Receta de bizcocho de almendra con maca
Este bizcocho de maca es perfecto para quienes llevan una rutina exigente. La maca ayuda a gestionar el estrés, aporta energía natural y mejora la concentración, lo que lo hace ideal para combatir la fatiga y mantener el enfoque durante el día. Además, no contiene gluten ni lácteos.
Equipamiento
- Horno
Ingredientes
- 1 taza harina de almendras
- 2 cucharadas maca
- ¼ taza miel
- 3 huevos (o sustituto vegano de 1 cucharada de chía + 3 cucharadas de agua por cada huevo)
- ¼ taza aceite de coco virgen derretido
- ½ taza bebida de almendras
- 1 cucharadita levadura de pastelería
- 1 cucharadita canela en polvo
- 1 pizca sal
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180ºC y engrasar ligeramente un molde de bizcocho.
- En un bol grande, mezclar los ingredientes secos: harina de almendra, polvo de maca, polvo de hornear, canela y sal.
- En otro bol, batir los huevos (o la mezcla de chía) con el aceite de coco, la miel y la leche de almendra hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añadir la mezcla líquida a los ingredientes secos e incorporar bien hasta que no queden grumos.
- Verter la mezcla en el molde y hornear durante 30-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Dejar enfriar antes de desmoldar y a ¡disfrutarlo!
Nutrición
Calorías: 270kcalCarbohidratos: 18gProteinas: 8gGrasas: 21gGrasas saturadas: 9gGrasas poliinsaturadas: 1gGrasas monoinsaturadas: 2gGrasas Trans: 0.01gColesterol: 82mgSodio: 194mgPotasio: 93mgFibra: 3gAzúcar: 13gVitamina A: 120IUVitamina C: 1mgCalcio: 133mgHierro: 1mg