hacia una dieta dominada por alimentos procesados y de origen animal: carne, lácteos, refrescos, azúcar y cereales refinados.  Una gran parte de enfermedades podrían prevenirse con tan solo sencillos cambios en la dieta y el estilo de vida.

Una dieta basada principalmente en alimentos integrales de origen vegetal podría desempeñar un papel fundamental a la hora de prevenir, tratar o incluso hacer retroceder las principales enfermedades que son la causa de muerte prematura en los países industrializados.

Este libro nos ofrece información sustentada por la ciencia nutricional acerca de que alimentos debemos consumir si queremos vivir más tiempo y con más calidad de vida.

Sobre los autores

Michael Greger es médico, especializado en nutrición clínica y escritor. Imparte conferencias por todo el mundo sobre nutrición, seguridad alimentaria y salud pública. Dirige la página web www.nutritionfacts.org, un servicio público gratuito basado en la ciencia, que ofrece vídeos diarios y artículos sobre las últimas novedades en investigación nutricional. El doctor Greger es también el director de Salud Pública y Agricultura Animal en The Humane Society de Estados Unidos.

Gene Stone, periodista y escritor que ha escrito numerosos libros sobre protección animal y la alimentación basada en plantas, como Forks Over Knives, que fue un bestseller en The New York Times. Ha puesto en práctica todo aquello que escribe sobre alimentación, de manera que su conocimiento no es sólo teórico, sino también empírico.

Índice de "Comer para no morir"

• Prólogo
• Introducción
• PRIMERA PARTE

1. 1. No morir de enfermedad coronaria
   2. No morir de una enfermedad pulmonar
   3. No morir de una enfermedad cerebral
   4. No morir de un cáncer del aparato digestivo
   5. No morir de una enfermedad infecciosa
   6. No morir de diabetes
   7. No morir de hipertensión arterial
   8. No morir de enfermedad hepática
   9. No morir de un cáncer en la sangre
   10. No morir de insuficiencia renal
   11. No morir de cáncer de mama
   12. No morir de depresión mayor
   13. No morir de cáncer de próstata
   14. No morir de enfermedad de Parkinson
   15. No morir de causas iatrogénicas

• SEGUNDA PARTE
  • Introducción
  • Los 12 magníficos del doctor Greger
    • Legumbres
    • Bayas
    • Otras frutas
    • Verduras crucíferas
    • Verduras de hoja verde
    • Otras verduras
    • Semillas de lino
    • Frutos secos y semillas
    • Hierbas aromáticas y especias
    • Cereales integrales
    • Bebidas
    • Ejercicio físico
  • Conclusión
• Agradecimientos
• Apéndice: Suplementos dietéticos