Trufas raw de coco, limón y tahini

Autora: Chloé Sucreé, www.beingbiotiful.com

Estas trufas raw de coco, limón y tahini son muy interesantes para incorporar coco en nuestra dieta: su contenido en ácido laúrico hace del coco un alimento muy importante para la salud de nuestro sistema nervioso. Además, son dulces crudiveganos, libres de gluten, muy fáciles y rápidas de hacer con la ayuda de un procesador de alimentos.

5 de 1 voto

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 5

Categorías Dulces: barritas, bolitas y turrones

Raciones trufas

Calorías / RACIÓN 222 kcal

Equipamiento

Ingredientes

Para 12 – 15 trufas

2,5 tazas coco rallado
1 taza harina de almendras o almendras molidas en harina
6 cucharadas aceite de coco virgen
1/4 taza sirope de agave azul crudo o arce
2 cucharadas tahini
1 limón , su ralladura y zumo
½ cucharadita vainilla de Bourbon en polvo
1 pizca sal rosa del Himalaya

Elaboración paso a paso

Pon todo en un procesador de alimentos hasta obtener una bola.
Forma bolitas y decora con más coco rallado.
Guarda en la nevera o congélalas.

Nutrición

Calorías: 222kcalCarbohidratos: 9gProteinas: 3gGrasas: 21gGrasas saturadas: 14gSodio: 9mgPotasio: 95mgFibra: 3gAzúcar: 4gVitamina A: 2IUVitamina C: 1mgCalcio: 24mgHierro: 1mg