Libro "Fermentados vegetales para flexivegetarianos" - Ana Moreno

Descripción de Libro "Fermentados vegetales para flexivegetarianos" - Ana Moreno

Ana Moreno nos presenta Fermentados vegetales para flexivegetarianos. Un libro para adentrarse en el fascinante y beneficioso mundo de los fermentados elaborados en casa de manera fácil y práctica.

En este libro Ana Moreno nos muestra cómo los alimentos fermentados nos ayudan en nuestra salud y los beneficios de consumirlos a diario. Como siempre, Ana nos habla de forma amena, cercana y clara, haciendo que el mundo de los fermentos resulte sencillo para todos. Además, consigue motivarnos, ya que nos hace entender la conveniencia de tomar fermentos para mejorar nuestra salud y cómo ser el huesped perfecto que ofrece un alojamiento de lujo a todas las bacterias que forman nuestra flora intestinal. Comprenderemos qué es un prebiótico, un probiótico, la disbiosis intestinal, el lugar que ocupan los germinados, la importancia de la salud intestinal.... es un libro que ofrece una visión muy amplia de la salud general y cómo cuidarnos, con el centro de atención en estos alimentos que no deberían faltar en nuestra alimentación diaria, los fermentados.

Y además, para que resulte sencillo iniciarse el libro tiene una parte práctica con 55 recetas al alcance de todas las personas.

Fermentados vegetales para flexivegetarianos es uno de los más de 30 libros que Ana Moreno ha publicado sobre alimentación y estilo de vida. Ana Moreno es una pionera en alimentación vegetariana y alimentación crudivegana en España y una enorme divulgadora de todos los temas de alimentación saludable.  Además de escritora, Ana Moreno es chef crudivegana, naturopata, coach nutricional y directora del Master de Cocina Vegetariana 70% cruda de la Escuela de Cocina de Ana Moreno.

Otros libros de Ana Moreno que nos ayudarán a llevar una vida más saludable, entre otros, son: Flexivegetarianos para "vegetarianizar" la dieta.

Índice

• Agradecimientos
• Prólogo de la doctora Irina Matveikova
• Así empezó todo
• Los probióticos
• Las bacterias y los microorganismos son los mejores aliados de tu salud
• Invita a tus amigos al mejor balneario: tu casa
• Hábitos para potenciar la salud digestiva y la flora intestinal
• La teoría Morenini de los reyes y los siervos
• ¿Cápsulas de bacterias y microorganismos probióticos?
• Plan personal de tres semanas para recuperar la flora intestinal
• Los alimentos fermentados son alimentos probióticos
• Similitud nutricional de los alimentos fermentados con los germinados
• Fermentados de germinados
• Fermentación práctica paso a paso
  • Fermentados líquidos
  • Fermentados sólidos
  • Fermentados de germinados
• Glosario