Name: Paté de tomate seco con aguacate y muesli proteico con avellanas
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 80 g. de muesli proteico con avellanas; 100 ml. de agua (para el remojo); 1 aguacate mediano maduro sin hueso; 20 g. de tomate seco molido; 1 diente de ajo negro

Paté de tomate seco con aguacate y muesli

Los patés vegetales son acompañamientos muy versátiles en cualquier plato y sus variantes son infinitas. En este caso, Malva nos ofrece un paté de alto contenido en proteínas, ya que su base, el muesli de copos de soja con avellanas, tiene un 33% de contenido proteíco.

El aguacate aporta la grasa saludable y la untuosidad y el tomate seco le da todo el sabor y resulta muy práctico en la cocina, ya que siempre disponemos de un concetrado de tomate absolutamente natural.

Su color y textura es intenso y viste cualquier plato. Puedes usarlos para untar en algunos crackers o a modo de pesto en pastas o ensaladas. Su preparación no lleva más de 10 minutos y aguanta en la nevera bastantes días. ¡Está para chuparse los dedos!

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Paté de tomate seco con aguacate y muesli proteico con avellanas

Autor: Malva Castro

Tipo de receta: Paté vegetal

Tiempo de preparación: 10 mins | Tiempo de cocinado: | Tiempo Total: 10 mins

Ingredientes

80 g. de muesli proteico con avellanas
100 ml. de agua (para el remojo)
1 aguacate mediano maduro sin hueso
20 g. de tomate seco molido
1 diente de ajo negro

Instrucciones

Remojar los copos de muesli con las avellanas y los orejones (que ya trae el muesli) y el tomate seco molido en el agua.
En 30 minutos ya estará suficientemente remojado, aunque se puede remojar más si se desea.
Añadir esta mezcla al vaso de la batidora, hemos utilizado la batidora Vitamix.
Incorporar el aguacate y el ajo negro.
Batir hasta que quede una textura cremosa.

Notas

Esté paté con unos brotes de brócoli por encima queda exquisito.