Receta de helado de fresa casero con leche de coco
Los helados caseros saludables pueden ser todo un reto para que queden cremosos pero gracias a la batidora Vitamix los tendrás listo en segundos y con una textura sorprendente. Únicamente hay que tener previsión de de tener la fruta congelada con anterioridad. Este helado de fresa 100% vegetal es prueba de ello, te sorprenderá su sabor complejo con toques aromáticos de vainilla y la suave cremosidad en boca aportada por la leche de coco.
Equipamiento
Ingredientes
- 3/4 taza bebida vegetal
- 3/4 taza leche de coco
- 1/3 taza miel o sirope de dátil
- 1/4 cucharadita vainilla de Bourbon en polvo
- 680 g fresas congeladas
Elaboración paso a paso
- Introducir todos los ingredientes en la jarra Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
- En Vitamix con programas, seleccionar el programa “Helados”. Poner en marcha la máquina, hasta que se detenga porque el programa se ha completado.
- En cualquier modelo de Vitamix: seleccionar la velocidad 1. Aumentar progresivamente la velocidad hasta la máxima potencia. Batir durante aproximadamente 1 minuto o hasta obtener la consistencia deseada.
- En ambos casos, utilizar la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
- Servir inmediatamente en un cucurucho o rellenar en moldes de helado y congelar.
Nutrición
Calorías: 37kcalCarbohidratos: 9gProteinas: 1gGrasas: 1gGrasas saturadas: 1gGrasas poliinsaturadas: 1gGrasas monoinsaturadas: 1gSodio: 1mgPotasio: 174mgFibra: 2gAzúcar: 6gVitamina A: 14IUVitamina C: 67mgCalcio: 18mgHierro: 1mg