Receta de brookie de Biovegan
Para los más golosos, fans de la repostería híbrida, que no conseguís decidiros entre un brownie o unas buenas cookies, os traemos la solución. Este sabroso brookie es el postre que une lo mejor de las dos disciplinas: una base de brownie cubierta por una capa de cookies con chips de chocolate, al estilo norteamericano. El secreto no trae mayor complicación: con el preparado para brookie de Biovegan lo tendremos listo en un pispás. Sólo necesitaremos aceite de coco, bebida de almendra y unas nueces para el toque crujiente, un bol para mezclar y un recipiente para hornear. Fácil, ¿verdad? Este postre es la solución para las tardes con antojo de dulce y pocas ganas de ensuciarse en la cocina ;) Una receta que se prepara en menos de 10 minutos y sacia todos los antojos. Es vegana y libre de gluten.
Equipamiento
- Horno
Ingredientes
- 1 paquete preparado para brookie Biovegan
Para la capa de brownie:
- 100 ml bebida de almendras sin endulzar
- 50 g aceite de coco virgen derretido
- ½ taza nueces
Para la capa de cookies:
- 50 g aceite de coco virgen derretido
Para decorar:
- arándanos frescos
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180 ºC.
- Empezar con la capa del brownie: en un bol, mezclar el sobre de brownie con la bebida vegetal y el aceite de coco, incorporar con la ayuda de las varillas. Añadir las nueces y acabar de mezclar. Verter sobre un molde alargado, cubierto con papel de horno.
- Preparar la capa de las cookies: mezclar el contenido del sobre de cookies con el aceite de coco. Incorporar bien con una espátula. Verter sobre la capa anterior y extender bien.
- Hornear entre 22 y 25 minutos, a 180 ºC. Dejar enfriar, desmoldar y servir con unos arándanos.
Notas
Si se usa el molde de barro de Romertopf, tener en cuenta que debe dejarse a remojo previamente durante 10 minutos y que tardará unos minutos más en acabar de cocerse.
Nutrición
Calorías: 251kcalCarbohidratos: 19gProteinas: 2gGrasas: 19gGrasas saturadas: 13gGrasas poliinsaturadas: 1gGrasas monoinsaturadas: 1gSodio: 4mgPotasio: 14mgFibra: 1gAzúcar: 9gVitamina A: 24IUVitamina C: 1mgCalcio: 14mgHierro: 1mg