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Aceite de oliva virgen extra ecológico 500 ml, temprano - Dehesa de la sabina

La mejor calidad en aceite de oliva: virgen extra ecológico, muy rico en polifenoles. Este aceite ha sido galardonado con importantes premios a nivel mundial durante varios años consecutivos (incluido 2020), en reconocimiento de su calidad excepcional. Botella de 500 ml.

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Descripción de Aceite de oliva virgen extra ecológico 500 ml, temprano - Dehesa de la sabina

Os ofrecemos un aceite seleccionado entre los mejores del mundo: el aceite de oliva virgen extra (AOVE) de agricultura ecológicaDehesa de la Sabina, aceite temprano de aceituna picual de la cooperativa "Ecológica La Olivilla", en botella de 500 ml. Esta variedad temprana en concreto vuelve a recibir en 2020 el Premio de Oro en el "New York International Olive Oil Competition", como uno de los mejores aceites del mundo. 

Este aceite se obtiene con los métodos de la agricultura biodinámica y además, "Ecológica La Olivilla" es pionera en la conservación del ecosistema del olivar, no solo de la cubierta vegetal, sino también de la flora y fauna de la zona, cuidando la cubierta vegetal reinsertando especies autóctonas y mejorando el hábitat de insectos, reptiles y aves propias del lugar, como cernícalos, mochuelos y lechuzas, de mano de SEO-BirdLife. Desde finales de 2019 también impulsan la iniciativa "Olivares Vivos", favoreciendo la biodiversidad y apostando por un modelo integrador y que recupera la riqueza medioambiental. 

Ese aceite destaca por su calidad y por su alto contenido en polifenoles, los cuales confieren al aceite su cualidad antioxidante, protector de enfermedades cardiovasculares y anticancerígeno, entre otros. Nuestra salud está relacionada con la salud del aceite que ingerimos, producto utilizado a diario en nuestra cocina.

Procedencia del aceite Dehesa de la Sabina

Dehesa de la Sabina es aceite de Jaén, de la Sierra de Cazorla, procedente de una pequeña cooperativa de 8 agricultores que se han propuesto no sólo hacer aceite, también recuperar su medio ambiente.

Pueden encontrarse bien orgullosos del esfuerzo realizado, porque encontramos en este aceite una calidad tal que en el año 2014 fue reconocido con Premio de Oro como uno de los mejores del mundo en el prestigioso concurso "New York International Olive Oil Competition". La cosecha de 2015 recibió el Premio de Plata. En 2016 ha vuelto a recibir el Premio de Oro. En el año 2017  recibió dos premios: el Premio Extra Gold en el prestigioso concurso BIOL de aceites ecológicos,  y el premio "Best in Class" (el mayor galardón) en el concurso "New York International Olive Oil Competition". Y en 2018 vuelve a recibir esos mismos dos premios: Premio de Oro en "New York International Olive Oil Competition" y Extra Gold en el premio internacional BIOL. En 2020, la variedad temprana del aceite Dehesa de la Sabina vuelve a ser Medalla de oro en el NYOOC. ¡Sin duda, el producto más laureado de Conasi! ¡Sin duda, el producto más laureado de Conasi!

Premios 2018 aceite Dehesa de la Sabina

Tipo de aceite

Es aceite temprano de aceituna picual, siguiendo los más altos estándares de calidad: de aceitunas cogidas en envero, la primera recogida más temprana, por lo que este aceite temprano es más verde y de matices más frescos, se considera el más adecuado para tomar en crudo. "Ecológica La Olivilla" recoge sus aceitunas al vuelo (es decir, la aceituna no toca el suelo), son molturadas en el día mediante molturación en frío sin sobrepasar los 17-18º.  El aceite es envasado en botella oscura o lata para no ser afectado por la luz. Se cuidan al máximo todos los detalles de su producción. "Ecológica La Olivilla" también nos ofrece este aceite temprano en botella de 250 ml y aceite medio en botella de 1,5 litros y en lata de 2,5 l y aceite maduro en lata de 5 litros y en botella de 1,5 l.

Esta es la descripción de los expertos acerca de las cualidades organolépticas del aceite Dehesa de la sabina:

"Clara presencia de la planta de tomate y plátano, así como la alcachofa y la higuera. El aceite presenta un frutado de aceituna verde medio, con notas de hoja de olivo. El amargo y el picante se encuentran muy próximos entre sí y cercanos a la intensidad media. Frutado de aceituna verde-maduro. En boca tiene una entrada suave. Muy estructurado y persistente."

