Anacardos crudos ecológicos

Descripción de Anacardos crudos ecológicos

Anacardos crudos ecológicos. Elegimos anacardos crudos para evitar el procesamiento habitual de los frutos secos tostados o fritos que los someten a altas temperaturas y a los que habitualmente se les añade sal.  

El anacardo o castaña de cajú es un alimento rico en proteínas y grasas.  Se trata de grasas ricas en omega 6 (actividad antiinflamatoria) y ácidos grasos oleíco y linoleico, por lo que cuidan la salud cardiovascular y los niveles sanguíneos de colesterol y triglicéridos.   Cuenta con un significativo contenido en selenio, cobre, Vitamina E, vitaminas del grupo B y flavonoides, que le aportan función antioxidante y anticancerígena. 

Los anacardos son un fruto seco de textura blanda y suave, muy adecuados para enriquecer sopas, cremas y batidos y para aportarles un toque de cremosidad. Es deliciosa la leche de anacardos, que podemos hacer con Chufamix o con una batidora sencillamente triturando y colando 1 litro de agua con 150 gr de anacardos.  Los anacardos son también una típica base para la elaboración de queso y yogur veganos.

Producto sin gluten, según etiquetado del fabricante. Más información sobre el gluten en la alimentación.

Los anacardos son un ingrediente muy utilizado para hacer quesos veganos. Si quieres aprender todos los trucos sobre la elaboración de quesos saludables, probióticos y 100% naturales, Venu Sanz te convierte en un maestro quesero con su Curso online de Quesos Veganos. Aprende a hacer queso Fetta, Brie, Ricotta, a las finas hierbas, Cheddar, Camembert, tipo Rulo de cabra, curado de Roquefort, mozzarella, fondue....  Una apasionante formación, para amantes de los quesos, de la alimentación saludable y para personas con alergias o intolerancias a los lácteos. Y ahora, ¡con un 20% de descuento!

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