Libro "Cocina tu cambio" - Lucía Gómez

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Descripción de Libro "Cocina tu cambio" - Lucía Gómez

“Cocina tu cambio” nace como un libro para ayudar a aquéllos que quieren realizar el tránsito hacia una alimentación saludable, pero que les cuesta renunciar a sus platos favoritos. Su propósito es que en nuestro cambio de alimentación no echemos en falta nuestras recetas favoritas: se trata de comer lo mismo pero con otros ingredientes y otras formas de cocinarlo.

Este libro incluye más de 120 recetas: vegetales, sin gluten, sin lácteos y sin azúcar, pero sobre todo recetas sanas, deliciosas y rápidas. Infinidad de recetas desde fajitas mejicanas, hasta brownie de chocolate, que harán que comer saludable sea un placer.

Sobre la autora

Lucía Gómez es coach nutricional, experta en nutrición natural y cocina saludable. Cuando tuvo que cambiar su alimentación por problemas de salud experimentó un gran cambio en su vida y ahora su pasión es ayudar a otros a cocinar su propio cambio.

Índice

  • Introducción
  • ¿Por qué sustituir los alimentos?
  • Los sustitutos. Cómo usarlos y para qué sirven
  • Instrumentos de cocina
  • Cocción de cereales y legumbres
  • Bebidas
  • Aguas saborizadas
  • Desayunos
  • Entrantes
    • Ensaladas
    • Sopas y cremas
    • Para picar
    • Fermentos
  • Principales
    • Pastas
    • Guisos y salteados
    • Arroces y cereales
    • Date el gustazo
  • Postres
    • Para el día a día
    • Date el gustazo
  • Lista de la compra
  • Organiza tu cocina

Ficha técnica

Características de Libro "Cocina tu cambio" - Lucía Gómez

Medidas 17 x 24 cm
Nº de páginas 219

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