Remojón
Versión vegana de esta ensalada de procedencia árabe. Esta receta no puede ser más sencilla, con base de naranja y aceite y que puede ir acompañada de diferentes ingredientes (bacalao, pimiento asado, aceitunas, cebolleta, huevo duro...). Nosotros elegimos esta deliciosa versión vegana.
Equipamiento
Ingredientes
- 2 naranjas
- 2 cucharadas aceitunas negras
- ¼ cebolla morada a rodajas
- perejil fresco picado
- ½ cucharadita sal
- pimienta negra al gusto
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Pelar las naranjas y cortarlas a trozos.
- Añadir el resto de ingredientes.
- Dejar macerar durante unos 30 minutos como mínimo para que todos los ingredientes tomen los sabores y... ¡listo para comer!
Nutrición
Calorías: 278kcalCarbohidratos: 31gProteinas: 5gGrasas: 18gGrasas saturadas: 2gSodio: 1167mgPotasio: 471mgFibra: 6gAzúcar: 13gVitamina A: 295IUVitamina C: 71mgCalcio: 77mgHierro: 1mg