Transparencia

Otra razón que nos lleva a elegir este aceite, es por la transparencia de su empresa y compromiso medioambiental. El bajo contenido que muestran en peróxidos y elevado en polifenoles, son unos de los datos que nos garantizan las cualidades no sólo de buen alimento, también hablan de cualidades terapeúticas.  

Compromiso medio ambiental

La cooperativa "Ecológica La Olivilla" que elabora este aceite ha puesto en marcha un proyecto para la recuperación de las poblaciones de aves rapaces en sus olivares y favorecer el ecosistema, dedicando para ello 1€ de una serie limitada de 2.000 botellas. Es necesario preservar el frágil equilibrio ecológico de la comarca, tan valiosa a nivel medio ambiental como amenazada. Se adoptarán las medidas necesarias para hacer los olivares más atractivos para las aves, mejorando el hábitat y favoreciendo la nidificación de aves autóctonas de allí, como son cernícalos, mochuelos y lechuzas. Ello lo hacen de mano de SEO-BirdLife. 

Para asegurar la máxima transparecia, "Ecológica La Olivilla" ha certificado ante notario la numeración de la serie limitada y los protocolos de actuación de SEO-BirdLife. 

seo-birdlife

Formatos

El aceite ecológico Dehesa de la sabina está disponible en botella de 250 ml, 500 ml y lata de 2,5 l.

Un detalle que nos parece interesante es el tapón dosificador de las botellas, que permite dispensar un chorro de aceite muy finito. Recomendamos las botellas para su uso en mesa y para disponer siempre de aceite bien envasado: se debe tener en cuenta la sensibilidad del aceite al enranciamiento, por lo que no se deben rellenar las botellas mezclando con restos de aceites antiguos. Tener en cuenta también cerrar la botella con el tapón tras cada uso para evitar la oxidación.

Más recomendaciones sobre el uso adecuado del aceite.

Más información

Cata de aceite de oliva- Dehesa de la Sabina

Para comprender mejor la complejidad del tema de los aceites, nada mejor que conocer de primera mano al productor y su experiencia. Ignacio Valdés nos presenta el aceite Dehesa de la Sabina en esta cata, donde la Dra Odile Fernández explica las razones de la necesidad de consumir un aceite de buena calidad.

Características de Aceite de oliva virgen extra ecológico 500 ml, temprano - Dehesa de la sabina

Contenido neto
500 ml
Conservación
Conservar en sitio fresco y seco. Una vez abierto, consumir antes de 6 meses.
Contiene azúcar añadido
No
Contiene lactosa
No
Contiene levaduras
No
Ingredientes
Aceite de oliva virgen extra ecológico 100%
Información nutricional
Contenido por 100 g: Energía: 900 kcal / Grasas: 100 g (de las cuales saturadas: 15,21 g /monoinsaturadas: 81,1 g/ poliinsaturadas: 3,6 g) / Hidratos de Carbono: 0 g (de los cuales azúcares: 0 g) / Proteínas: 0 g / Sal: 0 g /Vitamina E: 12 mg.
Nombre y dirección del fabricante
SCA Ecológica La Olivilla - 23480 Quesada (Jaén) - España
País de origen
Agricultura UE
13,52 € 15% DTO IVA incluído Antes 15,90 € Hasta: 21/03/2024
4 valoraciones
Puntos
14 conasitos
-0,14 € Acumula descuentos
Disponibilidad
En stock Recíbelo en 24/48h
Observaciones
Fecha de consumo preferente: 31/12/2025
Contenido neto: 500 ml
Cantidad
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Opiniones de clientes de Aceite de oliva virgen extra ecológico 500 ml, temprano - Dehesa de la sabina

4.88

Basado en 4 compras reales


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Carmen
04/05/2023
Muy bueno
Ya es el segundo año que repito!
Concha
05/02/2023
Muy bueno
Cubre mis expectativas
Danijela
08/08/2018
Me encanta el sabor
Estaba buscando el eaceite de oliva virgen extra que no sea fuerte de sabor, y por fin lo he encontrado. Lo puedo recomendar.
Gemma G.C.
26/07/2016
Excelente
He probado muchos aceites "llamémosle de autor" pero este es una maravilla de la naturaleza. Desde que abres la botella,muy elegante por cierto,empiezas a percibir como huele Andalucia. No es de extrañar el premio recibido. Y ahora por favor.....no cambieis nunca.

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