Receta de trufas de coco y almendra
Para los amantes de los sabores más delicados, estas trufas de coco y almendra os harán la boca agua. La cremosidad de la crema de almendras junto al toque crujiente del coco rallado elevan el resultado y lo convierten en unas trufas dignas de las mejores mesas. La receta no puede ser más sencilla y, a la vez, resultona.
Ingredientes
- ⅓ taza crema de almendras
- 1 cucharada sirope de agave azul crudo
- ¼ taza coco rallado
- ¼ taza harina de almendras
- ½ cucharadita mezcla de especias para pan de jengibre
- 1 pizca vainilla de Bourbon en polvo
Para rebozar:
Elaboración paso a paso
- En un bol, mezclar todos los ingredientes, excepto los del rebozado. Incorporar bien, tapar y refrigerar durante aproximadamente 30 min para que la masa tome solidez. En función de lo líquida que sea la crema de almendras, puede tardar un poco más o menos.
- Una vez esté más firme, retirar de la nevera y formar las bolitas. Para hacerlo más fácil, humedecer las manos.
- En un cuenco, disponer un poco de coco rallado. Ir rebozando las bolitas en la mezcla y reservar. Mantener refrigerado y consumir en un plazo de 3 días máximo.
Nutrición
Calorías: 213kcalCarbohidratos: 17gProteinas: 4gGrasas: 16gGrasas saturadas: 7gGrasas poliinsaturadas: 1gGrasas monoinsaturadas: 4gSodio: 6mgPotasio: 118mgFibra: 4gAzúcar: 11gVitamina A: 1IUVitamina C: 1mgCalcio: 53mgHierro: 1mg