Zumo de zanahoria lactofermentado ecológico

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Descripción

Descripción de Zumo de zanahoria lactofermentado ecológico

Zumo de zanahoria obtenido a partir de zanahoria de agricultura ecológica y biodinámica mediante presión en frío, de Voelkel. Sin sal ni azúcares añadidos, zumo 100% natural certificado con el sello Demeter de agricultura biodinámica

El zumo de zanahoria al estar lactofermentado presenta los siguientes beneficios adicionales con respecto a un zumo convencional:

  • Al añadirle bacterias ácidolácticas el zumo fermenta y esto permite una mejor absorción de los nutrientes, aumentando su biodisponibilidad y la cantidad de enzimas. Se trata de un zumo lactofermentado L (+) y sin sal añadida. Si bien al haberse pasteurizado parte de las propiedades como probiótico se han perdido, la transformación a la que les ha sometido la fermentación siempre da lugar a un alimento de mejor calidad que sin haber sido fermentado.
  • El zumo de zanahoria contiene gran cantidad de azúcares de absorción rápida, sin embargo durante la fermentación la mayor parte de azúcares son transformados en azúcares de absorción más lenta.

Este zumo tiene un sabor dulce y bueno, la fermentación no le aporta ningún sabor ni olor extraños.

Otros beneficios del zumo de zanahoria lactofermentado

  • La zanahoria es rica en betacaroteno o provitamina Aun antioxidante con valiosas propiedades anticáncer y que actúa como un gran protector de la piel, de las mucosas y de la vista.
  • La zanahoria también contiene otros carotenoides como el α-caroteno y la luteína, de efecto antioxidante. Por otro lado, esta raíz contiene una discreta cantidad de vitamina C, vitamina B6, hierro, yodo y potasio.

También disponible el zumo de remolacha y de verduras lactofermentado.

Ficha técnica

Características de Zumo de zanahoria lactofermentado ecológico

Conservación Una vez abierto conservar en el frigorífico y consumir en 5 días
Contenido neto 750 ml
Ingredientes Zumo de zanahoria (lactofermentado (L+))** **De agricultura ecológica y biodinámica
Información nutricional: Contenido por 100 ml: Valor energético: 146 kcal / Grasas: 0,1 g de las cuales saturadas: 0,0 g / Carbohidratos: 7,8 g de las cuales azúcares: 7,5 g / Proteínas: 0,1 g / Sal: 0,0 g
Nombre y dirección del fabricante Voelkel GmbH - Färstrasse 1 - D-29478 - Höhbeck - Alemania

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