Paté de tomate seco con aguacate y muesli
Los patés vegetales son acompañamientos muy versátiles en cualquier plato y sus variantes son infinitas. En este caso, Malva nos ofrece un paté de alto contenido en proteínas, ya que su base, el muesli de copos de soja con avellanas, tiene un 33% de contenido proteíco.
El aguacate aporta la grasa saludable y la untuosidad y el tomate seco le da todo el sabor y resulta muy práctico en la cocina, ya que siempre disponemos de un concetrado de tomate absolutamente natural.
Su color y textura es intenso y viste cualquier plato. Puedes usarlos para untar en algunos crackers o a modo de pesto en pastas o ensaladas. Su preparación no lleva más de 10 minutos y aguanta en la nevera bastantes días. ¡Está para chuparse los dedos!
Paté de tomate seco con aguacate y muesli proteico con avellanas
- Autor: Malva Castro
- Tipo de receta: Paté vegetal
- Tiempo de preparación: | Tiempo de cocinado: | Tiempo Total:
Ingredientes
- 80 g. de muesli proteico con avellanas
- 100 ml. de agua (para el remojo)
- 1 aguacate mediano maduro sin hueso
- 20 g. de tomate seco molido
- 1 diente de ajo negro
Instrucciones
- Remojar los copos de muesli con las avellanas y los orejones (que ya trae el muesli) y el tomate seco molido en el agua.
- En 30 minutos ya estará suficientemente remojado, aunque se puede remojar más si se desea.
- Añadir esta mezcla al vaso de la batidora, hemos utilizado la batidora Vitamix.
- Incorporar el aguacate y el ajo negro.
- Batir hasta que quede una textura cremosa.
Notas
Esté paté con unos brotes de brócoli por encima queda exquisito.
Otras recetas que te pueden interesar:
- Muhammara, paté sirio de pimientos
- Bocados de paté mediterráneo con germinados
- Paté Satay para acompañar con crudos
- Canapés de paté de aceitunas, cherrys y brotes
- Merienda SEN: Paté de semillas de girasol con palitos de pepino
