Libro "Cocina tu cambio" - Lucía Gómez

Descripción de Libro "Cocina tu cambio" - Lucía Gómez

“Cocina tu cambio” nace como un libro para ayudar a aquéllos que quieren realizar el tránsito hacia una alimentación saludable, pero que les cuesta renunciar a sus platos favoritos. Su propósito es que en nuestro cambio de alimentación no echemos en falta nuestras recetas favoritas: se trata de comer lo mismo pero con otros ingredientes y otras formas de cocinarlo.

Este libro incluye más de 120 recetas: vegetales, sin gluten, sin lácteos y sin azúcar, pero sobre todo recetas sanas, deliciosas y rápidas. Infinidad de recetas desde fajitas mejicanas, hasta brownie de chocolate, que harán que comer saludable sea un placer.

Sobre la autora

Lucía Gómez es coach nutricional, experta en nutrición natural y cocina saludable. Cuando tuvo que cambiar su alimentación por problemas de salud experimentó un gran cambio en su vida y ahora su pasión es ayudar a otros a cocinar su propio cambio.

Índice

• Introducción
• ¿Por qué sustituir los alimentos?
• Los sustitutos. Cómo usarlos y para qué sirven
• Instrumentos de cocina
• Cocción de cereales y legumbres
• Bebidas
• Aguas saborizadas
• Desayunos
• Entrantes
  • Ensaladas
  • Sopas y cremas
  • Para picar
  • Fermentos
• Principales
  • Pastas
  • Guisos y salteados
  • Arroces y cereales
  • Date el gustazo
• Postres
  • Para el día a día
  • Date el gustazo
• Lista de la compra
• Organiza tu cocina