Anacardos crudos ecológicos

Descripción de Anacardos crudos ecológicos

Anacardos crudos ecológicos. Elegimos anacardos crudos para evitar el procesamiento habitual de los frutos secos tostados o fritos que los someten a altas temperaturas y a los que habitualmente se les añade sal.  

El anacardo o castaña de cajú es un alimento rico en proteínas y grasas.  Se trata de grasas ricas en omega 6 (actividad antiinflamatoria) y ácidos grasos oleíco y linoleico, por lo que cuidan la salud cardiovascular y los niveles sanguíneos de colesterol y triglicéridos.   Cuenta con un significativo contenido en selenio, cobre, Vitamina E, vitaminas del grupo B y flavonoides, que le aportan función antioxidante y anticancerígena. 

Los anacardos son un fruto seco de textura blanda y suave, muy adecuados para enriquecer sopas, cremas y batidos y para aportarles un toque de cremosidad. Es deliciosa la leche de anacardos, que podemos hacer con Chufamix o con una batidora sencillamente triturando y colando 1 litro de agua con 150 gr de anacardos.  Los anacardos son también una típica base para la elaboración de queso y yogur veganos.

Producto sin gluten y sin trazas de gluten, según etiquetado del fabricante . Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación.

Los anacardos son un ingrediente muy utilizado para hacer quesos veganos. Si quieres aprender todos los trucos sobre la elaboración de quesos saludables, probióticos y 100% naturales, Venu Sanz te convierte en un maestro quesero con su Curso online de Quesos Veganos. Aprende a hacer queso Fetta, Brie, Ricotta, a las finas hierbas, Cheddar, Camembert, tipo Rulo de cabra, curado de Roquefort, mozzarella, fondue....  Una apasionante formación, para amantes de los quesos, de la alimentación saludable y para personas con alergias o intolerancias a los lácteos. Y ahora, ¡con un 20% de descuento!

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