Trufas raw de coco, limón y tahini
Estas trufas raw de coco, limón y tahini son muy interesantes para incorporar coco en nuestra dieta: su contenido en ácido laúrico hace del coco un alimento muy importante para la salud de nuestro sistema nervioso. Además, son dulces crudiveganos, libres de gluten, muy fáciles y rápidas de hacer con la ayuda de un procesador de alimentos.
Utensilios
- Nevera
Ingredientes
Para 12 – 15 trufas
- 2,5 tazas coco rallado
- 1 taza harina de almendras o almendras molidas en harina
- 6 cucharadas aceite de coco virgen
- 1/4 taza sirope de agave azul crudo o arce
- 2 cucharadas tahini
- 1 limón , su ralladura y zumo
- ½ cucharadita vainilla de Bourbon en polvo
- 1 pizca sal rosa del Himalaya
Elaboración paso a paso
- Pon todo en un procesador de alimentos hasta obtener una bola.
- Forma bolitas y decora con más coco rallado.
- Guarda en la nevera o congélalas.
Valores nutricionales / Ración
Calorías: 222kcalCarbohidratos: 9gProteinas: 3gGrasas: 21gGrasas saturadas: 14gSodio: 9mgPotasio: 95mgFibra: 3gAzúcar: 4gVitamina A: 2IUVitamina C: 1mgCalcio: 24mgHierro: 1mg
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Para hacer estas trufas de coco, limón y tahini hemos utilizado:
-
Procesador de alimentos KitchenAid P2 - Plata
339,00 €
-
Coco Rallado ecológico
6,10 €
-
Aceite de coco virgen ecológico - Dr. Goerg
7,15 €
-
Vainilla Bourbon en polvo ecológica - Biovegan
6,65 €
-
Sal Ayurvédica para molinillo, 150 g - Sonnentor
2,50 €
-
Juego 5 cucharas medidoras
9,90 €
-
Exprimidor de cristal con tarro de 0,5 l - Kilner
15,20 €
-
Tahini blanco ecológico - TerraSana
4,60 €
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Exprimidor de cristal con tarro de 0,5 l - Kilner
15,20 €
Tahini blanco ecológico - TerraSana
4,60 €
cuantos gramos son 2,5 tazas???
gracias
Susanna, los pesos dependen del alimento que se está midiendo, ya que con el mismo volumen unos alimentos pesan más que otros. Las tazas que se usan habitualmente como medida son de 250 ml.
Cuantos dias aguanta en la mevera?
Gracias
Hola Helena,
No te sabemos decir con exactitud pero pueden aguantar varias semanas sin ningún problema.
Saludos,
Perdona la consulta, que harina podría reemplazar la de almendras? Me encanta la receta pero no puedo consumirla.
Gracias!
Hola Marimey,
Puedes utilizar anacardos, nueces o avellanas molidas.
Saludos y que disfrutes de la receta!
Y si somos alérgicas a todos los frutos secos… ¿Cómo puedo sustituir la harina de almendras?… mil gracias
Hola Marisa,
Puedes usar semillas de girasol, semillas de calabaza, semillas de cáñamo y también puedes mezclarlos con copos de avena recién molidos o harina de trigo sarraceno activado y secado.
Que las disfrutéis mucho!