Pan equilibrado "Wellness" sin gluten, ecológico - Biovegan

Descripción de Pan equilibrado "Wellness" sin gluten, ecológico - Biovegan

Pan equilibrado "Wellness" sin gluten, ecológico, de Biovegan. Para preparar pan de textura crujiente sin azúcares añadidos y rico en fibra. Con masa madre de quinoa. Preparado enriquecido con el 10% de semillas germinadas. De elaboración rápida. Envase de 320 g: con el contenido del paquete se elabora un pan de 500 g.

Este pan está elaborado con harina integral de arroz de fácil digestión y harina de castaña que le aporta un sabor dulce delicioso. Además, está enriquecido con semillas de lino (Linum usitatissimum), una de las mejores fuentes vegetales de ácidos grasos omega 3.

Además, al presentar granos germinados este pan aporta unas cualidades nutricionales incomparables ya que son muchas las propiedades y beneficios de los germinados.

Producto sin gluten y sin trazas de gluten, según etiquetado del fabricante. Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación. 

También disponible el preparado para pan proteico Power brot.

Elaboración del pan Wellness - Biovegan

Preparación: mezclar durante 2 minutos el contenido del paquete en un cuenco con 20 ml de vinagre de manzana y 300 ml de agua con gas para dar una textura más agradable y esponjosa. Dejar reposar la masa a temperatura ambiente durante 30 minutos. Amasar y engrasar un molde de unos 15-20 cm y verter la masa, extenderla con una espátula humedecida y alisar con aceite.

Meter el molde en el horno y hornear primero 10 minutos a 220ºC con el ventilador en funcionamiento y posteriormente hornear a 200ºC durante 80 minutos más. Desmoldar inmediatamente y dejar enfriar el pan sobre una rejilla antes de cortar.

Además, puedes incorporar un bol con 250 ml en el horno en el inicio de la cocción para generar humedad y obtener un pan con volumen, un brillo y una corteza especial.

Conoce Biovegan

Os invitamos a conocer Biovegan, empresa alemana líder en alimentación responsable y en la fabricación de productos ecológicos para panadería, pastelería y postres caseros. Y también, os presentamos a Nicole Gartner, directora de la empresa que nos explica la historia y compromiso social de la empresa.