Hoy damos la bienvenida a nuestra nueva colaboradora Gabriela Hernández, especialista en alimentación saludable para niños y embarazadas. Y comienza con una crema semicruda de zanahoria, donde no llegamos a hervir los ingredientes, en la línea de la crema thai antiinflamatoria que ya compartimos con vosotros.
Añadir todos los ingredientes salvo el zumo de limón a la Vitamix. Activar el programa de sopas o poner la Vitamix en modo turbo durante 5 minutos, hasta que salga vapor por la tapa.
Añadir el zumo de limón y batir ligeramente para integrarlo.
Servir inmediatamente rociando coco rallado y semillas de sésamo negro por encima.