Paté de tomate seco con aguacate y muesli proteico con avellanas
Autor: Malva Castro
Los patés vegetales son acompañamientos muy versátiles en cualquier plato y sus variantes son infinitas. En este caso, Malva nos ofrece un paté de alto contenido en proteínas, ya que su base, el muesli de copos de soja con avellanas, tiene un 33% de contenido proteico. El aguacate aporta la grasa saludable y la untuosidad y el tomate seco le da todo el sabor y resulta muy práctico en la cocina, ya que siempre disponemos de un concentrado de tomate absolutamente natural.Su color y textura es intenso y viste cualquier plato. Puedes usarlos para untar en algunos crackers o a modo de pesto en pastas o ensaladas. Su preparación no lleva más de 10 minutos y aguanta en la nevera bastantes días. ¡Está para chuparse los dedos!